L'infezione da rotavirus è comune malattia intestinale, che è anche chiamato influenza intestinale e si trasmette per via aerea, per contatto domestico o per via fecale-orale.
I principali sintomi dell’infezione da rotavirus includono:
febbre, sintomi del raffreddore;
Nel trattamento del rotavirus, il ruolo principale è svolto dalla dietoterapia, che aiuta ad alleviare il processo infiammatorio nell'intestino e a rimettere in ordine l'attività gastrointestinale.
Una dieta ben scelta fin dai primi giorni della malattia diventa la condizione principale per un rapido recupero del paziente.
Che tipo di alimentazione è prescritta dai dietisti nel trattamento di questa malattia?
Principi di base della dieta per l'infezione intestinale e da rotavirus nei bambini e negli adulti
I compiti principali della terapia dietetica in infezione intestinale:
Prevenzione della disidratazione del corpo, che può verificarsi a causa di diarrea e vomito;
Completa esclusione dalla dieta dell'esofago e dell'intestino irritanti;
Ripristino delle vitamine e dei microelementi persi a causa di un'infezione, necessari per l'intero organismo.
Durante il primo giorno dall'esordio della malattia, mentre vomito e diarrea sono frequenti, è necessario rifiutarsi temporaneamente di mangiare e limitarsi a “saldare” il corpo grande quantità liquidi. Si consigliano tè non zuccherato, decotti di ciliegia e mirtilli e cacao bollito in acqua. Tutte queste bevande contengono la sostanza tannino, che rallenta la motilità intestinale e riduce la flatulenza.
Una volta che la diarrea e il vomito si sono calmati, puoi iniziare gradualmente a mangiare. Per i pazienti vengono preparate pietanze bollite, frullate e cotte al vapore, dalla consistenza semiliquida. Il cibo dovrebbe essere consumato caldo (33–36 gradi), in piccole porzioni (150–300 g) da cinque a sei volte al giorno.
I primi tre giorni il contenuto calorico della dieta è di circa 2000 kcal al giorno, poi si consiglia una dieta più completa a base degli stessi prodotti, ma con più calorie (fino a 3000 kcal al giorno) per sostenere l'organismo nella lotta contro infezione intestinale.
Per quali alimenti dovrebbero essere consumati durante l'influenza intestinale guarisci presto e quali dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta dei pazienti per un po'?
Cibi e bevande vietati
Qualsiasi cibo grasso, affumicato, fritto, piccante e in scatola;
Pane nero;
Orzo e miglio;
Latticini;
Frutta e verdura cruda;
Funghi e noci;
Frutta secca;
legumi;
Verdure e spezie;
Cioccolata, biscotti e pasticceria fresca;
Uova sode e strapazzate;
Bevande gassate e caffè.
Cibi e bevande consentiti
Cracker fatti con pane bianco;
Brodo magro (pesce, pollo o carne) e zuppe viscide preparate con tale brodo;
Uova strapazzate;
Cereali frullati liquidi (riso, grano saraceno o farina d'avena), bolliti in acqua senza latte;
Varietà magre di carne e pesce cotte a bagnomaria;
Purea di mele e banane;
Senza grassi latticini cucina casalinga;
Baci fatti in casa;
Tè senza zucchero;
Cacao preparato senza latte;
Decotti da bacche secche mirtilli, lamponi, ciliegia e ribes.
Regole dietetiche di base per le infezioni intestinali e da rotavirus nei bambini
I principi nutrizionali per le infezioni intestinali e da rotavirus nei bambini e negli adulti sono gli stessi, ma ci sono lievi differenze.
influenza intestinale i bambini sono più severi, poiché hanno la disidratazione, a differenza degli adulti, avviene molto più velocemente. Quando compaiono i primi sintomi del rotavirus, si consiglia di interrompere l'alimentazione del bambino durante il primo giorno e di dargli da bere quanto più possibile. I pediatri consigliano un decotto di menta per ridurre la voglia di vomitare, oppure una speciale soluzione disidratante.
Nel periodo attivo della malattia, tutti i pazienti, indipendentemente dall'età, i latticini sono severamente vietati. Ma se un bambino che si nutre di latte materno è malato, allora continueranno sicuramente a allattarlo, perché latte materno – il miglior rimedio per rafforzare l’immunità e combattere le infezioni.
Se il bambino lo è sulla nutrizione artificiale, poi durante periodo acuto malattia, deve essere trasferito a latte artificiale senza lattosio, poiché un'infezione intestinale distrugge gli enzimi necessari per scomporre il lattosio e, in assenza di questi enzimi, il dolore addominale e la diarrea non fanno altro che intensificarsi.
Non appena il vomito e la diarrea si attenuano, puoi iniziare a somministrare bambino facile cibo in piccole porzioni di 100-200 grammi. Si consiglia di iniziare con farina d'avena o brodo di riso, gelatina e brodo magro. Devi mangiare spesso, dopo circa due ore e mezza o tre ore.
A poco a poco, la salsa di mele viene aggiunta alla dieta dei giovani pazienti, il che non solo fa bene dieta ferrea più diversificato, ma anche una fonte di pectina.
Questa sostanza assorbe i resti di masse alimentari scarsamente digerite, muco e batteri. Di conseguenza, le nuove porzioni di cibo che entrano nell'intestino vengono digerite e assorbite meglio dall'organismo. Inoltre, le mele contengono acidi organici che contribuiscono alla distruzione batteri patogeni, così come le vitamine che aumentano l'immunità. Dalla polpa delle mele si ottiene la purea e dalla buccia di mela si prepara un decotto utile.
Quali piatti consigliano i nutrizionisti per la dieta dei pazienti con influenza intestinale
I primi tre giorni di dieta per le infezioni intestinali e da rotavirus negli adulti
Il primo giorno:
Colazione: semola cotta senza latte, frittata al vapore (100 g), un bicchiere di tè non zuccherato;
Spuntino: soufflé al vapore ricotta fatta in casa zero grassi;
Pranzo: brodo leggero di carne magra di pollo, polpette di vitello al vapore, gelatina di ribes;
Spuntino pomeridiano: 200 ml di decotto di rosa canina con crostini di pane bianco;
Cena: no pesce azzurro tè cotto a vapore e non zuccherato.
Secondo giorno:
Colazione: farina d'avena cotta con acqua, frittata al vapore (100 g), un bicchiere di tè senza zucchero;
Merenda: purea di polpa di mela (150 g);
Pranzo: brodo di manzo magro, carne bianca di pollo al vapore, tritata in un frullatore, brodo di mirtilli;
Merenda: cacao in acqua (200 ml) con crostini di pane bianco;
Cena: polpette al vapore pesce magro, tè non zuccherato.
Di notte: kefir fatto in casa a basso contenuto di grassi.
Il terzo giorno:
Colazione: porridge di riso cotto senza latte, 100 g di purea di polpa di mela, tè senza zucchero;
Spuntino: 200 ml di decotto di rosa canina con crostini di pane bianco;
Pranzo: zuppa di riso viscida con brodo di carne magro, quenelle di pollo al vapore, gelatina di mirtilli;
Merenda pomeridiana: un bicchiere di decotto di bucce di mela con biscotti secchi;
Cena: budino di ricotta magro al vapore, cacao bollito in acqua;
Di notte: kefir fatto in casa a basso contenuto di grassi.
