"Per papà, per mamma..."
I problemi nutrizionali riguardano i genitori di bambini di qualsiasi età.
Cosa e come nutrire un bambino in età prescolare? Un bambino ha bisogno di dolci? A cosa porta una cattiva alimentazione?
Una cattiva alimentazione è la causa di molte malattie, come il diabete (a causa del disastro di Chernobyl, i bambini ne sono particolarmente colpiti), un aumento pressione sanguigna, malattie cardiache, cancro, carie dentale, obesità, ecc.
La dieta del bambino dovrebbe essere variata; includere più verdure, frutta e cereali nel menu. Dai la preferenza a carne magra, pesce, pollame, fagioli, piselli: preziose fonti di proteine. Limita olio e grassi nella tua dieta. Cuocere in olio vegetale.
Modera il consumo di dolci, usa meno zucchero nei prodotti da forno e nei dessert.
Prediligere succhi naturali piuttosto che acqua gassata e bevande zuccherate. Non date a vostro figlio troppe conserve, marmellate, gelatine e sciroppi. Modera l'assunzione di sale. Imparate ad assaporare il sapore gradevole dei cibi non salati e insegnatelo ai vostri bambini; aggiungete meno sale ai cibi durante la cottura. Limita il consumo di cibi in salamoia. Dai ai bambini verdure fresche e surgelate invece di quelle in scatola.
Il nostro cibo dovrebbe essere un agente curativo.
Friggere di meno, far bollire o cuocere di più.
Mangia cibi crudi più naturali e insegna ai tuoi figli a fare lo stesso. Quali prodotti sono utili ai bambini a causa della contaminazione radioattiva nella nostra regione? Barbabietola rossa, mele, succhi con polpa, in particolare succhi di frutti rossi (melograno), tè verde, frutti di mare, noci, nocciole, grano saraceno(pulito). Questi prodotti favoriscono la rimozione dei radionuclidi.
Allenati a cucinare piccole porzioni. Montagne di cibo nei piatti sono una ricetta per la malattia. Il cibo è buono solo se preparato al momento, quindi abbandona l'abitudine di preparare il cibo per un uso futuro. Prima di cuocere carne, pollame o pesce, tagliare grasso in eccesso, rimuovi la pelle dall'uccello. Contengono la quantità principale di colesterolo.
Quando acquisti utensili da cucina, presta attenzione al materiale con cui sono realizzati, poiché questo materiale sarà presente in microdosi negli alimenti.
I materiali migliori per le stoviglie sono naturali: ghisa, legno, vetro resistente al calore, terracotta e argilla. Inoltre, le stoviglie di terracotta e terracotta devono essere bollite con aceto prima dell'uso per eliminare il piombo che fa parte dello smalto. Non è consigliabile utilizzare pentole in alluminio e smalto, poiché rilasciano sali dagli smalti pesanti (smalto se danneggiato).
Le pentole in acciaio inossidabile (una lega di nichel e cromo), da cui sono realizzate le pentole Zepter, sono considerate buone.
Insegnare ai bambini a bere l'acqua correttamente. È normale bere qualche liquido dopo aver mangiato: caffè, succo di frutta, tè. Ma quando nutrizione appropriata tutto dovrebbe essere il contrario: è meglio bere liquidi 15-20 minuti prima dei pasti. In questo caso, il muco in eccesso viene lavato via nella cavità dello stomaco e viene preparato per il lavoro. Puoi berlo 1,5-2 ore dopo aver mangiato.
Una bevanda molto utile è composta dai cinorrodi preparati con acqua bollente. Un gusto speciale appare se lo fai fermentare in un thermos e lo lasci fermentare per 2-3 ore. Non dimenticare: i cinorrodi contengono un gran numero di vitamina C, così necessaria per i bambini in inverno e primavera.
Includi nella tua dieta i germogli di grano: contengono tutto ciò di cui il corpo umano ha bisogno: vitamine, acidi, enzimi, microelementi. La natura ha concentrato nel seme tutte le cose più importanti e preziose.
Famiglia delle vitamine.
Riesci a credere che 130 anni fa nessuno sapesse delle vitamine? Eppure questo è vero. Solo nel 1880, il giovane talentuoso scienziato russo Nikolai Lunin dimostrò sperimentalmente l'esistenza di sostanze ancora sconosciute alla scienza, ma necessarie per un organismo vivente. Successivamente, queste sostanze furono chiamate vitamine, dalla parola latina "vita" - vita.
Oggi si conoscono una ventina di vitamine, solitamente designate con lettere latine- A1, B1, B2, B6, B12, C e altri. Per essere sani e vigorosi, una persona ha bisogno di pochissime di queste sostanze. Ma la loro mancanza porta a varie malattie.
La vitamina A è chiamata la vitamina della crescita. Con la sua carenza, la vista diminuisce, la stanchezza si manifesta rapidamente, l'appetito scompare e il peso inizia a diminuire. Questo problema può essere corretto con burro, uova, grasso di pesce, carote e Peperone. È interessante notare che le piante contengono vitamina pura Oh, e una sostanza speciale è il carotene. Quando il carotene ci arriva con il cibo, il nostro corpo stesso lo “finisce” e lo trasforma in vitamina A.
