Oggi esistono più di 100 varietà di lamponi. I più apprezzati sono i lamponi comuni, forestali (selvatici), neri. La bacca contiene grande quantità vari macro e microelementi, acidi organici e vitamine che forniscono influenza positiva sul corpo umano. Se utilizzati in modo errato, i lamponi possono essere dannosi. I lamponi sono una bacca ipocalorica. 100 g di frutta contengono 46 kcal.

Mostra tutto

Lampone ordinario

Il lampone comune è una pianta semiarbustiva ramificata e spinosa che appartiene al genere delle Rosaceae. A questa pianta sono presenti lunghi germogli eretti che raggiungono i 2 metri di altezza e un rizoma perenne. I lamponi giovani, di meno di un anno, formano germogli verdi con una superficie soffice, Parte inferiore fusti ricoperti di spine marroni.

Il lampone comune ha foglie alterne di struttura complessa. Durante la fioritura si formano piccoli fiori biancastri anonimi, costituiti da cinque petali.

La varietà è ampiamente distribuita su quasi tutto il territorio. il globo. La pianta si trova spesso su appezzamenti domestici e nelle case di campagna.



Beneficio

Sin dai tempi antichi, il lampone è stato utilizzato per trattare varie malattie. Ad oggi sono riconosciute le proprietà benefiche della pianta medicina tradizionale. Per la sua composizione chimica e biologica, i lamponi apportano grandi benefici al corpo umano.

Nell'ambito di bacche fresche sono sostanze come destrosio, glucosio, saccarosio, fruttosio e levulosio. Inoltre, i frutti contengono numerosi acidi organici, tra cui:

• vino - influenza il lavoro dell'intero organismo, principalmente sul sistema digestivo, è necessario per il normale corso dei processi metabolici;
• limone - favorisce l'escrezione succo gastrico, purificando il fegato e rimuovendo varie tossine dal corpo, partecipa ai processi metabolici, acido del limone purifica vasi sanguigni e arterie, abbassa la pressione sanguigna;
• mela: aiuta a rafforzare il sistema nervoso umano, tonifica massa muscolare, partecipa al processo di scambio;
• kapron: elimina sintomi del dolore causato da varie malattie, ferma il sangue;
• folico - partecipa alla formazione dei globuli rossi e alla sintesi dell'emoglobina, è necessario per le donne incinte, poiché favorisce la divisione cellulare e la biosintesi, acido folico purifica il fegato e i reni, stimola l'appetito;
• ascorbico - aiuta a rafforzare i vasi sanguigni, aumenta la coagulazione del sangue, rafforza il sistema immunitario, normalizza il funzionamento dei sistemi nervoso, digestivo, riproduttivo ed endocrino.

Anche nella composizione dei lamponi ci sono:

• tannini - hanno un effetto positivo sul sistema digestivo del corpo umano, eliminano diarrea, disturbi e disbatteriosi, queste sostanze aiutano a rimuovere tossine e tossine, fermano il sanguinamento, proteggono il corpo dalle infezioni e alleviano l'infiammazione;
• carotene: rafforza sistema immunitario umano, rimuove le tossine e ha un effetto positivo sul sistema digestivo;
• vitamine del gruppo B - sono coinvolte nella scomposizione dei grassi, nella sintesi delle proteine, hanno un effetto positivo sulla vista, migliorano il funzionamento del sistema nervoso e promuovono la rigenerazione dei tessuti;
• antociani: normalizzano la pressione intraoculare e arteriosa, migliorano le condizioni dei vasi sanguigni.

I semi di lampone sono ricchi di oli grassi, fitosterolo, sitosterolo e acidi grassi.

Dalle foglie, dai frutti e dai fusti della pianta si preparano vari infusi che vengono utilizzati per curare malattie come:

• SARS;
• influenza;
• malaria;
• scorbuto;
• reumatismi.

Inoltre, le infusioni aiutano a migliorare l'appetito, eliminare il mal di stomaco e ripristinare le prestazioni umane. Si consiglia di utilizzare infusi a base di lamponi e frutti di bosco freschi in presenza di eczema.

Gli infusi a base di foglie della pianta vengono utilizzati per trattare tonsilliti, gastriti, diarrea, febbre, tosse e molteplici malattie della pelle. I mezzi a base di fiori di lampone aiutano bene a sbarazzarsi dell'infiammazione degli occhi, delle eruzioni cutanee. Si consiglia di assumere l'infuso di lamponi per via orale da parte di persone che soffrono di emorroidi e malaria.

I lamponi sono ricchi di purine. Questa sostanza può fornire Influenza negativa sulla salute delle persone con malattie renali o gotta. Pertanto, queste persone devono prestare attenzione quando utilizzano i fondi.

Sulla base del lampone comune vengono preparati vari infusi e decotti. Per malattie come tonsillite, influenza, viene preparato un infuso, che deve essere consumato prima di coricarsi nella quantità di 1 tazza. Per preparare un tale infuso è necessario versare 120 g di lamponi secchi con 3 tazze di acqua bollente, il liquido deve essere infuso per 40 minuti. Prima dell'uso il prodotto deve essere filtrato. Per la cura raffreddori viene utilizzata la marmellata di frutti di bosco, che viene raccolta per l'inverno.

Per guarigione rapida sulle ferite e sulle ustioni applicare un unguento preparato con succo fresco di foglie di lampone, mescolato con vaselina. Se la vaselina non è disponibile, è possibile utilizzare il burro nella proporzione di 4 parti di burro e 1 parte di succo. L'unguento preparato deve essere applicato sulla pelle interessata del corpo. La durata del trattamento con il farmaco varia da 5 a 10 giorni, a seconda della gravità della malattia.



Per curare la colite, devi prendere un'infusione, che viene preparata come segue. bicchiere acqua calda Si versano 20 g di foglie essiccate di lampone. Il rimedio deve essere infuso per 35 minuti. È necessario bere liquidi 3 volte al giorno, 3 cucchiai prima dei pasti.

Per pulire i vasi, si prendono 3 cucchiai di lamponi secchi e si versano con due bicchieri di acqua bollente. Affinché l'infuso possa fermentare bene, deve essere lasciato per 8 ore. Applicare il rimedio 5 volte al giorno per mezzo bicchiere.

Per cucinare infuso di erbe per il raffreddore serve 1 cucchiaio di bacche essiccate e versare la stessa quantità di fiori di tiglio con acqua bollente nella quantità di 3 tazze. Il passo successivo è far bollire la miscela a fuoco basso per 7 minuti. Prendi l'infuso caldo, mezza tazza 4 volte al giorno.

