Al momento, più di 10.000 studi scientifici seri sono stati dedicati allo studio dei benefici e dei danni dell'uva per la salute umana. Questo è un frutto così brillante sotto tutti gli aspetti, di cui dovresti sapere il più possibile.
Composto
Il contenuto calorico dell'uva per 100 grammi è di 69 kcal. Il valore indicato è nella media, perché molto dipende dalla varietà delle bacche e dal loro colore. Quindi il contenuto calorico dell'uva verde è esattamente 69 kcal, bianca - 43 kcal, nera - 70.
Ci sono molti zuccheri nella bacca. Quindi su 100 grammi di prodotto, 15,5 sono zuccheri, di cui 8,13 grammi sono fruttosio. Oltre allo zucchero, 100 grammi di frutti di bosco contengono: 
- 4% di sconto indennità giornaliera fibra vegetale;
- 18% vitamine K e C;
- 6% rame;
- 5% potassio e vitamina B1;
- 4% vitamina B2 e manganese.
In quantità minore nei frutti sono presenti:
- vitamine A, E, niacina, acido pantotenico;
- oligoelementi: calcio, ferro, magnesio.
Tutti questi dati rappresentano anche una media e possono variare leggermente da varietà a varietà.
Composizione chimica le uve sono estremamente diverse. Naturalmente non si tratta solo di vitamine, minerali e carboidrati. In totale, oltre 1600 diversi composti bioattivi con effetto terapeutico. Tuttavia, la maggior parte delle loro quantità sono concentrate nelle ossa e nella pelle. E numerosi studi scientifici che spiegano i benefici dell'uva per il corpo si basano sull'uso di estratti di semi e bucce e non sul solito consumo di polpa di bacche.
Ma la polpa contiene anche componenti curativi, anche se in quantità minore rispetto alla buccia. Il feto contiene:
- antociani antiossidanti (più nelle varietà rosso scuro);
- antiossidante polifenolico;
- antiossidanti, quercetina, luteina, licopene (quello che determina), acido ellagico, ecc.;
- catechine.
Caratteristiche benefiche
Il vantaggio principale dell'uva nera, rossa, bianca o di qualsiasi altra uva è dovuto alla presenza in esse di una grande quantità di antiossidanti che distruggono i radicali liberi. Perché il Influenza negativa i radicali liberi portano allo sviluppo della maggior parte malattie gravi(cancro, aterosclerosi, diabete, artrite, ecc.), si può sostenere che l'uva protegge una persona da molte malattie mortali. E, in linea di principio, prolunga la sua esistenza terrena, poiché ritarda l'inizio della vecchiaia biologica.
Alcuni esempi dei benefici per la salute dei frutti di bosco sono mostrati nella tabella.
| Attività antitumorale. | Protezione contro l'aterosclerosi. |
| Avviso di ipertensione. | Conservazione della vista (protezione contro il glaucoma, la degenerazione maculare, la cataratta). |
| Prevenzione delle malattie neurodegenerative (morbo di Alzheimer e Parkinson, demenza senile). | Miglioramento dell'umore. |
| rafforzamento tessuto osseo, prevenzione dell'osteoporosi (eccolo beneficio speciale uva per il corpo della donna). | Rafforzare l'immunità. |
| Difesa da avvelenamento del cibo, principalmente quelli causati da E. coli. | Prevenzione delle rughe precoci e macchie dell'età, aumentando il tono della pelle (un'altra caratteristica della bacca, particolarmente piacevole per le donne). |
| Prevenzione dell'anemia. | Effetto favorevole sulla digestione, eliminazione della stitichezza cronica. |
Tutte le proprietà curative dell'uva elencate nella tabella sono più pronunciate nei semi e nelle bucce. Sono presenti anche nella polpa delle bacche, ma in misura minore.
Debole o forte?
L'uva non ha proprietà lassative pronunciate. Ma non si attacca.
Poiché nella bacca è presente molta fibra vegetale, migliora la peristalsi e contribuisce alla formazione di voluminosi e morbidi sgabello. Con un'inclusione eccessivamente abbondante nella dieta, l'aspetto di feci liquide.
Come influisce sulla pressione?
Berry si riferisce a. Ma questo non significa che l'uva abbassi notevolmente la pressione sanguigna. Ma non lo solleva.
La bacca è utile per la prevenzione dell'ipertensione e per il mantenimento pressione normale coloro che già soffrono di questa malattia. Ma l'effetto positivo è evidente solo quando uso regolare.
Gli estratti di semi e bucce funzionano in modo più efficace. Non la bacca stessa.
Come influisce sulla perdita di peso?
Come altri frutti e bacche, l'uva ha sia proprietà benefiche per la perdita di peso che controindicazioni per il suo utilizzo da parte di persone in sovrappeso, soprattutto se consumata in grandi quantità.
Effetto positivo sulla perdita di peso
- La bacca ha attività antinfiammatoria, riducendo l'infiammazione cronica di basso grado, che si verifica sempre con un significativo eccesso di peso corporeo. E che contribuisce alla formazione di questo eccesso.
- Il contenuto calorico dell'uva è basso. In media 69 calorie per 100 grammi. Allo stesso tempo, la bacca si satura e infetta abbastanza bene con l'energia, il che consente di evitare snack dannosi e, di conseguenza, introdurre meno calorie nel corpo senza soffrire i morsi della fame.
- Influenza positiva sullo stato microflora intestinale importante anche per la perdita di peso. Da quando viene reclutato si verifica un cambiamento nella composizione della biocenosi intestinale. E questi cambiamenti contribuiscono ad un ulteriore aumento del peso corporeo.
- L'uva contiene sostanze che riducono la resistenza all'insulina, la causa principale sovrappeso E grande pancia.
- Il frutto ha un effetto positivo sul sonno e sullo stato mentale di una persona. È importante anche per la normalizzazione del peso corporeo, perché è stato dimostrato che senza un riposo notturno di qualità, e anche in uno stato stress cronico Perdere peso in modo sostenibile è estremamente difficile.
Influenza negativa
Nonostante l'uva sia utile per perdere peso, non dovrebbe essere consumata grandi quantità coloro che hanno bisogno di ridurre il peso corporeo. Perché nella bacca ci sono molti zuccheri, incluso il fruttosio, lo zucchero, da cui ottengono molto grasso.
Molte delle proprietà del frutto positive per la perdita di peso sono presentate negli estratti di semi e bucce, che vengono prodotti sotto forma di integratori alimentari. Questo è un effetto antinfiammatorio, la capacità di combattere la resistenza all'insulina. Negli estratti, queste proprietà sono pronunciate, nelle bacche stesse - molto più deboli.
