Marmellata di tarassaco: un dolce per curare il fegato, perdere peso e forte immunità. Marmellata di tarassaco: i benefici e i danni della dolcezza solare

La marmellata di denti di leone senza pretese che crescono ovunque è un piatto sconosciuto per alcuni, ma per molti è diventata una prelibatezza familiare e desiderata. Viene chiamato anche miele di tarassaco. È dorato, profumato, gustoso e molto salutare. Aiuta innanzitutto in caso di problemi al fegato e alla cistifellea, ma è consigliato anche per altri disturbi dell'apparato digerente, articolare e raffreddori. Esiste più di una ricetta per la marmellata di tarassaco. Ecco perché opzione adatta puoi sempre scegliere in base ai tuoi gusti.

Molto facile da cucinare

Il dente di leone comune è scientificamente chiamato dente di leone medicinale. Già nel titolo c'è un'indicazione del suo azione curativa. Soprattutto in medicina viene apprezzata la radice della pianta. Ma anche la marmellata di fiori di tarassaco cotti è ricca di sostanze nutritive. Quando raccogli le materie prime e produci il miele di tarassaco, devi seguire una serie di regole semplici. Quindi il trattamento sarà particolarmente utile.

Composizione e proprietà della marmellata

Le proprietà benefiche della marmellata di tarassaco sono dovute alla presenza di diverse sostanze che la contengono effetti benefici sul corpo. Quindi, 100 g di prodotto contengono 190 kcal. Proteine, carboidrati e grassi nella sua composizione sono nel rapporto 1:49:0,15.

Materiale utile

La marmellata di tarassaco contiene numerose vitamine e minerali.

• Fosforo. Influisce sulla resistenza delle ossa. Supporta equilibrio acido-base. Essenziale per la crescita cellulare.
• Potassio. Normalizza l'equilibrio idrico e acido-base. Richiesto per corretto funzionamento muscoli.
• Calcio. È importante non solo per le ossa e i denti, ma anche per il corretto funzionamento del sistema nervoso. Riduce i livelli di colesterolo.
• Ferro . Continua a funzionare sistema immunitario. Fa parte dell'emoglobina, migliora la qualità del sangue.
• Zinco. Aiuta a guarire le ferite. Ha un effetto positivo sulle funzioni riproduttive di uomini e donne. Protegge il corpo dai virus. Aumenta l'immunità.
• Manganese. Regola i livelli di glucosio nel sangue metabolismo dei lipidi. Aiuta la crescita della cartilagine tessuto connettivo. Partecipa al lavoro del cervello.
• Acido ascorbico. Antiossidante, uno dei più potenti difensori dell'organismo contro le malattie.
• Tocoferolo. Antiossidante, aiuta a rinforzare funzione riproduttiva protegge il corpo dalle influenze dannose.
• Vitamine del gruppo B. Questo intera linea sostanze coinvolte nel metabolismo e nell'approvvigionamento varie funzioni organismo.
• Vitamina K. Migliora composizione qualitativa sangue. Promuove la crescita e lo sviluppo corpo giovane, negli anziani - la prevenzione dell'osteoporosi.
• Vitamina RR. Migliora le prestazioni sistema circolatorio, rafforza i vasi sanguigni. Partecipa al metabolismo energetico.

azione curativa

I benefici della marmellata di tarassaco sono provati da secoli. Rende effetto curativo SU vari corpi e sistemi:

• stimola sistema nervoso;
• normalizza i processi metabolici;
• aumenta il tono muscolare;
• migliora l'appetito;
• rimuove le tossine;
• rafforza le articolazioni;
• migliora la condizione della pelle;
• allevia l'infiammazione;
• normalizza i processi di digestione;
• riduce l'acidità del succo gastrico;
• ha proprietà coleretiche.

I prodotti a base di tarassaco sono particolarmente apprezzati per il loro contributo alla cura del fegato e alla prevenzione delle sue malattie.

Gli oli essenziali e i tannini del dente di leone sono coinvolti nel processo di pulizia del fegato dalle tossine, contribuiscono al ripristino delle cellule di questo corpo importante e un migliore flusso biliare. Pertanto, radici, foglie e marmellata di tarassaco sono molto utili per il fegato.

Controindicazioni

Pertanto, la marmellata di tarassaco non presenta danni e controindicazioni. Tuttavia, ci sono una serie di avvertimenti.

• Con gastrite. Il dente di leone riduce l'acidità, quindi, con la gastrite bassa acidità prodotti migliori non utilizzare in base ad esso.
• Per problemi con la cistifellea. blocco dotti biliari, pietre dentro cistifellea- un motivo per trattare la delicatezza del dente di leone con grande cura.
• Ulcera gastrica. Puoi goderti la marmellata di tarassaco con la massima attenzione possibile quando ulcera peptica stomaco. Devi stare attento alla tua salute.
• Diabete. Oltre agli estratti di tarassaco, la marmellata contiene molto zucchero. Pertanto, per i diabetici esistono restrizioni sulla quantità di consumo del prodotto. Inoltre, se l'obiettivo è perdere peso, non è necessario mangiare molte prelibatezze.
• Moderazione. Mangiare troppo un dolce prodotto a base di tarassaco è irto di diarrea o vomito.
• Rispetto dell'ambiente. Non è necessario raccogliere i denti di leone per la marmellata lungo le strade, vicino ai grattacieli, dove c'è molta polvere ed emissioni urbane nocive. Le materie prime devono essere rispettose dell'ambiente, raccolte dalla natura. Quindi non c'è alcuna possibilità di essere avvelenati da alcune sostanze nocive che sono entrate nella marmellata con i fiori.

Le future mamme sono preoccupate se la marmellata è dannosa per le donne incinte? Ulteriori vitamine, miglioramento della digestione, normalizzazione processi metabolici- tutto ciò porta marmellata di tarassaco. Pertanto, se non c'è allergia, puoi usarlo. Naturalmente, con moderazione.

Raccolta e preparazione delle materie prime

Prima di preparare la marmellata dai fiori di tarassaco, è necessario dedicare qualche sforzo alla preparazione delle materie prime. I fiori vengono raccolti sui prati e nelle radure delle foreste, lungo le rive dei fiumi, nelle pianure. L'orario di raccolta è mezzogiorno soleggiato, quando le infiorescenze sono aperte al massimo. È necessario raccogliere i capolini senza foglie e steli. Scegli piante biennali, sono più curative e puoi distinguerle per le potenti foglie basali.

A casa si versano i fiori acqua fredda e partire per un paio d'ore. Quindi procedere secondo la ricetta passo passo selezionata.

I denti di leone come parte della marmellata possono essere combinati con vari additivi. Limone, arancia, spezie. E anche con gli altri piante medicinali, ad esempio, farfara. Tutto ciò migliora il gusto del prodotto e, secondo i medici, non diminuisce proprietà utili.