I lamponi possono essere essiccati, nel qual caso non perdono le loro proprietà benefiche.



Gelso ( Gelso) - proprietà e applicazioni utili

Danni e controindicazioni

È controindicato l'utilizzo di lamponi freschi, infusi e decotti vari a base di pianta, nei seguenti casi:

• se una persona ha un'intolleranza individuale alla bacca;
• se il paziente ha un'allergia;
• con problemi renali;
• con urolitiasi.

Non è consigliabile somministrare i lamponi ai bambini di età inferiore a 2 anni, poiché possono causare diarrea e diatesi. Durante la gravidanza è possibile consumare i lamponi, ma è necessario consultare preventivamente il medico.

Foresta (selvaggia)

lampone di bosco appartiene al genere delle Rosaceae. Questa pianta è un semi-arbusto che raggiunge un'altezza fino a 2,5 M. Il rizoma è perenne, con germogli fuori terra biennali in via di sviluppo. Nel primo anno di vita i germogli della pianta sono fusti di colore verde erboso con numerose spine, che scompaiono con l'avvento dell'inverno.



La pianta forma fiori e frutti nel secondo anno di vita. La fioritura avviene da giugno a luglio, è necessario raccogliere le bacche in agosto. Il frutto è una bacca rossa dolce e complessa che ha una forma sferica. La drupa si separa facilmente dal peduncolo leggero.

L'habitat dei lamponi selvatici sono le steppe e le foreste. Ad oggi sono conosciuti più di 110 tipi di lamponi. La pianta è ampiamente utilizzata in Russia e in America.

Beneficio

La composizione chimica dei lamponi presenta differenze significative rispetto ad altre bacche che crescono nelle foreste. I lamponi contengono una quantità di sostanza secca fino al 20%, il che significa che sono molto più sani del ribes nero, dei mirtilli rossi e dei mirtilli. I semi delle bacche sono arricchiti con proteine, oli grassi e fitosteroli, la cui azione è mirata al trattamento della sclerosi. Ci sono pochi zuccheri, mentre la maggior parte sono fruttosio e glucosio facilmente digeribili, quindi possono essere consumati dalle persone con diabete. Inoltre, la pianta contiene macro, microelementi e acidi come:

• cellulosa;
• acidi organici (malico e citrico);
• acido salicilico;
• acido formico;
• vitamina C;
• vitamine del gruppo B;
• sostanze pectiniche;
• tannini;
• carotene;
• antociani;
• potassio;
• calcio;
• fosforo;
• ferro.

Sono utili gli infusi di foglie, fiori e bacche corpo femminile. Le donne incinte devono mangiare i lamponi selvatici, poiché sono necessari per la stimolazione attività lavorativa favorisce la contrazione della cervice. Pertanto, affinché il feto e il processo di nascita di un bambino abbiano successo, i lamponi dovrebbero essere inclusi nella dieta delle giovani donne.

IN medicina tradizionale Fin dall'antichità per curare il raffreddore veniva utilizzato un decotto di lamponi selvatici. Tali decotti sono antipiretici e diaforetici. Inoltre, per il raffreddore, viene utilizzato il tè al lampone, che è preparato dalle cime degli steli di lampone, dovrebbero avere foglie, fiori e bacche.

Il lampone combatte efficacemente l'aterosclerosi, l'ipertensione, la gastrite, la colite. Per prevenire l'accadimento malattie elencate, è necessario mangiare 1 bicchiere di lamponi freschi al giorno a stomaco vuoto.

Per sbarazzarsi di raffreddore, influenza e infezione virale, che vengono trasmessi da goccioline trasportate dall'aria, è necessario utilizzare un infuso di bacche essiccate, saranno necessari 100 g e per preparare il prodotto sarà necessaria acqua bollente - 3 tazze. Versare acqua bollente su 100 g di lamponi selvatici e lasciare fermentare per 35 minuti. Prima dell'uso, l'infuso deve essere filtrato. Si consiglia di assumere 1 bicchiere di liquido prima di andare a letto.

Per il trattamento del raffreddore, uno spazio vuoto da raccolta medica, che è fatto con i frutti dei lamponi di bosco - 3 cucchiai e origano - 3 cucchiai. Questa miscela dovrebbe essere versata acqua calda e lasciare in infusione per 40 minuti. Dopo che l'infuso si è raffreddato, deve essere filtrato due volte attraverso uno spesso strato di garza. Devi bere il rimedio 4 volte al giorno per mezzo bicchiere.

Quali sono le controindicazioni, i danni

I lamponi sono una bacca che può causare una reazione allergica, quindi non dovrebbero essere consumati da persone allergiche, poiché in questo caso possono essere dannosi. I sintomi dell'allergia appaiono come:

• edema;
• orticaria;
• la comparsa di macchie rosse nella bocca, sulle labbra, sulla lingua;
• mal di testa;
• rinorrea;
• prurito agli occhi;
• fiato corto;
• disordini gastrointestinali.

È necessario mangiare lamponi con estrema cautela per le persone che hanno problemi ai reni, al fegato e vescia, poiché la composizione della bacca contiene un gran numero di ossalati. Pertanto, queste persone dovrebbero consultare il proprio medico prima di consumare il feto.

Il succo di lampone non deve essere bevuto durante un'esacerbazione di ulcere e gastrite. I decotti di foglie e steli della pianta sono controindicati per:

• asma bronchiale;
• giada;
• gotta;
• stipsi.



Nero

I lamponi neri sono molto più rari in natura dei normali lamponi rossi. Molte persone confondono questa varietà di bacche con le more a causa della grande somiglianza di queste bacche, ma i lamponi neri presentano alcune differenze.

I frutti dei lamponi neri sono viola scuro o neri, grandi. Tali bacche hanno più calorie della varietà rossa, ma contengono meno grassi e proteine, quindi i nutrizionisti non vietano di mangiare bacche con una dieta a basso contenuto proteico.

Caratteristiche benefiche

Il vantaggio principale dei lamponi neri è la presenza in grandi quantità ferro, manganese, rame e beta-sitosterolo. Inoltre, le bacche contengono antiossidanti, antociani, acido ellagico, vitamine A, E, PP, H, C, B1, B2, B5, B6, B9, cobalto, fosforo, sodio, selenio, calcio, boro, zinco.