La vitamina C ci protegge da malattie come influenza, morbillo, mal di gola, pertosse, difterite e polmonite. Grazie ad esso le ferite guariscono più velocemente e le ossa guariscono in caso di fratture. una mancanza di acido ascorbico porta all'indebolimento del corpo, sonnolenza e fatica. Limoni e arance, rosa canina e ribes nero, cavoli e cipolle verdi, acetosa e patate, peperoni e pomodori. Ma ricorda, è meglio mangiare crudo verdure vitaminiche, verdure e frutta. Perché la vitamina C è una femminuccia. Si rompe facilmente quando viene bollito.
La vitamina D è necessaria per rafforzare le ossa. Pertanto è utile inserire nel proprio menù uova, burro, pesce sott'olio. Con aumento lavoro fisico, la vitamina B1 è necessaria per rafforzare i muscoli del corpo. E la vitamina B2 aiuta a estrarre l'energia dal cibo, è necessaria per mantenerla salute generale pelle, capelli, cavità orale e occhi. Le principali fonti di vitamine del gruppo B sono carne, fegato, cereali, pane, uova, latte e noci.
Durante una giornata scolastica di 5-6 ore, uno studente consuma circa 600 kcal, ovvero più di un quarto del dispendio energetico giornaliero. Fornire pasti caldi durante la giornata scolastica ha un impatto attivo sul miglioramento del processo educativo e sull’aumento del rendimento scolastico. Il cibo è la base della vita umana. Il modo in cui una persona mangia influenza la sua salute, il suo umore e la sua capacità di lavorare.
Studiare a scuola aumenta significativamente lo stress fisico ed emotivo sul corpo, che deve consumare molte energie l'unica fonte l'energia è cibo. Pertanto, la sua salute dipende in gran parte da come una persona mangia e se segue una dieta.
RICORDARE! Lavati le mani prima di mangiare. Quando mangi, segui le regole: mangia lentamente, non parlare. Segui la tua dieta. Includilo nella tua dieta cibi salutari: pane, cereali e pasta, carni magre, pesce, cremosi e olio vegetale, ricotta, latte, kefir, panna acida, formaggio, frutta e verdura varie. Mangia meno dolci, escludi "patatine", "kirieshki", cola, Pepsi, ecc. "La tua salute è nelle tue mani."
L'altro giorno avevo proprio voglia di piselli in scatola... cosa significa...:)
Ci siamo passati tutti. Poi all'improvviso hai una voglia incontrollabile di cioccolato o di aringhe, oppure hai una voglia terribile di fronte a te. giorni critici. Ciò significa che il nostro corpo ha bisogno di determinate vitamine o minerali. Sotto - descrizione dettagliata, cosa significa la sete di determinati alimenti e come può essere compensata senza nuocere alla salute.
Voglio il cioccolato:
Mancanza di magnesio.
Voglio il pane:
Mancanza di azoto.
Contenuto in: prodotti con alto contenuto proteine (pesce, carne, noci, fagioli).
Voglio mordere il ghiaccio:
Mancanza di ferro.
Contenuto in: carne, pesce, pollame, alga marina, verdure, ciliegie.
Voglio qualcosa di dolce:
1. Mancanza di cromo.
Trovato in: broccoli, uva, formaggio, pollo, fegato di vitello
2. Mancanza di carbonio.
Contenuto nella frutta fresca.
3. Mancanza di fosforo.
4. Mancanza di zolfo.
5. Mancanza di triptofano (uno dei aminoacidi essenziali).
voglio cibi grassi:
Mancanza di calcio.
Vorresti caffè o tè?
1. Mancanza di fosforo.
Trovato in: pollo, manzo, fegato, pollame, pesce, uova, latticini, noci, legumi e legumi.
2. Mancanza di zolfo.
Contenuto in: mirtilli rossi, rafano, verdure crocifere ( cavolo bianco, broccoli, cavolfiore), cavolo.
3. Mancanza di sodio (sale).
Contenuto in: sale marino, aceto di mele(condire l'insalata con questo).
4. Mancanza di ferro.
Contenuto in: carne rossa, pesce, pollame, alghe, verdure verdi, ciliegie.
Voglio cibo bruciato:
Carenza di carbonio.
Trovato in: Frutta fresca.
Voglio bevande gassate:
Mancanza di calcio.
Contenuto in: broccoli, legumi e legumi, formaggio, sesamo.
Voglio qualcosa di salato:
Mancanza di cloruri.
Contenuto in: non bollito latte di capra, pesce, sale marino integrale.
Voglio qualcosa di acido:
Mancanza di magnesio.
Contenuto in: noci e semi non tostati, frutta, legumi e legumi.
Voglio cibo liquido:
Scarsità d'acqua. Bere 8-10 bicchieri d'acqua al giorno, con l'aggiunta di succo di limone o lime.
Desiderio di cibo solido:
Scarsità d'acqua. Il corpo è così disidratato che ha già perso la capacità di sentire la sete. Bere 8-10 bicchieri d'acqua al giorno, con l'aggiunta di succo di limone o lime.
