La belladonna nera è una bacca della strega. Belladonna nera: descrizione, proprietà benefiche, ricetta marmellata

La belladonna nera è una bacca della strega.  Belladonna nera: descrizione, proprietà benefiche, ricetta marmellata

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La belladonna nera (lat. Solanum nigrum) lo è pianta annuale della grande famiglia delle Solanacee, che comprende pomodori, melanzane, peperoni e altre colture, per un totale di 2.600 rappresentanti. Non è stato ancora stabilito esattamente quale continente sia la patria della belladonna: l'Eurasia o l'Australia. Attualmente l'area di distribuzione è l'Asia, l'America e tutta l'Europa. Può raggiungere 1 m di altezza, i fusti sono solitari ed eretti. I rami sono numerosi, estesi, di colore viola-bluastro. Le foglie sono ovali, verde scuro, con bordi seghettati. I fiori sono bianchi, disposti in semiombrelli. Le bacche mature sono nere, lucide, con la buccia sottile, abbastanza succose, possono raggiungere 1 cm di diametro e non a tutti piace il gusto originale del frutto, con una leggera amarezza. Nomi popolari: bzdnika, voronyazhka, tardi, tardi, bacca della strega. In Australia le bacche raggiungono una dimensione di 2 cm e vengono chiamate mela canguro. In Russia, la belladonna si trova selvatica ovunque nei luoghi umidi e viene coltivata negli orti.

Composizione e contenuto calorico della belladonna nera


La bacca è considerata unica in valore nutrizionale. Il suo contenuto calorico è pari a zero, non contiene proteine ​​né grassi e un minimo di carboidrati. Non importa quanto mangi, non aumenterai di peso.

Ma il frutto contiene molte sostanze utili:

  • Vitamina P, rutina. Elimina gli spasmi vascolari, riduce arterioso e Pressione intracranica, si stabilizza battito cardiaco, ha un effetto antinfiammatorio, blocca la produzione di istamina.
  • Carotene. Rallenta cambiamenti legati all’età, previene la malignità e accelera la formazione tessuto osseo.
  • Vitamina C, acido ascorbico . Il suo contenuto è di 180 mg per 100 g, aumenta le difese dell'organismo, accelera il recupero durante la stagione epidemica e partecipa a tutti i processi ossidativi e riducenti.
  • Calcio. È il componente principale del tessuto osseo, stabilizza la conduttività degli impulsi, normalizza le contrazioni delle fibre muscolari.
  • Magnesio. Promuove il funzionamento stabile delle vie urinarie e sistemi digestivi e in combinazione con il calcio rafforza il tessuto osseo.
  • Manganese. Stabilizza il metabolismo dei lipidi-carboidrati, normalizza il funzionamento della ghiandola tiroidea.
Ci sono altre sostanze nella polpa del frutto che possono essere utilizzate per giudicare i benefici e i danni della belladonna per il corpo. Conferiscono alla pianta proprietà medicinali benefiche:
  1. Sahara. Aumentano la riserva energetica dell'organismo, ma possono anche causare un aumento dei livelli di glucosio.
  2. Glicoalcaloidi. Fornisce anestetico e effetto sedativo, aumentano la coagulazione del sangue, ma esiste la possibilità di provocare intossicazione. Uno dei pericolosi glicoalcaloidi, la solanina, è velenoso. Dopo che il frutto è maturo, la solanina viene completamente distrutta.
  3. Acidi organici . Aiuta a normalizzare l'ematopoiesi, ad aumentare la forza delle pareti vascolari, a dissolversi colesterolo cattivo, rimuovono le tossine, ma se accumulate nel corpo possono causare nausea e vertigini.
  4. Tannini. Hanno un effetto astringente e antinfiammatorio, riducono il tasso di peristalsi. I frutti maturi della belladonna contengono fino al 10% di tannino.
  5. Glicosidi. Dilatano i vasi sanguigni, stimolano la produzione di espettorato, migliorano l'espettorazione e inibiscono l'attività dei microrganismi patogeni. Per 100 g di belladonna matura - 1630 mg di saponine.
La sostanza più pericolosa che fa parte dei glicosidi è la dulcamarina. Al suo proprietà positive può essere attribuito all’aumento forze protettive corpo, e al negativo - possibile sviluppo insufficienza respiratoria.

Proprietà benefiche della belladonna nera


I frutti possono essere consumati solo dopo la completa maturazione. Ma in scopi medici Usano bacche mature e acerbe, foglie e radici della pianta.

Vantaggi della belladonna nera:

  • Normalizza l'attività del sistema nervoso centrale, ha un effetto sedativo;
  • Elimina la tachicardia, normalizza il ritmo cardiaco;
  • Ha un pronunciato effetto antimicrobico, distrugge batteri e virus, interrompe l'attività vitale di alcuni tipi di flora fungina;
  • Ha un effetto diuretico;
  • Riduce la temperatura aumentando la sudorazione;
  • Accelera le proprietà rigenerative del corpo, la guarigione delle ferite e il danno erosivo alla mucosa tratto digerente e organi interni;
  • Stimola la produzione dell'espettorato, facilita l'espettorazione, allevia gli spasmi delle vie respiratorie;
  • Arresta lo sviluppo processi infiammatori, avverte degenerazione maligna cellule;
  • Riduce pressione arteriosa, previene lo sviluppo dell'aterosclerosi;
  • Riduce le manifestazioni sintomi dolorosi per reumatismi e artrite;
  • Aiuta a liberarsi rinite vasomotoria e sinusite cronica;
  • Ha un effetto coleretico e stimola la produzione di enzimi digestivi.
I guaritori tradizionali usano la belladonna nera per trattare quasi tutte le malattie, da quelle croniche a quelle infettive. La medicina tradizionale cerca anche di fermare la crescita delle metastasi con l'aiuto dei frutti.

Controindicazioni e danni della belladonna nera


La principale controindicazione al consumo di belladonna nera commestibile è l'immaturità delle bacche. Più il frutto è verde, più composti tossici contengono.

A lieve avvelenamento la pressione diminuisce, si avverte un leggero mal di gola, poiché all'inizio del mal di gola aumenta la salivazione e compare la diarrea.

Una grave intossicazione è pericolosa per il corpo. Sintomi di avvelenamento: la diarrea si intensifica e diventa incontrollabile, inizia il vomito, eccitazione nervosa lascia il posto alla sonnolenza, il ritmo respiratorio viene interrotto, il polso accelera e si verifica la cianosi.