Anche gli zuccheri contenuti nelle bacche influiscono negativamente sul processo di perdita di peso e sono il motivo per cui puoi stare meglio con l'uva se la consumi regolarmente in grandi quantità.
Quanto puoi mangiare al giorno?
Quindi, l'uva con una dieta dimagrante può e deve essere inclusa nel menu, ma in una certa quantità.
Di solito questo volume viene calcolato in base alla quantità di fruttosio nel prodotto.
Un bicchiere di frutti di bosco contiene 12 grammi di fruttosio. Le persone che hanno bisogno di perdere peso non dovrebbero consumare più di 15 grammi di fruttosio al giorno. Cioè possono permettersi poco più di un bicchiere d'uva.
Quelli che hanno peso normale corpi, possono mangiare 25 grammi di questo zucchero al giorno, cioè due bicchieri.
La quantità indicata presuppone che le uve siano l'unica fonte fruttosio nel menu. In caso contrario, il suo volume dovrebbe essere ridotto.
Naturalmente, non ci saranno danni da un singolo eccesso dell'importo specificato. Ma se mangi più uva ogni giorno del dovuto, puoi ingrassare.
Regole d'uso
- È meglio consumare il frutto separatamente dagli altri alimenti snack salutare.
- È fortemente sconsigliato combinare una bacca con lo zucchero: ricavarne marmellate, marmellate, composte, gelatine, ecc. Poiché in questa forma l'uva perde i suoi benefici e acquisisce danni associati agli effetti dannosi dello zucchero sul corpo umano.
- Per ridurre al minimo la probabilità di sintomi spiacevoli dal tratto gastrointestinale, l'uva non deve essere consumata insieme a pesce e cibi grassi, birra e acqua minerale, qualsiasi latticino. Molte persone tollerano normalmente tali combinazioni. Ma con un sistema digestivo sensibile, possono portare a bruciore di stomaco, nausea e diarrea.
- Mangiare frutti di bosco interi è più salutare che includere il succo nel menu. Il succo contiene significativamente meno fibre e una maggiore concentrazione di zuccheri.
È consentito mangiare con le ossa?
Sì, l'uva può essere mangiata con il nocciolo. E anche necessario, perché è in essi che è contenuta la parte del leone dei benefici di queste bacche.
Non succederà nulla di male se ingoierai i semi d'uva interi. Ma per ridurre il carico sul sistema digestivo, è meglio masticarli. Meglio ancora, macinare, ad esempio, in un macinacaffè e poi aggiungere come condimento a tè e frullati, zuppe e brodi.
Come ogni altro prodotto alimentare con attività biologica significativa, i semi d'uva non hanno solo benefici, ma anche danni. Con la loro abbondante inclusione nella dieta, possono verificarsi nausea, diarrea e dolore addominale. E tutto perché le ossa sono molto ricche di fibre.
Inoltre, riducono significativamente la coagulazione del sangue. Cosa può essere pericoloso in alcune malattie, assumere anticoagulanti e prepararsi Intervento chirurgico.
Pertanto, se decidi di consumare regolarmente ossa in una quantità sufficientemente grande, è meglio consultare prima il tuo medico.
Puoi mangiare di notte?
Sì, l'uva può essere mangiata di notte. Questa è una buona opzione per uno spuntino serale leggero.
La bacca satura senza creare carico eccessivo sul tratto gastrointestinale. Andare a dormire in uno stato di fame è irto scarsa qualità riposo notturno. La farina d'uva aiuta a uccidere il verme.
Inoltre, il frutto si riferisce a prodotti contenenti. Pertanto, l'uva può e deve essere consumata la sera e la notte.
Da che età dare un bambino?
L'uva può essere data a un bambino dall'età di 8-10 mesi. È vietato l'uso nell'alimentazione di un neonato.
Prima di dare le bacche al bambino, devono essere pulite dalla buccia e dai semi. Trasformare in purea. Un'intera bacca può soffocare un bambino.
Se si consiglia agli adulti e ai bambini più grandi di utilizzare l'uva separatamente dagli altri prodotti, quindi per i bambini infanzia la purea d'uva è abbinata a purea di pollo, patate o mele.
È possibile congelare?
Per conservare l'uva per l'inverno, puoi congelarla in un congelatore convenzionale. Inoltre, congelare questa bacca è ancora più semplice di molte altre: non è necessario disporla con cura su un vassoio in uno strato: puoi versarla immediatamente in un contenitore compatto per la conservazione a lungo termine.
Prima di riporre le uve nel congelatore, vengono lavate e asciugate accuratamente. Quindi versare in un contenitore, chiudere il coperchio e riporre nel congelatore.
Controindicazioni ed effetti collaterali
- Potrebbe esserci un'allergia all'uva, che è stretta controindicazione per uso.
- Con una massiccia inclusione regolare nel menu, il frutto può portare ad un aumento di peso.
- Per le persone che non sono abituate a consumare grandi quantità di fibre, un pasto abbondante a base di uva può causare un aumento della produzione di gas e dolori addominali, nausea e diarrea.
- Non dovresti appoggiarti al feto per coloro che assumono beta-bloccanti e / o anticoagulanti e hanno anche problemi di coagulazione del sangue.
- Il danno dell'uva potrebbe non essere dovuto alle sue proprietà in quanto tali, ma metodi moderni la sua coltivazione. Oggi questo raccolto di frutta viene spesso coltivato con l'uso di grandi quantità di pesticidi. E questo può influire negativamente sulla salute umana.
Si può mangiare con il diabete?
Nonostante un gran numero di zuccheri, la bacca ha un basso indice glicemico- 43-53. Pertanto, l'uva può essere consumata con il diabete di tipo 2.
Tuttavia, il numero dovrebbe essere ancora limitato. Quindi c'è molto fruttosio nel frutto. Il suo utilizzo non provoca un rapido aumento della glicemia, ma con un uso abbondante e regolare aumenta la resistenza all'insulina, la causa principale del diabete di tipo 2.
Un bicchiere d'uva contiene 12 grammi di fruttosio. I diabetici non dovrebbero consumare più di 15 grammi di questo carboidrato al giorno. Si tratta di circa un bicchiere di frutti di bosco.
Allo stesso tempo, l'uva ha proprietà medicinali per il corpo delle persone con diabete. Quindi le sostanze bioattive nella composizione della bacca, al contrario, aumentano la sensibilità all'insulina.
Ma per trarre vantaggio da questi composti dell'uva nera, verde o rossa e minimizzarli possibile danno, è necessario assumere integratori alimentari, ad esempio estratti di semi. E solo con il permesso del medico curante. E non solo appoggiarsi alle bacche.
Una bacca è consentita per la gotta?
Con la gotta, l'uva può essere mangiata allo stesso modo del diabete. IN una piccola quantità- non più di un bicchiere al giorno.