I primi tre giorni di dieta per l'infezione intestinale e da rotavirus nei bambini
Il primo giorno:
Colazione: farina d'avena, bollita senza latte (100 g), cacao non zuccherato in acqua, un uovo alla coque;
Spuntino: salsa di mele (100 g);
Pranzo: brodo leggero di pesce magro, polpette di pesce al vapore (150 g), gelatina di lamponi;
Spuntino pomeridiano: gelatina di ribes nero (200 ml);
Cena: al vapore petto di pollo, schiacciato in purea (200 g), brodo di mirtilli;
Di notte: kefir fatto in casa a basso contenuto di grassi.
Secondo giorno:
Colazione: semolino bollito in acqua, uova strapazzate al vapore (50 g), un bicchiere di tè non zuccherato;
Spuntino: purea di banane al vapore (100 g);
Pranzo: zuppa di farina d'avena viscida, polpette di pollo al vapore (150 g), gelatina di mirtilli;
Spuntino: 200 ml di decotto di bucce di mela con crostini di pane bianco.
Cena: casseruola al vapore di ricotta magra (200 g), tè non zuccherato;
Di notte: kefir fatto in casa a basso contenuto di grassi.
Il terzo giorno:
Colazione: purè di riso in acqua, cracker bianchi con tè non zuccherato;
Spuntino: un bicchiere di gelatina di ribes nero;
Pranzo: brodo leggero di manzo magro, polpette di pesce al vapore (200 g), gelatina di lamponi;
Merenda: cacao preparato con acqua (200 ml) con biscotti azzimi;
Cena: soufflé di coniglio al vapore, tè senza zucchero;
Di notte: kefir fatto in casa a basso contenuto di grassi.
Già dopo 2-3 giorni di dieta per le infezioni intestinali e da rotavirus nei bambini si verifica un notevole miglioramento.
In fase di recupero Puoi iniziare a introdurre gradualmente i seguenti prodotti nella dieta dei pazienti:
Yogurt e frutta che normalizzano la microflora intestinale e aiutano a ripristinare l'immunità perduta;
Cibo in pezzi, poiché l'uso prolungato di purè porta a letargia intestinale e stitichezza.
Nonostante la rigidità della dieta, nella nutrizione moderna c'è grande scelta piatti per pazienti affetti da infezioni intestinali. Tutti i piatti inclusi in questa dieta sono facili da preparare.
Ricette dietetiche per una dieta per infezioni intestinali e da rotavirus
Quenelles di pollo al vapore
Da mezzo chilo di carne di pollo bianca prepariamo carne macinata, aggiungiamo un uovo e due pezzi di pagnotta bianca raffermo imbevuta d'acqua. Maciniamo il composto risultante con un frullatore, saliamo a piacere e formiamo piccole cotolette, che cuociamo a vapore per 25 minuti.
ricetta melma zuppa di farina d'avena
In un litro di acqua leggermente salata far bollire fino a cottura 100 g di scaglie di Ercole e 100 g di carote e cipolla. A fine cottura la zuppa deve essere asciugata e leggermente olio vegetale.
Bacio di mirtilli
In un litro di acqua bollente aggiungere mezzo bicchiere di mirtilli essiccati e due cucchiai di zucchero. A parte in bicchiere acqua fredda sciogliere un cucchiaio di amido e versare gradualmente il composto nel brodo dei frutti di bosco. Mescolando continuamente, portate a ebollizione e togliete dal fuoco. La gelatina pronta deve essere filtrata.
Decotto di rosa canina
Per un bicchiere di acqua bollente avrete bisogno di un cucchiaio di rosa canina essiccata e tritata. Il brodo viene infuso in un thermos per due ore, dopodiché deve essere filtrato.
Prevenzione delle infezioni intestinali e da rotavirus
Una dieta per le infezioni intestinali e da rotavirus nei bambini e negli adulti deve essere seguita per due settimane e, dopo il completo recupero, è possibile tornare alla dieta abituale. È necessario ricordare la prevenzione del rotavirus e seguire semplici regole:
Lavarsi sempre le mani prima di mangiare;
Non nuotare in acque vietate alla balneazione;
Lavare accuratamente alimenti come verdure, insalate, verdure e frutta;
Non mangiare pesce e carne crudi;
Osservare scrupolosamente le regole di conservazione degli alimenti.
Così, ricorso tempestivo consultare un medico e aderire a tutti i principi nutrizionali di cui sopra per le infezioni intestinali e da rotavirus ti aiuterà a far fronte all'influenza intestinale il più rapidamente possibile!
Infezioni intestinali acute ( OKI) occupano attualmente il secondo posto nella struttura della morbilità infettiva nei bambini dopo le infezioni respiratorie acute. Tasso di incidenza OKI nei bambini è 2,5-3 volte superiore rispetto agli adulti, mentre la metà dei casi registrati OKI appartiene ai bambini gioventù(fino a 3 anni). OKI causato da vari virus, batteri e protozoi. Quadro clinico infezioni intestinali nei bambini è caratterizzata da sintomi infettivi generali: febbre, letargia, sentirsi poco bene, rifiuto di mangiare e sintomi di danno al tratto gastrointestinale (dolore addominale, vomito, feci liquide). Puoi contrarre un'infezione intestinale in tre modi: cibo (alimentare) - mangiando cibi infetti contenenti l'agente patogeno e/o le sue tossine (prodotti di scarto di microrganismi); acqua - quando si fa il bagno in acque libere e si deglutisce acqua, si utilizza acqua di scarsa qualità per bisogni domestici (lavarsi le mani, piatti, frutta e verdura) e per contatto domestico (attraverso mani sporche e prodotti per la cura). La gravità della corrente OKI può variare da lieve a grave con lo sviluppo di condizioni potenzialmente letali (insufficienza renale acuta, quando la funzionalità renale è gravemente compromessa). Sotto forme leggere le infezioni intestinali comprendono i casi della malattia che si verificano in condizioni normali o temperatura subfebbrile(37,2-37,7 gradi C), caratterizzato da uno o due vomiti e liquefatti o feci molli fino a 3-5 volte al giorno e i sintomi della malattia solitamente scompaiono in 2-3 giorni. Forme moderate OKI caratterizzato alta temperatura, vomito ripetuto, frequenti feci molli, sviluppo di disidratazione (disidratazione). La durata della malattia è di 5-7 o più giorni. Per forme gravi OKI Sono caratteristici vomito indomabile, feci senza contare, temperatura superiore a 38,0 gradi C, grave disidratazione, sviluppo di convulsioni, ecc. Il pericolo di infezioni intestinali risiede principalmente nello sviluppo di disidratazione in un bambino a causa di vomito ripetuto e feci molli.
Il corpo è disidratato?