Voglio bevande fredde:
Mancanza di manganese.
Contenuto in: Noci, mandorle, noci pecan, mirtilli
Zhor alla vigilia dei giorni critici:
Carenza: zinco.
Trovato in: carne rossa (soprattutto carne organi interni), frutti di mare, ortaggi a foglia, tuberi.
Il generale invincibile zhor attaccò:
1. Mancanza di silicio.
2. Mancanza di triptofano (uno degli aminoacidi essenziali).
Contenuto in: formaggio, fegato, agnello, uva passa, patate dolci, spinaci.
3. Mancanza di tirosina (amminoacido).
Il mio appetito è completamente scomparso:
1. Mancanza di vitamina B1.
Contenuto in: noci, semi, legumi, fegato e altri organi interni di animali.
2. Mancanza di vitamina B2.
Trovato in: tonno, halibut, manzo, pollo, tacchino, maiale, semi, legumi e legumi
3. Mancanza di manganese.
Contenuto in: noci, mandorle, noci pecan, mirtilli.
Voglio fumare:
1.Carenza di silicio.
Contenuto in: frutta a guscio, semi; Evita i cibi ricchi di amido raffinati.
2. Mancanza di tirosina (amminoacido).
Contenuto in: integratori vitaminici con vitamina C o nella frutta e nella verdura di colore arancione, verde e rosso.
Voglio qualcosa...
Un forte desiderio di determinati alimenti è una sorta di segnale: il corpo ci fa sapere che gli manca qualcosa. Cosa segnalano le voglie di cibo più comuni?
Arachidi, burro di arachidi.
Il desiderio di masticare noccioline, secondo gli scienziati, è inerente principalmente ai residenti delle megalopoli. Se hai una passione per le arachidi e i legumi, significa che il tuo corpo non riceve abbastanza vitamine del gruppo B.
Banane.
Se l'odore delle banane mature ti dà le vertigini, allora hai bisogno di potassio. Gli amanti delle banane si trovano solitamente tra coloro che assumono diuretici o farmaci cortisonici, che “mangiano” il potassio. Una banana contiene circa 600 mg di potassio, ovvero un quarto fabbisogno giornaliero adulto. Tuttavia, questi frutti sono molto ricchi di calorie. Se hai paura di ingrassare, sostituisci le banane con pomodori, fagioli bianchi o fichi.
Bacon.
La passione per la pancetta e altre carni affumicate di solito supera le persone a dieta. Limitare gli alimenti contenenti grassi porta ad una diminuzione dei livelli di colesterolo nel sangue e le carni affumicate sono proprio il prodotto in cui grassi saturi maggior parte. Se non vuoi annullare l’effetto della dieta, non cedere alla tentazione.
Melone.
I meloni contengono molto potassio, calcio, fosforo, magnesio e vitamine A e C. Le persone con sistema nervoso e nervoso debole ne hanno un bisogno speciale. sistema cardiovascolare. A proposito, mezzo melone medio non contiene più di 100 kcal sovrappeso non hai paura.
Frutti e bacche acidi.
Voglia di limoni, mirtilli rossi, ecc. osservato durante raffreddori quando un corpo indebolito sperimenta maggiore bisogno in vitamina C e sali di potassio. Anche chi ha problemi al fegato e alla cistifellea è attratto dalle cose aspre.
Vernici, gesso, terra, gesso.
Il desiderio di masticare tutto questo di solito si verifica nei bambini, negli adolescenti e nelle donne incinte. Indica una carenza di calcio e vitamina D, che si verifica durante crescita intensiva nei bambini e nella formazione sistema scheletrico feto durante la gravidanza. Aggiungi latticini, uova, burro e pesce alla tua dieta: questo può facilmente correggere la situazione.
Cipolle, aglio, spezie e condimenti.
Di norma, le persone con problemi respiratori hanno un urgente bisogno di spezie. Se una persona ha voglia di aglio e cipolla e spalma la senape sul pane invece della marmellata, forse ha qualcosa sul naso. malattia respiratoria. Apparentemente, in questo modo, con l'aiuto dei phytoncides, il corpo cerca di proteggersi dalle infezioni.
Latte e latticini.
Amanti prodotti a base di latte fermentato, in particolare la ricotta, sono spesso persone che necessitano di calcio. Un improvviso amore per il latte può sorgere anche a causa della mancanza di aminoacidi essenziali: triptofano, lisina e leucina.
Gelato.
Il gelato, come altri latticini, - buona fonte calcio. Ma le persone con metabolismo dei carboidrati alterato, che soffrono di ipoglicemia o diabete mellito. Gli psicologi vedono l'amore per il gelato come una manifestazione del desiderio di infanzia.
Frutti di mare.
Una costante voglia di frutti di mare, in particolare di cozze e alghe, si osserva in caso di carenza di iodio. queste persone devono acquistare sale iodato.
Olive e olive.
L'amore per le olive e le olive (così come per i sottaceti e le marinate) nasce dalla mancanza di sali di sodio. Inoltre, la dipendenza dai cibi salati si verifica nelle persone con disfunzione tiroidea.
