يمكن أن تحدث الاضطرابات الأيضية في أي عمر ولأي سبب مشاكل خطيرةمع العافيه. على المدى " الاسْتِقْلاب» تسمية عدد من العمليات الكيميائية التي يحدث فيها التحلل الأطعمة المختلفةفي الأمعاء، وامتصاصه ومعالجة المواد الممتصة في الدم من الأمعاء. إذا تحدثنا عن سبب الحاجة إلى عملية التمثيل الغذائي، فإن الإجابة ستكون بسيطة للغاية: الحفاظ على الحياة في الجسم. المكونات الرئيسية لعملية التمثيل الغذائي هي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، والتي تشارك في جميع العمليات الحيوية في الجسم. عندما تتعطل عمليات التمثيل الغذائي، ينتهك امتصاص واحد أو أكثر من هذه المكونات، ويبدأ الجسم في العمل بشكل غير صحيح، وتتعطل الأجهزة والأنظمة، مما يؤدي إلى تطور الأمراض.
لماذا يحتاج الجسم للبروتينات والكربوهيدرات والدهون بكثرة؟
لكي تفهم سبب خطورة الاضطرابات الأيضية، يجب أن تعرف ما هي المواد الموجودة في الجسم المسؤولة عن الوظائف. حتى أكثر فكرة عامةوهذا سيوضح أن الفشل في استيعابهم لا يمكن أن يمر دون أن يلاحظه أحد ويتطلب علاجًا فوريًا. 3 مواد بناء رئيسية مسؤولة عن جميع العمليات الحيوية في الجسم:
- البروتينات هي مواد البناءلمختلف أنسجة الجسم. وهي موجودة في العضلات والمفاصل وبلازما الدم والهيموجلوبين وخلايا الجهاز المناعي والهرمونات. بجانب، هذه المادةاللازمة للحفاظ على وضعها الطبيعي توازن الماء والملحوعمليات التخمير. إذا حدث نقص البروتين في المدى القصيريتم تعطيل عمل الجسم بأكمله.
- الدهون – فهي ضرورية لإنتاج معظم الهرمونات وتخزين الطاقة وامتصاص عدد من الفيتامينات. بدونها، من المستحيل تكوين غشاء الخلية الكامل والحفاظ عليه تبدو صحيةجلد.
- الكربوهيدرات هي مصدر للطاقة، وبدونها من المستحيل عملية عاديةجسم.
النظر في كم وظائف مهمةأداء جميع المواد المذكورة أعلاه في الجسم، لا نقلل من خطورة الاضطرابات في عملية التمثيل الغذائي لها.
ما الذي يمكن أن يسبب الاضطرابات الأيضية؟
في أغلب الأحيان، تحدث الاضطرابات الأيضية بسبب الاستعداد الوراثي، لكن هذا ليس كذلك السبب الوحيد عملية مرضية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للعوامل التالية إثارة عملية التمثيل الغذائي غير الصحيحة في الجسم:
- سوء التغذية
- نقص الغذاء (أثناء الوجبات الغذائية) ؛
- الأكل بشراهة؛
- الإجهاد المتكرر
- قلة النوم المزمنة.
- نقص الأكسجين المزمن.
- ورم الغدة النخامية؛
- المخالفات في العمل الغدة الدرقية;
- ضعف أداء الغدد الجنسية.
- اضطرابات في عمل الغدد الكظرية.
وبما أن هناك أسباباً كثيرة لتطور الخلل في الجسم، فهو ليس مرضاً نادراً. ولذلك فقد تمت دراسة أعراضه جيداً، وتم وضع التدابير اللازمة لمكافحة هذا المرض.
أعراض الاضطرابات الأيضية
عادة ما يكون من السهل ملاحظة التغيرات المرضية في عملية التمثيل الغذائي إذا كان الشخص يولي الاهتمام الواجب لصحته. حقيقة أن هناك خطأ ما في الجسم توضح ذلك المظاهر التاليةمن هذه المخالفة:
- تدهور كبير في الحالة جلد– تعاني اليدين والوجه بشكل خاص من اضطرابات التمثيل الغذائي، حيث يكون الجلد في هذه الأماكن أكثر عرضة للإصابة التأثير السلبيالبيئة ولا تحميها الملابس.
- لون البشرة غير الصحي - في حالة الاضطرابات الأيضية، يتغير لون الجلد بشكل كبير بسبب عدم حصوله على ما يكفي من التغذية والمواد اللازمة لتجديد الخلايا؛
- تلف مينا الأسنان - إذا لم يتم امتصاص المواد بشكل صحيح، يتم تدمير مينا الأسنان، مثل غيرها أنسجة العظامولكن على الأسنان تظهر هذه العملية أولاً؛
- تدهور حالة الشعر.
- تدهور حالة الأظافر.
- ضيق التنفس؛
- التعرق.
- تورم؛
- زيادة أو نقصان في وزن الجسم.
- مشاكل مع البراز.
أيضا في بعض الحالات من الممكن أن تتطور ضمور العضلاتونقاط الضعف.
من أجل حل مشكلة ضعف التمثيل الغذائي، لا ينبغي تأجيل زيارة الطبيب، لأنه فقط من خلال تحديد سبب علم الأمراض بشكل صحيح يمكن التعامل معها بفعالية. وسائل مختلفة العلاج التقليديتستخدم حصرا كما علاج إضافيولا تحل محل أخذ معين الأدويةوالنظام الغذائي الخاص.
مضاعفات ضعف التمثيل الغذائي
إذا لم تبدأ العلاج في الوقت المناسب، هناك خطر جدي من حدوث مضاعفات. في أغلب الأحيان، على خلفية عمليات التمثيل الغذائي المضطربة في الجسم، تتطور الأمراض التالية:
- السكري؛
- ارتفاع ضغط الدم.
- نوبة قلبية؛
- أمراض الأوعية الدموية.
- مرض قلبي؛
- العقم عند النساء
- ضعف جنسى؛
- بدانة؛
- اضطرابات الجهاز العصبي.
- مرض جيركي.
- اكتئاب.
عندما يبدأ علاج المرض في الوقت المناسب، فإنه لا يصاحبه مضاعفات.