La tabella 1 li presenta sintomi clinici attraverso il quale i genitori possono valutare in modo indipendente la gravità della disidratazione in un bambino. Prima di tutto, si presta attenzione al comportamento del bambino, alla presenza di sete, allo stato delle mucose (labbra secche e luminose, lingua secca, presenza o assenza di lacrime durante il pianto, ecc.), È inoltre necessario valutare quanto spesso il bambino urina e cerca di determinare la quantità di liquido escreto (ad esempio, utilizzare un contenitore per la raccolta delle urine con un volume noto, pesare i pannolini). Tabella 1 Segni di disidratazione nei bambini
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Va notato che se un bambino ha vomito, feci molli, dolori addominali, febbre, dovrebbe assolutamente chiamare un pediatra. Poiché, in primo luogo, possono svilupparsi rapidamente condizioni potenzialmente letali e, in secondo luogo, tali sintomi possono manifestarsi non solo con infezioni intestinali acute, ma anche con malattie chirurgiche organi della cavità addominale, piccola pelvi e altre malattie (ad esempio meningite - infiammazione delle membrane del cervello, polmonite - infiammazione dei polmoni). È importante identificarlo precocemente vero motivo la comparsa di vomito nel bambino, feci molli, dolore addominale, ecc.
Approcci terapeutici
Nel complesso dei metodi di trattamento OKI in tutte le fasi della malattia, uno dei ruoli chiave appartiene ricostituzione delle perdite di liquidi e sali (reidratazione) nel corpo , E terapia dietetica . Il ripristino delle perdite di liquidi e sali può essere ottenuto in due modi, a seconda della gravità delle condizioni del bambino e del grado di disidratazione. Con disidratazione moderatamente grave (I e I-II gradi; vedere Tabella 1), viene eseguita una saldatura frazionata del bambino ( reidratazione orale) con grave disidratazione (II e II-III grado; vedi tabella 1), o con ripetute, vomito ripetuto Ah, devi ricorrere alla flebo per via endovenosa.
| Primo soccorso Anche prima dell'arrivo del medico, i genitori possono fornire il primo soccorso a un bambino malato. È necessario avviarlo con una diminuzione della temperatura (se è superiore a 38,5 gradi C): spoglia il bambino, asciugalo con acqua fresca e / o puoi mettere una candela antipiretica (a base di paracetamolo) o in assenza di vomito ripetuto - per via orale (attraverso la bocca) per assumere fondi in base a paracetamolo O ibuprofene sotto forma di sciroppo o compressa (macinare in polvere) ad una dose di età. Successivamente, è necessario lasciare che il bambino prenda un enterosorbente, un farmaco che rimuove gli agenti patogeni e i loro prodotti di scarto dal corpo ( SMEKTA, FILTRUM STI, POLYFEPAN, ENTEROSGEL ecc.) e procedere con la reidratazione orale. |
Reintegrazione delle perdite di liquidi (regole di reidratazione)
Per la reidratazione orale si utilizzano come soluzioni prive di sale: acqua di riso, acqua bollita, tè con una piccola quantità zucchero, brodo di uva passa non concentrato e apposite soluzioni di glucosio-sale, che è consigliabile avere sempre nella cassetta di pronto soccorso casalinga ( REGIDRON, GLUCOSALAN, CITROGLUCOSALAN, GALATTINA). Inoltre, attualmente rete di farmacie c'è un brodo di riso e carote già pronto per saldare i bambini ORS-200 (ORS-200). Mescolare per cucinare soluzione salina può essere preparato a casa: per 1 litro acqua bollita prendere 20,0-40,0 g di zucchero, 3,5 g di sale da cucina e 2,5 g bicarbonato di sodio e per aggiungere il potassio, sostituire 1/3-1/2 parte dell'acqua con brodo di uvetta o carota. Per preparare il brodo di carote, è necessario prendere 200 g di carote sbucciate, tritare, versare 1 litro di acqua fredda, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Quindi pulire le carote al setaccio, versare il brodo di carote e portare il volume della miscela risultante a 1 litro con acqua bollita, raffreddare. In assenza di un figlio reazioni allergiche per gli agrumi potete spremere ½ limone nel composto . Il brodo di uvetta viene preparato da 100-150 g di uvetta accuratamente lavata (preferibilmente varietà bianche) e 1 litro di acqua, portata a ebollizione, fatta bollire per 20 minuti, filtrata e raffreddata a temperatura ambiente. Il rapporto tra soluzioni di glucosio-sale (rehydran, ORS-200) e soluzioni prive di sale (tè, acqua) durante la reidratazione orale dovrebbe essere il seguente: 1: 1 - A perdita pronunciata liquidi con feci liquide acquose; 2: 1 - con perdita di liquidi, principalmente con vomito; 1: 2 - con una combinazione di perdita di liquidi con feci molli e temperatura corporea elevata. Si consiglia di alternare la somministrazione di soluzioni di sale di glucosio e prive di sale e non è auspicabile mescolarle. Un errore comune è quello di utilizzare solo soluzioni di sale e glucosio per la reidratazione orale, ad esempio, quando a un bambino vengono somministrati fino a 800-1000 ml di soluzione rehydran al giorno, il che porta solo ad un aumento della diarrea a causa dell'aumento della concentrazione di sali nel contenuto intestinale, che porta ad un'ulteriore escrezione di acqua nel lume intestinale. La reidratazione orale viene solitamente divisa in due fasi: Metto in scena- le prime 6 ore dall'inizio del trattamento; è necessario eliminare la carenza di sale marino nel corpo derivante dalla disidratazione e II stadio- questa è la reidratazione di mantenimento, che viene effettuata durante tutto il successivo periodo di trattamento, tenendo conto fabbisogno giornaliero il bambino in liquidi e sali e le sue continue perdite con vomito, feci molli. La seconda fase di reidratazione orale viene effettuata fino alla cessazione della diarrea e del vomito. Il volume approssimativo della soluzione per la reidratazione di mantenimento va da 80 a 100 ml / kg di peso corporeo del bambino al giorno. Il volume approssimativo di liquido necessario per nutrire il bambino può essere determinato dalla Tabella 2, ma prima di tutto è necessario seguire le raccomandazioni del medico curante. Tavolo 2 Calcolo importo richiesto liquidi per la reidratazione orale per la disidratazione nei bambini
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Il principio più importante della reidratazione orale è l'introduzione frazionata di liquido, per questo i genitori devono essere pazienti e dare al bambino piccole porzioni da bere dopo 10-12 minuti. A un bambino di età inferiore a un anno può essere somministrato fino a 5,0 ml (1 cucchiaino) di liquido alla volta, da 1 a 3 anni - fino a 10,0 ml (due cucchiaini o 1 cucchiaio da dessert), bambini più grandi - fino a 15,0 ml (1 cucchiaio). Il liquido va dato al bambino con un cucchiaio, potete versarlo sulla guancia con una siringa (ovviamente senza ago) oppure versare la quantità necessaria di liquido una tantum in un piccolo corno, non dare il liquido bambino una tazza con un grande volume di liquido, poiché il bambino ha sete, può bere da solo molto liquido (80,0-150,0 ml) e questo provoca il vomito.