Le restrizioni sono associate alla presenza nel prodotto di purine e fruttosio che, secondo le attuali informazioni scientifiche, provocano l'insorgenza della malattia e contribuiscono all'insorgenza di un attacco.
È possibile includere nella dieta la gastrite e la pancreatite?
IN fase acuta malattie gastrointestinali la frutta è vietata.
Durante il periodo di remissione, dovrebbe essere incluso nella dieta, in base al proprio benessere. Le persone digeriscono l'uva in modi diversi. Per alcuni è più facile da digerire, per altri è più difficile.
Di solito, chi ha patologie del pancreas, pancreatite, digerisce la bacca più facilmente rispetto alle persone che soffrono di gastrite. L'uva è un frutto piuttosto acido e può peggiorare i sintomi della gastrite e causare reflusso acido.
Le donne incinte possono mangiare?
L'uva durante la gravidanza è consentita e utile. Ma dovrebbe essere incluso attentamente nel menu.
Le donne incinte non dovrebbero mangiare più di un bicchiere di frutti di bosco al giorno, poiché ciò può portare ad un aumento di peso.
L'uva durante la gravidanza ha maggiori probabilità di causare bruciore di stomaco e diarrea. Per ridurre al minimo la probabilità di questi sintomi spiacevoli, futura mamma non dovresti mangiare bacche a stomaco vuoto, berle con bevande a base di latte e acqua minerale, mangiare la frutta insieme a cibi grassi e pesce.
È utile che tutte le persone seguano queste regole per includere le bacche nella dieta, ma questo è particolarmente importante durante la gravidanza nel terzo trimestre, quando aumenta la probabilità di bruciore di stomaco.
È possibile per una madre che allatta?
A allattamento al seno l'uva può essere mangiata, ma con ancora maggiore cautela che durante la gravidanza. Poiché, secondo alcuni studi, l'inclusione di questo frutto nella dieta di una madre che allatta porta al bambino indigestione.
Pertanto, essendo sul GV, l'uva deve essere consumata con attenzione, letteralmente una bacca alla volta, e in nessun caso deve essere combinata con altri frutti e monitorare chiaramente le condizioni del bambino.
Di che colore è l'uva più sana: bianca o nera, rossa o verde?
Il frutto di ogni colore ha i suoi punti di forza e lati deboli.
Pertanto, è impossibile dire quale sia più utile: una bacca bianca o una nera. Più scuro è il colore dell'uva, più antociani, resveratrolo e alcuni altri antiossidanti.
Allo stesso tempo, le varietà scure hanno più calorie, più zuccheri. E sono più difficili da digerire.
Dovrebbe anche essere chiaro che non solo il colore è importante, ma anche altre caratteristiche della varietà. Ad esempio, se si tratta di un tavolo o è destinato alla produzione del vino.
Le varietà di vino di qualsiasi colore hanno bucce più spesse e più semi. Pertanto, hanno più antiossidanti. Ma sono più difficili da digerire. Le varietà da tavola, anche di qualsiasi colore, sono più facili da digerire, ma hanno meno composti bioattivi.
Quindi i benefici per la salute e i danni dell'uva di un colore o dell'altro sono relativi.
Se vuoi uscire dalla bacca importo massimo antiossidanti, dovresti scegliere varietà scure dalla pelle spessa. Coloro che vogliono perdere peso, i diabetici e le persone con stomaco debole dovrebbero preferire le opzioni del tavolo luminoso.
10:09
Prima di parlare dei benefici e dei danni dell'uva, dobbiamo menzionare il suo ... inganno.
In quale altro modo chiamare la situazione in cui una persona si siede davanti a un computer o alla TV, legge un libro affascinante e le sue dita di tanto in tanto raggiungono una ciotola con un mazzo seducente, pizzicano un'altra bacca e se la mettono in bocca. È molto difficile dire a te stesso "Stop!", rifiutare il piacere succoso.
Fa bene alla nostra salute oppure no? Proviamo a capire quali sono i benefici e i danni dell'uva per il corpo umano, consideriamo le sue proprietà benefiche e medicinali per la salute, nonché le controindicazioni.
Come sceglierne uno buono e verificarne la qualità
Per valutare il gusto del prodotto, ovviamente devi provarlo. Ma questo è a casa. Che ne dici del negozio?
Presta attenzione a cosa in modo che il grappolo sia intero, gli acini siano densi, lucenti. Dovrebbe esserci pochissima umidità su di essi: si formano solo gocce di condensa a causa della differenza di temperatura nel frigorifero dove sono stati conservati e sul bancone dove vengono venduti.
Non dovrebbero essere presenti ammaccature, scurimenti o placca. segno di freschezza colore verde steli.
Per quanto riguarda la maturazione, ecco un suggerimento: le varietà nere non possono avere un accenno di tinta verde, le bacche delle varietà verdi dovrebbero essere leggermente giallastre e trasparenti.
Resisti alla tentazione di acquistare questa prelibatezza in inverno dalle bancarelle per strada: potrebbe risultare congelato, ma sembrerà bello, ma un po 'insolito, come un modello: opaco, opaco.
A casa, si scopre che questo è davvero un "ciuccio": insapore, non aromatico.
Come scegliere l'uva di qualità:
Che è meglio: scuro o chiaro
Lo sai sulla terra? esistono circa 8mila varietà questa pianta? Fortunatamente, dobbiamo scegliere tra un massimo di una dozzina o una e mezza di opzioni quando escludiamo i filari di frutta nei grandi mercati, ad esempio nella Russia centrale.
Quindi quale uva è la più sana? Secondo i dati scientifici, le varietà di uva scura hanno più vantaggi di quelle chiare.
Le specie blu, nere e rosse hanno un effetto anticancerogeno sul corpo, le varietà di uva scura hanno proprietà benefiche per il cuore e i vasi sanguigni.
Le verdure hanno un altro vantaggio: migliorano la digestione, i nutrizionisti le consigliano a chi ha paura di stare meglio.
Dalle varietà leggere popolari sono Savoiardi, Chardonnay, Kishmish, Moscato, Rapture, Chasselas.
Notevoli varietà scure: Isabella, Lidia, Cabernet, Sauvignon. La varietà rosa più popolare è Typhi (spesso chiamata "Typhoon" dai commercianti).
Composizione chimica, calorie per 100 grammi, valore nutrizionale, indice glicemico
Le caratteristiche dell'uva variano a seconda della varietà, ma l'insieme dei componenti principali è quasi lo stesso. Questo:
Contenuto calorico (valore energetico) 100 g di uva scura - da 60 a 70 kcal, leggera - 40 kcal.
Indice glicemico(un indicatore del tasso di aumento della quantità di glucosio nel corpo dopo aver mangiato un prodotto) per l'uva va da 45 a 55 unità.