Le proprietà curative dei lamponi neri si manifestano:

1. 1. In declino colesterolo cattivo.
2. 2. Giù pressione sanguigna.
3. 3. Nell'allevamento metalli pesanti, radionuclidi.
4. 4. Nell'aumentare l'emoglobina, poiché le bacche sono coinvolte nella formazione dei globuli rossi.
5. 5. Nel rafforzare le pareti dei vasi sanguigni.
6. 6. Nella rimozione dell'edema nelle malattie della vescica.
7. 7. Per eliminare la stitichezza e migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale.

I lamponi sono in grado di eliminare le cellule maligne e prevenirne lo sviluppo cancro. Consumare le bacche senza fallire essenziale per le persone con ipertensione. Tè e infusi al lampone dissetano bene caldo. Non solo le bacche della pianta, ma anche le foglie hanno proprietà utili. Contengono una grande quantità di acidi organici e folici, nonché iodio, magnesio, vitamine dei gruppi E, C, K. Si consiglia di assumere decotti e infusi dalle foglie di lampone per le donne che soffrono malattie urinarie. Inoltre, tali fondi dovrebbero essere presi con la bronchite, poiché le foglie hanno proprietà espettoranti e diaforetiche.

Per preparare il tè con le foglie di lampone, devi prendere 3 cucchiai foglie secche, 3 cucchiai di radice di lampone essiccata, metteteli in un thermos e aggiungete 1 tazza di acqua bollente. Successivamente, è necessario preparare il rimedio per tre ore e utilizzarlo 3 volte al giorno 10 minuti prima dei pasti, 100 ml ciascuno. Tale infusione aiuta a rafforzare il sistema immunitario, è un agente antisclerotico e distrugge vari virus.

I lamponi neri sono molto utili per la salute delle donne, dovrebbe essere preso per le irregolarità mestruali, per le malattie del sistema riproduttivo femminile. Per la cura malattie femminili Si consiglia di bere il tè a base di lamponi. La ricetta della bevanda è molto semplice. Per fare questo versare 200 ml di acqua bollente su 2 cucchiai di frutta secca. Il liquido deve essere infuso per 15 minuti, dopodiché deve essere bevuto. Da quando composizione biochimica i lamponi contengono molto acido folico, quindi grazie all'uso del tè il corpo di una donna è saturo di oligoelementi utili.

La bacca è ampiamente utilizzata in cosmetologia. Fatto dalla polpa varie maschere per il viso, oltre a numerosi scrub. Per eliminare la pelle grassa, devi impastare una manciata di lamponi e applicarli sul viso pulito e lasciare la massa per 15 minuti, dopodiché devi risciacquare il viso acqua calda. Maschera per secche e pelle normale preparato come segue. Per prima cosa devi schiacciare i lamponi e metterli in un contenitore poco profondo, quindi aggiungere 1 cucchiaino di panna acida e 1 albume, mescolare il tutto fino a formare una piccola schiuma. La composizione viene applicata sul viso e non viene lavata via per 25 minuti.

La lozione al lampone viene utilizzata per guarire rapidamente le ferite sul viso e alleviare l'infiammazione. Per prepararlo servono 1 bicchiere di frutta e 300 ml di vodka. Le bacche devono essere versate con vodka e infuse per 12 giorni in un luogo buio e asciutto. Dopo che il prodotto è stato infuso, è necessario filtrarlo e diluirlo con 0,5 litri acqua bollita temperatura ambiente. È necessario pulire il viso con l'infuso al mattino e alla sera.

Controindicazioni e danni

Nonostante il fatto che il lampone nero contenga nella sua composizione molti macro e microelementi utili per il corpo umano, e ne abbia anche effetti benefici, ha una serie di controindicazioni che devono essere ricordate. Non è consigliabile utilizzare questa varietà di bacche per le persone che soffrono di allergie.



Controindicato bacca medicinale in tali casi:

• se una persona ha malattie ai reni e al fegato;
• se c'è gastrite;
• se il paziente ha un'ulcera peptica.

È importante notare che la gravidanza non è una controindicazione, ma, al contrario, i ginecologi raccomandano di includere i lamponi neri nella dieta di una donna incinta. Ma in questo caso è necessario escludere dalla dieta i tè delle foglie di lampone, poiché hanno proprietà toniche di cui il corpo di una donna incinta non ha bisogno.

Proprietà utili del lampone Il lampone è un arbusto deciduo della famiglia delle rose.

Ha un rizoma perenne, da cui si sviluppano fusti biennali eretti, che raggiungono i 2 m di altezza.Le foglie sono ovali, picciolate, composte, con 3-7 foglioline ovate, verde scuro superiormente, biancastre inferiormente, pubescenti con piccoli peli. I fiori sono bianchi, di media grandezza, raccolti in piccole infiorescenze alle sommità dei rami. Il frutto del lampone è una drupa complessa dal profumo delicato e delicato, solitamente di colore rosso, ma esistono varietà con fiori gialli e anche neri. Il sapore dei lamponi è molto dolce.

spargere i lamponi

Il lampone era noto agli antichi romani e greci, se ne trova menzione in opere risalenti al III secolo a.C. AVANTI CRISTO. Come coltura orticola, i lamponi arrivarono in Europa nel XVI secolo e in America nel XVIII secolo.

I lamponi vengono coltivati ​​in Russia sin dal XVII secolo. Già a quei tempi nel nostro paese venivano allevate varietà di lamponi bianchi, gialli e neri.

In natura, i lamponi crescono in aree di taglio, radure, incendi boschivi, formando estese piantagioni. I lamponi da giardino, sebbene più grandi, sono inferiori ai lamponi di bosco in termini di aroma, gusto e benefici per la salute.

Lamponi

L'uso dei lamponi

I lamponi - sia quelli del giardino che quelli selvatici - vengono consumati freschi, con panna o latte, preparano marmellate, marmellate, marmellate, marshmallow, composte, baci, succhi. Liquori, tinture, vini, liquori, bevande, kvas sono preparati con lamponi. Le bacche vengono raccolte per l'inverno, strofinando con lo zucchero ( marmellata cruda) ed essiccato.

La composizione e le proprietà dei lamponi

I lamponi contengono zuccheri, acidi organici, pectine, tannini, fibre, flavonoidi, micro e macro elementi, antociani, vitamine B1, B2, PP, acido folico, provitamina

R. La vitamina C nei lamponi è bassa, ma c'è molto ferro. I semi contengono olio grasso e beta-sitosterolo. Le foglie contengono flavonoidi e acidi organici.