Formaggio.
È amato da chi ha bisogno di calcio e fosforo. Prova a sostituire il formaggio con cavoli e broccoli: contiene molte più di queste sostanze e quasi nessuna calorie.
Burro.
Si osserva un forte desiderio tra i vegetariani, la cui dieta è povera di grassi, e tra gli abitanti del Nord che mancano di vitamina D.
Semi di girasole.
Il desiderio di masticare i semi nasce più spesso tra i fumatori che hanno un disperato bisogno di vitamine antiossidanti, di cui sono ricchi i semi di girasole.
Cioccolato.
L'amore per il cioccolato è un fenomeno universale. Tuttavia, i tossicodipendenti da caffeina e coloro il cui cervello ha particolarmente bisogno di glucosio amano il cioccolato più di altri.
Hai voglia di qualcosa di salato? Rafforza la tua immunità
Il forte desiderio di divorare un chilo di sottaceti e fare merenda con una tavoletta di cioccolato fondente è visitato non solo dalle donne in “ posizione interessante" Le preferenze di gusto possono dirti molto sulla tua salute.
Quindi, se ultimamente sei stato terribilmente attratto da:
DOLCE. Forse ti stai dando da fare e ti sei già innervosito. Il glucosio è attivamente coinvolto nella produzione dell'ormone dello stress: l'adrenalina. Pertanto, con un sovraccarico nervoso e mentale, lo zucchero viene consumato più velocemente e il corpo richiede costantemente nuove porzioni.
In una situazione del genere, concedersi dei dolci non è un peccato. Ma è meglio non divorare pezzi di torte ricche (contengono molti carboidrati pesanti), ma limitarsi al cioccolato o ai marshmallow.
SALE. Se attacchi cetrioli sottaceto, pomodori e aringhe come una bestia, se il cibo sembra sempre poco salato, potremmo parlare di un'esacerbazione di una vecchia infiammazione o dell'emergere di una nuova fonte di infezione nel corpo.
La pratica dimostra che molto spesso questi problemi sono associati sistema genito-urinario- cistite, prostatite, infiammazione degli annessi, ecc.
Desideri anche cibi salati quando il tuo sistema immunitario è indebolito.
ACIDO. Questo è spesso un segnale bassa acidità stomaco. Ciò accade con la gastrite con insufficienza funzione secretoria quando viene prodotto poco succo gastrico. Questo può essere controllato utilizzando la gastroscopia.
Inoltre, gli alimenti dal sapore aspro hanno proprietà rinfrescanti e astringenti, aiutano ad alleviare i sintomi del raffreddore e temperatura elevata, stimola l'appetito.
AMARO. Forse questo è un segnale di intossicazione del corpo dopo una malattia o una scoria non trattata apparato digerente.
Se desideri spesso qualcosa dal sapore amaro, ha senso organizzarlo giorni di digiuno, eseguire procedure di pulizia.
BRUCIANTE. Il piatto sembra insipido finché non ci metti dentro mezza pepiera, ma i tuoi piedi ti portano in un ristorante messicano? Ciò può significare che hai uno stomaco “pigro”; digerisce il cibo lentamente e ha bisogno di uno stimolo per farlo. E le spezie piccanti e le spezie stimolano la digestione.
Inoltre, la necessità di cibi piccanti può segnalare una violazione del metabolismo dei lipidi e un aumento della quantità di colesterolo “cattivo”. Il cibo piccante fluidifica il sangue, favorisce la rimozione dei grassi e “pulisce” i vasi sanguigni. Ma allo stesso tempo irrita la mucosa. Quindi non caricarti di peperoncino e salsa a stomaco vuoto.
Astringente. Se all'improvviso hai un desiderio insopportabile di mettere in bocca una manciata di bacche di ciliegia o non puoi passare con calma dai cachi, il tuo forze protettive indebolirsi e necessitano urgentemente di rifornimento.
I prodotti dal gusto astringente promuovono la divisione delle cellule della pelle (aiutano a guarire le ferite) e migliorano la carnagione. Aiutano a fermare il sanguinamento (ad esempio in caso di fibromi), a rimuovere il catarro in caso di problemi broncopolmonari.
Ma i cibi astringenti addensano il sangue: questo può essere pericoloso per le persone con elevata coagulazione del sangue e tendenza a formare coaguli di sangue (vene varicose, ipertensione, alcune malattie cardiache).
FRESCO. La necessità di tale cibo sorge spesso con gastrite o ulcere allo stomaco con aumento dell'acidità, stitichezza, nonché problemi al fegato e alla cistifellea.
Il cibo fresco indebolisce, aiuta ad alleviare i dolori crampiformi e calma lo stomaco.
Ma se tutto il cibo ti sembra insipido e insapore, allora potremmo parlare di una forma di depressione con alterata percezione del gusto.
