Cosa sono i semi di chia e che aspetto hanno? Sono piccoli ovali, di circa 1 mm di diametro colori differenti. Marrone, grigio, bianco e nero, sono ricoperti da rilievi discreti e possono variare nella composizione. Vantaggi generali- fibre alimentari, proteine, calcio e acidi grassi omega-3 sotto forma di ALA.
Chia bianca ( Saggio spagnolo, O salvia hispanica) - un'erba annuale, parente del nostro nativo salvia medicinale. I suoi semi sono stati consumati per molto tempo dalle persone, soprattutto nel sud del Nord America.
Oggi, vista la crescente domanda nel mondo, la pianta viene coltivata in America Latina e Australia.
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Composizione chimica e contenuto calorico
alto contenuto calorico 490 kcal per 100 grammi di semi secchi.
L'indice glicemico è basso - circa 35, e per la farina di grano - circa 40.
I numeri diranno della composizione. 100 grammi di semi di chia contengono:
- Proteine: fino al 31% del DV e tutto aminoacidi essenziali nella proporzione ottimale per 1 g di proteine.
- Grassi: fino al 47% del DV e un'enorme quantità di acidi grassi essenziali omega-3.
- Carboidrati: fino al 15% DV.
- Una quantità grandiosa di fibra alimentare: fino al 151% DV.
Minerali (desc):
- Manganese - 108% DN;
- Fosforo - 95% VD;
- Calcio - 63% DV. Questa caratteristica ha portato curiosità nella dieta dei famosi vegani statunitensi, così la scienza solida si è interessata al prodotto;
- Zinco - 23% DV;
- Rame - 9% DN;
- Potassio - 5% DV.
*DN (valore giornaliero) è calcolato per 2000 kcal e norme medie per un adulto. Fonte – Dipartimento Nazionale agricoltura Stati Uniti (USDA).
Tieni presente che non ci sono dati sull'abbondanza sul sito web ufficiale dell'USDA. ferro, vitamine A, C, D e altri doni che si trovano nei testi in Siti russi.
Omega-3 nella chia: sottigliezze importanti!
Nel superfood ci sono più omega preziosi che in tutte le fonti alimentari conosciute: fino a 8 dosi giornaliere per 100 grammi. Questo è paragonabile a 1 kg di salmone.
Eppure c'è un neo.
In primo luogo, è utile mangiare fino a 2 cucchiai al giorno. cucchiai di cereali, niente di più. In secondo luogo, contengono solo acido alfa-linolenico (ALA). E il cervello, il sistema nervoso, i vasi sanguigni e la pelle necessitano di acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA). Idealmente, il corpo li sintetizza dall'ALA. Ma l'ideale è ostacolato da mutamenti e fallimenti nella catena delle trasformazioni. La maggior parte delle persone assorbe non più del 20% di ALA.
Tieni presente questo dettaglio quando leggi i vantaggi di seguito. ALC: sì, è anche utile. Ma questi non sono pronti: i più preziosi! - Omega 3.
L'illustrazione seguente descrive composizione di semi di chia per 2 cucchiai(+/-28 grammi).
I 5 principali benefici per la salute della chia
1) Incredibile idrofilia: aiuta contro la stitichezza e la perdita di peso.
Allo stesso tempo, il prodotto contiene molte proteine e calcio. Questo lo inserisce nella "lista dei must" per tutte le donne sopra i 40 anni che perdono peso.
Volume fino a 10 volte maggiore: il grado di rigonfiamento del seme durante la digestione. La fibra raccoglie i liquidi su se stessa, creando un bolo alimentare morbido ricco di prebiotici: un percorso diretto verso la salute e la pulizia quotidiana del colon.
Se consumi chia regolarmente, la stitichezza si attenua, è più facile stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue e controllare la fame.
2) Senza glutine, ma con calcio - arricchimento del menu per una dieta di eliminazione.
Chi trae vantaggio dal tentativo di escludere il glutine per 1 anno: bambini con ritardi di sviluppo, persone con allergie ed emicrania, con morbo di Alzheimer e Parkinson.
Insieme all'amaranto e alla quinoa, questo superalimento può arricchire una dieta priva di glutine con proteine, fibre e grassi sani.
Se la dieta è priva di caseina, come il popolare BGBK per bambini con autismo e ONR, entra in gioco il secondo vantaggio del prodotto, il calcio.
3) Pelle sana e giovane: antiossidanti in azione!
La forza del complesso antiossidante vegetale della chia viene spesso paragonata a quella dei mirtilli. tè verde e agrumi. Qui aggiungiamo anche omega-3, zinco, manganese e otteniamo una base tangibile per la corretta sintesi degli ormoni sessuali, la microcircolazione attiva e la nutrizione cellulare di alta qualità.
4) Fibra alimentare e omega-3 per il controllo del diabete e la protezione contro le malattie della vecchiaia.
Le fibre alimentari per l'armonia del microbiota intestinale e l'ALA riducono il rischio di infiammazione all'interno dei vasi e stabilizzano i livelli di glucosio nel sangue. A partire dagli omega vengono sintetizzate le prostaglandine che riducono l’infiammazione senile sistemica.
Proprietà vantaggiosa del prodotto - basso indice glicemico. Con un occhio ai carboidrati, i semi possono essere inseriti nella dieta del diabete in fase di compensazione, sotto il controllo del glucosio.
5) Ossa e denti forti, nonché stabilizzazione del peso.
Per rendere il minerale rapidamente e facilmente assorbibile, utilizziamo combinazioni corrette. Ad esempio, cospargete la farina di chia su un'insalata con cavolo cappuccio, erbe aromatiche e accompagnate una frittata, fegato di manzo, un piatto di pesce(tonno, sardine, aringhe).
Una funzione indispensabile del calcio è la qualità dei denti e massa ossea. Il superfood viene in soccorso soprattutto per quelle persone la cui dieta non comprende latticini: vegani, crudisti, nutrizione medica senza caseina e lattosio.
Inoltre, la combinazione di calcio e proteine funziona bene per la stabilizzazione del peso durante la perdita di peso.
1 cucchiaio di cereali - fino al 15-18% del calcio DV per uomini e donne.
Semi di Chia nella corretta alimentazione: dosi e ricette
Quanto consumare al giorno?
La dose media è fino a 1 cucchiaio.
Definire dose sicura, confidiamo nella prontezza per un abbondante apporto di fibre.
Considera due opzioni opposte.
- Già in 2 cucchiai - 10 grammi di fibra. Questo è 1/3 della media indennità giornaliera persona adulta. Se il tuo menu contenesse molte fibre, poi 1 cucchiaio. un cucchiaio di cereali- pura salute.
- Ma quando la dieta abituale non è ricca di fibre, inizia con 1 cucchiaino, accompagnato da una componente liquida. Presta attenzione alle ricette con probiotici: budini, frullati, dessert, dove c'è yogurt con batteri vivi.