الأدوية المستخدمة لتطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم
وصف العلاج الخاص بك الأدويةلتطبيع عملية التمثيل الغذائي أمر غير مقبول. إذا تم اختيار الدواء بشكل غير صحيح، فإن حالة المريض يمكن أن تتفاقم بشكل كبير، وفي بعض الحالات، يشكل هذا الدواء الخاطئ تهديدا للحياة.
اليوم، يمكن للأطباء، بعد تحديد سبب الاضطراب، أن يصفوا للمريض تناول أدوية معينة. على الرغم من أن اختيارهم في الصيدليات واسع بشكل غير عادي، إلا أنه في أغلب الأحيان يتم وصف عدد قليل من الصيدليات الأكثر شعبية. أدوية فعالة. وتشمل هذه:
- ريدوكسين - إذا أدت الاضطرابات الأيضية إلى الجوع المستمروالشراهة على هذا الأساس، ولهذا تتطور السمنة، سيساعد هذا الدواء على حل المشكلة بسرعة. المواد الموجودة في تركيبته تقضي على الجوع المفرط وتسمح لك بإبطاء امتصاص الطعام حالة طبيعية. ونتيجة لذلك فإن المريض لا يستهلك إلا الكمية التي يحتاجها من الطعام ويفقد بسهولة الكيلوغرامات التي اكتسبها نتيجة المرض؛
- إل-ثيروكسين هو دواء مشابه لهرمون الغدة الدرقية ويوصف لعلاج الاضطرابات الناجمة عنه. عطل. ونتيجة لاستخدامه يتم استعادة وظيفة الغدة، و العمليات الأيضيةالعودة تدريجيا إلى وضعها الطبيعي.
- الجلوكوفاج - يعمل الدواء على تطبيع عمل البنكرياس، ويمنع إطلاق الأنسولين الزائد في الدم، والذي يتم ملاحظته في كثير من الأحيان مع ضعف عملية التمثيل الغذائي.
- الليسيثين - يعمل الدواء على الكبد، وتطبيع عمليات تقسيم الدهون إلى الأحماض الأمينية التي تحدث فيه.
وبالإضافة إلى هذه الأدوية هناك أيضا خط كاملأدوية ليست شائعة جدًا، والتي يمكن أيضًا وصفها للمريض وفقًا لتقدير الطبيب لعلاج الاضطرابات الأيضية.
العلاجات الشعبية لتطبيع عملية التمثيل الغذائي
العلاج التقليدي، على عكس العلاج الدوائي، لديه أقل بكثير آثار جانبية، ولكن لا يزال ينبغي استخدامه بحذر شديد. عليك أن تعرف بالضبط سبب الانتهاك وما يجب فعله للقضاء عليه.
- التدلى، المألوف لدى الكثيرين باعتباره حشائشًا يصعب التعامل معها علاج ممتازلتطبيع عملية التمثيل الغذائي. من أجل تحضير الدواء، عليك تناول ملعقة صغيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة أو ملعقة كبيرة من الأعشاب المجففة وإضافة كوب واحد من الماء المغلي للتو. بعد ذلك، يتم غرس الدواء في الترمس لمدة 60 دقيقة. بعد تصفية الدواء، اشرب ثلث كوب قبل 20 دقيقة من الإفطار والغداء والعشاء. يتم اختيار مسار العلاج لكل فرد.
- الواردة في الخيار و الملفوف الأبيضيستعيد حمض التارترونيك عملية التمثيل الغذائي للدهون في وقت قصير للغاية. لتنفيذ العلاج، تحتاج إلى تناول نصف كوب من الخيار المبشور ناعما ونفس الكمية من الملفوف الأبيض، الملتوية في مفرمة اللحم. يتم خلط كلا الخضار مع بعضهما البعض بشكل جيد ويتم تناولهما في الصباح على معدة فارغة كاملة. يتم تناول نفس السلطة قبل ساعتين من موعد النوم (بنفس الكمية). تستمر دورة العلاج، حسب حالة المريض، من أسبوعين إلى شهر واحد.
- ضخ الأوراق جوز- آخر جدا دواء فعالضد الاضطرابات الأيضية. نظرا لكمية اليود الكبيرة، يمكن لهذا العلاج أن يحسن بشكل كبير حالة الغدة الدرقية. لتحضير الدواء، خذ ملعقتين صغيرتين من أوراق النبات المجففة المسحوقة واسكب كوبًا واحدًا من الماء المغلي. غرس التركيبة لمدة 60 دقيقة. بعد ذلك، قم بتصفيته وشرب نصف كوب 4 مرات في اليوم قبل الوجبات. يتم اختيار مسار العلاج بشكل فردي.
- يعتبر الرأس الفولاذي الميداني مفيدًا في علاج الاضطرابات الأيضية الناجمة عن سوء التغذيةمما أدى إلى تشبع الجسم بمختلف الدهون والسموم السيئة. للحصول على تركيبة علاجية، عليك أن تأخذ 30 جرامًا من جذر النبات المفروم جيدًا وتصب 1 لترًا ماء نظيف. بعد ذلك يتم إشعال النار في الأطباق التي تحتوي على التركيبة ويغلي الدواء حتى يتبخر ثلث الماء. في هذه المرحلة، يتم إزالة الدواء من الحرارة وتوتره. شرب الخليط المبرد 1/3 كوب 3 مرات يوميا قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام. مدة العلاج 14 يومًا على الأقل.
- يمكن أيضًا استخدام القفزات للعلاج وإدراجها في المجموعة. من أجل الحصول عليها تكوين الشفاءتحتاج إلى تناول 3 ملاعق كبيرة من أكواز الصنوبر، و3 ملاعق كبيرة من عشبة الجزر الأبيض البري، و4 ملاعق كبيرة من عشبة الكرفس، و4 ملاعق كبيرة من قرون الفاصوليا. يتم خلط جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض، ويؤخذ 4 ملاعق كبيرة من الخليط، ويسكب فوقها 1 لتر من الماء المغلي. بعد غرس التركيبة في الترمس لمدة ساعتين، قم بتصفيتها وشرب ثلث كوب 7 مرات في اليوم. يتم تحديد مدة العلاج لكل مريض على حدة.