L'IG si divide in alto, basso e medio, è in questo," gruppo centrale”, ed entra la nostra sorpresa.
Per quanto riguarda il valore nutrizionale, quindi in 100 g di prodotto - 15,4 g di carboidrati; 0,6 g di proteine e grassi; fibra alimentare- 1,6 g.
Il programma "Vivi sano!" parlerà del contenuto calorico, dei benefici e dei danni dell'uva per il corpo umano:
Proprietà utili e dannose
ammasso solare influenza quasi tutto nella vita organi importanti umano:
- fluidifica il sangue, riducendo il rischio di trombosi;
- riduce la quantità di colesterolo nel sangue;
- ha un effetto diuretico e riduce l'acidità delle urine (questo è importante per i reni);
- rafforza il sistema immunitario;
- migliora il lavoro degli organi digestivi, tonifica la peristalsi;
- cura il mal di gola, utile per polmonite, bronchite;
- aumenta la resistenza;
- migliora le capacità intellettuali.
Degli effetti dannosi, notano gli esperti una fermentazione sgradevole, a volte dolorosa, che si verifica durante la digestione del cibo nelle persone con elevata acidità nello stomaco. Per evitare ciò, devi mangiare bacche senza buccia.
Qual è l'uso dell'uva per una persona? Risposta dalla rubrica "Prodotto del giorno":
Ciò che fa bene alla salute umana
Per uomini e donne adulti
L'uva (soprattutto con i semi) fa bene alla salute delle donne: contiene sostanze in grado di prevenire la formazione di tumori e lo sviluppo del cancro delle ghiandole mammarie e dell'utero.
Inoltre, questo frutto protegge gli amanti dell'abbronzatura intensa dagli effetti dannosi dei raggi solari.
Aiuta anche le donne che soffrono di emicrania.: per evitare attacchi di mal di testa debilitanti è opportuno iniziare la mattinata con un bicchiere di succo appena spremuto.
Per gli uomini, un mazzo soleggiato può aumentare la potenza. E, secondo ricercatori indiani, cura anche l’infertilità maschile.
Per confermare questa ipotesi, sono state condotte delle indagini su un gruppo di volontari che riscontravano questo tipo di problema. I risultati delle osservazioni hanno confermato l'ipotesi inizialmente avanzata.
Ai soggetti è stata somministrata per tre mesi una preparazione speciale a base di un estratto dell'uva. Grazie a ciò, nei soggetti aumentava il numero di spermatozoi attivi, e quindi c'erano più possibilità di diventare padre.
Per bambini
I pediatri non negano ai bambini l'opportunità di gustare deliziose. Inoltre, credono che anche l'uva fresca sia importante per il bambino, poiché fornisce il calcio necessario per la crescita delle ossa.
Come prodotto ad alto contenuto calorico l'uva aiuta i bambini indeboliti ad aumentare di peso, a rafforzare il sistema immunitario.
Con il suo aiuto, è possibile purificare regolarmente il corpo da vari sostanze nocive e se il bambino soffre di stitichezza, risolvi questo problema.
Non va però consumato con latticini e acqua frizzante. per non provocare dentro corpo del bambino reazione violenta.
Per donne incinte e in allattamento
Alla domanda se l'uva sia utile durante la gravidanza e le madri che allattano, nonché quali siano i suoi benefici, i medici rispondono in modo diverso.
In effetti, nessuno lo nega questo frutto è un magazzino di vitamine e altro sostanze preziose , e quindi una donna che porta in grembo un bambino e il suo bambino, potrebbe essere utile. Tuttavia ci sono dei dubbi.
Per esempio, SU date successive gravidanza, i medici sconsigliano di mangiare l'uva a causa del suo alto contenuto calorico, il bambino aumenta rapidamente di peso, il parto può diventare difficile a causa di ciò.
Gli esperti temono anche che la buccia dell'uva ostruisca l'intestino e che il succo provochi una forte fermentazione al suo interno. Entrambi questi non vanno bene per una donna incinta.
In modo che durante la gravidanza si tragga beneficio solo dall'uva, non è desiderabile acquistare frutta non durante la stagione del raccolto, ma, ad esempio, in inverno o in primavera- in questo momento, i prodotti delicati sono pieni di "chimica" per una migliore conservazione e possono causare avvelenamenti.
Le madri che allattano non dovrebbero mangiare l'uva a causa del rischio di causare il bambino reazione allergica. Le varietà rosse sono particolarmente pericolose in questo senso.
Per gli anziani
Di cosa si lamentano di solito gli anziani? Per dolori articolari, perdita dell'acuità visiva, malattie delle gambe causate da vene varicose. L'uva aiuta le persone in età avanzata mitigare la gravità di questi problemi.
Potrebbe anche contrastare lo sviluppo del morbo di Alzheimer e ruolo di primo piano non giocheranno in questo nemmeno i frutti, ma le foglie di questa pianta.
Potenziali pericoli e controindicazioni
In quali casi questa prelibatezza rappresenta un pericolo per la salute umana? Ecco un elenco di malattie e condizioni quando è il momento migliore per smettere:
Rischioso per il corpo è la combinazione di questo frutto con grassi e piatti di pesce, fresco e melone, con birra e latte. Tali combinazioni possono risultare disturbi intestinali, flatulenza.
Fai attenzione all'uva rossa per chi soffre di emicrania. Sebbene questo frutto sia in grado di prevenire e persino rimuovere un forte mal di testa, consumato in grandi quantità, può agire in modo opposto: provocare emicrania a causa dei tanidi e dei polifenoli presenti nella sua composizione.
Ora sai se l'uva fa bene alle donne incinte, ai bambini, agli uomini e alle donne, cosa è più utile: scura o chiara, lo sai potenziale danno frutta. Quanta uva puoi mangiare alla volta?
I nutrizionisti sani considerano una porzione da 100 grammi al giorno. Inoltre, si consiglia di mangiare un dolcetto insieme alle ossa e alla pelle.
Le ossa hanno una grande scorta oli diversi e vitamine che promuovono il ringiovanimento. La pelle aiuta a liberare il corpo dalle tossine.
Il momento del consumo delle bacche deve essere preso in considerazione per le persone alle prese con il sovrappeso.
Si ritiene che sia meglio mangiare l'uva separatamente dagli altri piatti, ma se viene servita alla fine di un pasto abbondante, tutte le sue calorie “andranno” in vita e la persona inizierà ad ingrassare letteralmente davanti ai nostri occhi .
Un problema simile può verificarsi quando si mangiano bacche durante la notte.. È importante che rimangano 3-4 ore prima di andare a dormire, in questo caso il prodotto non lascerà “ulteriori accumuli” nel corpo.