Metodo numero 1. Come ottenere il massimo dalla chia
No, non lasciare in ammollo durante la notte, ma viceversa: mangia subito!
- Schiacciare leggermente a crudo subito prima della cottura (macinino da caffè, mortaio).
- Versare il liquido a temperatura ambiente per 5-7 minuti e consumare velocemente un piatto semplice, senza conservazione - frullati su yogurt o pasta di frutta come marmellata.
Perché macinare?
Dalla natura, il prodotto ha ricevuto un guscio duro per proteggerlo dalle condizioni avverse. Quando immergiamo i semi interi in acqua, si gonfiano rapidamente fino a diventare un impasto gelatinoso. Questo pasticcio passerà tratto digerente, svolgendo la funzione di fibra insolubile. Ma non c'è da aspettarsi l'assimilazione di proteine e antiossidanti curativi, perché. il tegumento del seme non viene distrutto durante la digestione.
Metodo numero 2. Mangiamo "come tutti gli altri" nel loro insieme: sopportiamo un assorbimento minimo di proteine e minerali.
Ad esempio budino della notte nel latte/brodo/succo di frutta:
- Se il liquido è 2 volte superiore al seme, otteniamo una gelatina forte;
- Se c'è più di 3 volte più liquido, si formerà una gelatina simile a marmellata.
Altri 6 modi per utilizzare la Chia in cucina
1) Un buon sostituto delle uova nella cottura al forno.
Utile per dieta ipoallergenica(a condizione che la persona tolleri bene questi cereali).
Come preparare un gel che sostituirà 1 uovo? In un macinacaffè macina 1 cucchiaio. un cucchiaio di chia Aggiungi 3 cucchiai. cucchiai d'acqua e lasciare agire per 15 minuti. Il gel risultante sostituirà 1 uovo in qualsiasi ricetta di cottura.
2) Impanatura per cotolette, crostini e verdure fritte.
3) Addensante per salse o puree per zuppe.
Aggiungere 1 cucchiaino alla volta, aspettando 5 minuti, fino ad ottenere una consistenza densa ma fluida.
4) Germogli per crudisti e curiosi.
5) Un'alternativa alla farina tradizionale.
Dai chicchi macinati si ottiene la farina grossolana senza glutine. Ideale per prodotti a pasta densa (biscotti di grandi dimensioni, crostate, pancake). Aggiungere una quantità pari alla farina normale, secondo la ricetta.
6) Inceppamento veloce.
- Frutta o bacche - 1 bicchiere;
- Semi - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Acqua calda - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Interrompiamo i componenti in un potente frullatore (da 800 giri al minuto) per ottenere una massa gelatinosa. Lasciamo la massa da sola in frigorifero solo per 1 ora: la marmellata è pronta!
TOP 5 deliziose ricette testate personalmente
Un superfood rende la vita più facile e più sana: le ricette devono essere facili e belle! |
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Dessert ai frutti di bosco congelati
Mescolare i frutti di bosco, l'estratto di vaniglia e lo yogurt fino ad ottenere un composto omogeneo in un frullatore. Versare i semi con la massa risultante, mescolare, lasciare riposare per 2 minuti e mescolare nuovamente. Metti nel congelatore per 5-10 minuti. Mescolare ancora e servire. | |
Budino vegano classico
Mescolare gli ingredienti e lasciare riposare per una notte. Lo stesso si può fare con il latte di mandorle, il succo di frutta o la purea dei frutti e dei frutti di bosco più succosi (arancia, anguria, ciliegia, ciliegia). | |
Frullato verde con kiwi
Spremete il succo di ½ arancia e mettete a bagno i semi per 10 minuti. Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e mescolate bene. | |
Frittata di uova alle erbe
Lavare gli spinaci, asciugarli tra gli asciugamani e tagliarli a strisce larghe. Sbattere l'uovo, il latte, i cereali e lasciare riposare per 15 minuti. Tagliare la cipolla a piacere e friggerla fino a doratura in una padella preriscaldata. Aggiungi il composto di spinaci e uova alla padella. Cuocere fino a completa cottura a fuoco basso sotto il coperchio. | |
Pancake verdi senza uova e glutine
Uniamo acqua e cereali, lasciamo gonfiare - 15 minuti. In un frullatore, mescolare la gelatina risultante e gli spinaci lavati e asciugati. Aggiungere gradualmente la farina, infine il lievito. Versare l'impasto di consistenza omogenea in una padella preriscaldata e abbassare la fiamma. Per mantenere il colore dei pancake, mantieni il fuoco al minimo. Cuocere su entrambi i lati, come al solito, per 1-2 minuti. |  |
Dove acquistare, come scegliere e conservare
Chia è meglio scegliere nei negozi online.
Presta attenzione a:
- Segna "biologico";
- Paese di provenienza: preferibilmente Messico;
- Lotto all'inizio, massimo a metà della durata di conservazione (mediamente 3 anni).
C'è un negozio specializzato in Russia: http://chiakupit.ru. La consegna viene effettuata nella CSI. Puoi trovare alternative sui siti di diete generali, ad esempio https://dieteria.ru.
Proviamo nuovi prodotti o ordiniamo integratori alimentari comprovati su iherb. Se sei curioso di mangiare sano, il megaportale rende facile e piacevole la comprensione dell'assortimento. Schede di posizione dettagliate, molte recensioni dettagliate e valutazioni degli acquirenti sono un forte supporto per la scelta giusta.
Conserviamo i chicchi pregiati in un barattolo di vetro, ben chiuso, in un luogo fresco e buio. La porta del frigorifero si adatterà.
Controindicazioni e restrizioni
È logico che chi soffre di allergie e persone con varie malattie croniche dovrebbero prestare particolare attenzione ai danni causati dalle curiosità.
- Qualsiasi esotico non proveniente dalle nostre latitudini significa che l'intolleranza è possibile. alto rischio se sei allergico alla senape e ai semi di sesamo. Introduciamo gradualmente il superfood, osservando la reazione per i primi giorni.
- Controindicazione diretta: malattie infiammatorie dello stomaco e dell'intestino.
- Un sovradosaggio di fibre porta a flatulenza e disagio nella cavità addominale.
- C’è stato un periodo in cui l’eccesso di ALA era associato al rischio e alla progressione del cancro alla prostata. Ad oggi l’ipotesi è stata confutata.
- Non assumere i cereali vicino ai medicinali. Aspirina cardio, nitrati, farmaci per la pressione sanguigna, statine, ormoni, epatoprotettori - in generale, TUTTO ciò che prendi costantemente per controllare una malattia cronica dovrebbe essere separato da un pasto con chia per almeno 2 ore.
- L’uso a lungo termine dei semi può aumentare l’effetto dei farmaci per ridurre la pressione sanguigna e danneggiare i pazienti ipotesi (persone con pressione sanguigna inizialmente bassa).