- تعتبر سلطة أوراق الهندباء علاجًا ممتازًا آخر لتطبيع عملية التمثيل الغذائي. للحصول على التأثير المطلوب، قم بخلط 10 أوراق كبيرة من الهندباء مع خيارة متوسطة الحجم مبشورة وتتبل بالكريمة الحامضة. يجب عليك تناول السلطة بدون ملح في الصباح والمساء طوال موسم نمو الهندباء بأكمله.
التغذية السليمة لتطبيع عملية التمثيل الغذائي
من أجل استعادة الصحة، لا يكفي أن تأخذ فقط الأدويةوالمخدرات الطب التقليدي، كما تحتاج إلى الالتزام بنظام غذائي معين. بدون هذا، من المستحيل الاعتماد على الانتعاش السريع.
لتحقيق النتائج، يتم استبعاد المنتجات التالية من قائمة المريض:
- اللحوم المدخنة
- ماء مالح.
- منال؛
- مالح.
- الخبز الصناعي
- مشروبات كحولية؛
- سمن؛
- معكرونة؛
- اللحوم الدهنية؛
- سمكة سمينة.
كل هذه المنتجات، عندما تستهلك في كميات كبيرةيؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي.
ل منتجات مفيدةتطبيع عملية التمثيل الغذائي يشمل:
- لحم طري؛
- الأسماك الخالية من الدهون؛
- الفاكهة؛
- خضروات؛
- منتجات الألبان؛
- بيض الدجاج؛
- كومبوت.
- مشروبات الفاكهة.
الوقاية من الاضطرابات الأيضية
للوقاية من الاضطرابات الأيضية، من الضروري الالتزام بعدد من المتطلبات الوقائية البسيطة، والتي تشمل:
- التغذية السليمة
- النشاط البدني الكافي
- العلاج في الوقت المناسب لأمراض الغدد الصماء.
- تقوية عامة للجسم
- الامتثال لنظام العمل والراحة.
- وقاية قلة النوم المزمنة(يجب أن يستمر النوم 8 ساعات على الأقل)؛
- الوقاية من المواقف العصيبة.
في حالة وجود الاستعداد الوراثيلاضطرابات التمثيل الغذائي، بعد 30 عامًا، يجب عليك زيارة طبيب الغدد الصماء بانتظام لأغراض وقائية. وهذا يجعل من الممكن اكتشاف علم الأمراض في البداية ومنع حدوثه. عواقب وخيمةللجسم.
مرض استقلابي - مرض خطير، ولا ينبغي الاستهانة بها. عندما يحدث ذلك، يحتاج المريض إلى علاج عاجل وشامل - فهذه هي الطريقة الوحيدة لتجنب المضاعفات واستعادة الصحة.
يُستخدم مصطلح "التمثيل الغذائي" بشكل أساسي من قبل الأطباء ومدربي اللياقة البدنية والمواطنين المتقدمين الذين ينجحون ولا يهتمون كثيرًا بشخصيتهم وصحتهم. في الأساس، نحن معتادون على مصطلح أبسط وأكثر عمومية - "عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان".
دعونا نتعرف على ما هو التمثيل الغذائي وما هو الدور الذي يلعبه بالنسبة للبشر.
عملية التمثيل الغذائي هي العمليات التي تحدث في أي كائن حي للحفاظ على حياته. يسمح التمثيل الغذائي للجسم بالنمو والتكاثر وشفاء الضرر والاستجابة له بيئة. وهذا يتطلب التمثيل الغذائي المستمر. يمكن تقسيم العمليات إلى موضوعين. أحدهما مدمر - الهدم، والآخر إبداعي - الابتنائية.
أي مادة مغذية تدخل الجسم لا يمكن استخدامها على الفور لتلبية احتياجاته. على سبيل المثال، البروتينات من المكسرات والحليب و عضلات الإنسان- مختلفة تمامًا، ولا يمكن أن تحل محل بعضها البعض. لكن هذه البروتينات تتكون من نفس "اللبنات الأساسية" - الأحماض الأمينية. على الرغم من أن كل بروتين يحتوي على مجموعة مختلفة من الأحماض الأمينية ونسبتها.
للحصول على مواد بناء لنمو العضلات، تقوم إنزيمات خاصة بتفكيك البروتين الموجود في الحليب أو اللحوم إلى أحماض أمينية فردية، والتي يتم استخدامها بعد ذلك. وفي الوقت نفسه، يتم إطلاق الطاقة، مقاسة بالسعرات الحرارية. عملية التفكيك هي الهدم.
لكن لا يكفي أن يقوم الجسم بتفكيك البروتينات فقط؛ بل من الضروري تجميع بروتينات جديدة منها لنمو العضلات، وبشكل عام، للحفاظ على الوظائف الحيوية للجسم. يتطلب بناء جزيئات معقدة من مكونات أصغر طاقة. ويستخدم نفس السعرات الحرارية التي تلقاها الجسم أثناء "التفكيك". هذه العملية تسمى الابتناء.
الآن الاهتمام!
إذا كان في عملية الانقسام العناصر الغذائيةيتم إنتاج طاقة أكثر مما هو مطلوب لبناء خلايا الجسم الجديدة، ويظهر فائض واضح يجب وضعه في مكان ما. عندما يكون الجسم في حالة راحة، يحدث التمثيل الغذائي في وضع "الخلفية" ولا يتطلب الانهيار النشط وتوليف المواد. ولكن بمجرد أن يبدأ الجسم في التحرك، يتم تسريع جميع العمليات وتعزيزها. ولكن حتى الكائن الحي النشط قد يظل لديه سعرات حرارية زائدة إذا حصل على الكثير من الطعام.
يتم تخزين جزء صغير من الطاقة المستلمة وغير المنفقة على شكل كربوهيدرات الجليكوجين - مصدر الطاقة العمل النشطالعضلات. يتم تخزينه في العضلات والكبد أنفسهم. والباقي يتراكم في الخلايا الدهنية. علاوة على ذلك، فإن تعليمهم وحياتهم تتطلب الكثير طاقة أقلبدلاً من بناء العضلات أو العظام.
اضطراب أيضي أم؟..