Se l'aiuto non viene fornito in tempo, la tachicardia lascia il posto alla bradicardia, gli sfinteri si rilassano e la vittima cade in coma.

Non puoi nemmeno usarlo frutti maturi corvi:

  1. A malattie croniche e disfunzione del fegato e del pancreas;
  2. A aumento della flatulenza e una tendenza alla diarrea;
  3. Per l'ipotensione cronica;
  4. Per allergie polivalenti, poiché il prodotto ha elevate proprietà allergeniche.
Le bacche non devono essere aggiunte alla dieta dei bambini di età inferiore a 3 anni, delle donne in gravidanza o in allattamento.

È molto importante osservare la moderazione quando si consuma la belladonna nera. Anche se mangi troppo frutta matura, puoi essere avvelenato.

Come mangiare la belladonna nera


Le bacche della belladonna sono molto facili da raccogliere poiché crescono in grappoli. La raccolta inizia alla fine di luglio e prosegue quasi fino alla fine di novembre.

Diamo un'occhiata a come viene mangiata la belladonna nera. Assicurati che la bacca sia assolutamente matura, che la buccia sia diventata nera e brilli alla luce, rimuovi i gambi, che contengono composti tossici, lava e goditi il ​​gusto.

Se il raccolto è abbondante, le bacche possono essere preparate per un uso futuro: essiccate, trasformate in marmellata o composta. Frutta secca salva caratteristiche benefiche se conservato in un luogo asciutto e buio per 8 anni.

Ricette di belladonna nera


Il gusto dei dolci a base di questi frutti è originale, allo stesso tempo si avvertono amarezza, acidità e dolcezza succosa. In Russia, le bacche vengono spesso utilizzate come prodotto indipendente, ma i canadesi preferiscono abbinarle nei piatti con limone o zenzero.

Ricette con belladonna nera:

  • Torta. Di solito, la cottura delle torte inizia con la preparazione dell'impasto, ma nel caso della belladonna, si consiglia di preparare prima il ripieno. Le bacche mature vengono mescolate con lo zucchero in una padella smaltata, in proporzioni uguali in peso, mescolate e attendono 15 minuti affinché appaia il succo. Cuocere poi a fuoco basso, mescolando continuamente per non bruciare. Il ripieno finito diventa viola e sa di marmellata di mirtilli. Mentre si prepara il ripieno, impastare la pasta. Per impastare occorrono: 3 o poco più bicchieri di farina, un bicchiere di kefir, 1/5 di bicchiere di olio vegetale, un cucchiaino di sale e zucchero, un pacchetto di lievito di birra veloce. Quando l'impasto smetterà di attaccarsi alle mani, mettetelo a lievitare in un luogo caldo. Impastare l'impasto una volta dopo la comparsa delle bolle e stenderlo in uno strato la seconda volta. Il forno viene riscaldato a 200°C, la teglia viene unta con olio di semi di girasole - è meglio mettere sotto la torta la pergamena oliata. Disporre su una teglia oliata maggior parte pasta, farcire sopra il ripieno, piegare i bordi. Quindi si forma un reticolo dall'impasto rimasto, le estremità vengono fissate con i bordi della torta. Ungere la griglia e i bordi della torta con il tuorlo sbattuto. Cuocere per 20-30 minuti.
  • Marmellata di belladonna canadese. Lo sciroppo è composto da 2 kg di zucchero, al posto dell'acqua viene utilizzato il succo di un limone. Quando lo zucchero è completamente sciolto, vi vengono immersi 2 kg di bacche lavate ed essiccate. Portare a ebollizione, mettere da parte e lasciare raffreddare completamente. Portare a ebollizione e mettere da parte altre 4-5 volte. Durante l'ultima cottura versate nella padella il succo di altri 2 limoni, fate bollire in modo che evapori il liquido e, poco prima di spegnere, aggiungete qualche foglia di menta.
  • Marmellata semplice. Le bacche, 600 g, vengono versate con sciroppo composto da 600 g di zucchero, diluito con un bicchiere d'acqua. Lasciare la padella durante la notte finché le bacche non rilasceranno il loro succo. Al mattino, mettere il contenitore sul fuoco e cuocere fino a quando le bacche diventano morbide. Quindi vengono macinati e bolliti di nuovo. Dovrebbe ridursi di almeno 1/3.
  • Marmellata di mele cotogne. Per 1 kg di bacche mature di belladonna devi prendere 13-15 frutti di mela cotogna. La mela cotogna viene lavata, versata intera con acqua bollente, lasciata per 8-9 ore, cambiando l'acqua 2-3 volte. Quindi il frutto viene tagliato a fettine e mescolato con la belladonna. Portare a ebollizione il composto di frutta a fuoco basso, aggiungendo 2 tazze d'acqua. Far bollire per 1-2 minuti, lasciare riposare fino alla fuoriuscita del succo. Dopo 6-8 ore aggiungere 1,5-1,6 kg di zucchero e cuocere come al solito la marmellata. Se non c'è la mela cotogna, può essere sostituita con mele invernali. Solo in questo caso è opportuno controllare la cottura affinché le mele non diventino troppo cotte.
  • Caviale con belladonna. Bacche mature, 0,5 kg, leggermente schiacciate, fritte su un cucchiaio olio di semi di girasole. Le verdure - cipolla tritata e 2 carote - vengono fritte separatamente. Quindi l'intero arrosto viene mescolato, pepato e salato a piacere, si aggiunge un cucchiaio di zucchero e si passa al tritacarne con il prezzemolo. Il caviale viene portato a ebollizione, preferibilmente in una padella, in modo che sia conveniente mescolare. Non è necessario aggiungere olio. Mangiare freddo come spuntino.
La marmellata di bacche mature può essere consumata senza restrizioni.