La passione è salata e tagliente
Se sei attratto da un prodotto specifico, determina cosa ti attrae. Ad esempio, quando provi un desiderio irresistibile di mangiare un pezzo di salame o sei pronto a dare la vita per un sacchetto di pistacchi salati, ciò non significa sempre che il tuo corpo abbia urgentemente bisogno di salsiccia o noci. Molto probabilmente gli manca il sale.
*** Salate il cibo con moderazione e non lasciatevi trasportare diete prive di sale. Secondo recenti ricerche 1 grammo di sale, se sciolto lentamente in bocca dopo pranzo, aiuta buona digestione e assimilazione dei prodotti. Naturalmente questo consiglio può essere utilizzato solo da coloro che non hanno indicazioni per la restrizione del sale.
Passione dolce-cioccolata
Più spesso di altri, i fan della caffeina e coloro il cui cervello ha particolarmente bisogno di glucosio soffrono di “dipendenza dal cioccolato”. Questo vale anche per gli altri dolci. Se segui una dieta squilibrata, il tuo corpo avrà bisogno anche di glucosio, come fonte di energia più veloce. Vale a dire, il cioccolato affronta perfettamente questo compito. Ma tieni presente che questo prodotto contiene molto grasso, il cui eccesso è pericoloso per i vasi sanguigni e la figura.
*** Mangiare più verdure e cereali: sono ricchi carboidrati complessi. E per dessert, scegli frutta secca o miele una piccola quantità noccioline
Passione per il formaggio
Piccante, salato, con o senza spezie... Non puoi vivere un giorno senza, il suo gusto ti fa impazzire: sei pronto a consumarne chilogrammi (in ogni caso ne mangi almeno 100 g al giorno). I nutrizionisti affermano che il formaggio è amato da coloro che hanno un urgente bisogno di calcio e fosforo. Naturalmente, il formaggio è la fonte più ricca di queste sostanze tanto necessarie ed estremamente necessarie utile al corpo sostanze, ma grassi...
*** Prova a sostituire il formaggio con i cavoli broccoli: contengono molto calcio e fosforo, ma quasi senza calorie. Se il vostro corpo accetta bene il latte, bevetene 1-2 bicchieri al giorno e mangiate il formaggio poco a poco (non più di 50 g al giorno) e insieme a verdure crude.
Limone acido della passione
Forse la tua dieta è dominata da cibi difficili da digerire e il corpo sta cercando di aumentare l'acidità del succo gastrico per facilitare il suo lavoro. Quando hai il raffreddore, potresti anche essere attratto da frutti e bacche acidi, un'ottima fonte di vitamina C.
*** Scegli pasti con un contenuto moderato di grassi e non mescolare molti cibi in una sola seduta. Da evitare fritti, troppo salati e troppo cibo piccante, così come uno che ha subito un eccessivo trattamento termico. Se noti problemi di digestione (specialmente nel fegato e nella cistifellea), assicurati di essere esaminato da un gastroenterologo.
Passione affumicata
La passione per le carni affumicate e prelibatezze simili di solito supera coloro che si siedono su troppo cibo. dieta ferrea. La restrizione a lungo termine degli alimenti contenenti grassi nella dieta porta ad una diminuzione del livello di colesterolo “buono” nel sangue e nelle carni affumicate quantità sufficiente grassi saturi.
*** Non lasciarti trasportare dagli alimenti a basso contenuto di grassi: scegline uno che contenga ancora un po' di grassi. Ad esempio, acquista yogurt, kefir o latte cotto fermentato con l'1 o il 2% di grassi. Mangia almeno un cucchiaio di verdura e un cucchiaino burro al giorno, anche se si segue una dieta rigorosa. Gli scienziati hanno dimostrato sperimentalmente che coloro che consumano una quantità sufficiente di grassi perdono peso più velocemente.
Passioni e malattie alimentari
Cipolle, aglio, spezie e condimenti. Un bisogno urgente di questi alimenti e spezie di solito indica problemi al sistema respiratorio.
Olive e olive. Tale dipendenza è possibile a causa di un disturbo della ghiandola tiroidea.
Gelato. Le persone con disturbi del metabolismo dei carboidrati, ipoglicemia o diabete mellito lo amano particolarmente.
Banane. Se l'odore delle banane mature ti dà le vertigini, presta attenzione allo stato del tuo cuore.
Semi di girasole. Il desiderio di masticare i semi si verifica più spesso tra coloro che hanno un disperato bisogno di vitamine antiossidanti. Ciò significa che ci sono molti radicali liberi nel tuo corpo, i principali provocatori dell'invecchiamento precoce.
Educatore: Shoshina E.V.
Soggetto: La salute nel piatto.
Bersaglio: Creare le condizioni per la formazione delle idee iniziali su modo sano vita.
Compiti:
Continuare a familiarizzare i bambini con le caratteristiche strutturali e le funzioni dell'apparato digerente.
Sviluppa il desiderio di seguire una dieta.
Coltiva il desiderio di prenderti cura della tua salute.
Integrazione delle aree cognitive:
Sviluppo cognitivo- sviluppare pensiero logico, memoria, attenzione, capacità di lavorare in squadra.
Sviluppo del linguaggio– sviluppare un discorso coerente ed espressivo, arricchire lessico bambini.