أعتقد أنك غالبًا ما تنتبه إلى الأشخاص النحيفين إلى حد ما الذين يسمحون لأنفسهم بالانغماس في أنواع مختلفة من الحلويات أو احتساء البيرة بسعادة، والتي، كما نعلم، تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. يعاني الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن على الفور من شعور بالحسد الأسود. لا تغضب، أنا نفسي أعاني من رواسب الدهون الزائدة طوال حياتي تقريبًا، لذلك أعرف ما أقوله :) الشعور بالحسد لا يسببه الشكل الممتاز، بل " تبادل سريع"المواد" التي لم نحلم بها نحن البدناء أبدًا. لدينا "اضطرابات التمثيل الغذائي" وبطء التمثيل الغذائي وما إلى ذلك، حسب القائمة...
في الواقع، تظهر نتائج الأبحاث أن عملية التمثيل الغذائي البطيئة حقا لوحظت فقط في عدد من الأمراض، على سبيل المثال، قصور الغدة الدرقية - نقص هرمون الغدة الدرقية. ومعظم الناس مع زيادة الوزنلا توجد أمراض، ولكن هناك خلل في توازن الطاقة.
وهذا يعني أن الطاقة تدخل الجسم أكثر بكثير مما هو مطلوب بالفعل، ويتم تخزينها في الاحتياطي.
كيفية تسريع عملية التمثيل الغذائي الخاص بك
إذا قرأت الفقرة السابقة بعناية، فمن المحتمل أنك أدركت أن شخصيتك وصحتك بين يديك فقط. لتسريع عملية التمثيل الغذائي لديك والتخلص منها الدهون الزائدةعليك أن تبذل جهدا، للأسف حبة سحريةلم يخترع بعد. ولكن هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لتسريع هذه العملية بشكل كبير؛ حيث ستساعدك بعض الحيل على إنشاء عملية التمثيل الغذائي لديك وتسريعها بشكل أسرع.
الكربوهيدرات + الألياف. يتم امتصاص الكربوهيدرات مع الألياف ببطء شديد، مما يحافظ على مستويات الأنسولين في الدم لعدة ساعات. عندما تقفز مستويات الأنسولين في الدم، فإن الجسم يدرك ذلك على أنه علامة تحذيرويبدأ في تجميع احتياطيات استراتيجية من الدهون، فقط في حالة. وإذا كان كل شيء على ما يرام مع هذا المؤشر، فإن معدل الأيض يزيد بنسبة 10٪، وأحيانا أكثر.
الغذاء النباتي. كما تعلمون، فإن النباتيين لديهم عملية التمثيل الغذائي المتسارع. في الوقت نفسه، يتم إنفاق المزيد من الطاقة اطعمة نيئة. قم بتضمين ما يصل إلى 80٪ في نظامك الغذائي الغذاء النباتي. الفواكه التي تحتوي على أحماض الفاكهةوتسمح لك الإنزيمات النباتية أيضًا بخسارة الوزن الزائد وتساعد في عملية التمثيل الغذائي في الجسم. يعمل الجريب فروت والليمون على تحسين عملية الهضم وتعزيز حرق الدهون وتسريع عملية التمثيل الغذائي. اقرأ المزيد عن فوائد الألياف والأطعمة التي تحتوي عليها
ألاحماض الدهنية أوميغا -3. أنها تنظم مستويات الليبتين في الجسم. وفقًا للعديد من الباحثين، فإن هذا الهرمون هو المسؤول ليس فقط عن معدل التمثيل الغذائي في الجسم، ولكن أيضًا عن القرارات الأساسية المتعلقة بحرق الدهون في الجسم. هذه اللحظةأو تراكمها. أفضل المنتجاتمع زيادة المحتوىوتوجد أحماض أوميجا 3 الدهنية في الأسماك الدهنية، بذور الكتانوزيتها، والقرنبيط، والفاصوليا، والملفوف الصيني، قرنبيطوالجوز.
فيتامين ب 6 وفيتامينات ب الأخرى تعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي في الخلايا. قم بتضمين الأطعمة التي تحتوي على هذه العناصر المساعدة الصغيرة في نظامك الغذائي: اللحوم والكبد والأسماك والبيض والخبز الكامل والبقوليات والموز والأرز البني والمكسرات ومستخلص الخميرة.
حمض الفوليك. يسرع عملية التمثيل الغذائي في الجسم ويقوي الجهاز المناعيويساعد على التطهير. الواردة في الجزر والأخضر الخضار الورقيةالكبدة، البقوليات، البيض، منتجات الحبوب الكاملة، الخميرة، عصير البرتقالونخالة القمح.
الكروم. فهو يساعد على معالجة الدهون والكربوهيدرات وينظم تدفق السكر في الدم. المصادر الرئيسية هي الخبز الكامل والخضروات والبقوليات والحبوب
الكالسيوم. كما يسرع عملية التمثيل الغذائي. كما تظهر نتائج الأبحاث خبراء التغذية البريطانيينالأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين زادوا تناولهم اليومي للكالسيوم إلى 1200-1300 ملغم فقدوا الوزن بمعدل أسرع مرتين من أولئك الذين تناولوا كمية الكالسيوم الطبيعية. قيمة يومية. ابحث عن الكالسيوم في الحليب والجبن والجبن وفول الصويا وصفار البيض.
اليود. ينشط الغدة الدرقيةأي أنه يسرع عملية التمثيل الغذائي أيضًا. يوجد الكثير من اليود فيه أعشاب بحريةوالمأكولات البحرية وحتى في بذور التفاح. إذا قمت بمضغ 6-7 بذور فقط في اليوم، فسوف تحصل على الاحتياج اليومي.
قهوة، شاي أخضرتحتوي على مادة الكافيين. كما أنها تعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي بنسبة 10-16 بالمائة، مما يعزز إطلاق الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية.
كيفية تسريع عملية التمثيل الغذائي الخاص بك دون تناوله الأدوية الدوائيةودون الإضرار بصحتك - يمكنك التعلم من هذه المادة. نحن نقدم لك طرق بسيطةكيفية تطبيع عملية التمثيل الغذائي ببساطة عن طريق تعديل نظامك الغذائي وأنماط الأكل. لفهم هذه العملية، يتم توفير معلومات عن المنتجات التي يمكن أن تؤثر على التحول بهذه الطريقة. مواد مفيدة.