Il lampone è noto da tempo come efficace rimedio. Innanzitutto questo rimedio contro il raffreddore, che ha azione antipiretica e diaforetica. Nella medicina popolare hanno trovato applicazione fiori, bacche, foglie e sommità degli steli delle piante. Le loro infusioni e decotti hanno effetti antisettici, antinfiammatori, antiemetici, diaforetici, migliorano le funzioni dello stomaco e dell'intestino. Il succo di lampone aiuta nel trattamento delle ulcere dello stomaco e del duodeno.

Proprietà utili del lampone

1. I lamponi freschi sono efficaci nel trattamento dell'aterosclerosi, dell'ipertensione, della colite, della gastrite, dello scorbuto, dell'anemia. Le bacche secche sotto forma di infuso sono utili per il mal di gola.
2. Unguento fresco, pestato con vaselina o burro la foglia di lampone aiuta con l'acne, eruzione cutanea, brucia.
3. Il lampone abbassa la pressione sanguigna, il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue, rafforza i vasi sanguigni. I fitoncidi contenuti nella pianta hanno un effetto dannoso sulle spore muffe e lievito.

Controindicazioni

I lamponi contengono molte basi puriniche, quindi i pazienti con gotta e nefrite non dovrebbero usare preparati a base di lamponi. Inoltre, alcune persone hanno reazione allergica per lamponi.

Calorie e valore nutrizionale dei lamponi

• Contenuto calorico dei lamponi - 46 kcal.
• Valore nutrizionale dei lamponi: proteine ​​- 0,8 g, grassi - 0,5 g, carboidrati - 8,3 g

I lamponi sono saldamente radicati nella nostra memoria come il rimedio più potente contro il raffreddore. Le bacche saturano il corpo con vitamine, tannini e antociani, che uccidono i microbi. A causa dell'aroma e del gusto gradevoli, questo medicinale è gradito ai bambini. Ma su questo proprietà sorprendenti non finire. Le bevande adeguatamente preparate aiutano a rafforzare il sistema immunitario, migliorare l'appetito ed eliminare le tossine dal corpo. Puoi elencare ulteriormente, ma prima devi capire quale bacca è più utile.

Una delle piante più apprezzate nel giardino è un lampone brillante e dolce: amanti del cibo naturale e trattamento popolare. Ogni cespuglio piantato da un residente estivo fornisce annualmente materie prime per la preparazione di medicinali fatti in casa. Tutte le parti della pianta sono considerate curative, dalla radice al fogliame.

I frutti luminosi meritano un'attenzione speciale, oltre la quale è impossibile passare. Contengono un intero complesso di vitamine, acidi organici, minerali E oli essenziali. I lamponi vengono consumati freschi, congelati, essiccati, da essi vengono preparati tè, decotti, tinture, nonché marmellate dolci e marmellate.

In base al luogo di crescita, si distinguono i lamponi del giardino e della foresta (selvatici). Le loro proprietà sono in gran parte simili, ma la specie selvatica è considerata più utile. I suoi frutti vengono conservati più a lungo, poiché contengono meno umidità. Sebbene gli arbusti che crescono sotto la supervisione di un giardiniere diano bacche più grandi e succose.

Per l'agricoltura di campagna sono stati allevati diversi tipi di cespugli di lamponi, classificati in base al colore del frutto:

1. Rosso: un aspetto familiare con grandi bacche scarlatte profumate.
2. Nero o mora: un cespuglio con frutti di un vino ricco, quasi nero.
3. Bianco (giallo) - l'arbusto porta frutti con bacche giallastre.

Tutte le bacche coltivate correttamente hanno un sapore dolce e ricco, ma quelle gialle lo contengono il numero più grande fruttosio. Sono più saporiti di quelli rossi, ma meno utili a causa del ridotto contenuto di acidi organici. I neri sono diversi alto contenuto antiossidanti. Queste sostanze aiutano una persona a mantenere la giovinezza, a prevenire lo sviluppo del cancro.

Se vuoi ottenere massimo beneficio dal terreno del giardino, quindi oltre ai lamponi vale la pena piantare ribes, caprifoglio, aronia, mora. Entro l'inverno sarà possibile cucinare composta di lamponi, vino di sorbo e tante altre prelibatezze. Se il giardino è stato coccolato con un ricco raccolto, allora perché non cucinare o fare marmellata, fare scorta di purea di lamponi per la stagione fredda.

I vantaggi della raccolta fresca ed essiccata

L'uso regolare del raccolto aiuta a rafforzare tutti i sistemi del corpo. Ciò è dovuto alla ricca composizione chimica. Oltre a vitamine, minerali, acidi organici, la composizione contiene fibra alimentare e flavonoidi. I fitosteroli contenuti nei semi hanno effetto antisclerotico.

La ricchezza principale è l'acido elaginico, che ha un potente effetto antitumorale. Gli scienziati hanno dimostrato che porta alla morte delle cellule maligne, previene la formazione di nuove e cellule sane non soffrire. Contiene molte pectine che aiutano la digestione e rimuovono il colesterolo e gli acidi biliari.

Se c'è qualche dubbio, una bacca fresca o essiccata è più sana, allora vale la pena assicurarti che i lamponi secchi non hanno benefici inferiori ai lamponi appena raccolti. Differisce solo nel contenuto di alcune sostanze. L'acido salicilico nelle materie prime essiccate è 20 volte superiore a quello fresco. Tale prodotto è più efficace per l'influenza, la bronchite, la polmonite.

Proprietà medicinali dei lamponi:

• aiuta a combattere il raffreddore;
• allevia il gonfiore;
• distrugge il fungo
• questo è uno dei il mezzo più utile Dalla tosse;
• rafforza il sistema immunitario, tonifica;
• stimola il lavoro apparato digerente, migliora l'appetito;
• utile per del sistema cardiovascolare rende elastiche le pareti dei vasi sanguigni;
• è una profilassi contro l'anemia;
• guarisce sistema nervoso aiuta a combattere la depressione
• rimuove le tossine dal corpo;
• aiuta a guarire le ferite;
• Questo prodotto prezioso per le donne: il lampone ringiovanisce, leviga le rughe, rinfresca la carnagione e influisce sul tono della pelle;
• allevia i postumi di una sbornia.

Approvvigionamento di materie prime per l'inverno

Le materie prime medicinali non sono solo frutti, ma anche fogliame con radici. La raccolta viene effettuata con tempo asciutto. Poiché le bacche maturano in modo non uniforme, vengono raccolte in più fasi. Le materie prime acerbe, troppo mature o ammaccate vengono scartate. Il raccolto fresco è scarsamente conservato, quindi molto spesso viene inscatolato o essiccato.

Puoi preparare i lamponi secchi in più passaggi:

La materia prima si considera essiccata se non si deforma in grumi, non lascia tracce di colorazione sulle mani.