Se per qualche motivo la reidratazione orale si rivela inefficace, le condizioni del bambino peggiorano, la disidratazione aumenta, ecc., Allora ci sono indicazioni dirette per ricoverare il bambino in un ospedale dove gli verrà prescritto terapia infusionale (somministrazione endovenosa soluzioni di sali di glucosio e colloidali (proteine). Dopo la stabilizzazione della condizione, la reidratazione orale continuerà. In alcuni casi, in ospedale, la reidratazione viene effettuata inserendo una sonda nello stomaco, cioè le soluzioni vengono gocciolate lentamente nel tratto gastrointestinale (GIT) del bambino per 12-18 ore.
terapia dietetica
Razionale nutrizione O terapia dietetica è una parte essenziale del trattamento dei bambini affetti da infezioni intestinali acute, poiché un'alimentazione inadeguata può causare diarrea prolungata, malnutrizione (perdita di peso), carenza di lattasi (intolleranza ai carboidrati del latte), ecc. La base della dietoterapia è una dieta razionale e un aggiustamento dietetico a seconda della fase della malattia. È stato dimostrato anche questo forme gravi infezioni intestinali, la funzione digestiva e di assorbimento dell'intestino viene preservata e una lunga permanenza del bambino senza cibo (le cosiddette pause tisane, precedentemente ampiamente praticate nel trattamento delle infezioni intestinali), al contrario, comporta un ritardo processi di recupero nella mucosa del tratto gastrointestinale, contribuiscono allo sviluppo di carenza proteico-calorica, perdita di peso. Un'adeguata selezione della nutrizione contribuisce ad aumentare la resistenza complessiva del corpo e ad un risultato favorevole. OKI nei bambini. Quindi, principio essenziale la moderna terapia dietetica è il rifiuto delle pause acqua-tè. Il volume e il tipo di nutrizione sono determinati dall'età del bambino, dalla natura dell'alimentazione precedente, dalla gravità e dalla fase della malattia di base, dalla presenza malattie concomitanti. L'alimentazione dei bambini viene effettuata secondo il regime per età, è necessario osservare una pausa notturna nell'alimentazione. Il bambino non dovrebbe essere alimentato forzatamente. Per forme lievi OKI si consiglia di ridurre la quantità giornaliera di cibo per 1-2 giorni del 15-20% e aumentare la frequenza dei pasti di 1-2 poppate, la quantità mancante di cibo deve essere reintegrata con liquidi. Entro 3-4 giorni di malattia, la quantità di cibo viene gradualmente ripristinata. Per infezioni intestinali moderate il cibo viene somministrato in 5-6 dosi, per 2-3 giorni la razione giornaliera viene ridotta del 20-30%, con il ripristino della quantità di cibo avviene entro 4-5 giorni di malattia. Per forme gravi OKI puoi saltare 1-2 poppate, quindi devi passare all'alimentazione frazionata con una diminuzione della quantità giornaliera di cibo del 40-50% e, a partire dal 3-4 ° giorno di malattia, la quantità di cibo aumenta gradualmente e viene completamente guarito entro il 6-8° giorno di malattia. Bambini del primo anno di vita Per i bambini del primo anno di vita che portano OKI, il tipo di cibo ottimale è il latte materno, poiché contiene un numero enorme di fattori protettivi (immunoglobulina A, lisozima, interferone, lattoferrina, ecc.), Che sono estremamente necessari per un bambino con un'infezione intestinale. Tuttavia, vale il principio della "alimentazione gratuita" durante il periodo fase acuta la malattia non è accettabile, poiché l'attaccamento “casuale e costante” del bambino al seno porta molto spesso alla comparsa o all'intensificazione di vomito, rigurgito e diarrea. È necessario aumentare la frequenza di alimentazione di 1-3 volte al giorno, ridurre l'intervallo tra le poppate e, di conseguenza, ridurre di ¼-1/3 il volume di latte succhiato alla volta rispetto al volume consumato prima della malattia. La quantità di latte materno che un bambino riceve per poppata può essere controllata pesando il bambino prima e dopo la poppata, calcolando la differenza di peso corporeo, che sarà la quantità mangiata e, in alcuni casi, il bambino può essere nutrito con latte materno spremuto. . Bambini con OKI situato su alimentazione artificiale, A corso facile malattia, è possibile continuare a utilizzare il latte artificiale che il bambino riceveva prima della malattia. Un buon effetto terapeutico è l'inclusione di miscele di latte fermentato adattate nella dieta del bambino. ("NAN CYSLOLOCHNY", miscele liquide di latte fermentato "AGUSHA 1", "GALLIA LACTOPHYDUS" ecc.), bambini di età superiore a 8 mesi nutrizione possono essere incluse formule di latte fermentato parzialmente adattate ("AGUSHA 2", "NAS 6-12 CON BIFIDOBATTERI", miscela acidofila "BAMBINO" ecc.) e prodotti a base di latte fermentato non adatti agli alimenti per l'infanzia ("BIFIDOKEFIR", "LACTOKEFIR", "BIFILAKT", KEFIR PER BAMBINI - "AISTENOK", "AGUSHA", "TEMA"). A corso moderato infezioni intestinali, alimentazione dei bambini fino a un anno, come prescritto dal medico, a basso contenuto di lattosio ("NUTRILON LOW LACTOSE", "HUMANA LP", "HUMANA LP + MCT", "NUTRILAC LOW LACTOSE") o formule senza lattosio ("MAMEX SENZA LATTOSIO", "NAN SENZA LATTOSIO", "NUTRILAK SENZA LATTOSIO", eventuali miscele a base di proteine di soia). Scelta del cibo per un bambino forma grave OKIè complesso e strettamente individuale, spesso nella dietoterapia vengono utilizzate miscele terapeutiche di idrolizzati, in cui le molecole proteiche vengono ulteriormente suddivise ("FRISOPEP", "NUTRILON PEPTI TSC", "DAMIL PEPTI", "NUTRAMIGEN"). Oltre ad aumentare la frequenza dei pasti e a ridurre la quantità di cibo consumato nei bambini di età inferiore a 1,5 anni, è consuetudine tornare all'alimentazione caratteristica dei bambini di età inferiore a 1,5 anni. età più giovane. Ad esempio, se un bambino all'età di 8 mesi ha ricevuto due alimenti complementari (porridge e verdure), in caso di malattia OKIè necessario lasciare nella dieta solo il porridge cotto in acqua. Approssimativamente la quantità e la dieta richieste nel periodo acuto per i bambini del primo anno di vita possono essere determinate utilizzando la tabella 3. Gli intervalli tra le poppate e la quantità di cibo una tantum e giornaliero in questa tabella dipendono sia dall'età del bambino e sulla gravità del decorso della malattia (rispetto a meno bambino e più grave è la sua condizione, minore sarà la quantità di poppate singole e gli intervalli tra di esse). Tabella 3 Calcolo della quantità di nutrimento prescritta ad un bambino del primo anno di vita con infezione intestinale acuta
bambini più grandi Alimentazione per bambini di età superiore a un anno OKI effettuato secondo gli stessi principi dei bambini del primo anno di vita. Durante la cottura, si deve osservare il principio del risparmio meccanico e chimico del tratto gastrointestinale: tutti i piatti devono essere bolliti o al vapore, preferibilmente sotto forma di purè di patate o purè di patate (zuppe di purè, purea di cereali, soufflé, frittate), baci con l'uso di frutti di bosco naturali, in particolare mirtilli, composte di frutta secca (ad eccezione delle prugne secche). Nel periodo acuto OKI cibi sconsigliati , ricco fibra alimentare e portando ad un aumento della funzione intestinale, aumentando la secrezione della bile, portando a processi di fermentazione nell'intestino. Questi prodotti includono:
- latte intero;
- cereali con latte intero;
- pane di segale e cracker di segale;
- yogurt, latte cotto fermentato, panna;
- frutta e verdura ricche di fibre alimentari cavolo bianco, crauti, barbabietole, cetrioli, ravanelli, rape, ravanelli, lattuga, spinaci, uva, prugne, albicocche);
- legumi, funghi, noci;
- pasticceria deliziosa e confetteria;
- sottaceti, affumicatura, marinate;
- bevande gassate;
- carni grasse e pollame;
- pesce azzurro;
- brodi forti di carne e pesce.