Dai frutti si possono preparare varie bevande:

  1. Vino. Le mele morbide ma non rovinate vengono mescolate con bacche di belladonna in un rapporto 1:1 e frullate in un frullatore. Aggiungi lo zucchero - poco più di mezzo cucchiaino per 0,5 kg, versa il tutto in un barattolo di vetro. Lasciare agire per 4 giorni, coprendo il collo con due strati di garza. Trascorso questo tempo, versare 50 g di zucchero nel barattolo e riempirlo con acqua: il rapporto tra acqua e purea di frutti di bosco è 1:10. Lasciare fermentare per 3 mesi. Il vino finito ha una bellissima tonalità viola.
  2. Liquore. Coprire 1 kg di frutti di bosco con lo zucchero - 1,2 kg. Quando danno il succo, mettete il contenitore sul fuoco e fate cuocere finché il liquido non sarà evaporato e il contenuto della padella si sarà ridotto di 1/4. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare a temperatura ambiente e mescolare con una pari quantità di vodka in volume. Quindi le bacche vengono schiacciate e il composto viene versato in bottiglie, mettendole su ciascuna guanti di gomma. Un dito è forato. Terminata la fermentazione, il liquido viene filtrato, imbottigliato e lasciato riposare per un mese. luogo oscuro, per "finire il gioco". Per gusto puoi aggiungere cannella, zenzero, succo di agrumi.
Se infondi le bacche fresche nella vodka senza farle bollire, la bevanda può essere utilizzata solo per scopi medicinali, non più di 60 gocce al giorno. Tintura di alcol la belladonna nera migliora l'immunità, normalizza la pressione sanguigna, ma accelera anche la frequenza cardiaca.


La belladonna nera viene consumata raramente. Poche persone sanno che le bacche mature non sono solo sicure, ma anche salutari.

Le proprietà curative della pianta sono note fin dall'antichità. Ippocrate consigliava di mangiare bacche per eliminare le emissioni notturne, Dioscoride le usava per curare i danni erosivi all'esofago ed eliminare l'intossicazione, e Avicenna ne faceva uso sedativi ed eliminato l'emicrania. Avicenna preferiva i frutti acerbi.

In Inghilterra, si credeva che mangiare la belladonna potesse far impazzire, e i cespugli che circondavano i villaggi furono distrutti senza pietà. Ma in Germania, i frutti maturi con rami venivano posti nelle culle dei bambini per proteggere i bambini dagli spiriti maligni.

I francesi credevano che la belladonna fosse utile per le donne dai capelli chiari e rossi di corporatura astenica: ne aumentava la bellezza vitalità. Fu in questo paese che fu notato il pronunciato effetto riscaldante dei frutti maturi e delle bevande che ne derivano.

Il portinnesto è fatto per la belladonna nera che cresce selvatica peperone. I frutti ottenuti da un tale cespuglio hanno un sapore aspro pronunciato e i loro semi sono più vitali.

I coloranti per tessuti naturali sono realizzati con bacche di diversa maturazione: blu, verde e blu scuro. Tali materiali sono apprezzati dagli stilisti delle case di moda.

Le solanacee sono chiamate bacche della strega a causa delle loro proprietà di cambiare colore. Quando si preparano le bevande, appare una schiuma viola e quindi l'intero liquido cambia colore. Quando fermenta, brilla come l'opale. Davvero una pozione magica.

Sapendo cosa cucinare dalla belladonna, è improbabile che tu lo superi quando lo incontri sulla riva del fiume o sul prato. Il gusto dei frutti è originale, puoi sperimentarli, abbinarli alle arance e aggiungerli ai cocktail.

Guarda il video sulla bacca della belladonna nera:


È molto importante ricordare che puoi raccogliere solo bacche mature. Se ignori questa raccomandazione, potresti rimanere avvelenato.

Spesso sul ciglio delle strade, nei lotti liberi o negli angoli più remoti dei giardini si può vedere una pianta modesta e senza pretese con frutti rotondi neri. Questa è la belladonna nera. Alcuni passano senza prestargli attenzione. Altri fanno delle smorfie, avvertendo i bambini di non avvicinarsi alle “bacche del lupo”. Altri ancora raccolgono i frutti in un cesto e li portano a casa, senza alcun timore di avvelenarsi. Qual è quello giusto? Cos'è, la belladonna nera, velenosa o no? Perché è pericoloso e come puoi usarlo? Ed è necessario? Forse è meglio sbarazzarsene come un'erbaccia? Scopriamolo.

Descrizione botanica

Causando così tante polemiche, la pianta della belladonna è la parente più stretta delle melanzane, delle patate e dei pomodori che tutti conosciamo. In apparenza assomiglia anche un po' ad alcune varietà di pomodori, soprattutto quando i suoi germogli sono appena spuntati. E i suoi fiori e le sue bacche verdi sembrano patate. Solo che non forma tuberi. La pianta raggiunge un'altezza fino a un metro, a volte un po' più in alto, a volte un po' più in basso. Che aspetto ha la belladonna nera? La descrizione è la seguente: il suo fusto è erbaceo, eretto, ramificato, ma non riccio o strisciante, come quello della belladonna (rossa). Le foglie sono dentate, ovali, ma appuntite all'estremità. Fiori come patate. I loro petali sono bianchi o blu-viola. Anche i semi sono quasi come i pomodori, solo più piccoli. Le bacche hanno le dimensioni di un pisello medio e diventano nere a maturazione. Il loro gusto è difficile da descrivere a parole: leggermente dolce, leggermente acido, ha un odore caratteristico, non troppo succoso, ma nemmeno porridge. Insomma, unico. E assolutamente innocuo! Non hai dubbi a riguardo.

Dove e come cresce

La belladonna nera può essere trovata in tutto il mondo, anche in Australia. La pianta è sorprendentemente senza pretese. Cresce altrettanto bene sui terreni fertili con irrigazione regolare e nelle steppe aride su arenarie e argille inadatte alla vita vegetale. I suoi habitat sono i margini delle foreste, i burroni, le terre desolate, i bordi delle strade, i giardini, gli orti, le rive dei fiumi. Questa pianta è annuale. La belladonna nera fiorisce per tutta la sua vita. vita breve, non appena raggiunge la fase necessaria alla fioritura. Di conseguenza, i suoi frutti non maturano contemporaneamente. A volte su un cespuglio puoi vedere infiorescenze, bacche verdi e nere. La belladonna si riproduce per semina spontanea e con l'aiuto degli uccelli che mangiano le bacche.

Cosa c'è di velenoso nella belladonna?