Una selezione di ricette con marmellata di tarassaco

I denti di leone nelle ricette sono tradizionalmente misurati non in peso, ma in quantità. La porzione abituale per chilogrammo di zucchero è di 400 fiori.

Opzione rapida

Peculiarità. Ricetta classica- Questa è la preparazione del miele di tarassaco. Un decotto di fiori viene unito allo zucchero e cotto fino a che non sia denso. Ci vuole un po' di tempo. Ma sarà necessario fare una pausa in modo che i fiori vengano infusi nel brodo e dati ad esso. materiale utile.

Avrai bisogno:

• 400 fiori di tarassaco;
• chilogrammo di zucchero;
• due bicchieri d'acqua.

cucinando

1. Separare i denti di leone dalle parti verdi che danno amarezza.
2. Riempire con acqua e dare fuoco.
3. Cuocere dopo aver fatto bollire per cinque minuti.
4. Parti per tre ore, puoi durante la notte.
5. Filtrare il decotto.
6. Aggiungi lo zucchero e cuoci per 10-15 minuti.
7. Versare nelle banche.

Doppia vitamina C: tarassaco e limone

Peculiarità. Gli stessi denti di leone sono ricchi acido ascorbico, e in combinazione con il limone danno una combinazione particolarmente curativa. La marmellata è ottima per curare il raffreddore.

Avrai bisogno:

• 200 fiori;
• mezzo chilo di zucchero;
• bicchiere d'acqua;
• un limone.

cucinando

1. Preparare i fiori nel solito modo.
2. Mettere in una casseruola, riempire d'acqua, dare fuoco.
3. Tagliare a pezzetti il ​​limone con la buccia.
4. Dopo l'ebollizione, aggiungere il limone e far bollire per cinque minuti.
5. Raffreddare il decotto.
6. Filtrare attraverso diversi strati di garza.
7. Far bollire con lo zucchero finché non si sarà addensato.
8. Versare caldo nei barattoli e arrotolare.

Metodo con i fiori

Peculiarità. Di solito la marmellata di tarassaco viene preparata sotto forma di miele, cioè dopo la bollitura i fiori vengono rimossi. Potete però fare la marmellata vera e propria, con la polpa della pianta. Certo, i fiori bolliranno, ma questo non disturba molti.

Avrai bisogno:

• 100 capolini;
• due bicchieri d'acqua;
• due bicchieri di zucchero.

cucinando

1. Poiché le infiorescenze rimarranno nel prodotto finito, le basi verdi dense dovranno essere accuratamente rimosse. Se i sepali verdi cadono, questo non è critico.
2. Sciacquare le materie prime, coprire con lo zucchero, lasciare riposare per circa un'ora.
3. Metti a fuoco, versando un bicchiere d'acqua.
4. Cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti.
5. Tenete d'occhio la consistenza, la marmellata deve essere acquosa, altrimenti si addenserà troppo una volta raffreddata.
6. Regolare la densità con acqua.
7. Raffreddare il piatto finito e metterlo in un contenitore, metterlo al freddo.

Con farfara

Peculiarità. La farfara è simile al dente di leone e ha anche proprietà benefiche. La ricetta della marmellata di tarassaco e farfara prevede l'utilizzo del miele al posto dello zucchero.

Avrai bisogno:

• 200 infiorescenze di tarassaco;
• infiorescenze di farfara - in qualsiasi proporzione;
• un bicchiere di miele;
• bicchiere d'acqua.

cucinando

1. Sciacquate le infiorescenze, asciugatele, adagiandole su un canovaccio.
2. Mettere insieme l'acqua in una casseruola, far bollire per cinque minuti.
3. Raffreddare leggermente, trasferire nei barattoli, riempiendoli non fino in cima.
4. Distribuire uniformemente il miele sopra.
5. Mescolare delicatamente il contenuto dei vasetti con una spatola.
6. Se lo si desidera, è possibile macinare il prodotto con un frullatore sommerso fino allo stato di marmellata.
7. Lasciare raffreddare, chiudere e conservare in frigorifero.

modo freddo

Peculiarità. La marmellata di tarassaco può essere preparata senza cottura, quindi verranno preservate sostanze ancora più utili. Questa ricetta è perfetta per la cirrosi epatica e le sue altre malattie. Facoltativamente, puoi scegliere zucchero o miele.

Avrai bisogno:

• 100 fiori di tarassaco;
• 300 g di zucchero o tre cucchiai di miele.

cucinando

1. Sciacquare le materie prime, asciugarle.
2. Passare al tritacarne o tritare molto finemente con un coltello.
3. Combinare con miele o zucchero.
4. Mescolare accuratamente.
5. Disporre in barattoli, coprire con pergamena e legare.
6. Conservare solo in frigorifero.
7. Periodo di validità: entro sei mesi.

L'uso della marmellata di tarassaco

Accettare marmellata medicinale dei denti di leone è piuttosto carino. Bevono il tè con esso, lo spalmano sul pane. Può essere utilizzato come ripieno di pasticceria se cucinato con i fiori. Il miele di tarassaco si consuma allo stesso modo del normale miele d'api: con il tè, aggiunto confetteria. Puoi mettere la marmellata di tarassaco nello yogurt, nel porridge. Le bevande alla frutta molto gustose sono preparate con miele di tarassaco: basta mescolare un cucchiaio di prodotto dolce con un bicchiere d'acqua. Quindi ci sono molte opzioni, ma come prendere la marmellata per il fegato o nel trattamento di altre malattie, scegli dopo aver consultato il medico.

stampa

Sin dai tempi antichi, le persone hanno apprezzato le proprietà benefiche del dente di leone. Nelle tradizioni mediche orientali, era chiamato "elisir di lunga vita" e gli slavi consideravano questo fiore "un guaritore domestico per cento malattie". In effetti, il dente di leone è in grado di purificare e ringiovanire il corpo, ma la sua fioritura violenta dura poche settimane, e quindi è necessario avere tempo per cucinare prelibatezze deliziose e gustose. prelibatezze salutari. Quale ricetta di marmellata di tarassaco scegliere? Come prepararlo e assumerlo correttamente?

Il dente di leone è una pianta selvatica che cresce bene nelle zone temperate. Qui può essere trovato letteralmente ovunque: nei prati, nei campi, sui bordi delle strade, nei prati. Mentre in molti paesi si dedica alla coltivazione del tarassaco fondi enormi. La raccolta dei fiori viene effettuata a metà maggio, quando avviene la fioritura più attiva.

Benefici e controindicazioni

I benefici del dente di leone sono inestimabili. Mangiando regolarmente marmellata di questa pianta, puoi rafforzarti barriere protettive corpo, migliorare il benessere generale e far fronte a molte malattie. Ma non dimenticare che qualsiasi medicinale ha controindicazioni.

Caratteristiche vantaggiose

Un semplice dente di leone che cresce sotto i nostri piedi a volte è più efficace di alcuni medicinali farmaceutici. Puoi elencare le proprietà utili della marmellata di questo fiore per molto tempo, quindi vale la pena evidenziare quelle principali.