التمثيل الغذائي والبروتينات
يساعد تناول كمية كافية من البروتين في الجسم على تطبيع عملية التمثيل الغذائي وحتى تحسينها. أولاً، غذاء البروتينيتطلب المزيد من الطاقةعلى امتصاصه وتحلله أكثر من الكربوهيدرات أو الأطعمة الدهنية. ثانياً، ليس لها خصوصية "وضعها جانباً" احتياطياً. التمثيل الغذائي الطبيعي والبروتينات في تفاعل مستمر، لأن الأحماض الأمينية تسرع التحولات المختلفة للبروتينات والدهون.
للبقاء نحيفًا وعدم اكتساب المزيد من الوزن، تحتاج إلى مراقبة كمية البروتين التي تستهلكها. كقاعدة عامة، من أجل التمثيل الغذائي الطبيعي، من الضروري استخدام 100-150 جرام من أطباق البروتين في النظام الغذائي ثلاث مرات على الأقل في اليوم: أثناء الإفطار والغداء والعشاء. يمكن أن تكون هذه الأطباق مصنوعة من أصناف لحم البقر الخالية من الدهون (غير المقلية)، عجة بياض البيضوالجبن والدجاج والأسماك. وللطبق الجانبي - الخضار. يمكنك أيضًا تضمين 100-150 جرامًا من الجبن القريش أو طبق من الجبن القريش، أو حلوى الجبن القريش التي لا تزيد نسبة الدهون فيها عن 5% في وجبة الإفطار الثانية أو وجبة خفيفة بعد الظهر.
الأطعمة التي تعزز عملية التمثيل الغذائي السريع
هل توجد بالفعل منتجات استقلابية يمكنها تسريع عملية التمثيل الغذائي بشكل كبير والقضاء على إمكانية تحويل العناصر الغذائية إلى دهون الجسم. دعونا نحاول معرفة ذلك.
منذ وقت ليس ببعيد، ظهر رأي مفاده أن الخردل والفلفل الحار يساعدان في الحفاظ على عمليات التمثيل الغذائي لمدة ثلاث ساعات عند مستوى أعلى بحوالي 1.5 مرة من المعتاد. ويزعم أن التوابل الحارة تحتوي على مادة المسببة للقذفالأدرينالين وزيادة معدل ضربات القلب. هذا بيان مثير للجدل إلى حد ما، فهو يحتاج إلى دليل. وفي الوقت الحالي، لا يوجد دليل على أن التوابل العادية يمكن أن تؤثر على أجسامنا بهذه الطريقة. ومن المعروف فقط أنها تعزز إفراز الغدد الهضمية وتزيد الشهية زيادة الشهيةكما تعلمون، لا يعزز الانسجام. صحيح، هناك نسخة أخرى للغاية طعام حارلن تأكل كثيرًا، لكن الطريق إلى النحافة لا ينبغي أن يتحول إلى ماسوشية.
انتباه! يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وعدم انتظام ضربات القلب وأمراض الكلى عدم استخدام الأطعمة الغنية بالتوابل تحت أي ظرف من الظروف. السعي وراء النحافة لا ينبغي أن يؤدي إلى مشاكل صحية.
وفي الوقت نفسه، هناك بالفعل أطعمة تعزز عملية التمثيل الغذائي السريع، على سبيل المثال، أعشاب بحريةتنشيط عمليات التمثيل الغذائي دون الإضرار بالجسم، لأنها غنية باليود الذي يحفز الغدة الدرقية. وإذا كان يعمل بشكل طبيعي، فإن احتمال زيادة الوزن ينخفض. الأشخاص الذين يتضمن نظامهم الغذائي الطحالب، حتى في شكل مكملات غذائية، عادة ما يفقدون الوزن بشكل أسهل وأسرع.
يعمل الزنجبيل بطريقة مماثلة. وجد علماء من إحدى الجامعات البريطانية أن الاستهلاك المنتظم جذر الزنجبيلفي الغذاء يجعل الجسم ينفق الطاقة بشكل أكثر نشاطا. يمكن أن يؤخذ هذا في الاعتبار. ولكن لا يزال لا ينبغي عليك الاعتماد على الزنجبيل على محمل الجد.
انتباه! في بعض أمراض الغدة الدرقية، يتم بطلان الطحالب، لذلك لا ينبغي استهلاكها إلا بعد استشارة طبيب الغدد الصماء.
ما يزيد ويسرع عملية التمثيل الغذائي
بشكل عام، ليس صحيحًا القول أنه يمكنك تسريع عملية التمثيل الغذائي لديك عن طريق تضمين بعض الأطعمة في نظامك الغذائي. المنتجات الفردية. في الواقع، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار التغذية ككل، لأنه من المستحيل تحديد عامل أو آخر يسرع عملية التمثيل الغذائي. نعم لاجل بالطبع العاديتتطلب العمليات الأيضية جميع الفيتامينات والعناصر الكبرى والصغرى دون استثناء. إذا كان أي منهم مفقودا، فيمكنك أن تأكل حتى كيلوغراما من الأناناس أو الجبن - لن تكون هناك نتيجة.
ومع ذلك، فإن بعض الفيتامينات والمعادن فقط هي التي تشارك بشكل مباشر في معالجة البروتينات والدهون والكربوهيدرات. على سبيل المثال، فيتامين ب6 الموجود في الخميرة والكبد والقمح والنخالة والحبوب غير المكررة. هذا ليس كل ما يزيد من عملية التمثيل الغذائي عن طريق تطبيع عمل الغدد الصماء.
أو الكروم الموجود في الفواكه والخضروات. لكن هذا لا يعني أنه يمكنك تقليل تناولك للعناصر الغذائية الأخرى. يجب أن تكون التغذية كاملة.
على وجه الخصوص، يجب عليك بالتأكيد تضمين الأسماك في نظامك الغذائي: فهي غنية الأحماض الدهنيةأوميجا 3، التي تنظم مستوى هرمون اللبتين. هو المسؤول عن القرار الذي سيتخذه الجسم بشأن حرق الدهون أو تراكمها.
تساهم الوجبات الغنية أيضًا في المسار الطبيعي لعملية التمثيل الغذائي. أظهرت نتائج الدراسات البريطانية: الأشخاص الذين زادوا تناولهم اليومي للكالسيوم إلى 1200-1300 ملليغرام فقدوا الوزن بسرعة مضاعفة مقارنة بأولئك الذين اقتصروا على المعتاد. جرعة يوميةهذه المغذيات الكبيرة.