Il massimo risparmio meccanico e chimico del tratto gastrointestinale dovrebbe essere osservato solo nel periodo acuto. OKI, nei primi 2-4 giorni, seguito da un graduale ampliamento della dieta. Inoltre, non è più necessaria una macinazione accurata del cibo, puoi dare polpette, cotolette al vapore, pesce bollito, uova, zuppe con brodo magro, cereali con latte diluito con acqua (1:1), mele fresche senza buccia, banane. Dovresti ampliare gradualmente la gamma di prodotti da forno: puoi iniziare a dare cracker preparati da te con varietà di pane "grigio", biscotti essiccati e "secchi" (ad esempio i biscotti "Maria"), biscotti. Dopo 2-3 settimane, questi piatti possono essere gradualmente sostituiti con ricchi pasticcini. Molti genitori hanno difficoltà a ripristinare l'appetito e la digestione nei bambini entro 2-3 settimane dalla sofferenza OKI. Nella fase di recupero, la dieta dovrebbe essere arricchita con prodotti a base di acido lattico (con l'aggiunta di pro e prebiotici) ad eccezione dei prodotti grossolani fibra vegetale e restrizione di latte intero, brodi, cibo in scatola, prodotti con additivi chimici (comprese bevande gassate, patatine, cracker, ecc.). Pertanto, il rispetto di tutti i semplici principi elencati di nutrizione e trattamento delle infezioni intestinali acute aiuterà il tuo bambino a riprendersi con minime conseguenze per la salute e continuerà a crescere e svilupparsi con successo.
Latte intero - latte, durante la lavorazione del quale nessuno dei suoi componenti - proteine, grassi, carboidrati, vitamine e sali minerali - è stato modificato qualitativamente e/o quantitativamente.
I probiotici sono colture vive o essiccate di batteri "benefici" (lattobatteri, bifidobatteri) che di solito esistono nel tratto gastrointestinale umano. I prebiotici sono ingredienti alimentari non digeribili che promuovono la salute stimolando selettivamente la crescita e/o l’attività di uno o più gruppi di batteri presenti nell’intestino.
Un'infezione intestinale è una malattia associata all'ingestione di semplici o batteri patogeni via enterale (fecale-orale). Oggi l'AII (infezione intestinale acuta) occupa uno dei posti di primo piano in medicina, nel campo della patologie infettive nei bambini e negli adulti.
Secondo le statistiche dell’OMS, ogni anno nel mondo si registrano almeno 1 miliardo di AII, di cui 5 milioni di casi di infezione tra i bambini finiscono con la morte.
Il corso del trattamento di un'infezione intestinale virale consiste non solo nell'assunzione di farmaci. Uno dei componenti è la dieta - dietoterapia. Una dieta opportunamente selezionata, sia negli adulti che nei bambini, è solitamente mirata a risparmiare il più possibile la mucosa intestinale colpita.
La terapia sintomatica contro l'infezione dovrebbe essere esclusa "affamato" E "uno" diete. Questi tipi si indeboliscono funzioni protettive organismo, rallenta il processo di recupero del sistema digestivo, mentre l'intestino continua a funzionare e "richiede saturazione".
Una corretta alimentazione per le infezioni intestinali: requisiti generali
- Il cibo dovrebbe essere facilmente digeribile, vario nel gusto;
- Osservare le regole del trattamento termico e della cottura: cuocere, cuocere a vapore, macinare tutti i prodotti fino ad ottenere un aspetto simile a un porridge o una purea;
- Limitare la quantità di carboidrati e grassi;
- Inclusione nella dieta di prodotti senza lattosio / a base di latte acido, nonché alimenti contenenti lattobacilli;
- Ridurre la quantità di cibo consumato nei primi giorni del 15-20%, con forma acuta- fino a 50%;
- Il numero di pasti dovrebbe essere aumentato di 1-3 volte.
È importante escludere dalla dieta eventuali aromi, additivi di origine sintetica, stimolanti che migliorano i processi di fermentazione nell'intestino. Non mangiare: bacche e frutti crudi e acidi, succhi, verdure crude, dolci, pasticceria fresca.
La nutrizione dovrebbe essere composta in modo tale da ridurre al minimo la quantità di verdure consumate come barbabietole, cetrioli, cavoli, ravanelli. Dai frutti non è consentito utilizzare agrumi, così come prugne e uva.
Con una diminuzione dei sintomi di intossicazione (cessazione del vomito, comparsa di appetito), ricotta a basso contenuto di grassi, carne sotto forma di cotolette al vapore, tuorlo d'uovo, uova strapazzate, crostini solo di pane bianco, cereali leggeri cotti in acqua.
Dieta per l'infezione intestinale acuta negli adulti
Durante l'esacerbazione di un'infezione intestinale negli adulti, i medici raccomandano di mangiare prodotti a base di acido lattico. Ad esempio, kefir, miscela acidofila, ecc. I latticini contengono lattobacilli, vitamine necessarie per una pronta guarigione del paziente.
L’uso di tali alimenti contribuisce a:
- miglioramento dei processi di digestione,
migliorare l’assorbimento del cibo da parte dell’organismo, - fornendo un effetto stimolante e attivante su tutte le funzioni intestinali,
- migliore assorbimento delle vitamine e minerali utili(compresi sali di calcio, grassi).
Il kefir ha anche un effetto battericida grazie all'acido lattico che contiene.
Importante! Durante fase acuta malattia per prevenire la disidratazione del corpo (perdita del livello di liquidi fisiologicamente necessario). Per questo motivo la dieta infezione acuta dovrebbe includere bevanda abbondante 2,5 litri al giorno. All'inizio si può bere tè nero con zucchero (almeno 1,5 litri), un decotto dall'essiccatore o acqua di riso filtrata.
Quale dieta per l'infezione intestinale è prescritta dai medici?
Quando diagnosticano AII, i medici prescrivono dieta speciale conosciuto come " dieta numero 4". La sua particolarità sta nel fatto che tutto il cibo consumato deve essere di consistenza semiliquida, a temperatura ambiente e, soprattutto, cotto a bagnomaria (cucina lenta).