Ripetiamo!
Un eccesso di ALA non è garanzia di una sintesi armoniosa degli omega più necessari per la salute. Se sei interessato a un apporto efficiente di omega-3, esamina l'olio di pesce.
Cosa si può dire della novità che ha conquistato l'Occidente?
Semi di Chia, loro caratteristiche benefiche e controindicazioni che abbiamo descritto sulla base delle impressioni personali e dei pareri dei nutrizionisti americani.
Ti piacerebbe provare il superfood? Quali semi adornano il vostro menù e perché li avete scelti? I commenti sono aperti: parliamone!
Grazie per l'articolo (6)
La Chia o salvia spagnola è una pianta portata dal Sud America, ereditata dalla civiltà indiana. L'ora esatta della sua apparizione è sconosciuta, ma per la prima volta fu mangiata dagli antichi Aztechi, che la apprezzarono molto. proprietà nutrizionali. In precedenza, si credeva che questa fosse una pianta religiosa che dà forza a chiunque la mangi. I semi sono ancora popolari tra gli hobbisti oggi. mangiare sano e coloro che vogliono perdere peso.
Pierre Dukan - moderno divulgatore della chia
Il primo nutrizionista a consigliare la chia per dimagrire fu il famigerato Pierre Ducane, autore della dieta omonima. I semi sono inclusi nell'elenco dei prodotti consentiti nel menu, a partire dalla fase di "Alternanza" (come sapete, la dieta di Pierre Dukan è composta da diversi diverse fasi dove alcuni prodotti sono consentiti e vietati). Negli Stati Uniti, la chia è così popolare che viene aggiunta ai prodotti a base di farina: pane, dolci e anche
Cosa è utile
1. Contengono sostanze simili agli antibiotici medici. Ma il vantaggio è che, a differenza delle controparti chimiche, i semi non hanno effetti dannosi sul fegato, migliorandone la salute distruggendolo. flora patogena e attivando il processo di guarigione.
2. Rafforzare il sistema immunitario, aiutare a prevenire raffreddore e influenza. Le persone che li mangiano regolarmente si ammalano meno e non sono praticamente soggette a malattie stagionali.
3. Le proprietà benefiche dei semi di chia consistono nel migliorare la microflora intestinale: fanno rivivere i batteri benefici, distruggendo quelli dannosi. Se li prendi, la probabilità di infezioni nel tratto gastrointestinale diminuisce.
4. Questo è un profilattico affidabile che previene l'aumento del colesterolo. Può anche fermare lo sviluppo dell’aterosclerosi.
5. Può alleviare le reazioni allergiche dovute alla presenza di antiossidanti e aiutare a rafforzare il corpo. Le loro proprietà ringiovanenti sono note.
6. Spesso incluso negli alimenti vegetariani come fonte di acidi omega-3 e omega-6.
Pertanto, i semi di chia, i cui benefici sono confermati dall'esperienza di molte persone, possono migliorare il tuo benessere, migliorare la tua salute e correggere la tua figura. Ma solo se li prendi secondo determinate regole.
La Chia è una ricca fonte di acidi omega-3
La pianta contiene circa il 40% di grassi sani, la maggior parte di cui omega-3. Nella chia queste sostanze sono conservate al 100%. qualità utili e assorbito dal corpo a differenza di altre fonti. Gli acidi Omega-3 rimangono anche dopo il trattamento termico, il che è ottimo per coloro che non possono mangiare i semi crudi. Sono in parte protetti dallo spesso guscio di cui sono ricoperti i semi di chia. Come usarli: crudi o cotti? La domanda è puramente individuale, tutto dipende dai tuoi gusti.
Ricordiamo che gli acidi omega-3 svolgono un ruolo importante nel processo di digestione: con il loro aiuto, il processo di eliminazione del grasso non necessario viene accelerato, quindi si perde peso molto più velocemente. Inoltre, queste sostanze migliorano attività cerebrale, rafforzano il sistema immunitario e sono utili soprattutto per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari.
Puoi mangiare una manciata di "semi" e fare scorta di energia per l'intera giornata: non ci sarà alcuna sensazione di fame! Questo strumento eccellente per chi soffre di voglia di cibo. IN Sud America la pianta era apprezzata per le sue elevate proprietà nutritive: gli indiani portavano con sé i semi di chia nei lunghi viaggi. Sapevano come usarli quasi dalla nascita e non si è posta la questione di cosa portare in viaggio. Dato che i semi pesavano un po', era semplicemente un'ottima opzione alimentare.
Un uomo adulto poteva mangiarne solo una manciata. Questo è abbastanza normale perché, come tutti i semi, la chia è piuttosto nutriente. La loro composizione contiene proteine vegetali, fibre, molte vitamine e minerali. Prima di mangiare la chia, tieni presente che il loro contenuto calorico è di 486 kcal, ovvero quasi un terzo razione giornaliera donne che perdono peso, quindi è opportuno utilizzarli non solo come spuntino, ma anche come pasto completo.
Teoria antinfiammatoria
C'è un'opinione secondo cui i semi possono facilitare il corso processi infiammatori che si verificano nel corpo umano. Si presume che il diabete, l'obesità, il cancro e molte altre malattie sorgano proprio a causa dei processi infiammatori latenti che sopprimono lentamente il sistema immunitario.
I teorici lo credono varie patologie sorgere a causa di Non nutrizione appropriata, o meglio, a causa della transizione delle persone verso alimenti ricchi di zucchero, glutine di frumento, lattosio. I nutrizionisti moderni attribuiscono a questi tre la maggior parte delle malattie.
La teoria antinfiammatoria non è stata ancora dimostrata dagli scienziati. Ma ha molti sostenitori. Ecco perché gli alimenti antinfiammatori, tra cui i semi di chia, sono ampiamente utilizzati nelle diete e nella compilazione di un menu alimentare sano.
Fatti sui semi di chia
Ricco di calcio. Nella chia questa sostanza è 5 volte più che nel latte.
Contiene potassio, i suoi semi sono 2 volte più che nelle banane.
La quantità di magnesio è maggiore che nei broccoli, volte.
Sono ricchi di fibre, che aiutano a digerire meglio il cibo.
Molti antiossidanti, quindi la chia in inverno può sostituire mirtilli e mirtilli.
Le proprietà utili sono equiparate a più frutti contemporaneamente.
Semi di Chia: il modo giusto per perdere peso
Nella forma, sono simili ai semi di sesamo: sono altrettanto piccoli e ovali, tuttavia, il loro colore è scuro. Liscio, piacevole al tatto, l'odore ricorda l'olio di lino: è tutta una questione di semi di chia. Come usarli? Mangiateli sia crudi che come aggiunta ai pasti cotti. Hanno un gusto piuttosto gradevole, leggermente piccante.