Inoltre, causando il processo di fermentazione, interferisce semplicemente sonno normale.
In cucina
Questo frutto ha fornito all'uomo una serie di prodotti che vengono utilizzati nel cibo e per la preparazione di vari piatti: succo, vino, uvetta, aceto. Con esso vengono preparati molti piatti diversi, anche per la tavola festiva, i tavoli da buffet.
Ecco la ricetta medica macedonia . Per lui l'uva grande viene tagliata a metà, smontata a fette, sbucciata e tagliata a fettine sottili.
Tutti gli ingredienti vengono mescolati, messi in un'insalatiera e versati con panna acida.
Kishmish è usato per Charlotte con l'uva. Con l'aiuto di una planetaria lavorate l'impasto (2 uova, 150 g ciascuna di farina e zucchero, aceto di mele, soda, cannella, noce moscata).
La metà dell'impasto viene versata nella forma preparata, su di essa viene steso Kishmish, quindi viene versato il resto dell'impasto. Cuocere per un'ora in forno.
Zuppa di purea di frutta preparato con un frullatore. Sbattere 3 tazze fresche, mezza tazza di uva bianca, st. yogurt naturale, un terzo di bicchiere di zucchero.
La purea risultante viene rimossa per un paio d'ore in frigorifero. Prima di servire, versare un cucchiaino in ogni porzione, spolverare con pepe nero e mettere qualche fetta di fragole ben tritate.
Insalata con uva, video ricetta:
Per la perdita di peso
Nonostante l’alto contenuto calorico di questo frutto, è utilizzato attivamente nelle diete per dimagrire. La cosa principale è scegliere una varietà adatta e ipocalorica, solitamente uva bianca.
Ecco una variante della mono-dieta, pensata per tre giorni:
- 1° giorno - mangiare 0,5 kg di uva, divisa in 6 porzioni e annaffiata con tisana;
- 2o giorno - 1,5 kg di frutti di bosco e tè;
- 3o giorno - 2 kg di frutti di bosco e tè.
Perché gli esperti hanno scelto l'uva?
Innanzitutto è un ottimo antidepressivo. e la necessità di tornare pace della mente, acquisire fiducia in se stessi è sperimentato da quasi tutti "perdere peso".
In secondo luogo, questa bacca contiene un ormone coinvolti nel processo di combustione dei grassi. In terzo luogo, il frutto scompone efficacemente le tossine e ne libera gli organi interni.
Questo articolo ti dirà che, secondo uno speciale "programma", bevono succo e un infuso di foglie di vite;
l'aterosclerosi viene trattata con il succo: si bevono tre bicchieri al giorno (iniziando il trattamento con un bicchiere e aumentando gradualmente la dose); l'angina viene trattata con un decotto di foglie secche - i risciacqui vengono effettuati 3-4 volte al giorno; guarire ferite purulente polvere di foglie secche. Una ricetta insolita viene utilizzata per trattare i reni e le vie urinarie. L'uvetta è “ripiena” di pepe nero in grani. Mangia tre volte al giorno per 5-6 di queste uvette. La durata del trattamento è di 10 giorni.
Per la cura tosse persistente prendere 100 g di uvetta, versare un bicchiere d'acqua, cuocere a fuoco basso per cinque minuti. Far fuoriuscire. Aggiungi un cucchiaino al brodo risultante. succo di limone. Durante il giorno è necessario bere più volte mezzo bicchiere di questo rimedio.
Se hai bisogno di rafforzare il muscolo cardiaco preparare un infuso dalle foglie di questa pianta. Riempiono (precedentemente tagliati) un barattolo da tre litri, lo riempiono con acqua, insistono per 4 giorni.
I cosmetologi hanno scelto l'uva nera per le loro procedure- utilizzate sia la polpa, sia le ossa, sia la buccia. Disponibile in loro sostanze curative aiuta a mantenere l'elasticità della pelle, proteggendola dallo sbiadimento.
Sulla base di questo frutto, molte aziende cosmetiche producono attrezzi professionali cura. Proprietà uniche Il prodotto è utilizzato nelle terme.
Puoi condurre una sessione rigenerante a casa. Ecco l'opzione più semplice: devi tagliare le bacche a metà e strofinarle sul viso. Conservare la maschera per 15 minuti, quindi risciacquare.
Ecco come rinforzare i tuoi capelli: da cento grammi di Kishmish si spreme il succo, si aggiunge un cucchiaio e miele naturale, misto. Questa miscela viene strofinata sulle radici dei capelli.
Se due volte a settimana per un mese non essere pigro per farlo procedura semplice, buon risultato necessariamente lo farà. Chi è allergico al miele può discostarsi leggermente dalla ricetta sostituendo l'ingrediente indesiderato con tuorlo di pollo.
"Siamo trattati - con piacere!" - così tante persone che usano l'uva come una sorta di medicina naturale: delizioso, profumato, ricorda l'estate e il sole del sud, chiede solo di essere in bocca.
Tuttavia, se ti aspetti da lui non solo piacere, ma anche guarigione, non dimenticare mai il senso delle proporzioni, mangialo esattamente quanto raccomandato dagli esperti, altrimenti troverai nuovi problemi invece di benefici.
In contatto con
Già ai tempi di Omero i Greci elogiavano il vino e l'uva, mentre i Fenici portarono la bacca in Francia a partire dal 600 a.C. Secondo la Bibbia, l'uva fu piantata per la prima volta da Noè. Diffondendosi in tutto il mondo, occupò tutti i continenti e le isole con clima favorevole.
L'uva è un tralcio legnoso che può raggiungere i 20 metri. Le bacche sono viola, bordeaux, verdi e giallo ambra.
L'uva ha circa 100 specie. Sono classificati come ibridi europei, nordamericani e francesi.
L'uva secca o l'uvetta possono essere aggiunte a insalate, piatti caldi, muesli e yogurt. L'uva fresca può essere utilizzata per produrre succhi, vino o mangiarla come dessert.
La composizione e il contenuto calorico dell'uva
L'uva contiene zucchero: la sua quantità dipende dalla varietà. Il contenuto calorico medio è di 67 kcal per 100 gr.
L'uva contiene:
L'uva contiene antociani, oligopeptidi, catechine e altri antiossidanti.
Elementi utili nella composizione dell'uva:
I semi d'uva contengono antiossidanti.
Nel 2010, i ricercatori hanno riferito che l'uva previene le malattie cardiache, le malattie orali, il cancro e quelle legate all'età malattie neurologiche, Morbo di Alzheimer e diabete.
Caratteristiche benefiche le bacche sono associate al contenuto di antiossidanti e flavonoidi - questo è confermato dalla ricerca.