• Per l'immunità. Dovuto alto contenuto l'acido ascorbico rafforza le barriere protettive del corpo, aumenta il tono. Dopo cinque giorni di utilizzo del prodotto si osserva un aumento di energia e un aumento di efficienza.
• Dall'infiammazione. I composti triterpenici inibiscono processi infiammatori nel corpo, combattendo infezioni e funghi. I lattoni sesquiterpenici uccidono germi, virus e batteri.
• Per il trattamento del fegato. Riduce il carico sul corpo e ne favorisce la pulizia. SU fasi iniziali la cirrosi epatica inibisce il processo di degenerazione dei tessuti. Il dente di leone aiuta anche ad eliminare la stasi biliare.
• per il sistema nervoso centrale. L'aspargina e l'haolin rilassano il sistema nervoso, aiutano a sopportare più facilmente lo stress e l'ansia.
• Per il tratto digestivo. La marmellata regola la quantità di enzimi secreti, migliora la digestione, favorisce la perdita di peso. Inoltre, il rimedio combatte la fermentazione nell'intestino e previene la comparsa delle emorroidi.
• Per articolazioni. Riduce significativamente i sintomi dei reumatismi.
• Contro le tossine. I carotenoidi legano i radicali liberi, le tossine e metalli pesanti rimuovendoli dal corpo.
• Dall'anemia. A causa dell'aumento del contenuto di ferro migliora la qualità del sangue.
• Per la salute delle donne. L'assunzione di marmellata di tarassaco medicinale è utile per le violazioni ciclo mestruale E assenza prolungata ovulazione.

Il dente di leone sarà utile solo se raccolto in un'area ecologicamente favorevole, a una distanza sufficiente dalle strade e imprese industriali. Altrimenti, la marmellata può danneggiare il corpo, perché la pianta assorbe tutto sostanze tossiche dall'atmosfera.

Chi non dovrebbe utilizzare il prodotto

Le recensioni dei medici sulla marmellata di tarassaco sono ambigue. Ci sono pochi sostenitori tra i medici moderni metodi popolari trattamento. Ma anche se il tuo medico non è scettico, dovresti comunque consultarlo per assicurarti di non avere controindicazioni. La marmellata di tarassaco non è consigliata in questi casi:

• per diabetici;
• con una tendenza alle reazioni allergiche;
• con indigestione;
• con ostruzione intestinale;
• con esacerbazione della gastrite;
• con maggiore acidità;
• per le donne incinte e i bambini sotto i cinque anni;
• con un'ulcera allo stomaco o al duodeno;
• con malattia dei calcoli biliari.

Ricette Marmellata Di Tarassaco

La marmellata di fiori di tarassaco non è così popolare come, ad esempio, fragole, ciliegie, prugne e altre colture orticole. Ma se tutti lo sapessero appetibilità e proprietà utili, le casalinghe attaccherebbero i prati con soffici fiori gialli. Inoltre, preparare una marmellata del genere non è affatto difficile, soprattutto se presente ricetta passo passo.

Preparare i denti di leone: 5 passaggi

Il momento più lungo e laborioso nella preparazione della marmellata è la preparazione dei denti di leone. Questo processo comprende cinque passaggi.

1. Raccogli le materie prime. Per la marmellata sono necessarie infiorescenze gialle. In cucina non vengono utilizzati né gambi né foglie. Scegli le materie prime in una giornata di sole in modo che tutti i denti di leone siano aperti.
2. Lavare i fiori. Sciacqua la tua "preda" al fresco acqua corrente per lavare via la polvere della strada e gli insetti che potrebbero essersi arrampicati sui fiori.
3. Separa la parte gialla. Se cucini la marmellata con sepali verdi, avrà un sapore amaro. Pertanto, si consiglia di utilizzare solo petali gialli. Separarli a mano è piuttosto laborioso, quindi usate le forbici.
4. Riempire con acqua. I petali dovrebbero immergersi durante la notte in acqua pulita e leggermente salata.
5. La fase finale. Resta da scolare l'acqua attraverso uno scolapasta e asciugare leggermente i denti di leone. Ora puoi iniziare a preparare la marmellata.

È necessario iniziare a elaborare i denti di leone il prima possibile dopo averli raccolti. Dopo un paio d'ore, i boccioli appassiranno e si chiuderanno. Tali materie prime non sono più adatte alla produzione di marmellata.

Ricetta numero 1: classica

Se vuoi sorprendere i tuoi cari con un dolcetto profumato e mantenerli sani, impara a preparare la marmellata dai fiori di tarassaco. Dovresti iniziare con una ricetta classica.

Avrai bisogno:

• zucchero: sette bicchieri.

cucinando

1. Versare i petali preparati con due bicchieri d'acqua e dare fuoco.
2. Portare a ebollizione la miscela, quindi farla bollire per altri due minuti.
3. Quando il brodo si sarà leggermente raffreddato, filtratelo attraverso diversi strati di garza in modo che i petali non penetrino nel liquido. Non saranno più utili.
4. Unire il brodo con lo zucchero e portare a ebollizione. Successivamente, la miscela dovrebbe cuocere per altri sette minuti.
5. Versare la marmellata finita in barattoli sterili, chiudere con coperchi di nylon e conservare in frigorifero.

Quando si filtra il brodo, è importante spremere bene i petali, perché contengono tante vitamine e oli essenziali. Quando il brodo sarà scolato, formate un sacchetto di garza e iniziate a torcerlo finché tutto il liquido non uscirà dai denti di leone.

Ricetta numero 2: al limone

La marmellata di tarassaco è molto dolce e sa di miele. Se lo cucini con il limone, la delicatezza acquisirà una piacevole acidità. Inoltre, la marmellata sarà ulteriormente saturata di acido ascorbico, il che la renderà ancora più utile.

Avrai bisogno:

• infiorescenze di tarassaco - 400 pezzi;
• acqua bollita - due bicchieri pieni;
• un grande limone;
• zucchero: un chilogrammo e mezzo.

cucinando

1. Versare i denti di leone preparati con acqua, dare fuoco e portare a ebollizione. Dopodiché dovrebbero cuocere per un altro quarto d'ora.
2. Lavate bene il limone e tagliatelo a pezzetti insieme alla buccia. Mandalo nella padella da tre a cinque minuti prima della fine della cottura dei denti di leone.
3. Togliete la padella con il brodo dal fuoco, avvolgetela con un canovaccio e una coperta e lasciate riposare per un giorno.
4. Filtrare bene il decotto con una garza e unirlo allo zucchero.
5. Far bollire lo sciroppo fino all'ebollizione e altri cinque minuti dopo. Lascia raffreddare un po'.
6. Ripetete il passaggio precedente due o tre volte finché la marmellata non diventerà viscosa come il miele.
7. Versare il prodotto finito nei barattoli e conservare in frigorifero.