لا يمكنك الاستغناء عن الأطعمة التي تحتوي على الحديد. مع نقصه، ينخفض مستوى الهيموجلوبين في الدم، وتفتقر الخلايا إلى الأكسجين، و التمثيل الغذائي الطبيعيالمواد غير واردة. دعني أذكرك بوجود الكثير من الحديد في اللحوم الحمراء والكبد.
تمت قراءة هذه المقالة 12,082 مرة.
الاسْتِقْلابأو، كما يطلق عليه أيضًا، يعد التمثيل الغذائي جانبًا مهمًا عند فقدان/زيادة الوزن كتلة العضلاتوسمين. التمثيل الغذائي هو العملية التي تحدد مدى سرعة قيام الجسم بتحويل السعرات الحرارية من الطعام إلى طاقة. كما أن سرعة التخلص من الدهون الزائدة تعتمد على سرعة عملية التمثيل الغذائي، ولهذا السبب فإن السؤال الملح هو “ كيفية تسريع عملية التمثيل الغذائي"يقلق الكثير من الفتيات والفتيان. لفهم كيفية تحسين عملية التمثيل الغذائي، عليك أن تعرف بعض الأسرار التي سأشاركها معك اليوم أيها القراء الأعزاء.
تتأثر سرعة التمثيل الغذائي بعدة عوامل، بدءًا من العمر والجنس وحتى نمط الحياة الذي تعيشه. جداً دور كبيرتعطى أيضًا لعلم الوراثة: إذا كنت كذلك منذ الطفولة طفل كامل، وكان والديك يعانيان من زيادة الوزن أيضًا، فمن المرجح أن يكون لديك عملية أيض بطيئة، لكن هذا ليس حكمًا! تسريع عملية التمثيل الغذائي يستطيع!والآن سنلقي نظرة على الطرق الأساسية رغم الوراثة والوراثة السيئة.
1. التغذية الصحيحة والمتوازنة
الآن لن أفتح أمريكا لأي شخص إذا قلت أنه من أجل تسريع عملية التمثيل الغذائي لديك، عليك أن تأكل بشكل صحيح. نعم، لن أفتحه، ولكن سأقوله! بالضبط الصحيح الطعام الصحي– هذا ضمان بأن جسمك سيحصل على جميع العناصر الغذائية الدقيقة والكبيرة التي يحتاجها والفيتامينات المعادنلبناء خلايا جديدة، والتخلص بسرعة من منتجات التسوس، وتطهير الفضاء الداخلي من الفضلات والسموم المختلفة، التي تؤثر على سرعة عملية التمثيل الغذائي لديك.
1.1 تجنب الأطعمة المصنعة والمكررة!
1.5 تناول المزيد من البروتين
ل تسريع عملية التمثيل الغذائي، يكفي أن نتذكر ذلك غذاء البروتينيستغرق هضمه وقتًا أطول من الكربوهيدرات، وبالتالي ينفق الجسم طاقة أكبر بكثير على عملية الهضم نفسها. اتضح أنه من خلال تناول البروتين، يمكنك ذلك تسريع عملية التمثيل الغذائي الخاص بكبنسبة قليلة في المئة.
يمكنك تناول البروتين من الأطعمة مثل: اللحوم (لحم البقر، فيليه الدجاج، فيليه الديك الرومي، الأرانب)، الأسماك، منتجات الألبان (الجبن، الكفير، الزبادي الطبيعي)، بياض البيضوجبن التوفو والبقوليات. عملية تحضير أطباق البروتين: الطبخ، السلق، الخبز، التبخير والشوي دون إضافة الزيت.
تجنب البروتين من الأطعمة مثل: السجق; الهامبرغر والهوت دوج وغيرها من الوجبات السريعة؛ اللحوم والأسماك المقلية/المدخنة/المجففة؛ وكذلك منتجات الألبان التي تحتوي على السكر والمواد الحافظة وبدائل دهن الحليب (زيت النخيل أو السمن النباتي).
1.6. شرب كمية كافية من مياه الشرب الخام
الماء جدا مكون مهمفي عمليات التمثيل الغذائي داخل الخلايا. أثناء دورانه في الجسم كمية كافيةالماء، ستبدأ عملية حرق الدهون، بمجرد توقف تدفق الماء وبدء عملية الجفاف، ثم تتباطأ عملية التمثيل الغذائي وتتوقف عملية حرق الدهون تماما.
كمية الماء يوميا في المتوسط 1.5-2.5 لتر. يتأثر هذا المؤشر بالعمر ومستوى النشاط اليومي. في يوم التدريب تحتاج إلى شرب 1 لتر المزيد من الماءمما كانت عليه في يوم عادي.
1.7. شرب الشاي الأخضر والقهوة
تأتي هذه النقطة بعد النقطة الخاصة بالمياه، حيث أن المصدر الرئيسي للسوائل في الجسم يجب أن يكون الماء وبعده فقط الشاي والقهوة.
الشاي الأخضر يسمح تسريع عملية التمثيل الغذائيبسبب مضادات الأكسدة الطبيعية بمضادات الأكسدة. هذه المواد تجعل الجسم ينفق المزيد من الطاقة، وبالتالي يحرق الدهون تحت الجلد. ووجد علماء من جامعة شيكاغو أن إيبيغالوكاتشين جالاتي يقلل من إنتاج هرمون الجوع، وبالتالي يقلل الشهية. بشكل عام، يعتبر الشاي الأخضر بمثابة مساعدة إضافية في تسريع عملية التمثيل الغذائي بعد شرب الماء.
القهوة هي أيضًا إحدى الطرق التي يمكنك القيام بها تحسين التمثيل الغذائي الخاص بكبنسبة 5-7%. والأمر كله يتعلق بنفس مضادات الأكسدة، ولكن فقط في القهوة لها حمض الكلوروجينيك الخاص بها. تعمل هذه الأحماض على إبطاء إنتاج الجلوكوز في الدم بعد تناول الطعام، مما يقلل فيما بعد من الشهية ويعيدها إلى طبيعتها.
لكن ليست كل أنواع القهوة صحية! يمكن استهلاك القهوة الطبيعية فقط (الفاصوليا أو المطحونة) لتسريع عملية التمثيل الغذائي لديك. لا ينبغي أن يكون هناك قهوة سريعة التحضير!