Per il cuore e i vasi sanguigni
L'uva sopprime il colesterolo "cattivo" e previene l'aterosclerosi. Può abbassare i livelli di colesterolo al minimo se assunto a 600 mg di estratto di semi d'uva.
L’uva aumenta il flusso sanguigno e aiuta a combattere le vene varicose. La bacca protegge da malattia coronarica cuori.
Per il sistema linfatico
È stato condotto uno studio: durante l'anno, donne con lavoro sedentario estratto di semi d'uva utilizzato. Di conseguenza, il gonfiore delle gambe è diminuito e il deflusso della linfa è accelerato.
nervoso
L'utilizzo dell'uva per 5 mesi ha dimostrato:
La melatonina contenuta nell'uva fa bene sonno sano, soprattutto per gli anziani.
Per gli occhi
La vitamina A contenuta nell’uva migliora la vista.
Per il tratto gastrointestinale
L’estratto di semi d’uva può ridurre l’assunzione di cibo di circa il 4%, ovvero circa 84 calorie.
L’uva riduce l’infiammazione meglio dell’aspirina. Aiuta a guarire colite ulcerosa, polipi del colon, ulcere allo stomaco e fegato grasso.
Per il pancreas
L'assunzione giornaliera di 300 mg di estratto di semi d'uva per un mese per i diabetici obesi di tipo II con un'età media di 62 anni ha causato:
Per i reni
L’assunzione dell’estratto di semi d’uva per una settimana ha migliorato la funzionalità renale.
Per la prostata
Uva e semi d'uva sono ricchi di antiossidanti che distruggono la formazione cellule cancerogene nella prostata.
Per la pelle
Uno studio di 6 mesi su donne in menopausa ha dimostrato che l'estratto di semi d'uva migliora la pelle del viso e delle mani, leviga le rughe intorno agli occhi e alle labbra.
Per l'immunità
Gli antiossidanti presenti nell’uva aiutano a prevenire il cancro al colon. Le procianidine dell’estratto di semi d’uva distruggono le cellule del cancro alla prostata.
L'uva allevia l'infiammazione in varie malattie.
I benefici dei diversi vitigni
- Le varietà di moscato si distinguono per un aroma ricco, come.
- Kishmish è il nome collettivo delle varietà di uva rossa, bianca e nera, nelle cui bacche i semi sono molto piccoli o assenti. Le varietà sono state ottenute artificialmente, ma non hanno perso il loro valore nutrizionale. Il fatto che non ci siano semi nelle bacche di uva passa è piuttosto negativo, poiché i semi sono utili.
- Il cardinale si riconosce dalle sue bacche rotonde, grandi, di colore rossastro con polpa succosa.
- L'Isabella ha piccole bacche nere con polpa gelatinosa e viene utilizzata nella vinificazione.
Moscato
Le varietà di noce moscata si distinguono per un aroma pungente che ricorda la noce moscata. Tra le proprietà benefiche dei vitigni moscato c'è la capacità di uccidere i batteri. Le bacche contengono fitoncidi ed esteri, che rimuovono i processi putrefattivi nell'intestino e sono anche dannosi per coli e Vibrio cholerae. Il leader nel numero di composti protettivi è la varietà rosa Taifi.
Buio
Nel 1978, lo scienziato francese Serge Renaud condusse una ricerca e scoprì che i francesi hanno meno probabilità dei loro vicini europei di soffrire di malattie cardiache, nonostante la stessa dieta ricca di cibi grassi. Questo fenomeno è stato chiamato il "paradosso francese" e lo scienziato lo ha spiegato con il fatto che i francesi bevono spesso. Come si è scoperto, le varietà scure contengono pterostilbene, un antiossidante naturale correlato al resveratolo, ma a differenza di quest'ultimo, è più permeabile.
Lo pterostilbene protegge in modo completo il cuore: abbassa il colesterolo nel sangue e la pressione sanguigna. La più alta concentrazione di pterostilbene è stata trovata nelle varietà scure. Anche l'uva scura è utile perché lo pterostilbene protegge le cellule dalla distruzione e prolunga la vita.
Isabella contiene flavonoidi, che purificano il corpo dalle sostanze nocive.
Kishmish
Per l'uomo, l'uva sultanina è utile in forma secca e fresca. Calma il sistema nervoso e, grazie al contenuto di glucosio e saccarosio, carboidrati leggeri, è in grado di ripristinare rapidamente le forze. Non gravano sugli organi apparato digerente, ma vengono immediatamente assorbiti nel flusso sanguigno e immediatamente energizzati, quindi l'uva dolce è utile in caso di esaurimento e perdita di forza.
Uva - un genere di piante della famiglia dell'uva, così come i frutti di tali piante, nella loro forma matura, che sono bacche dolci. Bacche globose o ovoidali, raccolte in grappoli più o meno spargoli (raramente densi). Il colore delle bacche varia notevolmente a seconda della varietà (giallo, verdastro, blu scuro, viola, nero, ecc. In totale, in Russia e nei paesi della CSI crescono più di 3.000 varietà di uva.
L'uva è conosciuta dalle persone fin dai tempi antichi. Questo è forse il primo raccolto di bacche che una persona ha coltivato e, forse, a causa del quale ha iniziato a condurre uno stile di vita stabile. Infatti, per poter coltivare e raccogliere queste meravigliose bacche e, successivamente, ricavarne il vino, era necessario per molto tempo vivere in un posto e occuparsi costantemente delle piantagioni di uva.
Nella Bibbia, ad esempio, si racconta che l'uva fu la prima pianta apparsa sulla terra e che i primi abitanti della Terra, Adamo ed Eva, si nutrivano principalmente di uva. Oltre a queste informazioni, è anche importante che l'uva sia menzionata nella Bibbia più di ogni altra pianta. In realtà, secondo gli ultimi ritrovamenti archeologici, gli scienziati affermano con coraggio che il vino veniva utilizzato dall'umanità agli albori della sua esistenza, più di 7mila anni aC.
Gli scienziati hanno calcolato che per ottenere la quantità necessaria di vitamine e microelementi contenuti solo nell'uva, ogni adulto deve mangiare 65-70 chilogrammi di uva all'anno, ma nella migliore delle ipotesi ne mangia solo 30. E tutto ciò è dovuto al fatto che l'uva è considerata ai nostri giorni più una prelibatezza che un normale alimento. Anche se la superficie coltivata a vite aumenta ogni anno, manca gravemente per saturare il mercato, ed è per questo che la coltivazione dell'uva negli orti domestici dovrebbe compensare i chilogrammi mancanti. Dopotutto, da un cespuglio puoi ottenere una media di 25 chilogrammi di uva.