Allo stesso tempo, è importante osservare una dieta sei volte. Il contenuto calorico del menù giornaliero è di circa 1980 kcal; mentre la quantità di zucchero - 40 g, sale - 10 g al giorno. La nutrizione è considerata equilibrata e terapeutica se il contenuto di grassi e carboidrati è rispettivamente di 70 ge 250 g, proteine - 100 g al giorno.
Con il miglioramento delle condizioni del paziente, è possibile passare alla "dieta n. 4B". Caratteristica distintivaè un aumento delle calorie fino a 3000 kcal, dei carboidrati - fino a 400 g; altre sostanze utili consumate con il cibo rimangono nelle stesse proporzioni di "dieta numero 4".
Il menù giusto per la dietoterapia
Di seguito è riportato un "menu risparmio" indicativo per l'infezione intestinale acuta.
- Colazione: riso semiliquido/porridge di semolino in acqua.
- Seconda colazione: cracker di pane bianco, tè con zucchero / gelatina.
- Pranzo: brodo magro, soufflé di carne, gelatina di ribes.
- Spuntino: cracker, brodo di rosa canina.
- Cena: farina d'avena sotto forma di porridge cotto in acqua, cotoletta di pollo al vapore.
- Seconda cena: composta di mele/tè, cracker.
Ricetta per un piatto dietetico da un menu parsimonioso: "soufflé di pollo"
La maggior parte delle ricette per i piatti ammessi in caso di malattia sono semplici da preparare, ad esempio non è necessario cucinare il porridge descrizione dettagliata. Ma per cucinare carne gustosa e sana sotto forma di soufflé.
La ricetta è la seguente:
- Lessare il petto di pollo.
- Tagliarlo a pezzi, che vengono poi tritati in un frullatore.
- Aggiungi il tuorlo d'uovo crudo alla carne macinata.
- Aggiungere 3 cucchiai di brodo di pollo.
- Aggiungere la farina di frumento (o il riso cotto a vapore tritato) e il sale al composto.
- Mescolare la massa fino a che liscio.
- Stendetela su una teglia unta.
- Metti il modulo è cotto a vapore.
Cosa puoi mangiare con un'infezione intestinale?
Gli alimenti consentiti nella dieta del paziente comprendono: cracker di pane bianco, zuppe per brodi, purea di cereali cotti in acqua, piatti di carne, piatti di pollame (cotti a bagnomaria), uova alla coque o sotto forma di frittata. Tra le bevande il paziente può utilizzare: gelatina di frutta, tè nero zuccherato, acqua naturale.
Cosa non può essere consumato con un'infezione intestinale?
La dieta per l'infezione intestinale non lo consente 
l'utilizzo di ricchi pasticcini, compreso il pane fresco, nonché di cereali come orzo, mais, orzo, miglio.
Inoltre, la dieta del paziente dovrebbe escludere carne e pesce grassi, cibi affumicati (salsicce, salsicce); verdure fresche (cavolo bianco, cetrioli, pomodori, cipolle), aglio, erbe aromatiche, legumi, funghi. Inoltre, sotto il divieto di infezioni intestinali sono: cibo in scatola, salse, condimenti, dolci (cioccolato, dolciumi), succhi freschi, succhi di agrumi, acqua frizzante, bevande contenenti alcol.
Dieta per le infezioni intestinali nei bambini
La dieta per i bambini con infezioni intestinali si basa sugli stessi principi degli adulti. L’alimentazione infantile implica limitare il consumo cibo a base di carboidrati. Il volume giornaliero di cibo consumato è determinato direttamente dall'età del bambino, dal tipo di alimentazione precedente (normale), dalla fase della malattia di base e dalla presenza di malattie concomitanti.
Con AII è auspicabile ridurre la nutrizione nei primi due giorni almeno del 15-20%, aumentando al contempo il numero dei pasti di 1-2 volte. Dal 3° giorno di malattia la quantità di cibo può essere gradualmente riportata alla normalità.
Nel periodo acuto della malattia, la dieta del bambino non dovrebbe contenere cibo che contenga sostanze che aumentano la secrezione della bile nell'intestino. Il terzo giorno di malattia è possibile ampliare la gamma della dieta, ad esempio aggiungendo essiccazione o "Asciutto" biscotti, biscotti.
Dieta per l'infezione intestinale nei bambini di età inferiore a 12 mesi
Per i lattanti la cui dieta è costituita dal latte materno, si consiglia di ridurre la quantità di cibo di 1/3 (durante i primi tre giorni). Non dovresti completare l'allattamento al seno, poiché solo il latte materno contiene la più alta concentrazione di nutrienti necessari per ripristinare e normalizzare la digestione del bambino. Si consiglia di seguire la dieta di una madre che allatta. Allo stesso tempo, è importante aumentare il numero di attaccamenti del bambino al seno di 2-3 volte.
I bambini in nutrizione artificiale con uno stadio lieve di infezione intestinale possono continuare a essere nutriti con il latte artificiale che il bambino utilizzava in precedenza, prima della malattia. Nella dieta del bambino puoi includere miscele speciali adattate: "NAN", "Agusha", "Gallia Lactofidus" e altri.
Per i bambini di età superiore ai 6 mesi, puoi somministrare "Agusha2", "NAS 6-12", contenente bifidobatteri e anche cibo per bambini:, ad esempio, cagliata "Theme" e "Aistenok", kefir "Bifilakt" e "Lactokefir".
Indipendentemente dal tipo di agente patogeno, la dieta per le infezioni intestinali negli adulti e nei bambini è progettata per prevenire la disidratazione. La nutrizione dovrebbe essere variata per fornire al corpo il necessario nutrienti senza sovraccaricare il sistema digestivo. Durante e dopo un'infezione intestinale viene prescritta la dieta numero 4.
Alimentazione dopo l'infezione intestinale
Il tempo di recupero dopo un'infezione intestinale dipende dall'osservanza delle regole generali della dieta. Questi dovrebbero includere:
- Nel periodo acuto della malattia, dovresti rifiutare il cibo, assumendo solo bevande e soluzioni reidratanti.
- Contenuto proteico sufficiente nella dieta. I grassi e i carboidrati dovrebbero essere limitati.
- Il cibo deve essere assunto caldo, in forma liquida e semiliquida.
- Metodi di cottura: bollitura e cottura a vapore.
- Il contenuto calorico del cibo è di 1950 kcal - con decorso acuto, 3000 durante la convalescenza.
- La dieta suggerisce nutrizione frazionata 5-6 volte al giorno.
- Porzione da 150-300 g per un adulto, 80-200 g per un bambino da 2 a 7 anni.
- La dieta dopo un'infezione intestinale in un bambino di età inferiore a 2 anni prevede di mangiare 7-8 volte al giorno, 50 g alla volta. Assicurati di dare a tuo figlio poca acqua e spesso.
- Si sconsiglia ai bambini di somministrare latticini alto contenuto lattosio.
- I bambini fino a un anno dovrebbero essere allattati al seno più spesso. Se il bambino segue un'alimentazione artificiale, è meglio offrirgli miscele arricchite con fermenti lattici.