Ricetta numero 3: con foglie di ciliegio

Se ti piacciono i gusti insoliti, prepara la marmellata con le foglie di ciliegio. Questo additivo conferirà alla marmellata un'astringenza piccante e una leggera amarezza.

Avrai bisogno:

• acqua bollita - sei bicchieri;
• limone - due pezzi;
• foglie di ciliegio - 12 pezzi;
• zucchero: un chilogrammo e mezzo.

cucinando

1. Ai denti di leone pre-preparati aggiungere il limone tritato con la buccia e le foglie di ciliegio lavate.
2. Versare il composto con acqua e dare fuoco.
3. Portare a ebollizione la composizione e farla bollire per altri dieci minuti.
4. Togliere il decotto dal fuoco e lasciarlo fermentare per un giorno.
5. Filtrare il brodo, unirlo allo zucchero e rimettere sul fuoco.
6. Dopo che il liquido bolle, deve essere cotto per un'altra ora. Lo sciroppo deve essere costantemente mescolato.
7. Quando la marmellata si sarà raffreddata, resta da versarla in barattoli sterili e nasconderla in frigorifero.

Per capire che la marmellata è pronta basta far cadere un po' di sciroppo su un piatto pulito. Se la goccia non si diffonde, puoi rimuovere la composizione dal fuoco. Altrimenti bisognerà aumentare il tempo di cottura.

Ricetta numero 4: con spezie

Avrai bisogno:

• infiorescenze di tarassaco - 500 pezzi;
• acqua bollita - un litro;
• mezzo limone;
• piccola radice di zenzero;
• anice stellato: due stelle;
• zucchero: un chilogrammo e mezzo.

cucinando

1. Versare l'acqua sui petali di dente di leone preparati. Invia qui l'anice stellato, lo zenzero tritato e le fette di limone con la buccia.
2. Mettete il contenitore sul fuoco e portate a ebollizione il liquido. Dopodiché dovrebbe cuocere per altri dieci minuti.
3. Togliere il decotto dal fuoco e lasciarlo fermentare per 12 ore.
4. Filtrare il liquido con una garza, strizzare bene i petali speziati.
5. Aggiungere lo zucchero al brodo e portare a ebollizione. Successivamente, fai bollire lo sciroppo per un'altra ora e mezza.
6. Versare la marmellata nei vasetti già preparati e conservare in frigorifero.

Ricetta numero 5: con farfara senza cottura

Se vuoi unire i benefici di due piante in un unico trattamento, prova la ricetta della marmellata di farfara e tarassaco senza bollitura.

Avrai bisogno:

• infiorescenze di tarassaco;
• foglie di farfara - due volte meno dei denti di leone;
• miele liquido - il doppio del volume della miscela di erbe.

cucinando

1. Passare i denti di leone preparati e le foglie lavate di farfara attraverso un tritacarne.
2. Mescola la massa di erbe con il miele.
3. Nelle successive 12 ore, la "marmellata" dovrebbe essere infusa. Mentre l'erba si deposita, mescola la massa.
4. Il prodotto finito dovrebbe essere nascosto nel frigorifero e consumato con il tè durante l'epidemia di raffreddore.

Come usare

La marmellata di tarassaco sarà utile per il fegato, il cuore, le articolazioni e altri sistemi del corpo, anche se la mangi solo come regalo per il tè. Tuttavia, per ottenere un effetto più pronunciato, seguire alcune raccomandazioni.

• Come prenderlo per il fegato. Bevi un bicchiere almeno cinque volte al giorno acqua calda o tè verde, sciogliendovi tre cucchiaini di marmellata. Se il tuo obiettivo è purificare il fegato, sostituisci la tisana con un decotto di cardo mariano.
• Come prendere per il cuore e i vasi sanguigni. Entro due settimane devi mangiare un cucchiaino di marmellata a stomaco vuoto. Dopo un mese di pausa, il corso può essere ripetuto.
• Come assumere le articolazioni. Per un mese a stomaco vuoto mangia un cucchiaino di marmellata. Ripetere il corso dopo due mesi.
• Come prendere per la bronchite. Dopo ogni pasto, mangia due cucchiai di marmellata con il tè. Il corso del trattamento dura dieci giorni.
• Come prendere per l'immunità e la purificazione del sangue. Mangia un cucchiaino di marmellata ogni giorno. Fallo in qualsiasi momento della giornata, indipendentemente dal pasto.

Oggi il dente di leone è immeritatamente dimenticato. Dopo aver ammirato il tappeto da fiori gialli, la gente passa. Vale la pena prendere esempio dai cinesi. Preparano anche insalate e altri piatti a base di denti di leone tinture medicinali. Per loro, non è solo un'erbaccia, ma prodotto di valore cibo, che viene coltivato appositamente nelle piantagioni. Considerando che le persone che vivono in Cina sono diverse buona salute puoi fidarti della loro esperienza. La marmellata di tarassaco è facile da preparare e i suoi benefici difficilmente possono essere sopravvalutati.

I denti di leone non sono solo allegri prati dorati in primavera e un temporale per giardinieri e giardinieri, ma anche molto piante utili. Inoltre, sono completamente utili, dalle punte delle radici ai fiori. IN medicina tradizionale I denti di leone sono usati nel trattamento di tutte le malattie, causando educazione calcoli, con malattie dello stomaco, stitichezza, gonfiore ed emorroidi. Le foglie fresche sono prive di amarezza e stanno benissimo nelle insalate. E quelli secchi possono essere dati alle fiamme e inalati di fumo nel trattamento della tosse. Le radici del dente di leone contengono succo sano. I soldati tedeschi durante entrambe le guerre mondiali usarono le radici di tarassaco essiccate e tostate per creare un sostituto del caffè. A proposito, in Cina, il dente di leone è ancora considerato un ortaggio, a differenza dell'Europa, che lo combatte diligentemente come un'erbaccia.

Il tarassaco può essere utilizzato per preparare tanti piatti sani e gustosi. Queste sono le prime insalate vitaminiche primaverili, tutti i tipi di tinture e liquori, dal succo di radici e foglie mescolato con miele medicina utile, che favorisce la circolazione sanguigna e migliora la funzionalità epatica. Anche il vino è fatto con i denti di leone: i fan della fantascienza ricordano la storia di Ray Bradbury "Dandelion Wine". Questo vino è stato preparato a lungo in Inghilterra ed è buono proprietà medicinali. Ma il piatto di tarassaco più famoso è la marmellata o il "miele". Un tempo la marmellata di tarassaco aveva proprietà amorose. Forse è proprio così. Ma ciò che è fuori dubbio sono i benefici per la salute della marmellata di tarassaco. La marmellata di tarassaco rende impatto positivo sulle cellule del fegato, aiuta a curare i disturbi tratto urinario. La marmellata di tarassaco contiene antiossidanti che rimuovono le tossine dal corpo, il che aiuta a combatterle sovrappeso. La marmellata di tarassaco è utile per lo sballo pressione sanguigna, diabete, anemia, ittero e può anche essere usato per prevenire il cancro.