Nonostante tu possa mangiare troppo con le bacche di belladonna (se ti piace il gusto), c'è ancora del veleno nella pianta. Inoltre, in tutte le sue parti, solo in quantità diverse. Ciò è dovuto ai glicoalcaloidi velenosi, come la dulcamarina, la solaceina, la solanina, che sono ricchi di erba di belladonna, fiori e bacche verdi. Inoltre, ce ne sono soprattutto molti in quest'ultimo. È mangiando bacche acerbe (non abbastanza nere o verdi) che puoi diventare avvelenato. A proposito, la solanina si trova nei pomodori verdi e nelle patate, soprattutto in quelli vecchi, germogliati e in quelli che sono diventati verdi al sole. È vero, per esserne avvelenato, devi mangiarne un secchio. E per non essere avvelenato dalla belladonna, devi mangiare solo bacche completamente mature, che contengono dosi trascurabili di solanina. Le piante producono questi veleni esclusivamente per la propria protezione. Non c'è praticamente solanina nelle bacche mature, quindi gli uccelli possono mangiarle e quindi diffondere la belladonna nera su vaste aree.

Avvelenamento da belladonna

Ciò può accadere se si mangia un gran numero di bacche di belladonna insufficientemente nere o si consente un sovradosaggio della massa verde della pianta, utilizzandola in scopi medicinali. Tuttavia, il sovradosaggio di qualsiasi sostanza è pericoloso per la salute, quindi alla domanda se la belladonna è velenosa o meno, la risposta può essere la seguente: non velenosa se usata con saggezza.

  • nausea;
  • dolore addominale;
  • bavaglio;
  • diarrea;
  • debolezza generale;
  • mal di testa;
  • disorientamento nello spazio e nel tempo;
  • temperatura;
  • dilatazione della pupilla.

In casi particolarmente gravi si verificano perdita di coscienza, convulsioni e coma.

Trattamento: lavanda gastrica il prima possibile, lassativi, adsorbenti.

Belladonna in cucina

Ricorda: puoi mangiare solo la belladonna nera! Il suo frutto non è particolarmente dolce, ma è adatto alla preparazione di gelatine, marmellate e conserve. E viene fornito anche con deliziose torte. In alcuni paesi, come l'India, le bacche della belladonna vengono gustate crude. Sono amati anche in molte regioni della Russia. Alcuni chiamano la pianta una fioritura tardiva o un crowberry. Ecco un paio di ricette (il calcolo è per 0,5 kg di frutti di bosco):

Marmellata

Risciacquare bene la belladonna (le sue bacche nere). Preparare lo sciroppo con 0,5 kg di zucchero e un bicchiere d'acqua, versarlo (caldo) sui frutti di bosco e lasciare agire per 12 ore, quindi cuocere a fuoco basso finché sono teneri.

Marmellata

Sciacquare accuratamente le bacche, versarvi sopra dell'acqua bollente e cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide. Pulire. Aggiungere 0,5 kg di zucchero. Lascialo stare. Cuocere fino al termine.

Proprietà medicinali, utilizzo di materie prime secche

Lo stesso Avicenna usava la belladonna nera per scopi medicinali. Ora tutte le parti della pianta, dalla radice alla corona, vengono utilizzate attivamente erboristi popolari. Aiuta con:

  • raffreddori;
  • mal di gola;
  • difterite;
  • dolori di varia natura (mal di testa, articolari, reumatici, gastrointestinali);
  • emorroidi;
  • elmintiasi;
  • disturbi nervosi;
  • epilessia, convulsioni nervose;
  • ipertensione e altre malattie.

È difficile elencarli tutti. La belladonna nera viene utilizzata anche contro il cancro. La pianta viene raccolta durante la sua fioritura. Messa verde tagliato ed essiccato all'ombra. Se lo desideri, puoi piantare la belladonna in giardino. Per fare questo, devi solo schiacciare le bacche mature e metterle nel terreno. La cura della belladonna è minima: irrigazione e controllo delle infestanti.

Alcune ricette

La belladonna nera viene utilizzata per preparare unguenti, tinture d'acqua e decotti.

  • Preparazione dell'unguento: Macinare in polvere le foglie essiccate della pianta e mescolarle con olio (oliva, girasole) in proporzione 1:4. Viene utilizzato per lesioni con danni alla pelle, ferite, foruncoli, ulcere.
  • Preparazione del decotto: vetro (250ml) acqua calda versare 1 cucchiaino di materie prime secche, posizionare bagnomaria e fate cuocere per 15 minuti a fuoco moderato. Si usa per somministrazione orale per problemi gastrointestinali (colite, gastrite, enterocolite), asma, cistite, reumatismi, 1 cucchiaino al mattino e alla sera. Per risciacqui in caso di mal di gola e stomatite. Lasciarlo cadere nel naso aiuta con la rinite.
  • Tintura: 1 cucchiaino di materie prime secche viene versato con un bicchiere di acqua bollente, avvolto (se possibile in un thermos) e conservato fino a 4 ore. Utilizzato per somministrazione orale, 1 cucchiaino 2-3 volte al giorno per nevrosi, reumatismi e mal di testa. Sotto forma di lozioni per licheni e foruncolosi.
  • Asciugare la radice della belladonna, bruciarla, macinarla in polvere, aggiungere olio di sesamo. Questo rimedio viene applicato alle emorroidi.

Utilizzo delle materie prime

  • La belladonna nera è usata dai guaritori e cruda. Le sue bacche mature vengono utilizzate contro l'ipertensione e l'aterosclerosi. Basta mangiarne una manciata al giorno.
  • Le foglie crude di belladonna, trasformate in una pasta e mescolate con olio (di qualsiasi tipo), vengono applicate su ferite e articolazioni doloranti.
  • Le bacche nere mature aiutano anche nel trattamento del mal di gola e del naso che cola. La belladonna nera, che termina la sua stagione di crescita a settembre-ottobre (proprio quando inizia il tempo umido e piovoso), è letteralmente ricoperta di frutti maturi. Devono essere raccolti e spremuti utilizzando un mixer. Successivamente, prendere 50 ml di prodotto, aggiungere acqua per preparare un bicchiere di medicinale e fare dei gargarismi o lasciarlo cadere nel naso.
  • Dalle bacche fresche mature si possono ricavare anche decotti utilizzati contro la gotta, la colite, i reumatismi e altre malattie.
    Preparazione: 4 cucchiai. Versare i cucchiai di frutti di bosco in un bicchiere di acqua calda e metterli a bagnomaria. Far bollire per 15 minuti a fuoco basso.
  • 3 cucchiai. cucchiai di bacche vengono versati in un bicchiere d'acqua, lasciati bollire e lasciati riposare per un massimo di 2 ore. Per i reumatismi, le emorroidi, la stitichezza, prendi un quarto di bicchiere di decotto 3-4 volte al giorno.
  • Macina la massa verde della belladonna (con bacche acerbe), misura 1 cucchiaio. cucchiaio. Aggiungere 1,5 tazze d'acqua alla materia prima, lasciar bollire per 10 minuti a fuoco basso, raffreddare e filtrare. Prendi 15 ml per il cancro fino a 4 volte al giorno (metodo Ignatenko).