Prodotti approvati
Dopo un'infezione intestinale, la dieta consente ai bambini e agli adulti di mangiare determinati alimenti per ripristinare la normale funzione intestinale. Questi includono:
| Gruppo di prodotti | Nomi consentiti |
| Pane raffermo, cracker, pasticcini non commestibili, biscotti |
|
| Carni magre | Coniglio, tacchino, pollo, vitello |
| Riso, semola, farina d'avena, mais, grano saraceno |
|
| Zucca, zucchine, carote, patate, cavolfiore, pomodori |
|
| Frutta secca, noci | Albicocche secche, uva passa, datteri, albicocche |
| Latticini | Kefir, latte cagliato, acidophilus, panna acida magra, ricotta e yogurt |
| Frutta, bacche | Mele, fragole, pesche, mirtilli, nettarine, banane |
| Dolci | Pastila, miele, marmellata, marmellata, fondente |
| Oli, grassi | Oliva, girasole, cotto, mais |
| Acqua minerale senza gas, composte, succhi, tè, gelatine |
Prodotti vietati
Secondo le regole della dieta, esiste un elenco di cibi proibiti dopo un'infezione intestinale. Consiste in:
| Gruppo di prodotti | Nomi vietati |
| Verdure, verdure | Legumi, funghi, cipolle, ravanelli, cetrioli, acetosa, rape, aglio, spinaci |
| Maiale, anatra, oca, lardo |
|
| Uva, prugna |
|
| Cibo in scatola, caviale, pesce essiccato e affumicato |
|
| Prodotti da forno | Fresco pane bianco, muffin, torte, pasticcini, pasta |
| Culinario, Animale |
|
| Condimenti, spezie | Maionese, zenzero, ketchup, pepe, senape |
| Latticini | Latte grasso, formaggio, panna acida, panna, ricotta |
| Dolci | Gelato, cioccolato |
| Dolce con gas, caffè, alcol |
Menù
Per il trattamento dei disturbi intestinali è necessario redigere un menu di trattamenti. Dovrebbe fornire una dieta parsimoniosa, non provocare processi di fermentazione nel tratto digestivo.
Per questo motivo la dieta è composta da prodotti che forniscono un effetto reidratante e disintossicante.
Per bambini
È meglio preparare piatti familiari al bambino nel menu per bambini. Non dovresti forzare il bambino a mangiare: è importante concentrarti sui suoi bisogni e assicurarti di bere molta acqua. È necessaria la presenza di frutta e verdura non cruda. Sono ricchi di fibre alimentari necessarie all'intestino. Menu di esempio per il giorno dopo un'infezione intestinale:
- Colazione - semolino o farina d'avena in acqua - 70 g, gelatina - 150 ml.
- Spuntino: mela cotta.
- Pranzo - brodo di pollo - 30 g, pane, polpette al vapore, tè.
- Spuntino - purea di ricotta con miele e panna acida - 80 g, kefir.
- Cena - purè di zucchine e carote - 50, patate bollite - 20, composta di frutta secca.
- Prima di andare a letto: succo di frutta, biscotti.
Per adulti
Dopo un'infezione intestinale, la dieta prevede la presenza costante di alimenti proteici nella dieta. Aiuteranno a far fronte alla debolezza dopo la malattia, a ripristinare la forza. Menù di esempio per adulti:
- Colazione - farina d'avena non zuccherata - 100 g, 2 uova alla coque, tè - 200 millilitri.
- Snack - yogurt con banana grattugiata - 120 g, succo - 150 ml.
- Cena - zuppa d'orzo con patate - 100 g, soufflé di carne - 80 g, purea di carote - 50 g, pane, composta - 150 ml.
- Snack - mousse di mele - 100 g, cracker.
- Cena - pesce al vapore con cavolfiore - 180 g, purè di patate - 120 g, brodo di rosa canina - 200 ml.
- Prima di andare a letto - gelatina di frutta e bacche - 200 ml.
La dieta per un'infezione intestinale è spesso la più adatta metodo efficace trattamento, soprattutto se noi stiamo parlando sui bambini. La nutrizione dovrebbe essere parsimoniosa per non creare un carico aggiuntivo sugli organi dell'apparato digerente. E nei primi giorni dello sviluppo di un'infezione intestinale acuta (AII), viene generalmente praticato digiuno terapeutico.
Nelle forme lievi di AII il recupero può essere abbastanza rapido, ma ciò non significa che la dieta debba essere annullata immediatamente. A seconda delle condizioni del paziente, viene osservato per almeno altre 1-3 settimane e in molti casi più a lungo. Il passaggio a una dieta normale dovrebbe richiedere più tempo rispetto a un banale avvelenamento, perché è anche giusto ricevimenti sontuosi i cibi provocano indigestione, per non parlare di cose più gravi come l'inclusione di cibi indigeribili nella dieta.
Regole generali
I medici ritengono che il digiuno curativo per qualsiasi infezione sia necessario quando diarrea acuta combinata con vomito grave. Il compito principale è prevenire la disidratazione, quindi al paziente vengono somministrati più liquidi, soprattutto soluzioni di glucosio e minerali. IN Medicina russa si ritiene che tu possa bere tè dolce o semidolce e gli specialisti in malattie infettive negli Stati Uniti raccomandano decotti di cereali filtrati. Anche in Europa i medici consigliano tè o sciroppo di marmellata diluiti con acqua, brodo di rosa canina o acqua minerale senza gas.
La pratica dimostra che bere un decotto di cereali con una piccola quantità di sale aiuta a smettere di vomitare se lo bevi a piccoli sorsi.
Allo stesso modo, i medici di tutti i paesi prescrivono nei successivi 3-5 giorni dieta leggera- cereali ben schiacciati, pane bianco secco, cracker leggermente salati, patate al forno.
Dissenteria
Come sapete, la dissenteria è una malattia che si verifica sia nei bambini che negli adulti. Questa è un'infezione in cui gli intestini sono colpiti dall'azione di microbi patogeni, di conseguenza, si verifica un'intossicazione del corpo e spesso ciò peggiora la funzione dello stomaco e del pancreas. La nutrizione terapeutica dovrebbe migliorare il funzionamento dell'intestino e dello stomaco. Ma in modo grave dissenteria acuta almeno un giorno dovrà morire di fame. I medici consigliano di bere solo tè semidolce caldo, almeno 1 litro, a piccoli sorsi. Il giorno dopo potete aggiungere una zuppa viscida, preferibilmente a base di riso, in un pizzico - fiocchi d'avena o semola. Quindi la dieta viene ampliata a causa del brodo debole. Puoi bere un decotto di rosa canina in forma calda. Questa dieta viene seguita per 2-3 giorni.
Un buon effetto dà una dieta a base di mele. Per 1-2 giorni nel periodo acuto, una persona rifiuta tutti i prodotti, ad eccezione delle mele mature delle varietà agrodolci, dalle quali viene prima rimosso il torsolo e rimossa la buccia. Le mele vengono strofinate su una grattugia per ottenere 200-300 g di purea. Questo piatto può essere consumato 5 volte al giorno. Al posto delle mele si usano le carote nelle stesse quantità, solo che vengono bollite un po' prima.