Ma la cosa più importante è il dente di leone, a differenza di alcuni Erbe medicinali, non ha controindicazioni, non ne ha alcuna effetti collaterali e assolutamente sicuro. Pertanto, questa marmellata può essere consumata tutto l'inverno proprio come una deliziosa bevanda per il tè.

Il dente di leone deve essere raccolto in una giornata limpida e soleggiata, a mezzogiorno, in modo che tutti i fiori siano aperti. È meglio raccogliere i denti di leone lontano dai benefici della civiltà, da qualche parte in prati lontani o radure della foresta. In nessun caso non raccogliere i denti di leone dalle strade, vicino a fabbriche o fabbriche, altrimenti rischi di fare una marmellata piena di sostanze nocive sostanze chimiche. La marmellata di tarassaco viene preparata in diversi modi. Qualcuno preferisce i fiori, liberati dal ricettacolo verde, prima sciacquati o immersi, ma a qualcuno dispiace lavarli via polline utile. Il nostro sito ha selezionato per voi diverse ricette, in base alle quali potete preparare la marmellata di tarassaco in un modo o nell'altro, secondo i vostri gusti.

La marmellata di tarassaco viene versata in barattoli puliti e chiusa con robusti coperchi di nylon. Conservatelo in un luogo fresco, in frigorifero o in cantina.

Marmellata di tarassaco №1

Ingredienti:
370-400 pezzi. denti di leone,
2 pile acqua,
7 pila Sahara.

Cucinando:
Sciacquare i fiori, riempirli d'acqua e dare fuoco. Far bollire per 2 minuti dal momento dell'ebollizione. Fodera uno scolapasta con una garza, mettici sopra i denti di leone e strizzalo. Versare lo zucchero nel brodo risultante, dare fuoco e far bollire. Lessare la marmellata per 7 minuti dal momento dell'ebollizione, versare la marmellata in barattoli puliti e chiudere i coperchi.

Marmellata di tarassaco №2

Ingredienti:
370-400 pezzi. denti di leone,
500 ml di acqua
1-2 limoni
1 1,5 kg di zucchero.

Cucinando:
Immergere i fiori di tarassaco acqua fredda, strizzare, versare 500 ml di acqua e far bollire per 15 minuti. 3 minuti prima della fine della cottura aggiungere i limoni, insieme alla buccia tagliata a fettine. Togliere il decotto dal fuoco e lasciarlo fermentare per un giorno. Filtrare, spremere, aggiungere lo zucchero e far bollire in 2-3 dosi fino alla viscosità del miele.

Marmellata di tarassaco №3

Ingredienti:
Vaso da 3 litri di fiori di tarassaco,
2 limoni
2,5 kg di zucchero,
2 litri di acqua.

Cucinando:
Metti i fiori lavati e selezionati in una casseruola e versaci sopra dell'acqua bollente. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per una notte. Filtrare, aggiungere i limoni a dadini, lo zucchero e dare fuoco. Cuocere la marmellata a fuoco basso finché non si sarà addensata, mescolando continuamente.

Marmellata di tarassaco №4

Ingredienti:
500 pezzi. fiori di tarassaco,
2 limoni
12 foglie di ciliegio
6 pile acqua,
1,6 kg di zucchero.

Cucinando:
Sciacquare velocemente i fiori con acqua fredda, asciugarli, aggiungere i limoni grattugiati insieme alla buccia e le foglie di ciliegio. Versare l'acqua e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, per 10 minuti. Togliere dal fuoco, lasciare fermentare per un giorno. Filtrare l'infuso con una garza, aggiungere lo zucchero e cuocere per un'ora, mescolando di tanto in tanto. Raffreddare, versare nei barattoli.

Marmellata di tarassaco №5

Ingredienti:
400 pezzi. fiori di tarassaco,
1 kg di zucchero
1 litro d'acqua.

Cucinando:
Teste di denti di leone selezionate, senza lavarle, metterle in una casseruola e coprire con acqua. Coprite con un coperchio e lasciate raffreddare l'infuso. Filtrare, aggiungere lo zucchero e cuocere per 20 minuti. Dopo l'ebollizione, rimuovere schiuma bianca. Versare la marmellata finita nei barattoli.

Marmellata di tarassaco con acido citrico

Ingredienti:
300 pezzi. denti di leone,
1 kg di zucchero
2 pile acqua,
½ cucchiaino acido citrico.

Cucinando:
Prepara lo sciroppo dall'acqua con lo zucchero. Immergete i fiori sbucciati e lavati nello sciroppo bollente, mescolate e lasciate bollire. Cuocere dal momento dell'ebollizione per 20 minuti. 2-3 minuti prima del termine, aggiungere acido citrico(o il succo di mezzo limone), portare ad ebollizione e togliere dal fuoco. Parti per un giorno. Il giorno successivo, spremere la massa con una garza, rimetterla a fuoco e far bollire per 20 minuti.

Marmellata di tarassaco con limoni e arance

Ingredienti:
250 g di fiori di tarassaco,
1,5 litri di acqua,
1 limone
2 arance
750 g di zucchero per ogni litro di brodo.

Cucinando:
Lavare le arance e tagliarle a fettine sottili. Lavare e asciugare i fiori. Mettete i denti di leone e le arance in una ciotola, coprite con acqua e fate bollire per un'ora. Filtrare il decotto. Calcolare la quantità di zucchero, aggiungerlo al brodo, bagnare con il succo di limone e cuocere per un'altra ora a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Raffreddare, versare nei barattoli.

Marmellata di tarassaco con pectina

Ingredienti:
400 pezzi. fiori di tarassaco,
6 pile acqua,
6 pile Sahara,
1 limone
6-8 cucchiaini pectina in polvere.

Cucinando:
Versare i fiori lavati e selezionati con acqua, dare fuoco e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare. Coprire e lasciare riposare per una notte. Filtrare, dare fuoco e scaldare. Aggiungere lo zucchero e far bollire. Cuocere, mescolando, finché lo zucchero non si scioglie, eliminando la schiuma, per 10 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare. Aggiungere la pectina, scaldare finché non si addensa (secondo le istruzioni sulla confezione), togliere dal fuoco e versare il succo di limone. Versare in barattoli sterilizzati. Coprire con coperchi in capron. Conservare in frigorifero o in cantina.

Miele di tarassaco

Adagiate a strati in un barattolo di vetro i fiori lavati senza ricettacolo verde, cospargendoli abbondantemente di zucchero. Lo zucchero deve essere assunto circa 2 volte più dei denti di leone. Copri bene il barattolo con un coperchio e mettilo a fermentare al sole per 2 settimane. Filtrare il succo risultante e spremerlo. Conservare in frigorifero in un contenitore ermeticamente chiuso.

Buona fortuna nella preparazione!