Esistono molti miti sui pericoli e sui benefici della belladonna, molto diffusa in Russia. Cresce spontaneamente vicino ai corpi idrici e solo nei lotti liberi. Molto spesso non gli prestano nemmeno attenzione, tuttavia ha proprietà benefiche e può essere mangiato. Questa pianta non attrae esternamente attenzione speciale, i fiori sono discreti, piccoli, bianco. Raggiunge un'altezza non superiore a un metro, in autunno compaiono piccole bacche nere singole, che ricordano il ribes.

Caratteristiche benefiche

L'importanza di questa pianta in medicina è nota fin dall'antichità. IN scopi medicinali Non veniva utilizzata solo la bacca della belladonna, ma anche le sue foglie e i suoi steli. Gli intenditori raccolgono la parte verde della pianta da metà estate fino all'autunno, ma i frutti solo dopo la completa maturazione. In genere, il momento della raccolta delle bacche avviene tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno.

Non è necessario affrettarsi, poiché i frutti acerbi contengono sostanze tossiche, che vengono distrutti solo quando la bacca è completamente matura. In generale la famiglia delle Solanacee è caratterizzata da questa qualità. Molti dei suoi rappresentanti hanno frutti velenosi. Tuttavia, l'uso dei veleni in medicina è ancora maggiore antica tradizione. Nightshade è abbastanza sicuro se sai come gestirlo. Può essere utilizzato come:

  • espettorante per la tosse;
  • febbrifugo;
  • medicina contro i processi infiammatori;
  • agente coleretico;
  • medicina contro le malattie del sistema genito-urinario;
  • antidolorifico;
  • normalizzazione della pressione;
  • sedativo;
  • rimedio per le malattie della pelle.

Varie varietà sono realizzate a base di belladonna nera. composizioni medicinali, Ma non è l'unico modo usarlo. Alcuni hanno utilizzato le bacche di questa pianta come base per preparare salse, ripieni di crostate, marmellate e le foglie vengono utilizzate in aggiunta ai piatti principali.

Nightshade è apprezzato per il contenuto che contiene. materiale utile, tra i quali:

  • acidi organici;
  • tannini;
  • carotene.

Proprietà nocive

Come già accennato, la belladonna può portare più che semplici benefici. Contiene quanto segue sostanze pericolose, Come:

  • solanina;
  • solaceina;
  • solaneina;
  • dulcamarina glicoside amaro.

Queste sostanze possono causare grave avvelenamento. Pertanto, è vietato mangiare bacche acerbe di belladonna. È particolarmente importante spiegarlo ai bambini perché il frutto attira la loro attenzione e potrebbero mangiarlo grandi quantità. Considerando che la belladonna cresce liberamente quasi ovunque, i bambini possono trovarla facilmente da soli.

Date le caratteristiche di questa pianta è meglio evitare di consumarla durante la gravidanza e l'allattamento. Inoltre, non è raccomandato per le persone con patologie. del sistema cardiovascolare. Infine, anche l'intolleranza individuale ai suoi componenti costitutivi costituisce un ostacolo al suo utilizzo.

L'avvelenamento da questa pianta si esprime con la comparsa dei seguenti sintomi:

  • nausea;
  • vomito;
  • forte dolore allo stomaco;
  • diarrea;
  • dispnea;
  • cardiopalmo;
  • perdita di conoscenza.

Se compare uno qualsiasi di questi segnali, e soprattutto tutti insieme, è necessario cercare immediatamente aiuto. cure mediche. In questo caso è necessario indicarlo causa probabile Questa condizione può essere causata dall'uso della belladonna nera.

Pronto soccorso per avvelenamento

Se una persona viene avvelenata da questa pianta, dovrebbe essere immediatamente portata in ospedale o chiamare un'ambulanza. Prima dell'arrivo del medico, è necessario fornire il primo soccorso alla vittima. Le azioni più semplici ed essenziali da intraprendere in questo caso sono:

  • sciacquare lo stomaco;
  • indurre il vomito;
  • Se perdi conoscenza, sdraiati su un fianco.

Per lavare lo stomaco e stimolare il vomito, puoi utilizzare un rimedio collaudato: una soluzione di permanganato di potassio. Non dovrebbe essere reso troppo forte e l'importante è assicurarsi che tutti i cristalli di permanganato di potassio siano completamente disciolti, altrimenti all'avvelenamento si aggiungerà un'ustione alle mucose. A dire il vero, la soluzione può essere filtrata attraverso tripla garza.

Uso medicinale

Esistono diverse malattie nel trattamento delle quali vengono utilizzate composizioni a base di belladonna nera. Devono essere preparati e consumati secondo le regole. Ecco solo alcuni esempi.

IndicazionePreparazioneApplicazione
Malattie del sangueFoglie di belladonna tritate (1 cucchiaino) versare 1 cucchiaio. acqua bollente, insistere, filtrare.Prendi 1 cucchiaino al giorno per via orale per un mese, quindi fai una pausa per due settimane.
Asma bronchialeFai bollire le foglie di belladonna (1 cucchiaino) in 1 cucchiaio. acqua per 10 minuti, filtrare.Prendi 2 cucchiaini per via orale. al giorno per 10 giorni.
Dolore (reumatico, mal di testa, articolare)Erba tritata (secca) – 5 g. versare acqua bollente – 1 cucchiaio, lasciare agire per 4 ore, filtrare.Prendi 1 cucchiaio per via orale. l.3 volte al giorno.
Malattia dei calcoli biliari, reumatismiBacche di belladonna - 20 g, versare acqua bollente - 1 cucchiaio, tenere a bagnomaria per 15 minuti, filtrare.Prendi 1 cucchiaino per via orale. 2 volte al giorno per 10 giorni.
AnginaSucco di bacche fresche mature – 50 ml, acqua – 150 ml, mescolare.Gargarismi e cavità orale quotidiano.

Numerose sono anche le ricette ricavate dagli steli, dai frutti e dalle foglie della belladonna, che descrivono la preparazione di lozioni, impacchi e unguenti. Sono usati, ovviamente, esternamente. Ad esempio, le foglie di belladonna in polvere vengono mescolate con olio vegetale e trattare ulcere, ferite e ulcere con questa composizione.