Successivamente, per 3-5 giorni viene prescritta la dieta n. 4 secondo M. Pevzner, progettata per le persone che soffrono di colite cronica nella fase acuta.
Esempio di menu del giorno:
Inoltre, è consentito l'uso di cracker bianchi e di segale (ad esempio con il tè).
Dopo che le feci si sono normalizzate, e questo di solito accade il 6-7o giorno, viene prescritta una dieta meno rigorosa n. 4b. Deve essere osservato entro 3-6 mesi dopo aver sofferto di dissenteria. Con questa dieta vengono regolati i metodi di lavorazione culinaria degli alimenti. I prodotti sono bolliti, al vapore, in umido, cotti senza crosta. Sono vietati piatti piccanti e salati, carni affumicate, carni grasse, legumi. Sono escluse le paste di grano duro, cereali quali miglio e grano saraceno.
A forma cronica dissenteria, viene prescritta la tabella di trattamento n. 4c, in cui viene aumentata la quantità di proteine animali. Sono vietati quei prodotti che causano grave irritazione chimica o meccanica dell'intestino. Si tratta di pane integrale, dolci lievitati, latte intero, spezie di ogni tipo, bevande gassate, ecc.
Menù di esempio:
Tutte queste raccomandazioni si applicano alle donne incinte. Ma è importante che la futura mamma provveda Nutrizione corretta feto, l'assunzione della quantità necessaria di grassi, proteine e carboidrati. Quindi è necessario consultare un medico, apporterà ulteriori modifiche al piano nutrizionale.
salmonellosi
Va notato che la salmonellosi non colpisce sempre l'intestino, ma la forma gastrointestinale è abbastanza comune. Nei primi due giorni del periodo acuto, al paziente viene mostrato il digiuno terapeutico. Questa regola vale anche per i bambini piccoli. È necessario bere più liquidi e caricare meno il tratto digestivo. All'inizio della malattia, la persona stessa non vuole mangiare. In questo momento, devi bere almeno 2 litri di acqua, a brevi intervalli e a piccoli sorsi. Alcuni guaritori popolari consigliano invece di bere tisane, ma è meglio consultare prima il medico.
Già nel 2o-3o giorno di malattia puoi passare alla dieta n. 4, se il medico lo consente. Esclusi dalla dieta sono il latte, affumicato prodotti a base di carne e qualsiasi carne e pesce grasso. È inoltre necessario rifiutare le verdure fresche contenenti una grande quantità di fibre grossolane. Questi sono legumi, tutti i tipi di cavoli, ravanelli, barbabietole e persino cetrioli. Sono esclusi dai cereali l'orzo, il miglio e l'orzo. E dalle bevande: caffè, cacao, soda.
Con la salmonellosi in un bambino, seguono la stessa dieta di un adulto. È molto importante osservare tale dieta per tutto il tempo prescritto dal medico, passando gradualmente alla dieta normale, nell'arco di 2-3 mesi. Il fatto è che la salmonellosi e infezione da rotavirus portare al fatto che la capacità di assorbimento dell'intestino è disturbata. E abbandonare la dieta prima che tali azioni siano approvate dal medico porta a ripetuti disturbi del tratto digestivo.
Colera
Di tutte le infezioni intestinali acute, il colera porta alla maggiore perdita di liquidi. Pertanto, nei primi giorni di sviluppo della malattia, è necessaria un'abbondante bevanda calda. Non appena il vomito si ferma, puoi dare del succo di frutta appena spremuto, una composta di frutta secca o anche una gelatina. Con un decorso lieve della malattia, il digiuno può essere interrotto già il secondo giorno. Molto dipende dalle condizioni della persona, ma il sollievo dei sintomi avviene al massimo entro il terzo giorno dal momento della loro prima comparsa.
Non viene fornita un'alimentazione speciale per questa malattia. Con un decorso lieve, la dieta n. 15 viene prescritta al 3-5o giorno della malattia. Questa dieta viene utilizzata quando non sono presenti patologie dell'apparato digerente ed è necessario fornire un'alimentazione parsimoniosa, ma fisiologicamente completa e variata. Sono consentite quasi tutte le cotture, sono vietati solo i grassi indigeribili, i piatti piccanti, le carni affumicate e le marinate. Si consiglia di includere nella dieta una varietà di frutta e verdura, latticini.
Menù di esempio:
Caratteristiche della nutrizione terapeutica per i bambini
Una dieta rigorosa per tali malattie è prescritta per un parente poco tempo. Il famoso pediatra Yevgeny Komarovsky afferma che con la maggior parte delle infezioni intestinali il miglior trattamento- Questa è una dieta rigorosa e il rifornimento della perdita di liquidi. E anche con tale malattia pericolosa come il colera, nutrizione medica e la terapia infusionale danno un effetto maggiore rispetto ai farmaci.
Molto dipende dalle condizioni del bambino. Nei primi giorni il bambino non vuole mangiare nulla. Non c'è bisogno di insistere. Non appena le condizioni del corpo migliorano, il bambino vorrà mangiare. Il dottor Komarovsky dice che al bambino dovrebbe essere dato del riso e fiocchi d'avena, forse, tè con ricotta a basso contenuto di grassi, e questo è abbastanza. Il menù potrebbe essere più vario. Mentre il bambino ha la diarrea, solo acqua di riso o purea farinata di riso, bollito in acqua. Dopo qualche giorno puoi mangiare una frittata al vapore, bollita in acqua semolino, pane secco. Non appena le feci si normalizzano, puoi passare alla nutrizione adeguata all'età. Puoi dare:
- 1. Porridge di grano saraceno.
- 2. Porridge di riso mescolato con purea di carote o zucca.
- 3. Purea di verdure di carote (contiene molta pectina, che aiuterà a normalizzare i processi digestivi).
- 4. Zuppe in brodo magro. Ricette utili in cui a tale zuppa vengono aggiunti broccoli, zucchine, zucca, Ercole e vermicelli. Esempio ricetta semplice: Far bollire l'acqua e immergervi alcune patate tritate. Dopo che la zuppa bolle di nuovo, aggiungi carote, cipolle e broccoli. Dopo 10 minuti salate, aggiungete l'alloro e fate cuocere per altri 5 minuti. La zuppa è pronta.
- 5. Polpette o cotolette al vapore di carni magre e pesce.
- 6. Purè di patate. Nei bambini dai 3 anni in su, il sistema digestivo è maturo per una patata al forno. Tanto per cambiare, il purè di patate può essere mescolato con le carote.
- 7. Composta di frutta secca.
Si consiglia di nutrire il bambino con cereali bolliti in acqua. A loro viene aggiunto il latte a fine cottura. Può essere dato prodotti a base di acido lattico, ma solo Alta qualità. Lo yogurt è meglio preparato in casa. Le mele al forno (puoi aggiungere zucchero) e la ricotta fatta in casa rimangono ulteriormente nel menu, ma le uova non dovrebbero essere somministrate per almeno alcune settimane dopo l'OKI.
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