Un'altra opzione di archiviazione è il congelamento. Dopo aver lavato e asciugato, la massa di bacche viene stesa su un vassoio e inviata al congelatore per un giorno, quindi versata in sacchetti di plastica e conservata nello stesso luogo. Il congelamento preserva tutte le vitamine.

Per tè curativo Anche le foglie sono buone. Si raccolgono nei mesi di maggio e giugno, si fanno essiccare in un luogo caldo e ombreggiato, si conservano in un sacchetto di carta o di stoffa per 2 anni.

Trattamento al lampone: ricette popolari

Nella medicina popolare il raccolto fresco è efficace contro l'anemia, i reumatismi, gli eczemi fastidiosi, diabete. Con questi disturbi si consiglia di mangiare circa 300-400 g al giorno durante la stagione. Se c'è una predisposizione a malattia cardiovascolare, quindi non solo le materie prime fresche aiuteranno, ma anche una composizione rinforzante generale, che non è difficile da preparare da un raccolto di lamponi, foglie di ribes nero e mirtilli rossi e appetitosi cinorrodi. Tutti gli ingredienti sono presi parti uguali, versare acqua bollente, insistere, bere 100 ml due volte al giorno prima dei pasti.

Per chi soffre di reumatismi sarà d'aiuto una tintura con lamponi, foglie di farfara, origano, presa in rapporto 2:2:1. Prendi 2 cucchiai. l. raccolta essiccata, versare 250 ml di acqua bollente, lasciare agire per circa un'ora, quindi filtrare. Utilizzare 50 ml 3-4 volte al giorno.

Per dermatiti ed eczemi:

1. Mescolare in parti uguali bacche e foglie essiccate, 2 cucchiai. l. mescolare versare 1,5 tazze di acqua calda.
2. Metti a fuoco lento e cuoci per 5 minuti. Insistere per un'ora, filtrare. Bere prima dei pasti mezzo bicchiere tre volte al giorno.

Tè per la salute delle donne:

• Per 0,5 tazze di acqua bollente, prendi 1 cucchiaino. lamponi secchi e 1 cucchiaino. erbe boro utero.
• Sue e filtrare il decotto.

La bevanda deve essere conservata in frigorifero, prendila in 0,5 cucchiaini. il giorno dopo l'ovulazione. Questo decotto aiuterà coloro che vogliono rimanere incinte.

Videoricetta per la longevità.

Aiuta con il raffreddore

La frutta secca è usata per curare raffreddori, mal di gola, per ripristinare l'intestino e lo stomaco, nonché per scopi cosmetici. Per potenziarne i benefici, vengono mescolati con foglie essiccate. Il trattamento con tè o marmellata al lampone è associato a un'infanzia spensierata. La bevanda dolce riduce la temperatura, allevia il mal di gola, lenisce. È considerato innocuo sia per gli adulti che per i bambini. Per i più piccoli buon ricambio aspirina. Allo stesso tempo, il tè al lampone è un diaforetico, accelera l'astinenza sostanze nocive dal corpo e favorisce una pronta guarigione.

La bevanda riduce la temperatura a causa del contenuto acido salicilico. Non deve essere confusa con acido acetilsalicilico comunemente chiamata aspirina.

Preparare il tè ai lamponi per il raffreddore:

1. Versare 100 g di raccolta secca con 3 tazze di acqua bollente, lasciare agire per 30 minuti.
2. Filtrare e bere 1 bicchiere di bevanda calda prima di andare a letto.
3. Per migliorare l'effetto diaforetico, devi bere un tè caldo, quindi avvolgerti sotto una coperta.

Simile bevanda curativa consigliato come diuretico ed espettorante. Aiuterà le persone che soffrono ipertensione, poiché una grande quantità di sale viene eliminata dal corpo con il sudore. In questo caso l'infuso si consuma mezzo bicchiere tre volte al giorno mezz'ora prima dei pasti.

Infuso per gargarismi con mal di gola:

• 60 g di materie prime versano 0,5 litri di acqua bollente. Avvolgere il contenitore e lasciare agire per 2 ore.
• Puoi bere fino a 4 volte al giorno per 80-100 ml o fare dei gargarismi con esso, preriscaldato.

Per ripristinare le forze dopo l'influenza e il raffreddore rimedio casalingo aggiungi un po' di miele. La temperatura della bevanda non deve superare i +40°C, come tassi elevati materiale utile contenuti nel miele vanno perduti. Non fa male usarlo come aggiunta.

Tè antinfiammatorio:

1. Mescolare 1 cucchiaio. l. massa di bacche essiccate, 1 cucchiaino. camomilla e la stessa quantità di menta.
2. Versare una miscela di 2 cucchiai. acqua bollente, portatela a ebollizione, quindi raffreddatela e filtratela.
3. Bere fino a 7 volte al giorno fino al completo recupero.

Efficace per il raffreddore sarà una composizione con l'aggiunta fiore di tiglio. Per fare questo, mescolare in proporzioni uguali la massa di bacche essiccate e i fiori di tiglio. Per 2 st. l. aggiungere 3 tazze di acqua bollente alla miscela. Il contenuto viene fatto bollire per 5 minuti, raffreddato e filtrato, portato caldo per 5 cucchiai. l. tre volte al giorno.

Chi può danneggiare la bacca?

Il raccolto di lamponi può causare reazioni allergiche. Si manifestano come gonfiore delle mucose, eruzioni cutanee, prurito, vertigini. La frutta non è consigliata ai bambini di età inferiore a 1 anno. Le donne incinte non dovrebbero abusare del prodotto, ma in dosi moderate fase avanzata gravidanza, i decotti di lamponi saranno adatti.

Controindicazioni per l'uso in malattie come:

• ulcera allo stomaco;
• gastrite;
• problemi ai reni, malattie della vescica;
• con cautela dovrebbe essere usato nel diabete mellito, in una serie di malattie del fegato;
• gotta;
• asma bronchiale.

I lamponi, con le proprietà benefiche e le controindicazioni familiari a molti, non possono diventare un sostituto a tutti gli effetti medicinali nei casi malattie gravi come l'influenza, ecc. Dovrebbe essere inserito nella dieta su consiglio del medico, senza escludere i prodotti farmaceutici.

Nell'articolo si parla dei comuni lamponi, si parla delle proprietà benefiche e dell'utilizzo dei frutti e delle foglie della pianta. Imparerai come utilizzare i lamponi per curare tosse e raffreddore, abbassare la pressione sanguigna, stabilizzare il diabete e per la salute delle donne.