Preparazione adeguata della belladonna nera

Va subito detto che le proprietà benefiche di questa pianta si conservano per 8 anni se viene adeguatamente raccolta, preparata e fornita condizioni ottimali per magazzino. Pertanto, prima di iniziare a raccogliere la belladonna, dovresti studiare in dettaglio come e quando ciò può essere fatto.

La parte verde fuori terra della pianta, ovvero il fusto e le foglie, deve essere raccolta nel periodo del suo massimo sviluppo. Le verdure forti e succose, in cui si è formata una composizione caratteristica, ma allo stesso tempo non ha ancora cominciato a svanire, sono le materie prime più adatte per la raccolta. Di norma, la belladonna raggiunge questo stato entro la metà dell'estate. A questo punto puoi iniziare a collezionare. All'inizio dell'autunno, il succo delle foglie inizia a fuoriuscire e non vale più la pena raccoglierle.

Ma le bacche stanno appena iniziando a maturare in questo momento. È meglio aspettare settembre, o comunque accertarsi che i frutti siano completamente maturi. Dovrebbero acquisire un ricco colore nero. Il tempo approssimativo di raccolta è settembre e ottobre. Da bacche fresche Puoi spremere il succo e usarlo per scopi medicinali, oppure cucinarlo per fare marmellata, ecc.

La maggior parte del materiale raccolto dovrà essere preparato. Per fare questo, deve essere asciugato. Sia le bacche che le foglie della belladonna vengono essiccate all'aperto, senza consentire un'influenza diretta su di esso i raggi del sole. Deve essere asciugato accuratamente in modo che l'umidità residua non porti alla decomposizione della materia prima. Dopodiché è consigliabile stendere le foglie secche su un foglio di carta in un luogo fresco e buio dove non ci sia umidità e non si formi condensa. Potrebbe essere una mansarda, come ultima opzione guardaroba.

Le bacche secche possono essere versate in un sacchetto di tela e conservate nello stesso luogo in cui sono conservate le verdure essiccate. Secondo necessità, puoi prendere la quantità necessaria di bacche o foglie e usarle per cucinare. decotti medicinali e infusi. Come già accennato, in questa forma la belladonna può conservare le sue proprietà per diversi anni. Se non ci sono intolleranze o controindicazioni all'uso della belladonna, dovresti approfittare di questo dono della natura per rafforzare la tua salute.

La belladonna è una pianta controversa. Per lo più velenoso, è anche una preziosa materia prima per la fitoterapia e in alcuni casi può rivelarsi non meno efficace dei moderni farmaci di sintesi. E la concentrazione più sicura e deliziosa dei benefici della belladonna sono le bacche di una delle sue specie.

Caratteristiche dell'uso della pianta e spiegazione dei benefici della belladonna in base alla sua composizione

Del genere Nightshade fanno parte circa 1000 specie, tra cui pomodori e patate, e numerose specie di piante erbacee, accomunate da simili caratteristiche caratteristiche biologiche chiamato, infatti, belladonna.

Alcuni di loro non hanno alcun valore, altri sono decorativi (belladonna gelsomino, belladonna riccia, belladonna papillare), ci sono le erbacce e quelle che sono apprezzate dalla medicina tradizionale, ma dal punto di vista nutrizionale solo la belladonna nera (belladonna comune) è importante.

Dalla seconda metà dell'estate fino al tardo autunno, da questa alta pianta erbacea annuale con foglie ovali frastagliate lungo i bordi si possono raccogliere grandi bacche nero-viola (fino a 1 cm di diametro).

I frutti della belladonna sono gustosi, dolci con un sapore amaro, possono essere consumati crudi, ma più spesso vengono utilizzati per fare marmellate (in cui la belladonna si sposa bene con mele cotogne, uva spina, mirtilli rossi, succo di limone) e composta, vengono aggiunti a torte e casseruole di ricotta.

Per migliorare il gusto ed eliminare il polmone odore specifico, si consiglia di versare acqua bollente sulle bacche di belladonna prima di cuocere qualsiasi cosa (per l'essiccazione o il congelamento questo passaggio viene saltato).

Ed è importante effettuare i preparativi rimuovendo i gambi dalle bacche che contengono sostanze tossiche.

Un ibrido fruttuoso della belladonna europea a frutto piccolo e della belladonna africana - la belladonna Sunberry - è ampiamente coltivato e produce bacche particolarmente grandi e dolci con valore dell'energia a 220 kcal per 100 g.

Oltre alle bacche si raccolgono anche le parti erbacee della pianta per preparare infusi, decotti e tinture alcoliche.

I benefici della belladonna sono creati da un complesso equilibrato di sostanze nella sua composizione:

La vitamina C (acido ascorbico) è essenziale per forte immunità(produzione di anticorpi), corretto assorbimento del ferro e rafforzamento impatto positivo vitamine A (retinolo) ed E (tocoferolo);

I glicosidi sono efficaci nel trattamento delle malattie cardiache, agiscono come antisettici (in particolare distruggono microflora patogena tratto gastrointestinale) e vasodilatatore, per quanto riguarda le malattie sistema respiratorio- stimolare l'espettorazione dell'espettorato;

Il carotene è indispensabile per la salute e la prevenzione degli occhi malattie oncologiche;

Il manganese è coinvolto nella formazione tessuto connettivo e favorisce l'assorbimento dei carboidrati;

Gli acidi organici rallentano lo sviluppo dei fenomeni aterosclerotici, migliorano il processo di emopoiesi e sono necessari per il mantenimento equilibrio acido-base;

Il magnesio in combinazione con il calcio rafforza le ossa, fornisce un lieve effetto diuretico della belladonna e colpisce sistema nervoso, che può comportare positivamente un miglioramento del sonno e una maggiore resistenza allo stress;

La vitamina P (rutina) previene il sanguinamento delle gengive, riduce il rischio di sviluppare vene varicose ed è importante per il funzionamento delle ghiandole surrenali;

Lo zucchero come fonte carboidrati veloci modulo riserve energetiche per l'attività di tutti i sistemi e gli organi del corpo, fornisce "cibo" al cervello e stimola la produzione degli ormoni della gioia - endorfine;

I tannini (tannini) creano le proprietà astringenti ed emostatiche della pianta e favoriscono la guarigione ferite purulente, ustioni e danni alle mucose, trattamento dermatologico infezione virale.