Contenuto calorico dell'uva
Il valore energetico dell'uva è di 72 kcal per 100 g di frutti di bosco crudi. Nota contenuto aumentato carboidrati, il che lo rende abbastanza nutriente. Il valore nutritivo dell'uva secca è molto più alto e ammonta a 281 kcal. Le persone in sovrappeso dovrebbero consumare questo prodotto con moderazione. E per chi vuole ancora godersi il gusto indimenticabile dell'uva e fare una sferzata di energia e vitamine per l'intera giornata, può bere un bicchiere di succo d'uva, 100 g dei quali contengono solo 54 kcal.
Valore nutrizionale per 100 grammi:
Proprietà utili dell'uva
L'uva contiene dal 2,5 al 6% liberi e legati sotto forma di sali di acidi organici. 60% acido malico, 40% - tartarico, gluconico, citrico, succinico, ossalico. Gli acidi liberi conferiscono alle bacche un sapore aspro, mentre gli acidi legati non lo influenzano. Il succo d'uva contiene acidi liberi nell'intervallo dallo 0,2 allo 06%.
C'è dell'uva dentro necessario per il corpo umano sali minerali e micronutrienti. Più del 60% di tutti gli elementi delle ceneri sono potassio, che migliora il funzionamento del cuore e dei reni. 100 g di succo d'uva contengono: 6-98 mg di manganese, 5-12 mg di magnesio, 16-22 mg di nichel, cobalto, alluminio, silicio, zinco, boro, cromo, ecc. Sono spesso elementi strutturali di enzimi, ormoni, vitamine, proteine e una serie di importanti complessi organici.
L'uva contiene una grande quantità di vitamine necessarie per una persona.
Vitamina A (retinolo) - 0,1 mg
Vitamina B1 (tiamina) - 0,05 mg
Vitamina B2 (riboflavina) - 0,02 mg
Niacina (vitamina B3 o PP) - 0,3 mg
Vitamina B5 (acido pantotenico) - 0,18 mg
Vitamina B6 (piridossina) - 0,6 mg
Acido folico(vitamina B9) - 4 mcg
Vitamina C (acido ascorbico) - 6 mg
Biotina (vitamina H) 4 mcg
Vitamina K (fillochinone) - 0,5-2,0 mcg
Vitamina P (flavonoidi) - 45 micronPer 100 g: 2-15 mg acido ascorbico, 0,1-0,2 mg di carotene, 1,2-1,3 mg di tocoferoli, 0,02-0,05 mg di riboflavina, 0,06-0,07 mg di ergocalciferolo, tracce di tiamina.
acini d'uva contengono dallo 0,2 all'1,5% di pectina. Nell'uva si trovano aminoacidi essenziali (lisina, istidina, arginina, metionina, leucina) e aminoacidi non essenziali (cistina, glicina), che sono attivamente coinvolti nel metabolismo. I semi contenevano fino al 20% di olio grasso solido (olio d'uva), tannini, 0,8% lecitina, vanillina, flobafen.
L'uva dovrebbe essere consumata lontano dai pasti 1,5-2 ore dopo aver mangiato. È noto da tempo che l'uva scura facilita l'espettorazione, quindi è consigliata trattamento della pleurite, bronchite, tubercolosi polmonare. La cura con l'uva veniva utilizzata dagli antichi per la cura del sistema polmonare e cardiovascolare.
Nel trattamento dell'uva, il ritmo delle contrazioni cardiache è normalizzato e pressione arteriosa, l'edema scompare rapidamente, la mancanza di respiro preoccupa meno, il sonno migliora, l'ematopoiesi migliora, il sangue viene "purificato", le condizioni delle vie respiratorie e dei polmoni migliorano.
Da tempo immemorabile l'uva e i prodotti da essa ottenuti sono stati utilizzati dall'uomo come medicinale nella cura di numerose malattie. La composizione delle uve comprende più di 150 biologicamente sostanze attive. La polpa e il succo dell'uva sono ricchi di vitamine e minerali. La buccia dell'uva contiene cera, olio essenziale, fitosteroli, tannini e coloranti, e la buccia dell'uva rossa contiene anche reveratrolo, un fenolo naturale (acido carbolico) che può sopprimere malattie tumorali in fasi diverse.
L'uva aiuta contro l'anemia, la malattia renale cronica, l'artrite, i disturbi dell'apparato digerente, i dolori articolari e migliora anche il metabolismo e l'escrezione dell'acido urico dal corpo.
Il succo d'uva è considerato uno dei migliori tra i succhi di frutta, ha un effetto tonico e ricostituente. È consigliato in caso di esaurimento del sistema nervoso e perdita di forza, ha un effetto positivo tono muscolare soprattutto il muscolo cardiaco. Il succo d'uva ha proprietà battericide, diuretiche, lassative, diaforetiche, espettoranti. Abbassa il colesterolo nel sangue e la pressione alta. Un altro vantaggio del succo d'uva è che non contiene buccia, che favorisce la formazione di gas nell'intestino e provoca flatulenza. È meglio bere il succo 1 ora prima dei pasti 3 volte al giorno. È possibile utilizzare anche succo d'uva in scatola.
Foglie e ramoscelli d'uva contengono fino al 2% di zuccheri, una grande quantità di acidi organici. Nei semi d'uva - fino al 20% olio grasso; tannini - flabofene; lecitina; vanillina e acido acetico. Inoltre, hanno identificato i picgenoli, sostanze con attività antiossidante.
Le radici dell'uva contengono molta vitamina C, alcaloidi, glicosidi, tannini. Tutte le parti della pianta contengono grandi quantità di sali di Si, Na, P, Fe, Cu.
Se mangi giovani rami d'uva, non permetteranno ai fumi nocivi di salire al cervello. Rami giovani, viticci e foglie aiutano contro forti mal di testa, bruciore agli occhi e gonfiori caldi, se frantumati e mescolati con farina d'orzo, e poi applicati su punto dolente. I rami dell'uva appesi al collo di un paziente epilettico prevengono le convulsioni.
Il succo condensato delle foglie di vite, se assunto per via orale, rafforza lo stomaco caldo, ferma il vomito, cura l'ematemesi, le ulcere intestinali e la diarrea biliare. Il succo d'uva agisce allo stesso modo se viene introdotto ano. Il succo guida l'urina e rafforza il feto nell'utero. Il succo d'uva, applicato esternamente, favorisce la crescita dei capelli.
Le foglie di vite aiutano con l'emottisi. Se si fa bollire lo sciroppo con zucchero dal succo dei rami della vigna e lo si beve, curerà il battito cardiaco dalla bile, migliorerà l'appetito, curerà i postumi di una sbornia, calmerà il calore della bile, la nausea. Ma questo sciroppo fa male alla tosse. Le foglie di vite aumentano la potenza. La gomma e il succo di vigna condensato purificano fortemente e seccano la natura. Se li bevi con il vino, purificheranno notevolmente la milza e schiacceranno le pietre Vescia e reni. Il succo della pianta unito al vino, applicato esternamente, cura l'eczema. Ma prima di questa procedura, è necessario pulire il punto dolente con la soda. Gomma o succo di vigneto condensato mescolato con olio d'oliva, se usato esternamente, rinforza i capelli. Il succo secreto bruciando i tralci della vigna, se usato esternamente, cura verruche, lentiggini, licheni, soprattutto se strofinato con uva passa.