Il lampone comune è un arbusto da frutto, una specie del genere Rubus della famiglia delle Rosaceae. lat. il nome è Rubus idaeus.

Nomi popolari: lampone selvatico, mirtillo.

Che cosa sembra

In questa sezione abbiamo dato una descrizione dei lamponi. Il lampone comune è un arbusto deciduo. Il suo rizoma è perenne, con steli biennali fuori terra. In altezza, i lamponi raggiungono 1,5–2,5 m.

Foto di lampone: Aspetto lamponi Il rizoma sinuoso e legnoso presenta numerose radici avventizie che formano un potente sistema ramificato.

Steli eretti. I germogli del primo anno sono erbacei, verdi con una fioritura bluastra, succosi, ricoperti di sottili piccole spine. I germogli di due anni sono legnosi, Marrone, seccano subito dopo la fruttificazione. SU l'anno prossimo al loro posto crescono nuovi steli dalla stessa radice.

Le foglie sono ovali, alterne, picciolate, composte. Lato superiore foglie verde scuro, inferiore - biancastro, con piccoli peli.

I fiori sono bianchi, raccolti in piccole infiorescenze racemose. Situato nella parte superiore degli steli o nelle ascelle delle foglie. Petali più corti del calice. I lamponi fioriscono da giugno a luglio, con il bel tempo, la fioritura continua fino ad agosto.

I frutti sono piccole drupe pelose fuse sul ricettacolo in un frutto complesso, di colore rosa, rosso o bordeaux (esistono varietà di lampone con frutti gialli e neri). I lamponi iniziano a dare i loro frutti dal secondo anno. Frutta in agosto.

Dove cresce

I lamponi crescono nelle radure, nelle foreste, lungo le rive dei fiumi. È anche una popolare pianta da giardino.

La Russia è leader nella coltivazione di lamponi sul mercato mondiale. Su scala industriale, la bacca viene coltivata anche in Ucraina, Serbia, Polonia, Ungheria, Germania, Francia, Gran Bretagna, Canada e Stati Uniti.

Frutti e foglie di lampone

Molto spesso dentro scopi medicinali utilizzare i lamponi. Le foglie di lampone hanno anche proprietà medicinali. Meno comunemente usati sono i rami e le radici della pianta.

Composizione chimica

La composizione chimica dei lamponi:

• Sahara;
• Olio essenziale;
• sostanze pectiniche;
• sostanze proteiche;
• melma;
• acidi organici;
• vitamine A, gruppi B, C;
• alcool del vino;
• alcol isoamilico;
• chetoni;
• antocianina cianina;
• catechine;
• tannini.

Proprietà medicinali

Proprietà medicinali dei lamponi:

• antipiretico;
• diaforetico;
• espettorante;
• antinfiammatorio;
• antidolorifico;
• ipotensivo;
• astringente;
• emostatico;
• diuretico;
• riparativo.

I lamponi più comunemente usati per il raffreddore. La marmellata o l'infuso abbassa la temperatura corporea, allevia l'infiammazione, elimina la tosse e altri sintomi della SARS e dell'influenza. elimina il lampone mal di testa migliora il benessere. Può essere usato come profilassi.

Il lampone mostra proprietà in relazione al sistema cardiovascolare e nervoso. Migliora il lavoro del cuore e. Calma il sistema nervoso, ha un effetto analgesico, migliora il sonno.

I lamponi hanno un effetto diuretico, rimuovili liquido in eccesso dal corpo. Influiscono positivamente sul funzionamento dei reni.

I lamponi fanno bene alla salute delle donne. Ha proprietà antietà, normalizza sfondo ormonale, allevia il dolore durante la sindrome premestruale, migliora il benessere durante la menopausa. L'uso dei lamponi durante l'allattamento aiuta ad aumentare la quantità e migliorare la qualità del latte materno.

Le proprietà più importanti delle foglie di lampone sono emostatiche e astringenti. Tè, decotti e infusi delle foglie della pianta vengono utilizzati per fermare l'azione esterna e emorragia interna, compreso quando mestruazioni abbondanti. I medicinali a base di foglie di lampone sono usati per trattare la diarrea.

Come raccogliere

Per scopi medicinali, utilizzare i frutti e le foglie dei lamponi, che vengono raccolti durante il periodo di fruttificazione. È necessario raccogliere i frutti con tempo asciutto. Ogni bacca viene raccolta separatamente. Non raccogliere bacche viziate e troppo mature: se lasciano entrare il succo, possono rovinare il resto dei frutti nel cestino.

Prima della raccolta, selezionare i lamponi, eliminare le bacche schiacciate e i detriti, sciacquarli a freddo acqua corrente e asciugare su un asciugamano. Per la conservazione a lungo termine, congelare i lamponi distribuendo il raccolto in contenitori di plastica.

Le foglie di lampone vengono raccolte durante il periodo di fioritura, tra giugno e luglio. La raccolta delle materie prime viene effettuata con tempo asciutto e soleggiato. Vengono raccolte solo le foglie pulite, asciutte e sane: meglio se giovani, sulla sommità della pianta.

Non strappare tutte le foglie da un cespuglio, questo impoverisce la pianta.

In un'area buia, asciutta e ben ventilata. Puoi cucinare le materie prime negli essiccatori elettrici a temperature fino a 40 gradi. Conserva le foglie essiccate di lampone in sacchetti di tessuto naturale, scatole di legno o barattoli di vetro in un luogo buio e asciutto.

Come applicare

Il tè viene preparato con foglie e frutti di lampone, decotti e infusi. Di seguito le ricette medicinali per il trattamento della tosse, l'abbassamento della temperatura, l'abbassamento della pressione sanguigna, la normalizzazione dello stato del diabete, per la salute delle donne.

tè per la tosse

La tosse al lampone è più facile da assumere sotto forma di marmellata. Puoi anche cospargere le bacche con lo zucchero e aggiungere questa miscela all'acqua bollente, al tè nero o verde.

ingredienti:

1. Lamponi - 1 parte.
2. Zucchero - 2 parti.

Come cucinare: Coprire i frutti di bosco con lo zucchero, conservare in frigorifero.

Come usare: Aggiungere 1-2 cucchiaini di lamponi ad un bicchiere di tè. È meglio bere il tè al lampone prima di andare a letto. Non dimenticare che dopo aver mangiato i lamponi non dovresti uscire.

Risultato: Il lampone quando si tossisce rende più produttivo, migliora il benessere, migliora l'immunità.