Larisa Shuftaykina

La primavera è il periodo più bello e gioioso dell'anno, poiché tutto comincia a risvegliarsi dal freddo inverno, a diventare verde e a fiorire. Durante questo periodo sbocciano fiori sorprendentemente carini: i denti di leone. Stranamente, ma possono essere mangiati, perché non sono solo gustosi, ma anche incredibilmente benefici per la salute umana. Dato che non c'è amarezza nelle foglie giovani, è consuetudine aggiungerle alle insalate di verdure. Per quanto riguarda i fiori luminosi, possono essere utilizzati per preparare marmellate profumate e tenere, oltre che vino pregiato. La marmellata di tarassaco è una delizia ambrata naturale e incredibilmente salutare.

Si consiglia l'assunzione in caso di patologie della colecisti e del fegato, asma bronchiale e anemia. La delicatezza ha un effetto purificante e tonico, purifica il corpo dalle tossine e dalle tossine e previene l'oncologia.

Proprietà utili della marmellata

Nonostante gli enormi benefici, la marmellata presenta alcune controindicazioni da assumere. È severamente vietato mangiare un dolcetto in caso di esacerbazione della gastrite e in presenza di calcoli vescia. Considerando il fatto che la pianta assorbe non solo le creature utili, ma anche tutte quelle dannose, è necessario raccoglierle in un luogo pulito.

Altrimenti, la marmellata preparata non porterà alcun beneficio. Per il trattamento di molte patologie si può utilizzare non solo la marmellata, ma anche il miele a base di tarassaco. Per tali scopi, viene assunto cinque volte al giorno, aggiungendo due cucchiaini al tè caldo.

Segreti per cucinare marmellate deliziose e salutari

Per preparare una prelibatezza ambrata, avrai bisogno di almeno 450 teste di dente di leone, che dovranno essere bollite. Raccogli la pianta a mezzogiorno, poiché in questo momento le teste sono completamente aperte. Prima di iniziare a cucinare, è necessario sciacquare accuratamente e accuratamente le materie prime per pulirle da polvere e insetti. La consistenza della marmellata è simile al miele naturale.

Il posto migliore per conservare il prodotto finito è il frigorifero. Fai bollire i denti di leone in una ciotola o padella di rame, acciaio inossidabile. Se la marmellata è stata preparata in una ciotola smaltata, può essere raffreddata al suo interno. Nel caso in cui sia stato utilizzato qualsiasi altro contenitore, la marmellata finita viene immediatamente versata in barattoli di vetro. Vengono preliminarmente cosparsi di acqua bollente ed essiccati.

Ricetta classica della marmellata di tarassaco

La delicatezza primaverile ha un colore brillante e ricco, un aroma meraviglioso e un gusto straordinario. Inoltre, il dessert viene preparato in modo abbastanza semplice e veloce. Non ci vogliono più di trenta minuti per raccogliere le materie prime. La marmellata sarà pronta in un giorno. Esiste grande quantità ricette, quella tradizionale, con foglie di ciliegio e agrumi.

Il vantaggio principale della ricetta proposta è che può essere preparata sia da un principiante che da uno chef esperto. Il dessert ha un basso contenuto calorico, la composizione contiene una quantità minima di ingredienti, ovvero acqua, denti di leone e zucchero.

La prelibatezza pronta è perfetta per i vegetariani e tutti coloro che seguono la figura, cercando di mangiare in modo giusto ed equilibrato. La ricetta classica è riconosciuta come la più semplice, economica e veloce da preparare. Cento grammi di marmellata contengono circa 192 kilocalorie.

Elenco dei componenti richiesti:

• acqua - 500 millilitri;
• zucchero semolato - 700 grammi;
• infiorescenze di tarassaco - 200 pezzi.

Caratteristiche della cottura passo-passo di prelibatezze salutari:

1. Familiarizza con la ricetta, prepara tutti i prodotti necessari.
2. Raccogli i denti di leone in un luogo ecologicamente pulito, quindi separa gli steli dalle infiorescenze. Sciacquare e asciugare la parte richiesta.
3. Versare i fiori in tre bicchieri acqua pura e mandare ai fornelli. Portare a ebollizione, far bollire per dodici minuti, ricordandosi di mescolare regolarmente.
4. Il brodo risultante dovrebbe avere una tinta gialla.
5. Togliere la padella dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare riposare per cinque ore. Durante questo periodo, il colore dovrebbe diventare verde, quindi non c'è bisogno di spaventarsi.
6. Affinché il composto diventi trasparente, il brodo viene filtrato attraverso un colino fine. I fiori vengono pressati. Aggiungi tre tazze e mezza di zucchero e manda la padella sul fuoco. Si consiglia di mescolare regolarmente in modo che tutti i cristalli di zucchero siano completamente sciolti.
7. Quando il brodo raggiunge l'ebollizione, è necessario tenere il fuoco al livello minimo per mezz'ora. Questo aiuterà il liquido ad evaporare e il colore della marmellata diventerà un ricco ambrato.

Come fare la marmellata con le foglie di ciliegio

La tecnologia per preparare una tale marmellata non è molto diversa da quella tradizionale. L'unica avvertenza è che il dessert avrà un gusto e un aroma gradevoli di ciliegie fresche. Per rendere il dolce più ricco, appetitoso, puoi aggiungere un ingrediente come la scorza di limone.

Il tempo di cottura è di dodici ore. valore dell'energia cento grammi di marmellata almeno duecento chilocalorie.

Ingredienti:

• limone - 2 pezzi .;
• infiorescenze di tarassaco - 400 pezzi;
• acqua - 500 millilitri;
• zucchero - 1,2 kg;
• foglie di ciliegio - 12 pezzi.

Cucinare la marmellata passo dopo passo:

1. Studia la ricetta, prepara tutti gli ingredienti per non perdere tempo durante la cottura. Raccogliere importo richiesto denti di leone, sciacquarli abbondantemente e asciugarli.
2. Sciacquare i limoni con acqua, asciugarli e grattugiarli su una grattugia grossa. I denti di leone devono essere mescolati con foglie di ciliegio, precedentemente lavate con acqua, e con la scorza di limone.
3. Per rendere il gusto più luminoso e piccante, puoi aggiungere una piccola quantità di succo di limone. La miscela risultante viene riempita con acqua e inviata alla stufa.
4. Portare a ebollizione il brodo, far bollire per dodici minuti. Quindi puoi togliere dal fuoco, lasciare in infusione per dieci ore.
5. Filtrare il brodo con una garza. Aggiungere la quantità indicata di zucchero e mandare a fuoco medio, è importante che la marmellata bolle. Cuocere a fuoco basso per un'ora.
6. Confezionare la marmellata finita in contenitori di vetro, pre-scottati con acqua bollente.

La marmellata preparata secondo la ricetta proposta è brillante e gusto insolito. Può essere consumato con tè e altre bevande calde.