Se stai provando il prodotto per la prima volta e non sai ancora come assumere i semi di chia per dimagrire, la cosa più importante da considerare è che quando aggiunti al cibo si gonfiano e diventano come una massa gelatinosa. Inoltre, aumentano di dimensioni fino a 12 volte. È importante notare che la stessa cosa accade nello stomaco se mangiato crudo.
È la capacità di assorbire un gran numero di liquidi e spiegare i loro benefici per la perdita di peso. I semi danno una sensazione di sazietà: non vorrai più fare uno spuntino. La presenza di antiossidanti garantisce l'eliminazione delle calorie in eccesso e l'abbondanza di fibre - lavoro corretto apparato digerente.
La Chia è un additivo alimentare salato
Sentiti libero di condirli con porridge, yogurt, insalate di verdure, piatti di carne, succhi, cocktail - in generale, qualsiasi cosa. La cottura al forno è particolarmente buona con loro. Nessun piatto verrà rovinato se aggiungi i semi di chia. Come usarli se non ti piace il gusto? È semplice: mangiali separatamente dal resto del cibo.
Il dosaggio può essere diverso ed è determinato dalla dieta scelta. In ogni caso non bisogna esagerare e utilizzare più di 2 cucchiaini. Ad esempio, Pierre Dukan consiglia di mangiare 1 cucchiaino. in un giorno. Assumerlo in eccesso rispetto alla dieta può causare l'effetto opposto: rallentare la perdita di peso.
Allora qual è il modo giusto di consumare i semi di chia? Non esiste una risposta definitiva. È importante ricordare che la salvia spagnola non lo è medicinale, ma un integratore alimentare, quindi non ci sono restrizioni e istruzioni rigide. Si consiglia di seguire le istruzioni di Pierre Dukan.
1. Rifiutare di assumere semi in caso di disturbi al tratto digestivo. Se hai la diarrea, eliminali immediatamente dalla tua dieta.
2. Controindicato in avvelenamento del cibo, reazioni allergiche durante la gravidanza e durante l'allattamento.
3. Consultare il medico prima di introdurre il prodotto nella propria dieta. Potrebbero esserci limitazioni di cui solo il tuo medico è a conoscenza.
4. L'uso dovrebbe iniziare con piccole dosi, aumentando gradualmente fino alla normalità. La ricezione può durare 12 settimane, poiché il loro effetto con l'uso prolungato non è stato ancora studiato.
5. Se si è a rischio di cancro alla prostata o in presenza di questa malattia, si sconsiglia inoltre di mangiare i semi. Ciò è dovuto al contenuto di acido alfa-linolenico, che può provocare disturbi o complicarne il decorso.
6. Ci sono molti trigliceridi nella composizione, quindi, con un aumento del loro contenuto nel sangue, dovresti smettere di prenderli o non iniziarli affatto. In questo caso è consigliato il consumo dei semi di salba chia. Non aumentano i livelli di trigliceridi.
Pertanto, i semi di chia, che hanno sicuramente dimostrato di essere benefico, dovrebbero essere presi con cautela, e poi tutto sarà in ordine.
Ricette con semi di chia
Può darsi che il cibo che mangi non solo sia nutriente, ma favorisca anche la perdita di peso. Molte persone chiedono: "Come usare i semi di chia ogni giorno senza danni al corpo?" Offriamo diverse ricette che ti aiuteranno ad averne abbastanza senza ingrassare.
1. Cracker crudi. Nel gusto sono simili al pane, ma con un sapore ricco di basilico e pomodoro. Composto: semi di chia - 1 tazza, basilico - 20 g, pomodori (devono prima essere essiccati) - ½ tazza, succo di lime - 2 cucchiai. l., miele - 1 cucchiaio. l., sale - un pizzico. cucinando: lasciare la chia in abbondante acqua (almeno 2 volte quella dei semi) per tutta la notte. Dopo che vedrete che saranno molto gonfi, procedete direttamente alla cottura. Mettete i semi in un frullatore e mescolateli con il resto degli ingredienti. Stendete il composto su un vassoio e fatelo asciugare per circa un giorno. Per ammorbidire i cracker, aggiungere olio d'oliva.
2. cocktail al limone. Ci vorranno 2 cucchiai. l. chia, la stessa quantità di succo di limone, 4 cucchiai. l. miele, 2 tazze d'acqua. versare la chia grande quantità acqua (proporzioni minime 1 a 2), lasciare agire per 8-10 ore. Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore, aggiungendo altri ingredienti a piacere (frutta secca, frutti di bosco vanno bene).
3. budino di cioccolato. Mescolare mezza tazza di mandorle, 1 tazza d'acqua, un terzo di tazza di lamponi, 3 cucchiai. l. miele, cacao - 1 cucchiaio. l., un pizzico di vaniglia. Macinare in un frullatore fino a che liscio. Introdurre i semi solo dopo aver mescolato il resto degli ingredienti. Quando li aggiungi, mescola energicamente la massa con un cucchiaio.
Come scegliere un prodotto di qualità?
Prima di consumare i semi di chia prestate attenzione al loro paese di origine. Non è consigliabile acquistare la chia dalla Cina, poiché il livello di ecologia è basso e quindi i prodotti alimentari provenienti da lì non sono sempre disponibili. Alta qualità. E la tua salute dipende da questo.
A buoni semi devono essere in possesso delle certificazioni adeguate. Per la chia, questo è un certificato di qualità e controllo biologico.
Presta attenzione al costo. Prima di acquistare la chia, confronta i prezzi su diversi siti Web o aziende. A causa della domanda urgente del prodotto, il costo può essere gonfiato più volte. Se il prezzo è molto basso, anche questo dovrebbe essere motivo di preoccupazione.
Chia - semi per bellezza, salute e longevità. In questo momento stanno vivendo l'apice della loro popolarità, vengono utilizzati attivamente, famosi in tutto il mondo. Il prodotto è in grado di migliorare il benessere, donare energia, risolvere molti problemi, è un ottimo strumento per la prevenzione di varie malattie e rafforzare il sistema immunitario. I semi di Chia sono di grande valore corpo umano, ma a una condizione: un uso corretto.
Contenuto:
Come scegliere e conservare i semi di chia
Segni di semi di qualità:
- Colorazione. Il colore è eterogeneo, intervallato da un motivo marmorizzato, sono presenti tutte le sfumature del marrone, sono presenti semi bianchi.
- Forma, dimensione. I semi di Chia sono piccoli, arrotondati, ricordano la miniatura uova di quaglia.
- Gusto. Fresco, caratteristico del seme crudo, ricorda vagamente una noce.
- Odore. Assente, può essere presente un leggero aroma di grano, farina.
- Documentazione. Qualsiasi venditore, indipendentemente dal luogo di vendita dei prodotti, deve disporre di documenti che confermino la qualità del seme.