Marmellata a temperatura

I lamponi a temperatura devono essere assunti una piccola quantità prima di andare a letto. Bevi il tè al lampone per il raffreddore mangiando 1-2 cucchiai di marmellata. Avvolgiti in una coperta calda, indossa i calzini.

I lamponi per il raffreddore possono essere presi se la temperatura corporea è inferiore a 39 gradi. Quando fortemente temperatura elevata Chiama il tuo medico e assumi i farmaci prescritti dallo specialista.

Infusione con angina

Con l'angina, puoi prendere un infuso di foglie di lampone. Questo rimedio è adatto anche per il trattamento di altre malattie in cui la mucosa nasofaringea si infiamma.

ingredienti:

1. Acqua bollente - 1,5 tazze.

Come cucinare: Versare acqua bollente sulle foglie secche di lampone, lasciare in infusione il medicinale per 2-3 ore. Filtrare la bevanda prima di berla.

Come usare: Bere mezzo bicchiere 3 volte al giorno.

Risultato: Allevia l'infiammazione, allevia il dolore.

Decotto di pressione

Il tè viene preparato con lamponi, si preparano decotti e infusi, per ridurre la pressione viene utilizzato un decotto di lamponi e fiori di tiglio.

ingredienti:

1. Lamponi - 1 cucchiaino.
2. Fiori di tiglio - 1 cucchiaino.
3. Acqua - 300 ml.

Come cucinare: Versare i lamponi e i tigli con l'acqua, portare ad ebollizione e far bollire per 3-5 minuti. Raffreddare e filtrare prima dell'uso.

Come usare: Bere il decotto durante tutta la giornata.

Risultato: Il decotto di lamponi per la pressione non solo abbassa la pressione sanguigna, ma rafforza anche il cuore e i vasi sanguigni, elimina la mancanza di respiro e rimuove i liquidi in eccesso dal corpo.

tè per il diabete

I lamponi per il diabete possono essere consumati freschi e congelati, sotto forma di purè di patate, bere succo di lampone appena spremuto. Per abbassare lo zucchero nel sangue, le foglie di lampone possono essere preparate e bevute come tè normale.

ingredienti:

1. Foglie di lampone - 1 cucchiaio
2. Acqua bollente - 1 tazza.

Come cucinare: Versare acqua bollente sulle foglie di lampone e lasciare agire per 20-30 minuti.

Come usare: Bere come un normale tè durante il giorno.

Risultato: Il lampone nel diabete abbassa i livelli di zucchero nel sangue, migliora il benessere, migliora l'immunità.

Decotto per l'aterosclerosi

I lamponi non solo abbassano la pressione sanguigna, ma favoriscono anche la disgregazione placche aterosclerotiche e abbassando i livelli di colesterolo cattivo nel sangue. Per il trattamento dell'aterosclerosi, prendi un decotto di foglie di lampone.

ingredienti:

1. Foglie secche di lampone - 10 g.
2. Acqua bollente - 1 tazza.

Come cucinare: Coprire le foglie con acqua e far bollire per 15 minuti. Portare il volume con acqua all'originale.

Come usare: Assumere mezzo bicchiere 3 volte al giorno.

Risultato: Purifica il sangue e abbassa il colesterolo.

Infuso dalla gastrite

A forma cronica gastrite e gastrite con iperacidità succo gastrico, puoi prendere un infuso di foglie di lampone.

ingredienti:

1. Foglie di lampone tritate secche - 2 cucchiai.
2. Acqua - 1 bicchiere.

Come cucinare: Versare acqua bollente sulle foglie di lampone, lasciare agire per 30 minuti. Filtrare prima dell'uso.

Come usare: Bere l'infuso di ⅓ tazza 3 volte al giorno mezz'ora prima dei pasti.

Risultato: Elimina il dolore, riduce l'escrezione di acido cloridrico, contribuisce alla normalizzazione della digestione.

Decotto per donne

ingredienti:

1. Foglie secche di lampone - 2 cucchiai.
2. Acqua - 500 ml.

Come cucinare: Riempire la materia prima con acqua. Mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate cuocere per 5 minuti. Raffreddare e filtrare prima dell'uso.

Come usare: Bere il decotto durante la giornata, suddiviso in 3 dosi.

Risultato: Il lampone per le donne aiuta nella guarigione malattie infiammatorie sistema genito-urinario, stimola la produzione di ormoni, normalizza ciclo mestruale migliora il benessere.

Lampone per bambini

Puoi dare i lamponi ai bambini non prima di 1 anno. Inoltre, le bacche dovrebbero essere consumate con moderazione.

Dai al bambino 1 lampone, se non si verifica una reazione allergica, puoi dare una manciata di frutta al giorno.

La marmellata di lamponi può essere somministrata in piccole quantità contro tosse e raffreddore. Il tè delle foglie della pianta aiuterà con la diarrea. Prima di utilizzare i lamponi per scopi medicinali, consultare un pediatra.

Lamponi durante la gravidanza

Mangiare non è solo possibile, ma necessario. I lamponi contengono vitamine e altre sostanze benefiche necessarie per mantenere la salute di una donna e lo sviluppo del feto.

Nel primo e nel secondo trimestre si possono consumare solo i frutti della pianta. Le bacche fresche e la marmellata da esse aiuteranno a far fronte al raffreddore, a migliorare l'umore e ad aumentare l'immunità di una donna incinta. Ma il tè e i decotti delle foglie non dovrebbero essere consumati: aumentano il tono dell'utero e possono causare aborto spontaneo o parto prematuro.

Puoi usarlo non prima di 3 mesi dopo il parto. Fai attenzione, l'assunzione di bacche può causare allergie in un bambino. Mangiare non più di 50 g di lamponi al giorno. Inizia con 1 bacca e segui la reazione del tuo corpo e di quello del bambino.

Per ulteriori informazioni sui lamponi, guarda il video:

Controindicazioni

Conosci già le proprietà benefiche dei lamponi, controindicazioni per l'uso:

• allergia;
• calcoli nei reni, vescia o cistifellea;
• gotta.

I lamponi dovrebbero essere usati con cautela malattie gastrointestinali in forma acuta.

Classificazione

Posizione tassonomica:

• dipartimento: Fioritura;
• classe: Dicotiledoni;
• ordine: Rosacee;
• famiglia: rosa;
• genere: Rubus;
• specie: lampone comune.

Varietà

Il genere Rubus, a cui appartiene il lampone comune, comprende 1494 specie. I più famosi sono: mora, lampone, principessa, drupacee, lampone.