Sviluppo fisico-sviluppare una prima comprensione di uno stile di vita sano.
Modulo: viaggio di gioco.
Lavoro preliminare: conversazione con i bambini sulla struttura del corpo umano.
Metodi e tecniche: visivo, verbale, pratico, sperimentale.
Attrezzatura: diagramma del sistema digestivo umano. Carte: (denti, orologio, mela, caramelle, cubetti, albero, bidone della spazzatura, zuppa, patatine, cracker, carote, cioccolato). Due barattoli con acqua calda, zucchero semolato, zucchero raffinato, cartoncini rossi e blu per ogni bambino.
Direttamente attività educative:
I. Momento organizzativo.
Ciao ragazzi. Sapete, non vi siete semplicemente salutati, vi siete dati un po' di salute. "Ciao" - Ti auguro buona salute.
Ragazzi, volete essere in salute?
Che aspetto ha una persona sana?
Gli alimenti influiscono sulla nostra salute?
Chi sa di quali prodotti ha bisogno una persona per essere sana?
(frutta, verdura, cereali, zuppa).
II.Attività cognitiva.
Mistero: Qualunque cosa ci mettiamo in bocca. Chiamato (pancia)
Mangiamo cibo ogni giorno. Vediamo come viaggia la mela dentro di noi. E così inizia il viaggio.
Hanno dato un morso alla mela. Cosa gli succede in bocca?
Digrignavano i denti. Ingoiato. Dov'è andato? (esofago, stomaco)
Lo stomaco produce liquido speciale – succo gastrico. Grazie a ciò, il cibo verrà digerito rapidamente e si trasformerà in una soluzione che assorbirà il sangue e si diffonderà in tutto il corpo. Tutto ciò che non viene digerito passa nell'intestino ed esce. Questo è il lungo viaggio che ha fatto la nostra mela.
Fis. solo un minuto.
Ragazzi, ho preparato per voi delle carte, con l'aiuto delle quali scopriremo quale cibo è meglio mangiare per noi.
Denti. Controlliamo se dovresti masticare il cibo o meno.
Sperimenta con lo zucchero. (sciogliere lo zucchero raffinato in un barattolo, lo zucchero semolato in un altro).
Conclusione: prima di ingerire il cibo, è necessario masticarlo accuratamente.
Caramelle e mele. Il cibo può essere dannoso o meno. Gioco "Sì-no". Se il prodotto è sano viene dato un cartellino rosso e lo si mette nel piatto. Carta blu nociva, prodotto nella spazzatura. (mela, cioccolato, patatine, cracker, acqua frizzante, zuppa.....). Vuoi che il tuo stomaco sia un bidone della spazzatura?
Conclusione: devi mangiare solo cibi sani.
Orologio. Perché è bene mangiare a certe ore?
Come si chiama il primo pasto?
Conclusione: devi mangiare cibo a una certa ora.
Cubi.È salutare mangiare gli stessi cibi?
Sperimenta con i cubi. Costruisci una piramide.
Conclusione: la nutrizione dovrebbe essere variata.
III.Parte finale.
Abbiamo imparato molto oggi. Cose interessanti sulla tua salute. Ricordiamo e ripetiamo come mangiare correttamente per essere sani e forti. Le schede ti aiuteranno.
Masticare il cibo
Prenditi il tuo tempo
Mangia allo stesso tempo
Cibo vario.
Soggetto: La salute nel piatto (lezione riassuntiva sul tema “L'apparato digerente umano”).
Bersaglio:
- generalizzare le conoscenze degli studenti sulla struttura e le funzioni degli organi dell'apparato digerente;
- contribuire alla formazione di una visione del mondo scientifica e all'educazione igienica degli studenti;
- promuovere lo sviluppo interesse cognitivo, capacità di lavorare con la letteratura scientifica educativa e popolare;
- creare brevi messaggi.
- insegnare ad osservare le regole dell'igiene personale;
Attrezzatura: tabelle, libro di testo, modello intestinale, tavole con immagini di vitamine e sali minerali.
Durante le lezioni.
I. Momento organizzativo.
II.1.Atteggiamento motivazionale.
Insegnante: - Abbiamo finito di studiare il grande e argomento interessante"Apparato digerente". Abbiamo conosciuto gli enti che ne fanno parte e come funzionano. E oggi ci troviamo di fronte a un compito molto importante: come assicurarci che tutti gli organi funzionino bene e non si ammalino, cioè oggi dobbiamo capire cosa mangiamo, come mangiamo. E, naturalmente, sull'igiene alimentare.
2. Studio di nuovo materiale.
Insegnante: - Immaginiamo di essere a una conferenza presso un istituto di ricerca sull'igiene alimentare e di essere dipendenti di vari laboratori:
- Anatomia dell'apparato digerente;
- Anamnesi nutrizionale;
- Microbiologia (batteri, virus);
- Dietetica (componente della nutrizione persona sana e nutrizione terapeutica)
Abbiamo bisogno anche di un segretario che conduca la conferenza.