Per quali malattie è pronunciato il beneficio della belladonna?

Promuovendo la produzione di insulina e abbassando i livelli di zucchero nel sangue, la belladonna è utile diabete mellito secondo tipo.

Il flavonoide quercetina è efficace nel reazioni allergiche, poiché sopprime il rilascio di istamina, che provoca l'irritazione delle cellule, con conseguente vari sintomi allergie ( eruzioni cutanee, prurito, nausea, tosse, starnuti).

Inoltre, la quercetina fornisce:

Proteggere le cellule dagli effetti dannosi dei radicali liberi;

Alleviare il dolore durante artrite reumatoide.

Inoltre, per il trattamento vengono utilizzati preparati di belladonna e marmellata di bacche di belladonna nera le seguenti malattie:

Gotta;

Ipertensione;

Costipazione cronica.

Per la prevenzione delle malattie del fegato, la belladonna è efficace come agente coleretico; è in grado di normalizzare il funzionamento di questo organo, che in passato è stato danneggiato a causa di avvelenamento o obesità.

Bacche di belladonna consumate durante il trattamento delle malattie tratto urinario(ad esempio, cistite), migliorano e prolungano l'effetto dei farmaci selezionati per questi scopi. medicinali, e prevengono anche la formazione di sabbia e sassi.

Per l'influenza e l'ARVI, la belladonna viene utilizzata come antipiretico e diaforetico; facilita la respirazione durante la rinite e sinusite cronica, facilita la deglutizione in caso di infiammazioni e mal di gola.

Le pronunciate proprietà antinfiammatorie e anestetiche della belladonna sono utili per il trattamento di molte malattie.

La belladonna è efficace anche per alleviare i crampi e gli spasmi della muscolatura liscia.

In quali altri casi puoi trarre beneficio dalla belladonna?

Le bacche di belladonna ringiovaniscono il corpo supportando la sintesi del collagene e rimuovendo le tossine e i rifiuti, stabilendo processi per la conversione dei carboidrati in energia utile, Non in Grasso corporeo.

La marmellata di belladonna non può essere chiamata prodotto dietetico a causa del contenuto di zucchero, ma se lo mangi poco a poco dopo un intenso esercizio fisico attività fisica(allenamento) non danneggerà la tua figura, ma aiuterà ad alleviare la tensione muscolare e ripristinare la forza.

Inoltre, con l'aiuto della belladonna, è possibile ridurre la sensibilità agli agenti atmosferici.

Come può manifestarsi il danno tossico della belladonna

Ad eccezione delle bacche mature, tutte le parti della pianta della belladonna sono velenose, quindi le bacche vengono raccolte con tutte le precauzioni (ad esempio non bisogna toccare i gambi e poi toccarsi gli occhi).

Ed è molto importante fare attenzione a non mangiare bacche acerbe di belladonna: solo la piena maturazione neutralizza le sostanze tossiche che contengono, in particolare l'alcaloide steroideo solanidina, a causa del quale il danno alla belladonna può essere grave

avvelenamento

Se le bacche vengono raccolte mature e non fermentate, non c'è alcun danno nella belladonna.

Raccolta e utilizzo delle parti erbacee della belladonna (e di qualsiasi altra specie) allo scopo di produrla medicinali, è consentito produrre solo se esiste conoscenza speciale, più largo di ricette semplici medicina tradizionale, spesso originata da antichi erboristi, la cui veridicità è messa in dubbio da molti scienziati e medici moderni. Altrimenti, danno reale la belladonna supererà quasi sicuramente i suoi benefici teorici.

L'uso della belladonna in qualsiasi forma è controindicato seguenti casi:

Ipotensione;

Tendenza alla diarrea e manifestazioni frequenti flatulenza;

Insufficienza renale;

Malattie acute fegato;

Periodo di gravidanza e allattamento.

amministratore 15.11.2016

La belladonna è un'erba annuale abbastanza conosciuta che viene utilizzata attivamente medicina popolare. Gli altri suoi nomi sono tardi, voronyazhka e bzdnika. Da molti secoli ormai, in scopi curativi Vengono utilizzate le bacche di belladonna. Prima di iniziare il trattamento, vale la pena familiarizzare in dettaglio con le sue proprietà, caratteristiche e indicazioni per il trattamento. Con queste informazioni, il trattamento passerà Con massimo beneficio e senza conseguenze negative per il corpo. Oggi esamineremo la questione di quanto sia utile la belladonna, come può essere utilizzata nella medicina popolare e quali controindicazioni ha.

Che aspetto ha la belladonna nera e dove cresce?

I luoghi in cui cresce la belladonna sono vari: si trova nei burroni, nelle foreste e persino negli orti. L'altezza di questo pianta erbacea Può raggiungere i 65 cm, con fusto diritto, leggermente arricciato. Fiorisce con piccole infiorescenze bianche come la neve, di solito a luglio. La maturazione avviene a fine agosto - inizio settembre. I frutti maturi sembrano bacche nere rotonde, dal sapore dolce.

Foto della belladonna

I frutti della belladonna sono completamente maturi, di regola, entro settembre. È in questo periodo che avviene la raccolta. La belladonna nera è comune nelle terre dell'Europa, dell'Asia e Nord America. Spesso si trova nelle foreste della Russia e del Caucaso. Questa pianta annuale cresce attivamente lungo le rive di fiumi e laghi, sui bordi delle strade e nelle terre desolate. È considerata una vera erbaccia.

Tipi di belladonna

Esistono molti tipi di belladonna. Molti di loro sono i più comuni.

Belladonna rossa si trova nelle terre della Mongolia e dell'Himalaya. Questo perenne ai frutti rossi.

Belladonna al falso pepe cresce nei paesi caldi. I frutti velenosi maturano in autunno o in inverno e hanno una tonalità arancione intenso.

Belladonna neraè una pianta erbacea annuale. Questo pianta velenosa, foglie e frutti acerbi possono causare gravi danni alla salute.

Pseudocapsico il più delle volte coltivato in casa. Questa specie velenosa è compatta e non richiede potature o condizioni particolari.

Belladonna spinosa- una vera pianta infestante. Ha preso il nome dalle spine che crescevano su tutta la sua superficie. Anche le sue radici e i suoi fiori pizzicano. Per le caratteristiche strutturali dell'apparato radicale, questa belladonna copre vasti spazi.