In vendita, la chia viene spesso venduta, destinata al cibo e all'uso scopi medicinali. Ma ci sono semi da piantare. Hanno un valore minore in quanto hanno raggiunto la maturità sulla pianta. Puoi distinguerli visivamente per colore e dimensione del pacco. Il materiale da piantare è confezionato in piccoli sacchetti. I semi commestibili sono raramente venduti in quelli piccoli.
Dopo l'acquisto, il prodotto va subito versato in un barattolo ermetico, conservato in un luogo buio e ad una temperatura non superiore ai 25°. Sotto l'azione dei raggi del sole sostanze preziose scompare. Quando entra l'umidità, il seme si gonfia e si deteriora rapidamente.
Preparazione preliminare
I semi dovrebbero essere sempre lavati, ma questo può essere fatto solo prima dell'uso. La Chia assorbe 12 volte più acqua proprio peso. Se si bagnano, è necessario utilizzarli il giorno successivo. Altrimenti, il prodotto semplicemente scomparirà.
Come puoi consumare i semi di chia:
- In forma intera secca. I semi vengono aggiunti ai piatti o consumati proprio così con acqua, bevande.
- In forma macinata asciutta. La polvere viene solitamente aggiunta a piatti, bevande, mescolata con miele, sciroppi.
- In una forma inzuppata di terra. I semi schiacciati vengono versati in anticipo con liquidi per rilasciare il muco.
- Bollito. Ciò include la preparazione di gelatine, cereali e altri piatti arricchiti con semi.
- Forno. I semi macinati possono essere aggiunti all'impasto per frittelle, muffin, frittelle, ma la concentrazione di sostanze preziose è ridotta.
Il metodo di utilizzo può essere qualsiasi, ma è sempre importante ricordare l'acqua. Contrariamente a tutte le regole di una dieta sana, il liquido va bevuto dopo aver mangiato con i semi. Altrimenti, la chia non sarà in grado di gonfiarsi, assorbirà acqua dal corpo, compreso l'intestino, il che porterà a stitichezza e ostruzione intestinale.
Modi per consumare semi per la salute generale
La Chia può essere consumata quotidianamente per tutta la vita. Il prodotto migliorerà il benessere, migliorerà funzioni protettive corpo e aumentare l'immunità, aiutare a controllare il peso, rallentare l'invecchiamento e migliorare le condizioni della pelle. Raramente provoca allergie, è consentito ai bambini dai 3 anni.
Come mangiare i semi di chia:
- Kissel. Versare un cucchiaino di semi in un bicchiere acqua calda, coprire, lasciare agire per un'ora. Se il tempo è poco, puoi far bollire la miscela per 2 minuti, raffreddarla e bere.
- Porridge. Versare un cucchiaio di semi (interi o schiacciati) in un bicchiere di latte bollente, far bollire per 2 minuti, aggiungere le spezie a piacere.
- Con miele. Combina 1-2 cucchiaini. semi macinati con la stessa quantità di miele, mescolare. Mangiare con tè o latte.
- Cocktail. Insistere in un bicchiere di kefir o yogurt 1-2 cucchiaini. chia 2 ore. Può essere conservato durante la notte in frigorifero.
I semi macinati possono essere aggiunti a insalate fresche, zuppe, primi piatti e cereali, muesli, pasticcini. Possono essere mescolati con noci, aggiunti al gelato, alla panna o usati per cospargere la torta. In ogni caso, il prodotto ne trarrà solo beneficio.
Importante! Non consumare più di un cucchiaio di semi al giorno. Overdose di vitamine, fibre, altro elementi utili altrettanto dannoso quanto la carenza di offerta.
Video: Tre ricette con semi di chia
Utilizzare per la perdita di peso
Chia è un grande aiuto nella lotta per figura snella. I semi contengono fibre e secernono muco. Sopprimono la fame, saturano e prevengono l'eccesso di cibo, è anche un'ottima fonte di sostanze preziose, aminoacidi, omega. Insieme aiuteranno ad evitare il rilassamento cutaneo, le smagliature e altro effetti collaterali perdita di peso.
Come consumare i semi di chia per perdere peso:
- Kissel. Il modo più semplice, che richiede solo acqua. Versare un bicchiere di acqua calda 1-2 cucchiaini. semi, insisti per un'ora. Potete ridurre il tempo a 15 minuti se utilizzate un prodotto frantumato. Puoi bere tale gelatina durante le convulsioni fame grave oppure 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti.
- Semi secchi. 20-30 minuti prima di ogni pasto, mangiare 5 g di semi e bere un bicchiere d'acqua.
- Porridge. Mescolare 1 cucchiaio. l. chia e 2 cucchiai. l. fiocchi d'avena. Versare un bicchiere di acqua bollente, chiudere e lasciare agire per un'ora. Utilizzo porridge sano tutti i giorni per la colazione.
Applicazione:
La sera versare i semi lavati con acqua, lasciare gonfiare. Al mattino aggiungi tutti gli altri ingredienti del cocktail, batti con un frullatore. Mangiare a stomaco vuoto, fare colazione dopo 2 ore. Lo strumento può essere utilizzato per una soluzione una tantum al problema o per un corso di pulizia per 2 settimane.
Riduzione del colesterolo
Nutrizione impropria, abuso di grassi e cibo fritto porta a livelli più alti colesterolo cattivo, intasamento dei vasi sanguigni, alterazione della circolazione sanguigna. Col passare del tempo, il problema diventa malattia grave aumenta il rischio di infarti e ictus. Certo che puoi usare preparazioni speciali per abbassare il colesterolo, ma è più saggio mettersi a dieta e assumere chia.
I semi possono essere utilizzati in qualsiasi modo, per cucinare da essi gelatina o porridge, in ogni caso il corpo reagirà positivamente. Ma per abbassare il colesterolo è meglio aggiungere il prodotto ai pasti regolari. Devi macinare 1 cucchiaio. l., diviso in 4-5 parti a seconda del numero di pasti, aggiungere a eventuali piatti freddi e caldi.
Con il diabete
semi di chia a uso regolare ridurre i livelli di zucchero nel sangue, prevenire salta glucosio, ma non lo sono rimedio. Pertanto, non dovresti fare affidamento interamente su di essi, come promettono i produttori, ma possono essere utilizzati per migliorare le condizioni generali e la composizione del sangue. Le proteine e le fibre lo faranno effetti benefici sull’organismo, oltre a prevenire il rischio di obesità, che aumenta con il diabete.
Come per abbassare il colesterolo, è consentito aggiungere chia a qualsiasi cibo, cuocere gelatina, acqua, insalate e altri piatti che non contraddicono dieta terapeutica persona.
Video: Elena Malysheva sui semi di chia e sul sistema nervoso
Controindicazioni
Non è possibile assumere contemporaneamente semi e preparati vitaminici, integratori alimentari e agenti immunomodulanti. In overdose sostanze attive il corpo può reagire con eruzioni cutanee, prurito, reazioni allergiche.