من الأفضل شرب القهوة قبل 15-20 دقيقة من التدريب أو بين الوجبات الرئيسية (يمكنك تناول وجبة خفيفة مع شطيرة من خبز الجاوداروالأفوكادو مثلا).
لكن لا تبالغي في تناول القهوة! لا أنصح بشرب أكثر من كوبين، بحد أقصى 3 أكواب في اليوم.
لذلك، دعونا نلخص. أول شيء سوف يساعدك هو تسريع عملية التمثيل الغذائي، هذا:
2. التدريب المنتظم
لذا، نأتي هنا إلى الجانب الثاني الذي لا يقل أهمية والذي سيساعدك تسريع عملية التمثيل الغذائيونتيجة لهذا - إعادة تعيين أسرع الوزن الزائدلأن الرغبة في تسريع عملية التمثيل الغذائي مرتبطة بالتأكيد بهذا الهدف.
2.1 تدريب القوة بالأوزان الإضافية
التدريب بأوزان متوسطة إلى ثقيلة له تأثير جيد جدًا على الاستجابة الهرمونية في الجسم. من خلال ممارسة التمارين في صالة الألعاب الرياضية أو في المنزل بأوزان إضافية، فإنك تحفز إنتاج الهرمونات البنائية وحرق الدهون (التستوستيرون، هرمون النمو، الأدرينالين، وما إلى ذلك)، والتي تعمل بنشاط على طبقة الدهون تحت الجلد، مما يقلل حجمها بشكل أكبر. والمزيد مع كل تمرين. هذا يرجع الي التغيرات الهرمونيةخلال فترة التدريب وحتى بعدها، لديك فرصة فريدة من نوعها تسريع عملية التمثيل الغذائي الخاص بكحتى 30٪!!! لا يمكن تحقيق هذا التأثير بمجرد شرب القهوة أو الأكل طعام حار، مثل هذا التسريع في عملية التمثيل الغذائي لا يمكن تحقيقه إلا من خلال التمارين المنتظمة بأوزان إضافية (الدمبل، الحدائد، آلات التمرين).
بعض النصائح حول كيفية ممارسة الرياضة بشكل صحيح من أجل زيادة معدل الأيض:
- تأكد من تضمين كل تمرين مثل: ضغط الأرجل، والطعنات، والقرفصاء، والرفعة المميتة، والسحب، والضغط بالدمبل، والضغط، وما إلى ذلك.
- العمل في حدود 12-20 تكرار.
- اختر وزن العمل الخاص بك بشكل صحيح. للحصول على معلومات حول كيفية القيام بذلك، راجع هذا فيديو.
— انتبه إلى أسلوب أداء التمارين ولا تطارد الأوزان الثقيلة. من الأفضل القيام بتمرين بوزن أخف ولكن بشكل صحيح من الناحية الفنية مقارنة بتمرين ضخم ولكن بدون تقنية. وهذا يمكن أن يؤدي إلى الإصابة والمضاعفات في المستقبل.
2.2 كثافة عالية التدريب الفاصل(HIIT)
HIIT هو تدريب مع تغيير سرعة وإيقاع التمارين. في مثل هذا التدريب، ليس من الضروري استخدام أوزان إضافية، بل يمكنك التدرب باستخدام الأوزان الجسم الخاصوالتأثير أكبر من رفع 30 كجم من الحديد.
التدريب المكثف في حدود قدرات الفرد يعطي الإجهاد الشديدالجسم، سواء أثناء التدريب أو منذ وقت طويلبعدها. إنه تدريب يعتمد على مبدأ HIIT الذي يمكنه الحفاظ على سرعة عالية لعملية التمثيل الغذائي لديك ليوم آخر بعد انتهاء التدريب نفسه! لذا فإن التدريب بهذه الطريقة مفيد من حيث توفير الوقت تدريب عالي الكثافةتحتاج إلى قضاء وقت أقل بمقدار 1.5-2 مرة من المعتاد تدريب القوة، كما أنه أكثر فائدة من حيث سرعة ومعدل حرق الدهون.
و HIIT كذلك الحل الأمثل, كيفية تسريع عملية التمثيل الغذائي,لمن لا يستطيع الحضور نادي رياضيواستئجار مدرب شخصي. يمكنك التدرب بأمان بنفسك في المنزل، على سبيل المثال، باستخدام مقاطع الفيديو الخاصة بي أو مقاطع الفيديو الأخرى على الإنترنت، ولكن، كما هو الحال في التمرين العادي، هناك أيضًا قواعد هنا:
— تأكد من القيام بعملية الإحماء والتهدئة قبل وبعد التدريب لتجنب الإصابات؛
- مراقبة تقنية أداء التمارين؛
— عليك أن تبدأ تدريجيًا، وأداء نسخ أسهل من التمارين، ثم تنتقل مع مرور الوقت إلى مستوى أكثر صعوبة.
- لا داعي للمحاولة بشكل متهور للتكرار بعد المدرب إذا لم يكن تحضيرك كافياً بعد لأداء التمارين بنفس الطريقة وتيرة عالية. الشيء الرئيسي هو التقنية، وسوف تأتي الوتيرة مع مرور الوقت.
من خلال تذكر هذه القواعد الأساسية، يمكنك إتقان مبدأ التدريب المتقطع عالي الكثافة تدريجيًا تحسين التمثيل الغذائي الخاص بكعدة عشرات المرات.
لذا، الشيء الثاني الذي عليك أن تتذكره بمجرد أن تكون لديك رغبة جامحة في تسريع عملية التمثيل الغذائي لديك هو:
3. نمط الحياة
جانب آخر مهم من كيفية تسريع عملية التمثيل الغذائي، هو أسلوب حياتك. كلما كنت أكثر نشاطا في الحياة، كلما زادت حركتك وحركتك، ارتفع معدل الأيض لديك، وهذه حقيقة لا جدال فيها.
اذا كنت تمتلك العمل المستقر، فهذا ليس سببًا على الإطلاق للانزعاج ووضع وصمة العار على نفسك: التمثيل الغذائي البطيء = لا تفقد الوزن أبدًا. أنت سيد حياتك وجسمك بشكل خاص، ولك وحدك الحق في أن تقرر ما إذا كان التمثيل الغذائي لديك سريعًا أم بطيئًا.