Belladonna agrodolce più comune tra le specie rampicanti della belladonna. Sembra un cespuglio con tralci di vite. Gli steli possono raggiungere fino a 3 metri di lunghezza. Questa specie velenosa è apprezzata principalmente per il suo valore decorativo e viene spesso utilizzata per decorare i parchi.

Quali sono i vantaggi della belladonna?

Menzioni sull'utilità della belladonna si trovano anche nelle opere di Ippocrate. Questa pianta ne contiene molti microelementi utili– vitamina C, carotene, alcuni aminoacidi. Ha quindi un effetto positivo sul sistema nervoso ed è utile contro l'aterosclerosi, i reumatismi e la gotta. La belladonna nera è di grande aiuto in caso di infezioni respiratorie acute, otite media, ecc. Inoltre, viene utilizzato per curare licheni, ascessi e tagli.

I principali vantaggi della belladonna:

- astringente;

- diuretico;

- agente coleretico;

- purificatore del sangue;

- antidolorifico;

- antielmintico.

Nightshade è utile per i seguenti disturbi:

- malattia metabolica;

- malattie della pelle (eruzioni cutanee, orticaria, eczema e licheni);

- reumatismi;

- convulsioni;

- psoriasi;

- infiammazione delle vie urinarie;

- infiammazione dei reni;

- prostatite;

- epilessia;

naso che cola cronico;

- interruzioni del ciclo mestruale.

Proprietà medicinali della belladonna

Gli effetti curativi delle bacche di belladonna sono sorprendentemente vari:

- alleviare vertigini e mal di testa;

- allevia gli spasmi e le donne dolore periodico;

- hanno un effetto calmante;

-aiuta a migliorare l'umore;

- aiutare a far fronte ai reumatismi e partecipare al rafforzamento delle ossa;

- usato come espettorante;

- hanno un effetto diuretico;

- ridurre la febbre ed eliminare le tossine dal corpo.

Attenzione: è importante ricordare che tutte le qualità elencate della belladonna si applicano all'uso di bacche completamente mature. I frutti acerbi sono pericolosi e contengono veleno.

Come viene utilizzata la belladonna nella medicina popolare

La medicina tradizionale utilizza attivamente e in modo vario la belladonna. Dalle bacche si prepara la marmellata, si preparano le tinture e il tè viene semplicemente preparato. Per il dolore di varie eziologie si consuma il tè delle foglie. Prendi 1 cucchiaio per bicchiere di acqua bollente e lascia agire per 4 ore. Consumare mezzo bicchiere freddo al mattino e alla sera. Allo stesso tempo, vale la pena ricordare i forti effetto diuretico. Questo è normale e non dovresti averne paura. Per le malattie della pelle è possibile assumere questo decotto di foglie per 10 giorni, 3 volte al giorno.

Belladonna per malattie renali

In questo momento dentro pelle L'equilibrio viene ripristinato e la pelle torna a risplendere con un tono uniforme. Rimuovere i calcoli renali, risolvere i problemi con vescia, coliche e intestino, i frutti maturi della belladonna cotti a vapore con acqua bollente aiuteranno.

Questo rimedio blando Aiuta a normalizzare la digestione il primo giorno di utilizzo. IN a scopo preventivoÈ preferibile utilizzare il decotto per 7 giorni, al mattino.

Belladonna per l'ipertensione

I pazienti ipertesi possono mangiare bacche mature di belladonna senza limiti. Un eccesso di sostanze non influirà sulla salute o aspetto persona. Anche la marmellata e la confettura possono essere consumate in qualsiasi quantità.

Come preparare la belladonna

IN medicina alternativa uso attivo ho trovato bacche mature di belladonna e steli verdi con foglie. Le bacche acerbe contengono veleno di carne in scatola, che scompare quando è completamente maturo. Vengono raccolti i germogli con le foglie stagione estiva e asciugato spazio aperto. La durata di conservazione delle materie prime essiccate può arrivare fino a 8 anni. Le bacche della belladonna vengono raccolte solo in autunno, quando sono completamente mature. I frutti vengono spesso essiccati in essiccatori o forni speciali. Inoltre, sono spesso congelati e mescolati con miele. Le bacche di belladonna nera possono essere utilizzate direttamente nel cibo. Sono usati per fare marmellate, gelatine e preparare il ripieno per le torte. Inoltre, da esso vengono preparati unguenti, infusi e decotti. Usa bacche fresche e succo delle foglie. In farmacia si possono trovare preparati a base di belladonna o con la sua aggiunta.

È possibile mangiare la belladonna durante la gravidanza?

Per un efficace e uso sicuro belladonna, dovresti ricordare una serie di controindicazioni. La maggior parte dei medici concorda sul fatto che le bacche di belladonna possono essere pericolose:

- donne incinte;

- madri che allattano;

- per chi soffre di allergie.

D'altra parte, ci sono situazioni in cui i benefici attesi dalle bacche mature sono molto più alti di quelli possibile danno Per futura mamma e frutta. In questo caso, la donna incinta deve diventare professionale consulto medico e monitora attentamente le reazioni del tuo corpo al consumo di belladonna.

La belladonna fa bene ai bambini?

Mangiare bacche mature di belladonna è considerato possibile e persino benefico per i bambini. L'unica eccezione è un'allergia o un'intolleranza individuale a questa pianta. In altri casi, la belladonna contribuisce alla crescita e allo sviluppo armoniosi del bambino.

Se un bambino mangia accidentalmente una bacca acerba di belladonna, gli deve essere data molta acqua o latte. Si ritiene che sia impossibile mangiare molte bacche a causa del loro sapore amaro e pungente. In ogni caso, dovresti cercare un aiuto medico professionale il prima possibile.

Uso della belladonna in cucina Come preparare la marmellata di belladonna

Molte persone ricordano il gusto della marmellata di belladonna fin dall'infanzia. È stato distribuito in aree rurali. La marmellata e la marmellata a base di bacche di belladonna sono gustose e aromatiche.

Per la classica marmellata di belladonna avrai bisogno dei seguenti prodotti:

Acqua – 1,5 tazze;

Belladonna – 500 gr;

Zucchero semolato – 500 gr.

Le bacche vengono lavate accuratamente acqua corrente. Mettete contemporaneamente i frutti di bosco, lo zucchero e l'acqua in una casseruola. Cuocere a fuoco basso finché la belladonna non si ammorbidisce. Dopo il raffreddamento, la marmellata può essere consumata subito oppure riposta in contenitori sterilizzati per la conservazione.





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