Principali controindicazioni:
- bassa pressione sanguigna;
- malattie del tratto gastrointestinale durante un'esacerbazione;
- diarrea, tendenza alla diarrea;
- gravidanza, allattamento.
Se attualmente in essere trattamento farmacologico o avere malattie croniche, allora la possibilità di utilizzare il seme deve essere concordata con il medico. La Chia dovrebbe essere usata con cautela nelle persone che soffrono di flatulenza.
Alla ricerca dell'armonia, siamo pronti a molto: rinunciare alle nostre prelibatezze preferite, riconsiderare le nostre abitudini, rendere lo sport parte della vita e prestare attenzione a prodotti precedentemente sconosciuti. Con un approccio razionale e competente, tale comportamento può dare molto di più dei preziosi numeri sulla bilancia: apparirà più energia, una sensazione di leggerezza, la stanchezza arriverà più lentamente.
I semi di Chia sono un prodotto che l'anno scorsoè diventato molto popolare tra i sostenitori di un'alimentazione sana. Tuttavia, poche persone sanno come utilizzare correttamente i semi di chia per perdere peso.
In contatto con
I semi stessi non hanno odore né sapore. Ecco perché le ricette con semi di chia per dimagrire sono diverse, poiché puoi sperimentare il contenuto del piatto.
I semi hanno proprietà unica- Assorbono molto bene l'acqua. Di conseguenza, il seme può diventare 2-2,5 volte più grande della sua dimensione originale. In questo caso i semi secernono muco, trasformandosi in una massa gelatinosa omogenea.
Non esiste una risposta esatta alla domanda su come cucinare correttamente i semi di chia per dimagrire. Questo è un additivo che rende il piatto più soddisfacente. Di conseguenza, ad un pasto puoi mangiare meno cibo, mentre ottieni vitamine aggiuntive e minerali. Pertanto, come assumere correttamente i semi di chia per dimagrire, ognuno decide da solo. Qualcuno introduce regolarmente il prodotto nella dieta principale, qualcuno lo fa esclusivamente durante la dieta.
semi di chia
Calorie 100 grammi
I semi di Chia, con un contenuto calorico di 436 kcal (1820 kJ) per 100 g, contengono:
- carboidrati - 7,72 g;
- proteine - 16,54 g;
- fibra (fibra dietetica) - 34,4 g;
- acqua - 5,80 g.
- grassi saturi - 3.330 g;
- grassi monoinsaturi - 2.309 g;
- grassi polinsaturi - 23.665 g.
Tra questi ultimi:
- omega-3 - 17,83 g;
- omega-6 - 5,35 g.
L'elenco delle vitamine (numero e% del fabbisogno giornaliero):
- A - 54 mcg - 7%;
- tiamina - B1 - 0,62 mg - 54%;
- riboflavina - 14% - 0,17 mg - B2;
- niacina - B3 - 8,83 mg - 59%;
- folato - B9 - 49 mcg - 12%;
- C-1,6 mg-2%;
- E - 0,5 mg - 3%.
Quantità di minerali:
- calcio - Ca - 631 m - 63%;
- ferro - Fe - 7,72 mg - 59%;
- magnesio - Mg - 335 mg - 94%;
- zinco - Zn - 4,58 mg - 48%;
- fosforo - P - 80 mg - 123%;
- manganese - Mn - 2,723 mg - 130%;
- potassio - K - 407 mg - 9%;
- sodio - Na - 16 mg - 1%.
Panoramica delle recensioni di coloro che hanno perso peso
Le recensioni di ragazze più magre che hanno mangiato semi di chia indicano che il prodotto funziona davvero. Tuttavia, hanno aderito alle regole di una corretta alimentazione: un minimo di cibo "dannoso" e "pesante".
Alcune ragazze, al contrario, non hanno cambiato radicalmente la loro dieta, ma l'hanno solo leggermente corretta, sostituendo le solite colazioni e talvolta le cene con piatti a base di chia.
Le recensioni su questo metodo di assunzione dei semi di chia per dimagrire dicono che la sensazione di sazietà dura più a lungo, motivo per cui la quantità totale di cibo consumato al giorno diminuisce. È successo anche che un cucchiaio di semi aggiunto alla solita porzione di porridge lo rendesse così soddisfacente che ne veniva mangiata solo la metà.
Le migliori ricette, come usarlo correttamente
Le ricette con semi di chia che possono essere utilizzate per dimagrire ti permettono di diversificare la colazione o il dessert.
Supplemento al piatto principale
Aggiungere 1-2 cucchiaini di prodotto al piatto principale (ad esempio yogurt greco o porridge, ricotta, macedonia di verdure o frutta). Se la "base" è liquida, dovresti aspettare un po ': il piatto si addenserà. Se "secchi", i semi diventeranno un'aggiunta utile, quasi impercettibile.
muesli
La risposta alla domanda più frequente su come utilizzare i semi di chia per dimagrire senza negarsi i dolci è semplice: cucina dolce sano! Il muesli è fantastico.
Avrai bisogno:
- datteri snocciolati tritati;
- burro di arachidi naturale;
- cereali;
- miele, sciroppo d'acero o stevia;
- eventuali noci tritate;
- bacche secche o frutta secca;
- semi di chia.
La quantità degli ingredienti è variabile e dipende dalle preferenze personali.
Opzione di porzione di muesli
Cucinando:
- Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare fermentare per 10-20 minuti.
- Mettere il contenuto della tazza in una padella senza olio (o usare il cocco in piccola quantità), friggere.
- Mettere il composto in una tazza e inviarlo in frigorifero per infondere.
Se usi una grande quantità di chia o sciroppo, otterrai una barretta naturale e salutare. Questa è un'opzione popolare su come utilizzare i semi di chia per perdere peso: usa prodotto utile con il contenuto di semi come spuntino tra i pasti principali.
Gelatina a base di semi
La via più facile. Il piatto può avere tanti nomi: gelatina o anche zuppa di chia, ma questo non cambia i suoi benefici.
Cucinando:
In una tazza con semi di chia (quantità - 0,5 del volume della tazza), aggiungere acqua o latte. La quantità di liquido viene regolata in base alla consistenza desiderata. Puoi aggiungere frutta e bacche al piatto.
Chia è combinato non solo con cibi "leggeri" (ricotta, frutta, ecc.). Puoi assumere i semi di chia per dimagrire aggiungendoli come addensante per salse o zuppe frullate.
Caratteristiche benefiche
Quando aggiunti al piatto principale, i semi lo rendono più soddisfacente, saturo componenti utili. La Chia è una fonte di grassi, carboidrati e proteine. Le proprietà benefiche dei semi di chia per la perdita di peso includono la capacità di sostituire con essi ingredienti come uova, burro nella preparazione del piatto principale, aumentandone la quantità fibra alimentare in un piatto.
Puoi bere cereali o semplicemente mangiare?