ل تحسين عملية التمثيل الغذائي، ما عليك سوى الالتزام بالمبادئ الأساسية صورة نشطةحياة.
3.1 تحرك أكثر على مدار اليوم
للتنقل أكثر، يكفي المشي بضع محطات للوصول إلى عملك أو على الأقل إلى محطة الحافلات التالية، بدلاً من ركوب المحطة المجاورة لمنزلك.
خلال النهار، حاول النهوض من مكتبك قدر الإمكان والتجول في المكتب بحجة سكب كوب من الماء أو التنفس. هواء نقي. سيساعدك هذا على حرق المزيد من السعرات الحرارية واستهلاك طاقة أكبر مما لو كنت جالسًا ساكنًا. نعم، هذا ليس كثيرًا، لكن حتى هذا الحد الأدنى أفضل من الصفر.
يفضل أيضًا صعود الدرج بدلاً من استخدام المصعد. بضع مرات في اليوم، سيساعدك هذا الإجراء البسيط على زيادة استهلاك السعرات الحرارية بشكل كبير وبالتالي زيادة عملية التمثيل الغذائي لديك.
وفي نهاية يوم العمل، قم بتمرين صغير: قم بشد عضلات البطن، وقم بعمل القرفصاء وقم ببعض تمرينات الضغط. هذه عادة جيدةلن يحسن صحتك ومزاجك بعد يوم شاق في العمل فحسب، بل سيحسن جسمك أيضًا تسريع عملية التمثيل الغذائي، والتخلي عن المزيد من السعرات الحرارية الإضافية التي يمكن أن تحدث فرقًا دور مهمفي فقدان الوزن الخاص بك.
3.2 الحصول على قسط كافٍ من النوم
إذا كنت لا تنام بما فيه الكفاية (أقل من 7 ساعات في الليلة)، فسيؤدي ذلك حتماً إلى تباطؤ عملية التمثيل الغذائي لديك. بالإضافة إلى ذلك، إذا ذهبت إلى السرير في وقت متأخر عن الساعة 12 ليلاً، فإنك تفوت مرحلة إطلاق هرمون النمو المسؤول عن حرق الدهون أثناء النوم.
ولهذا السبب أنصحك بالذهاب إلى الفراش مبكرًا وعدم تناول الطعام قبل 3-4 ساعات من موعد النوم. سيساعدك ذلك على تنشيط عمل الهرمون الموجه جسديًا في الفترة من الساعة الواحدة إلى الساعة الثالثة صباحًا وبالتالي زيادة التمثيل الغذائي الخاص بك حتى أثناء النوم!
3.3. لا تتوتر
إذا كان لديك عمل مرهق أو بعض المشاكل في حياتك الشخصية، فحاول أن تجد لنفسك نشاطًا قد يصرفك عن مشاكلك ويريحك تمامًا. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تكون دائمًا في حالة توتر يومًا بعد يوم، لأنه يحدث خلال ذلك التوتر العصبييتم إنتاج هرمون التوتر الكورتيزول، وهو ليس فقط هرمونًا تقويضيًا (مدمرًا) لعضلاتك، ولكنه أيضًا هرمون لديه القدرة على إبطاء جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
وهذا هو ما يحدث:
كثير من الناس (وخاصة نصف عادلللإنسانية) في أوقات التوتر غالبًا ما "يأكلون" طعامهم مزاج سيئ. إنهم ينجذبون إلى تناول شيء ذو سعرات حرارية عالية وضار، وفي أغلب الأحيان يكون حلوًا، لأن الحلويات يمكن أن تحسن مزاجهم. وحقيقة أن الجسم يبطئ عملية التمثيل الغذائي تحت تأثير الكورتيزول يؤدي إلى زيادة الوزن بسرعة كبيرة لدى الشخص. ويمكن أن تستمر عدة أيام من هذا "الضغط اللطيف" لبضعة أيام جنيه اضافية... ولهذا السبب، بمجرد أن تشعر أن مزاجك يفسد، ويدك تمد فطيرة لذيذة، قم بتشغيل موسيقاك المفضلة، أو ارقص، أو تأمل، أو مارس اليوغا أو ما تريد، طالما أن الروح هادئة وتبقى في حالة معنوية ومزاج ممتاز.
لذا، دعونا نلخص كل ما سبق، أو بالأحرى ما كتبته:
- إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن، فمن المنطقي أن تفكر كيفية تحسين التمثيل الغذائي الخاص بكبمساعدة الصحيح و التغذية المتوازنة. للقيام بذلك تحتاج:
- اذهب إلى وجبات جزئية;
- القضاء على السكر والأطعمة المصنعة من النظام الغذائي الخاص بك؛
- تناول المزيد من الخضار والفواكه؛
- شرب كمية كافية من الماء يوميا؛
- تناول كمية كافية من البروتين؛
- تضمين في الخاص بك نظام الشربالقهوة الطبيعية والشاي الأخضر
- استخدام التوابل الحارة في الطبخ.
- النصيحة التالية سوف تساعدك تسريع عملية التمثيل الغذائي،هذه رياضة. يعد تدريب القوة أو التدريب عالي الكثافة طريقة رائعة لتسريع عملية التمثيل الغذائي لديك، ونتيجة لذلك، تسريع عملية التحول. تدرب بانتظام 3-4 مرات في الأسبوع، وقريبًا جدًا ستخبر أصدقائك عن كيفية القيام بذلك كيف يمكنك تحسين عملية التمثيل الغذائي الخاص بكمن خلال التدريب. لكن تذكر أنه، كما هو الحال في أي عمل تجاري، فإن الشيء الرئيسي هنا هو الانتظام والانتظام!
- حسنًا، النصيحة الأخيرة، كيفية تحسين عملية التمثيل الغذائيوفقدان الوزن يعني بالطبع تجنب أي شيء مشاعر سلبيةو الاكتئاب لفترات طويلة. هرمون الكورتيزول، الذي يتم إنتاجه استجابة لأي ضغوط، يبطئ عملية التمثيل الغذائي بشكل كبير ويؤدي إلى زيادة سريعة في الوزن. لذلك كن دائما في مزاج جيدوسوف يتحقق حلمك بشكل أسرع =)
مع خالص التقدير، جانيليا سكريبنيك!