La ricetta originale della marmellata di arance con tarassaco

Un'arancia succosa e matura funge da aggiunta chic alla classica marmellata. La delicatezza finita può essere tranquillamente utilizzata come trattamento indipendente per il tè, nonché aggiunta a qualsiasi pasticceria e pasticceria. Dopo aver studiato le opzioni di cottura proposte, puoi evitare qualsiasi difficoltà nel processo di preparazione di questo dolce. La prelibatezza sarà pronta entro tredici ore. Il contenuto calorico di cento grammi di prodotti è di 191 kilocalorie.

Elenco dei prodotti richiesti:

• infiorescenze di tarassaco - 400 pezzi;
• acqua - 500 millilitri;
• zucchero - 1,2 kg;
• arancione - 2 pz.

Tecnologia di cottura passo dopo passo per prelibatezze salutari:

1. Avendo conosciuto ricetta dettagliata, dovresti occuparti della preparazione dei prodotti e della raccolta dei denti di leone. È importante sapere che i fiori assorbono non solo sostanze utili, ma anche nocive. Ecco perché puoi raccoglierli in aree pulite. Non puoi farlo vicino all'autostrada, alle fabbriche, alle imprese industriali e ad altre istituzioni.
2. Separare le infiorescenze dalle parti verdi, sciacquare abbondantemente con acqua per eliminare insetti e polvere indesiderati, quindi asciugare.
3. Sciacquare le arance con acqua, tagliarle senza sbucciarle. Quindi puoi tranquillamente aggiungere ai denti di leone. La miscela viene versata Abbastanza acqua e inviata al fornello, portata a ebollizione. Far bollire per dieci o dodici minuti, lasciare riposare per almeno cinque ore.
4. Filtrare il brodo risultante al setaccio, aggiungere lo zucchero, far bollire per trenta minuti. Versare la marmellata finita con denti di leone e arance nei barattoli.

Un dessert preparato secondo questa ricetta ha un aroma incredibile, un gusto squisito, una consistenza delicata e colore brillante. La delicatezza piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini.

Ricetta facile per la marmellata di tarassaco senza cottura

Il metodo di cottura presentato è riconosciuto come il più semplice, economico e veloce. Poche persone sanno che il dessert al tarassaco è così gustoso e salutare. La marmellata finita non è diversa da tutte le altre nel gusto. L'unica differenza può essere considerata il metodo di preparazione e la composizione del trattamento.

È interessante notare che in una ricetta del genere non è necessario utilizzare lo zucchero semolato, viene sostituito in modo sicuro miele naturale. Il tempo di cottura è di tredici ore. Il valore energetico di cento grammi di prelibatezza è di 180 chilocalorie.

Componenti richiesti:

• acqua - 3 bicchieri;
• miele - 300 grammi;
• denti di leone - 400 pezzi.

Preparazione passo dopo passo:

1. Raccogli il numero richiesto di denti di leone. Dovrebbero essere lavati e asciugati, perché torcerli con un tritacarne, un robot da cucina o un frullatore.
2. Per un litro di sciroppo sono necessari quattro cucchiai di miele.
3. Mescolare bene il composto, coprire con un coperchio e lasciare per dodici ore in un luogo fresco.

Questa ricetta è considerata la più semplice di tutte, quindi dovresti prestare maggiore attenzione ad essa. La marmellata a base di tarassaco non è solo un dolce, ma anche un medicinale molto gustoso, sano e nutriente.

Buon appetito!

Anno dopo anno, la primavera è segnata dal risveglio occasionale della vita. Voglio prolungare questo momento magico, nasconderlo in una bottiglia e farlo entrare Freddo inverno quando non c'è abbastanza calore. Questo sogno può diventare realtà. La marmellata di tarassaco è una deliziosa prelibatezza di tarassaco che ha molte proprietà utili, contiene vitamine e può servire come medicina efficace.

Tuttavia, ci sono anche controindicazioni. La marmellata di tarassaco è controindicata per i soggetti sensibili allo iodio. Gli esperti sconsigliano l'uso di marmellata e l'esacerbazione di gastrite, calcoli alla vescica. Va notato che il dente di leone assorbe sia utile che sostanze nocive Pertanto, è necessario raccogliere la pianta solo in luoghi rispettosi dell'ambiente.

Come usare

Per il trattamento delle malattie, il miele di tarassaco dovrebbe essere assunto 5 volte al giorno con il tè, aggiungendo 3-5 cucchiaini di prelibatezze. A causa della presenza di molti biologicamente sostanze attive i benefici di un tale naturale medicina deliziosa saranno più di tanti droghe sintetiche. Tuttavia, puoi usarlo come qualsiasi altro dolce: mangiare il tè con marmellata, ecc.

Come fare la marmellata di tarassaco

Per preparare la marmellata d'ambra (una foto di questo colore può essere trovata in qualsiasi motore di ricerca), è necessario raccogliere 400-450 teste di dente di leone, da cui viene preparato il prodotto. È meglio raccogliere l'ingrediente principale a mezzogiorno, quando i capolini sono completamente aperti. Prima di iniziare la preparazione, le infiorescenze devono essere lavate accuratamente, liberandole così da polvere e piccoli insetti. Consistenza pasto pronto dovrebbe assomigliare al miele, in caso di dubbi sul colore risultante: trova una foto su Internet per la verifica. Conserva il miele di tarassaco in frigorifero.

Puoi cucinare una prelibatezza in qualsiasi recipiente destinato alla lavorazione degli alimenti: una normale padella, una bacinella o un prodotto in acciaio inossidabile o rame. La marmellata preparata in piatti smaltati si può mettere subito a raffreddare nello stesso contenitore, in altri piatti si può versare in barattoli di vetro, che vanno prima lavati, versati con acqua bollente, ed asciugati.

Ricette Marmellata Di Tarassaco

La preparazione di una prelibatezza primaverile non richiede uno sforzo eccessivo, la raccolta dei capolini richiede 20-30 minuti e la separazione dei petali verdi richiede meno di un'ora. cucinando piatto gustoso dalle 12 alle 24 ore. Esistono numerose ricette per cucinare i dolci: marmellata tradizionale, con limoni, arance, foglie di ciliegio, senza cottura. Non vi resta che scegliere quello giusto per voi e seguire la ricetta.

Tradizionale

Caratteristiche:

• Tempo di cottura: 12 ore
• Porzioni per contenitore: 1 porzione.
• Contenuto calorico del piatto: 191 kcal.
• Cucina: casa nazionale.

La preparazione di un piatto del genere è nelle possibilità sia di uno chef esperto che di un principiante. La marmellata ha un basso contenuto calorico, è preparata con soli tre ingredienti: tarassaco, zucchero, acqua, quindi questo dolce al tarassaco è adatto a chi segue la propria linea, ai vegetariani. ricetta tradizionale La marmellata di tarassaco è la più semplice da preparare.

Ingredienti:

• infiorescenze di tarassaco - 200 pezzi .;
• zucchero - 700 g;
• acqua - 0,5 l.