Puoi bere i semi di chia per dimagrire, infatti la bevanda sostituisce uno spuntino. La consistenza dipende dal numero di semi e dal tempo di esposizione. Ad esempio, se aggiungi una piccola quantità di chia in kefir, bevi yogurt o latte e bevi in un paio di minuti: la bevanda non avrà il tempo di addensarsi.
Un modo popolare per usare la chia in una bevanda è aggiungere i semi ai frullati di frutta o bacche. È un sostituto gustoso e soddisfacente per frappè e torte grassi. Ciò dimostra ancora una volta che è possibile utilizzare correttamente i semi di chia per dimagrire senza privarsi del piacere.
Frullato di banana, mirtillo e yogurt alla chia
Caratteristiche generali della pianta
Chia ha un altro nome: spagnolo. Questa è una pianta annuale, la cui altezza può raggiungere fino a 1 metro. Le foglie sono opposte, cioè crescere in coppia. La lunghezza varia tra 4-8 cm, larghezza - 3-5 cm Il fiore stesso può essere bianco o viola.
L'habitat originario delle piante è il Guatemala. Il fiore cresceva anche nel Messico centrale e meridionale. Il prodotto era considerato un alimento molto prezioso.
Gli antichi Aztechi non pensavano a come mangiare i semi di chia per dimagrire. La cultura era preziosa soprattutto per le sue proprietà. Anche riferimenti storici si dice che in alcune province i semi venissero presentati come tributo.
Ora la cultura viene coltivata negli Stati Uniti sudoccidentali, nella parte occidentale del Messico meridionale. Il prodotto ha guadagnato, o meglio restituito, popolarità e viene utilizzato come integratore alimentare non solo nei paesi dell'emisfero occidentale.
L'uso dei semi di chia per la perdita di peso è diventato la ragione della popolarità della cultura in Europa. Nel 2009 l’Unione Europea ha approvato i semi come prodotto alimentare completo.
Video utile
Offriamo altre due opzioni per il budino di chia e la marmellata di chia ai frutti di bosco. Tutti possono essere serviti sia a colazione che come dessert, ma in porzioni più piccole:
Conclusione
- Semi di Chia - supplemento utile alla dieta.
- Data la capacità del prodotto di ridurre il peso, alcuni percepiscono i semi esclusivamente come una sorta di "pillola dietetica" e questo è un errore.
- Anche se le recensioni di coloro che hanno assunto semi di chia per dimagrire confermano le possibilità del prodotto, ciò non significa che dovresti dimenticare altri componenti di una dieta sana.
I semi di Chia sono molto richiesti tra i sostenitori di una corretta alimentazione sana e tra coloro che vogliono avere un peso stabile. Questo fonte naturale forza con un delicato sapore di nocciola.
Migliorano processi metabolici, provocano un senso di sazietà, stimolano la crescita massa muscolare e saturare il corpo con un gran numero di minerali importanti.
Semi di Chia: che cos'è?
La Chia è il seme commestibile della pianta del deserto Salvia hispanica, o salvia spagnola, originaria del Messico.
Sono leggermente più piccoli dei semi di sesamo, sembrano fagioli in miniatura e hanno un leggero sapore di nocciola.
Nella cultura Maya e Azteca, "Chia" significava forza, motivo per cui i popoli antichi prendevano questi minuscoli granelli, che ricordano nella forma e nel colore le uova di quaglia, come booster di energia.
E questo non sorprende, perché i semi di salvia spagnola contengono acidi grassi omega-3 sani, carboidrati, proteine, fibre, antiossidanti e calcio.
Il valore nutrizionale Due cucchiai di semi contengono 139 kcal, 4 g di proteine, 9 g di grassi, 12 g di carboidrati e 11 g di fibre, oltre a vitamine e minerali.
Contenuto calorico dei semi di chia - 486 kcal per ogni 100 grammi di prodotto.
Il sapore delicato e ricco di nocciole della chia la rende facile da aggiungere a qualsiasi cibo e bevanda come salse, piatti a base di verdure e riso, yogurt, frullati e prodotti da forno.
A casa vengono mangiati regolarmente, ma i semi di chia sono particolarmente richiesti da coloro che hanno bisogno di ricostituire forza e resistenza, poiché il loro contenuto nutriente e valore dell'energia molto più alto che nei cereali, nella frutta secca e in altri alimenti di uso quotidiano.
Perché i semi di chia sono chiamati "super cibo"?
Cominciamo dal fatto che è naturale al cento per cento ed ecologico. prodotto puro, poiché per la sua coltivazione non è necessario l'uso di pesticidi.
I semi di Chia sono privi di colesterolo, glutine e sodio.
Il libro di Roizen e Mehmet Oz, MD, consiglia di assumere due dosi giornaliere, ciascuna composta da un cucchiaio di grani di chia. Gli autori della pubblicazione scientifica notano inoltre che l’attività antiossidante dei semi di chia è addirittura superiore a quella dei mirtilli.
I semi di Chia sono da tempo un grande successo tra i mangiatori sani perché non solo hanno un sapore e un aroma delicati, sono relativamente economici e si abbinano bene a un'ampia gamma di pasti, ma sono anche molto benefici per la salute del sistema endocrino, sistema muscolare e nervoso.
Anche se due cucchiai di chia contengono quasi 140 calorie, grazie ai sani omega-3 acidi grassi e ricchi di fibre, sono un'ottima aggiunta alle diete dimagranti.
Questi minuscoli granelli sono così arricchiti di calcio (250 mg per 100 g) che ricostituiranno semplicemente le tue riserve se non bevi latte e non mangi latticini, poiché contengono cinque volte più calcio dei latticini.
Il potassio ne contiene il doppio rispetto alle banane. Tre volte più ferro di quello contenuto negli spinaci. E molte volte più proteine di cereali e semi.
I chicchi sono ricchi di acido linoleico e fibra vegetale- ogni seme contiene il 27% della massa totale.
Riguardo appetibilità, quindi i semi di chia hanno un leggero sapore di nocciola, quindi possono essere una buona aggiunta a vari piatti e bevande.
Vengono aggiunti a cereali, insalate (compresa la frutta), zuppe, cocktail, frullati, pasticcini. Puoi usarli interi, germogliati, ma è meglio grattugiati o macinati, il più finemente possibile, in modo che gli acidi grassi sani vengano assorbiti meglio.
Benefici dei semi di chia
I semi di Chia possono fornire un aiuto inestimabile nella guarigione del corpo:
- Come i semi di lino, contengono molto muco, che può eliminare la stitichezza e la diarrea che si sono verificate.
- I semi di Chia contengono mucopolisaccaridi, che possono aiutare a ricostruire il rivestimento della parete intestinale, contribuendo a ridurre l'infiammazione e ad eliminare i batteri patogeni.
- Ottimo per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. A base di fibre solubili e insolubili, che rallentano la conversione dell'amido in zuccheri, aiutando a convertire il cibo in energia pulita in modo più stabile. E non permettere il deposito del grasso. E questo è importante quando si segue una dieta per dimagrire.