(Gli studenti scelgono un segretario)
Segretario: -Cari colleghi, permettetemi di aprire il nostro convegno dedicato ai problemi della nutrizione e all'igiene degli alimenti. Dal primo al ultimo giorno nella vita una persona deve mangiare. Questo è uno dei bisogni umani fondamentali.
Perché una persona ha bisogno di mangiare?
Risposte: (camminare, parlare, lavorare, l'energia è necessaria per lo sviluppo)
Segretario: - La nostra salute dipende da come mangiamo. Ricordiamo la struttura dell'apparato digerente. La parola viene data al personale del laboratorio “Anatomia degli Organi dell'Apparato Digerente”.
(Lo studente parla della struttura dell'apparato digerente e trae una conclusione.)
- Mentre mangi, non dovresti parlare o ridere, in modo che il cibo non entri nella trachea.
- Non puoi guardare la TV, studiare i compiti o mangiare la sera.
- Lavarsi i denti e masticare accuratamente il cibo.
Segretario: - Grazie, ci sono aggiunte?
Insegnante: - Ragazzi, vi ho portato un modello insolito del nostro trasportatore digestivo.
Modello intestinale
(stendibiancheria, nastri per divisioni, barattolo da 2 litri al posto dello stomaco)
Segretario: - Ora chiediamo al personale del laboratorio “Storia della Nutrizione” di raccontarci cosa mangiavano gli antichi?
a) Gli antichi greci cominciavano le loro feste mattina presto e hanno mangiato così tanto in un giorno che è difficile persino immaginarlo. Mangiavano sdraiati e, quando lo stomaco fu pieno di cibo, presero una piuma di pavone, le solleticarono la gola, il cibo uscì e il banchetto continuò.
b) E a Sparta mangiavano un solo pasto al giorno. Tutto il cibo veniva messo nei palmi delle mani.
c) I soldati di Alessandro Magno mangiavano un bicchiere di albicocche schiacciate in acqua al giorno, e questo era loro sufficiente per l'intera giornata.
d) Lo zar Alexei Mikhailovich (padre di Pietro I) è sempre stato il più servito piatti semplici e pane di segale. Il lunedì, mercoledì e venerdì non mangiava carne. E durante i digiuni di questi giorni, lo zar Alessio Mikhailovich non mangiava né beveva affatto, e martedì, giovedì e sabato mangiava solo una volta al giorno: un pezzo di pane nero con sale, un fungo in salamoia o un cetriolo, e beveva kvas. Si può calcolare che il re digiunasse 8 mesi all'anno. Durante magnifici ricevimenti, circa 70 piatti vari. Ma sono stati ascoltati quasi tutti. Il re stesso mangiava piatti molto modesti.
Segretaria: - Ragazzi, cosa mangiate a colazione, pranzo, cena?
Insegnante: - Quali piatti vengono serviti? tavola festiva?
Risposta: (gli studenti elencano cosa mangiano).
Insegnante: - Hai elencato molti prodotti, piatti vari, frutta, bevande, dolci, ma per tutta la vita, per non mangiare, il menu sarà composto da 6 “piatti”. Dobbiamo affrontare questo problema oggi. Forse qualcuno di voi indovina di quali “piatti” stiamo parlando?
(Una tabella appare gradualmente sulla lavagna. Vedi Appendice 1)
Segretario: - Diamo la parola ai “Nutrizionisti”.
UN) Scoiattoli sono i principali materiale da costruzione il nostro corpo. È da loro che vengono costruiti il nostro sangue, il cervello, le ossa, i capelli e tutte le cellule del corpo. E poiché la “costruzione” continua durante tutta la vita di una persona, è quindi importante ottenere queste sostanze dagli alimenti. Il corpo ha bisogno di proteine vegetali e animali. La fame di proteine è particolarmente pericolosa per i bambini: crescono male e si ammalano.
Ci sono molte proteine: uova, cereali, fagioli, patate, carne, ricotta, pesce, latte, panna acida, formaggio. Ma nei paesi tropicali, dove c'è molta frutta, ma poche proteine animali, è consuetudine mangiare insetti, vermi, bruchi grassi e pelosi, sanguisughe, formiche e locuste.
Questi strani usi e costumi non sono comparsi per caso. Quindi, per molto tempo, le persone istintivamente, senza rendersene conto, hanno cercato di arricchire il proprio cibo con proteine animali.
B) Grassi. Si scopre che nel nostro corpo agiscono come "carburante". I grassi sono una buona fonte di energia. E anche Grasso corporeo modulo guscio morbido attorno agli organi interni e proteggerli dai danni. Alleviano la pressione sulle piante dei piedi e sui palmi delle mani. I grassi “avvolgono” il nostro corpo come una sottile coperta, contribuendo a ridurre la perdita di calore nella stagione fredda.
Quali alimenti forniscono grassi al nostro corpo? Non pensate che sia solo burro, strutto, margarina. I grassi si trovano nella carne, nelle uova, nei formaggi a pasta dura, nel cioccolato al latte, nelle noci, negli arachidi, nei semi e nel pane.