Infografica comune sul lampone

Foto del lampone comune, sue proprietà utili e applicazione
Infografica sul lampone

Cosa ricordare

1. I benefici e i danni dei lamponi dipendono dalla composizione chimica. I frutti e le foglie della pianta hanno proprietà utili, a volte vengono utilizzati i suoi rami e le sue radici.
2. I lamponi sono usati per trattare la tosse, ridurre la febbre, abbassare i livelli di zucchero nel sangue, normalizzare la pressione sanguigna e per la salute delle donne.
3. I lamponi possono essere assunti durante la gravidanza, previo parere del medico.

Sostieni il progetto: raccontaci di noi

In contatto con

Compagne di classe

In estate godiamo della maturità di lamponi freschi, fragole, fragoline, mirtilli e ribes. Li prepariamo in anticipo.

I lamponi sono famosi da tempo per il loro gusto insuperabile. La bacca tenera e matura si scioglie in bocca.

Molte persone coltivano i lamponi nel proprio giardino.

Nella nostra zona i lamponi vengono raccolti nelle radure dei boschi. Quest'anno, un raccolto senza precedenti di lamponi di bosco. I lamponi di bosco sono più profumati dei lamponi di giardino. Le bacche sui cespugli sono una a una e l'aroma di quelle raccolte è inebriante.

Non è difficile assemblare rapidamente un secchio da cinque litri.

Raccogliere i lamponi è meno faticoso dei mirtilli o dei mirtilli rossi. Le bacche sono più facili da raccogliere dal cespuglio. Prendi un ramo ed è tutto cosparso di deliziose bacche mature come perline.

Lamponi Caratteristiche benefiche

Le proprietà benefiche della bacca sono contenute nella sua composizione.

I lamponi sono ricchi di vitamine e minerali.

Diamo uno sguardo più da vicino alla composizione dei lamponi.

E allora vitamine: ovviamente la bacca contiene vitamina C,

Oltre alle vitamine PP, B3, E, B9

Contiene minerali: fosforo, cloro, potassio, calcio, magnesio

La composizione contiene acidi della frutta: mela, limone, salicilico

Grazie alla sostanza antocianica, i nostri capillari diventano meno fragili.

La bacca può essere tranquillamente inclusa nella dieta, il suo contenuto calorico è basso, circa 40 kcal per 100 g di bacca.

Applicazione lampone

Il lampone è stato a lungo utilizzato come antipiretico e diaforetico. Con il raffreddore, una bacca o una foglia di lampone venivano preparate e bevute per questi scopi.

Per cucinare infuso curativo la bacca viene prodotta con acqua bollente e si beve una bevanda curativa. Come preparare un infuso curativo

Prendiamo 3-4 cucchiai di lamponi, versiamo due bicchieri di acqua bollente. Insistiamo circa mezz'ora e beviamo caldo.

I lamponi sono in grado di rimuovere le tossine dal corpo, migliorare la digestione. IN scopi medicinaliè usato come agente emostatico.

È utile includere i lamponi nella dieta delle persone soggette a malattie cardiache. La bacca rafforza i vasi sanguigni, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue.

La bacca ha proprietà diuretiche.

È molto utile mangiare i lamponi esaurimenti nervosi, fatica. I sali di rame hanno un effetto benefico sullo stato del sistema nervoso.

Questo è molto utile bacca deliziosa per la salute delle donne.

Non solo migliora le condizioni della pelle, ma mantiene anche il tono dell'utero.

I lamponi sono utilizzati nelle ricette per il trattamento dell'infertilità e delle malattie della prostata.

Nel diabete, la bacca può essere inclusa nella dieta, ma senza zucchero. Particolarmente utile succo naturale bacche per pazienti diabetici.

I lamponi aiuteranno ad alleviare i dolori articolari nell'artrite, nella sciatica e nella nevralgia.

foglia di lampone

IN ricette popolari per il trattamento di molte malattie vengono utilizzate non solo bacche profumate, ma anche foglie di lampone.

Raccogli le cime del cespuglio, le piccole foglie fresche con i ramoscelli.

Come qualsiasi altra foglia, la foglia di lampone e i teneri rametti vengono essiccati in uno spazio ombreggiato in modo che non perda le sue proprietà benefiche.

In foglia di lampone ottimo contenuto acido ascorbico.

Con il raffreddore, funziona in modo più efficace. Pertanto, se ne hai l'opportunità, fai scorta di una foglia di lampone per un uso futuro.

Ricordo che mia nonna preparava lamponi secchi, aggiungendovi una manciata di foglie di lampone.

Dopo un farmaco del genere, devi assolutamente sudare bene mentre sei a letto e il freddo ti lascerà rapidamente.

questo è uno dei migliori rimedi popolari per questi scopi.

Raccolta dei lamponi

Le bacche possono essere raccolte in vari modi.

Mi piace soprattutto congelarlo. Una volta congelati, i lamponi non perdono le loro proprietà benefiche.

Per fare questo, ho distribuito uniformemente la bacca su un pallet e l'ho messa nel congelatore. Poi ho messo i frutti di bosco congelati sacchetto di plastica o stampi speciali in plastica.

I lamponi grattugiati con lo zucchero non sono meno gustosi.

Se vuoi che si conservi più a lungo, aggiungi da 1,8 a 2 chilogrammi di zucchero per chilogrammo di frutti di bosco.

È importante non tritare i lamponi con i coltelli di metallo del frullatore, ma schiacciarli con un pestello di legno.

Disponiamo le purè di bacche in barattoli sterilizzati e tappiamo con un coperchio. Metto lo zucchero non tanto e continuo miscela vitaminica in un frigorifero.

Marmellata di lamponi

Molte persone pensano che quando trattamento termico parte delle vitamine si perde nella bacca. Questo è sbagliato. I lamponi mantengono le loro benefiche proprietà curative.

Cucino spesso la marmellata per cinque minuti. Cioè, prima copro le bacche con la sabbia per la notte. Poi la mattina porto a ebollizione e faccio cuocere per 5 minuti, poi spengo il gas. E lo faccio 5 volte. In caso di dubbi sulla preparazione della marmellata, è facile verificarlo.

Prendete un piattino e metteteci sopra una goccia di marmellata. Se non si espande la marmellata non è più cotta.

Se non raggiunge la prontezza, cuoci di nuovo e poi controlla di nuovo.

Penso che questo metodo sia noto a molti.

Non preparo composte di lamponi, ma Succo fresco Lo faccio spesso in uno spremiagrumi.

Bevanda molto gustosa, provatela!

Mi piace anche mangiare questa bacca con la panna. Ottima sorpresa!