- ricco nutrienti e antiossidanti, che contribuiscono al rapido rinnovamento delle cellule del corpo e al prolungamento della giovinezza e della salute.
- Grazie agli acidi grassi omega-3 e omega-6 disponibili, i semi di chia aiutano a rafforzare il cuore sistema vascolare e prevenire la formazione di placche sclerotiche nelle arterie e nei vasi.
- Mantenere la microflora intestinale benefica e migliorare la digestione.
- Aiuta a combattere il bruciore di stomaco. Solo un cucchiaino di semi con una tazza d'acqua neutralizzerà l'acido in eccesso nello stomaco.
- Avere una grande quantità di fibre aiuta a purificare il colon dalle tossine e dalle tossine.
- Con la malattia della tiroide, aiuta a normalizzare i livelli ormonali.
I semi di Chia sono mini fagioli dal sapore di nocciola. Delizioso e senza calorie Consigli per i più golosi: come non ingrassare col gelato. Può essere consumato a colazione o a cena.
Proprietà dei semi di chia per dimagrire
A casa, le piante dei cereali tostati producono la farina e la aggiungono pasti dietetici salvare energia vitale e peso stabile.
La caratteristica principale dei semi di chia è la loro trasformazione in un gel nello stomaco, che permette di saturarsi rapidamente di cibo.
Assorbendo acqua, la chia si gonfia fino a dieci volte la sua dimensione originale, segnalando così una rapida sazietà, che consente di “ridurre” le porzioni abituali.
Aumentando di volume formano un gel che, formando una barriera di muco sulle pareti dello stomaco, rallenta l'assorbimento dei carboidrati. Meno carboidrati riceve il nostro corpo, meno calorie verranno consumate.
Inoltre abbassano i livelli di zucchero, il che riduce l’appetito.
Aiuta a sbarazzarsi di sostanze pericolose per la salute.
Studio Ricercatori argentini hanno condotto un esperimento sui topi. Un gruppo sperimentale è stato nutrito con cibo normale e l’altro con lo stesso cibo, ma hanno aggiunto anche semi di chia. E hanno scoperto che nei topi trattati con chia si verificava una diminuzione del grasso viscerale e non vi era alcun aumento del peso corporeo. Mentre in un altro gruppo di topi i risultati sono stati completamente opposti.
I semi di Chia possono neutralizzare la sensazione di fame. Dal momento che lo hanno fatto ottimo contenuto fibra che, a contatto con il liquido, si gonfia e riempie bene parte dello spazio nello stomaco, provocando una sensazione di sazietà o riduzione significativa appetito. Questa proprietà è comunque ideale per chi non sopporta nemmeno sensazione di leggerezza fame.
I semi di Chia sono ricchi di fibre alimentari, due cucchiai (circa 30 grammi) contengono circa 10 grammi di fibre, che contribuiscono in modo significativo alla indennità giornaliera fibre, ovvero 21-38 grammi al giorno, e dipende dal sesso e dall'età.
Gli Aztechi usavano questi semi come fonte di energia, quindi assumere solo due cucchiai di semi al giorno ti darà abbastanza energia per l'esercizio, che è così importante non solo per la salute, ma anche per la perdita di peso.
Uno dei principali vantaggi è che la chia può essere inclusa in quasi tutti i programmi dietetici o di perdita di peso. Tuttavia, per non provare disagio derivante dal loro utilizzo, è necessario introdurli gradualmente nella propria dieta.
Come assumere i semi di chia
Puoi sperimentare con la chia all'infinito, aggiungendoli al massimo prodotti diversi in forma secca e macinata, che è molto più utile, potete usarli anche sotto forma di olio.
- I semi possono essere aggiunti a vari piatti oppure possono essere semplicemente bevuti con acqua. Inoltre, i semi possono essere bolliti aggiungendoli ai cereali o alla gelatina. La cottura al forno è un'altra eccellente occasione per utilizzare i semi.
- La polvere macinata può essere miscelata con sciroppi e yogurt, aggiunta a frittelle o frittelle al posto della farina.
Sono adatti a quasi tutti i piatti, quindi non ci sono raccomandazioni specifiche per aggiungere semi al cibo.
È sufficiente utilizzare un cucchiaio di cereali al giorno, preferibilmente con acqua o metterli nell'insalata, ma non i semi interi essiccati, ma un gel a base di essi.
Inoltre i semi tendono a gonfiarsi formando una sorta di gel che rimane più a lungo nello stomaco, aiutando ad evitare gli spuntini prima di cena.
I nutrizionisti consigliano di aggiungere un cucchiaio di chia alla farina d'avena mattutina, alle uova strapazzate o alle uova strapazzate, cospargendo con loro pollo o insalata. Un piatto molto utile e soddisfacente saranno i pancake alla banana, che, oltre a albume e banana, include farina di semi di chia.
Per la notte. Se hai fame prima di andare a letto, soddisfala con un dessert nutriente:
1 banana
100 grammi di latte
1 cucchiaio di semi
Frullare il tutto in un frullatore e voilà! L'insonnia da fame non è terribile.
Prima di mangiare. miglior effetto la perdita di peso si ottiene mangiando semi di chia Abbastanza di acqua e direttamente venti minuti prima di ogni pasto per sei settimane.
Dopo il pasto. Quando si mangiano i chicchi di chia dopo un pasto, il cibo non viene convertito in grasso, ma in pura energia. Questa proprietà della chia è particolarmente utile per chi ha già perso peso e non vuole riprenderlo.
Prima dell'allenamento. Per gli atleti si consiglia di assumere i semi prima di un lungo allenamento. Forniranno carburante aggiuntivo per il lavoro muscolare.
Dopo l'allenamento. Il consumo dopo un intenso esercizio fisico aiuterà a ripristinare i muscoli stanchi.
Dosaggio
- Un cucchiaio contiene 25 grammi di semi
Un cucchiaino contiene 8 grammi
Controindicazione
- Si consiglia alle persone che soffrono di flatulenza di ridurre il dosaggio standard. Per colpa di alto contenuto fibra, i semi di chia possono causare aumento della formazione di gas nell'intestino.
- Usare con cautela se si è allergici o si soffre di pressione bassa.
- Per alcune persone allergiche ai semi di sesamo o senape, la chia può anche scatenare un attacco allergico.
- La Chia non è raccomandata in caso di scarsa coagulazione del sangue.
- Non dovresti usarli se stai assumendo farmaci che abbassano la pressione sanguigna o fluidificano il sangue.
- Per la stitichezza - uso obbligatorio semi con molto liquido.
- Prima di utilizzare i semi di salvia è meglio consultare un medico.
Usare i semi di chia per perdere peso non può solo migliorare vitalità, ma anche per rendere la nostra figura molto più snella e attraente.
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