I grassi sono necessari per il nostro corpo. Ma tutto va bene con moderazione. Un consumo eccessivo di cibi grassi porta ad un eccessivo aumento di peso perché i grassi vengono immagazzinati nel corpo come riserve. Sovrappeso il corpo è un peso aggiuntivo per il cuore. I grassi presenti negli alimenti animali contengono colesterolo. Il suo eccesso porta alla formazione di depositi di grasso nei vasi che forniscono sangue al cuore. Di conseguenza, il cuore non può funzionare completamente.
V) Carboidrati. Sono facilmente assorbiti dal corpo e forniscono molta energia. La maggior parte dei carboidrati viene utilizzata per la funzione muscolare. Il nostro cuore ha bisogno di un apporto costante di carboidrati. Non è senza motivo che per sostenere un cuore indebolito, ai pazienti viene talvolta iniettata una soluzione di glucosio direttamente nel sangue. Questo è uno dei carboidrati.
Ci sono molti carboidrati nelle patate, nel riso, nei fagioli, nelle verdure, nelle erbe, nella frutta, nelle noci, nel pane con crusca e nello zucchero.
G) Sali minerali(Sulla lavagna ci sono carte con immagini di sali minerali. Vedi Appendice 2.)
Sali di calcio Il corpo ne ha bisogno per la crescita e il rinnovamento delle ossa. Regolano il funzionamento del cuore e partecipano al processo di coagulazione del sangue. Se il sangue è a basso contenuto di calcio, una persona può sanguinare anche con una piccola ferita. Questo è pericoloso per la salute.
Sali di fosforo necessario cellule nervose. Sono necessari per i denti sani.
I sali di calcio e fosforo si trovano in pane di segale, farina d'avena e grano saraceno, acetosa, pesce, carne, noci, latte.
Sali di ferro. Con la loro carenza ci stancheremo rapidamente, le nostre cellule riceveranno poco ossigeno (pomodori, cavoli, piselli, mele, pere, uva, fragole).
Sali di magnesio importanti per il funzionamento del cuore, se mancano questi sali si prevedono varie malattie cardiache. Quando siamo arrabbiati o nervosi, il magnesio viene rilasciato dal nostro corpo, quindi abbiamo bisogno di sorridere più spesso. (verdura, frutta, soprattutto albicocche e pesche).
Iodio necessari per la memoria e l'umore (frutti di mare, feijoa).
D) Vitamine. (vedi Appendice 3). La mancanza di vitamine nel corpo porta a varie malattie.
CON(acido ascorbico) ci protegge da malattie come influenza, morbillo, mal di gola, pertosse, difterite, polmonite. Grazie ad esso le ferite guariscono più velocemente e le ossa guariscono in caso di fratture. Una carenza porta ad un indebolimento del corpo, sonnolenza e affaticamento. (limone, arancia, rosa canina, ribes nero, cavolo, cipolle verdi, peperoni, pomodori).
UN- Vitamina della crescita. Senza di esso non puoi crescere alto e forte. Con la sua carenza, la vista diminuisce, la stanchezza si manifesta rapidamente, l'appetito scompare, il peso inizia a diminuire (burro, uova, olio di pesce, carote, peperoni).
D– necessari per rafforzare le ossa (uova, burro, pesce, spratti, sole).
Gruppi B 1,2,12,6 necessario per rafforzare i muscoli, per mantenere la salute generale della pelle, dei capelli, della bocca, degli occhi. (carne, fegato, cereali, pane, uova, latte, noci).
RR per la buona memoria e l'umore (agrumi, pesce, fegato)
Le vitamine sono amiche della salute.
e) Acqua. Il corpo umano è costituito per 3/4 del suo peso da acqua.
Le riserve idriche vengono costantemente esaurite e devono essere reintegrate. Una persona perde 12 bicchieri d'acqua al giorno, il che significa che questa quantità deve essere bevuta o mangiata.
Segretario: - Anche i microbiologi vogliono aggiungerci qualcosa.
Risposta: - Vorremmo ricordarvi le basi norme igieniche sul lavarsi le mani prima di mangiare e di non bere acqua grezza, combatti mosche e scarafaggi. Se non segui queste regole, puoi contrarre la dissenteria, il colera, tifo, epatite. Assicurati di lavare frutta e verdura prima di mangiarle.
Segretario: - Parola ai nutrizionisti.
Risposta: - Segui rigorosamente la routine quotidiana: colazione, pranzo, cena. Mangiare molto verdure crude e frutti. Bere succhi naturali e latte.
Segretario: - Riassumiamo i risultati del nostro convegno e redigiamo norme sull'igiene alimentare:
Risposta dello studente:
1) Lavarsi i denti correttamente 2 volte al giorno, sciacquarsi la bocca dopo aver mangiato.
2) Masticare bene il cibo.
3) Lavare bene le verdure, la frutta e le mani prima di mangiarle.
4) Combattere mosche e scarafaggi.
5) Lessare bene carne e pesce.
6) Non distrarti mentre mangi.
7) Mangia più frutta e verdura ricche di vitamine.
Segretario: - Con questo terminiamo il nostro lavoro. Grazie per l'attenzione e il lavoro attivo.
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