Metodo di cottura:

1. Raccogli il numero richiesto di piante, lava i fiori, quindi asciugali.
2. Infiorescenze gialle pre-separate dalle foglie verdi, versare due o tre bicchieri d'acqua.
3. Metti la miscela risultante su un fuoco piccolo, porta ad ebollizione, cuoci per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto. Alla fine del brodo dovrebbe prendere colore giallastro in caso di dubbi su colore corretto, trova una foto su Internet.
4. Togliere la padella dal fuoco, chiudere il coperchio, lasciare in infusione per 3-5 ore.
5. Successivamente, la delicatezza dovrebbe diventare di colore verdastro. Per renderlo più trasparente è necessario filtrare il brodo con un colino. Spremi i fiori rimanenti in una garza pulita.
6. Aggiungere 3,5 tazze di zucchero, dare fuoco. Si consiglia di mescolare fino al completo scioglimento dello zucchero. Dopo che il brodo bolle, lasciarlo a fuoco minimo per 30 minuti. Quindi il liquido evaporerà, la marmellata finita diventerà ambrata.

Con limone

Caratteristiche:

• Tempo di cottura: 12 ore
• Porzioni per contenitore: 1 porzione.
• Contenuto calorico del piatto: 200 kcal.
• Scopo: utilizzare durante il giorno.
• Cucina: casa nazionale.

La marmellata pronta al limone ha un sapore diverso dalla prelibatezza cucinata tradizionalmente. Il limone conferisce al brodo un gusto più caratteristico con una punta di acidità. Se non siete golosi, ma la marmellata tradizionale per voi è zuccherata, una delizia al limone risolverà il problema: aggiungete meno zucchero durante la preparazione. Il metodo di preparazione di entrambi i tipi di dolci è quasi identico.

Ingredienti:

• infiorescenze - 400 pezzi .;
• zucchero - 1,2 kg;
• acqua - 2-3 bicchieri;
• limone - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Le piante raccolte vengono lavate ed asciugate.
2. Versare 0,5 litri di liquido, accendere un piccolo fuoco. Il brodo viene portato a ebollizione, dopodiché il fuoco viene ridotto, fatto bollire per 10 minuti.
3. Rimuovere la miscela in infusione per 4-12 ore.
4. Dopodiché spremere le infiorescenze, filtrare il brodo e dare fuoco. Aggiungere lo zucchero, mescolare finché non sarà completamente sciolto. Ci vuole un'altra mezz'ora per cucinare un prodotto quasi finito. 10 minuti prima della preparazione, prendi 1 limone, spremilo dal nettare. Aggiungere il succo di limone risultante al brodo.
5. Alla fine la marmellata viene versata nei barattoli.

con foglia di ciliegio

Caratteristiche:

• Tempo di cottura: 12 ore
• Porzioni per contenitore: 1 porzione.
• Contenuto calorico del piatto: 200 kcal.
• Scopo: utilizzare durante il giorno.
• Cucina: casa nazionale.
• Difficoltà di preparazione: facile

La tecnica per fare la marmellata con le foglie di ciliegio differisce poco dai metodi precedenti per fare lo sciroppo. Tuttavia, il piatto acquisisce un aroma e un sapore leggermente percettibili di ciliegie fresche. Per rendere la marmellata più profumata aggiungete la scorza di limone. Le foglie di ciliegio possono essere acquistate in qualsiasi negozio di alimentari: il costo di questo prodotto non supera i 60 rubli per 50 g.

Ingredienti:

• infiorescenze - 400 pezzi .;
• acqua - 0,5 litri;
• limoni - 2 pezzi .;
• foglie di ciliegio - 12 pezzi .;
• zucchero - 1200 g.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare il dente di leone e asciugarlo.
2. Lavare i limoni, grattugiare. Aggiungi la scorza e le foglie di ciliegio ai denti di leone. Puoi aggiungerne un po' succo di limone per un gusto più pronunciato.
3. Versare acqua fredda e dare fuoco. Far bollire il decotto per 10-12 minuti.
4. Togliere dal fuoco, togliere, lasciare in infusione la marmellata per 4-10 ore.
5. Dopo aver filtrato il brodo, aggiungere lo zucchero, mettere la padella a fuoco moderato. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 30-60 minuti.
6. prodotto finito raffreddare, versare nei barattoli.

con l'arancia

Caratteristiche:

• Tempo di cottura: 13 ore
• Porzioni per contenitore: 1 porzione.
• Contenuto calorico del piatto: 191 kcal.
• Scopo: utilizzare durante il giorno.
• Cucina: casa nazionale.
• Difficoltà di preparazione: facile.

L'arancia è un altro ingrediente che può essere un'ottima aggiunta alla tradizionale marmellata di tarassaco. Tale marmellata può essere utilizzata non solo come dolce per il tè, ma anche per prodotti di farina. Se hai già studiato i metodi di cottura precedenti, la domanda su come preparare lo sciroppo con le arance scomparirà da sola. Cucinare la marmellata non richiede molto tempo e fatica.

Ingredienti:

• denti di leone - 400 pezzi .;
• acqua - 0,5 litri;
• arance - 2 pezzi;
• zucchero - 1200 g.

Metodo di cottura:

1. Separare dalle foglie verdi, sciacquare, asciugare le infiorescenze.
2. Lavare e tagliare 2 arance insieme alla buccia. Aggiungi ai denti di leone.
3. Riempire con acqua e dare fuoco. Portare a ebollizione la miscela, quindi cuocere per 12 minuti.
4. Lasciare in infusione per alcune ore.
5. Filtrare il brodo, aggiungere lo zucchero. Cuocere per un'altra mezz'ora.
6. Raffreddare e versare nei barattoli.

Senza cucinare

Caratteristiche:

• Tempo di cottura: 13 ore
• Porzioni per contenitore: 1 porzione.
• Contenuto calorico del piatto: 180 kcal.
• Scopo: utilizzare durante il giorno.
• Cucina: casa nazionale.
• Difficoltà di preparazione: facile

più insolito e ricetta veloce di tutti. Alcuni potrebbero chiedersi come fare la marmellata senza cucinare, ma questa ricetta facile da preparare. La delicatezza finita non sarà inferiore ad altre marmellate nel gusto. La composizione e il metodo di preparazione delle prelibatezze differiscono dai precedenti. La marmellata senza cottura contiene miele, in sostituzione dello zucchero semolato. A questo metodo i gambi della pianta vengono utilizzati anche per cucinare i piatti.

Ingredienti:

• denti di leone - 400 pezzi;
• acqua - 2-3 bicchieri;
• miele - 300 g

Metodo di cottura:

1. Macina i denti di leone lavati e asciugati in un tritacarne, un frullatore o un robot da cucina insieme ai gambi.
2. Aggiungere 4 cucchiai di miele per litro di sciroppo. Mescolare bene la miscela risultante.
3. Chiudere il coperchio, riporre in un luogo fresco e lasciare agire per 12 ore.

video