Nel moderno medicina tradizionale le foglie di vite fresche vengono utilizzate per la stitichezza. Un infuso freddo di foglie viene utilizzato per rafforzare la vista, in caso di reumatismi. Per preparare l'infuso si versano 350 g di foglie di vite in 3 litri acqua fredda e insistere per 3 giorni.
Un decotto di foglie di vite alcalinizza l'urina e aiuta gradualmente a eliminare i calcoli renali di urato. Un decotto è utile anche contro la gotta. Le foglie di vite hanno proprietà ipoglicemizzanti: vengono utilizzate con successo per trattare il diabete. Si ritiene inoltre che le foglie di vite aumentino la potenza.
La polvere di foglie di vite essiccate viene inalata per il sangue dal naso. Trattano anche le ferite purulente, usandole come antisettico.
I semi d'uva hanno un effetto emostatico sanguinamento uterino. Il succo d'uva è usato per trattare la nevrastenia, l'isteria, malattie funzionali cuori.
Proprietà pericolose dell'uva
Le controindicazioni all'uso dell'uva sono le seguenti: diabete mellito, diarrea, colite acuta e cronica, enterocolite, forme acute di tubercolosi, stadi III-IV di obesità, costipazione cronica, edema, ipertensione, discinesia biliare, ulcera peptica dello stomaco e del duodeno., malattie oncologiche stomaco.
Inoltre, l'uva e il suo succo non dovrebbero essere consumati nella fase finale della gravidanza, poiché ciò influisce negativamente sul funzionamento delle ghiandole mammarie.
Alcune persone non tollerano l'uva e il succo d'uva a causa di allergie alimentari. Ciò è particolarmente comune durante l'infanzia.
Naturalmente, l'uva non può essere definita una panacea per i problemi di salute, ma in alcuni casi l'uso di bacche o succo aiuta a superare rapidamente molte malattie e a migliorare il funzionamento dei singoli organi.
Succo d'uva, uvetta, uva fresca: le proprietà benefiche di questi deliziosi prodotti sono fuori dubbio. E anche il vino in dosi ragionevoli è curativo per il corpo. Sapere cosa sono vitamine nell'uva, non solo puoi goderti il gusto gradevole dei frutti, ma anche usarli con successo per la tua guarigione.
Uva nella foto
In termini di ricco contenuto di vitamine, micro e macroelementi, acidi organici e altre sostanze importanti, l'uva può tranquillamente competere in modo incredibile. Piccoli frutti verdi, viola, ambra e rosso scuro sono un magazzino di vitamine A, C, K, PP, P, H e B.
L'uva succosa contiene ferro, calcio, cromo, zinco, potassio, cobalto, silicio, boro e altri. necessario per una persona sali minerali. Quindi, solo 100 g di succo d'uva non diluito possono darti da 7 a 96 mg di manganese, 15-20 mg di nichel, fino a 12 mg di magnesio. E le bacche fresche ricostituiranno le riserve di potassio nel corpo, migliorando così il funzionamento dei reni e del cuore.
Video sulle proprietà benefiche dell'uva
L'uva è satura di aminoacidi importanti per il metabolismo: arginina, lisina, metionina, istidina, leucina, glicina e cistina. Inoltre, i frutti contengono fino al 60% di acido malico, il restante 40% comprende acido ossalico, citrico, succinico, silicico, fosforico, formico, tartarico e gluconico.
I benefici dell'uva non risiede solo nella polpa succosa del frutto:
- Le foglie sono ricche di flavonoidi, acidi organici, colina, betaina, carotene, tannini.
- La composizione dei chicchi comprende il 20% di olio d'uva, vanillina, tannini, flobafen e lecitina.
- Pregio anche la buccia sottile dell'uva: per la sostanza del resveratrolo (presente nelle varietà scure), ha effetti antinfiammatori e antitumorali, contiene inoltre oli essenziali, sostanze coloranti, abbronzanti e pectiniche.
Nei frutti dell'uva la quantità di zuccheri può raggiungere il 26%, ma a differenza di questi zuccheri (fruttosio e glucosio), vengono assorbiti dall'organismo molte volte meglio e, come i monosaccaridi del miele, entrano immediatamente nel flusso sanguigno.
Foto dell'uva
Proprietà curative dell'uva sono particolarmente evidenti nei seguenti casi:
- per le malattie cardiache: le bacche prevengono il blocco dei vasi sanguigni con il colesterolo e saturano il sangue con ossido nitrico, che impedisce la formazione di coaguli di sangue;
- con la bronchite l'uso di frutta fresca ha un effetto espettorante;
- negli asmatici l'uva migliora le condizioni dei polmoni e vie respiratorie;
- con l'emicrania, il succo d'uva non diluito aiuta bene;
- le bacche sono efficaci contro la stitichezza grazie al loro effetto lassativo;
- l'uso dell'uva fresca aiuta a superare le indigestioni;
- i frutti facilitano il lavoro dei reni, neutralizzando l'acido nel corpo;
Uva nella foto
- il resveratrolo contenuto nelle varietà di uva rossa ritarda lo sviluppo del morbo di Alzheimer e di altre malattie neurogenerative;
- gli antiossidanti prevengono la cataratta e altri danni causati dai radicali liberi;
- il succo rosso scuro protegge dal cancro al seno e al colon-retto e previene anche la diffusione delle cellule tumorali;
- il succo leggero allevia la fatica, ricostituisce le riserve di ferro nel corpo e dona una sferzata istantanea di energia;
- gli antociani rafforzano l'immunità.
Mangiare uva ogni giorno aiuta a proteggere dalla perdita della vista legata all’età, riducendone il rischio del 40%.
Una foto di un grappolo d'uva
Inoltre, l’uva è apprezzata per le sue proprietà antivirali e antibatteriche, nonché per la sua capacità di rallentare il processo di invecchiamento attraverso i suoi effetti antiossidanti.
In quali casi l'uva può causare danni?
Nonostante le vitamine materiale utile e le proprietà curative dell'uva, non tutti possono mangiarla e bere succhi a base di essa.
Quindi, a causa dell'abbondanza di zuccheri, è sconsigliato appoggiarsi all'uva a chi è obeso o malato. diabete. La fibra contenuta nella frutta può danneggiare il corpo quando ulcera peptica stomaco e ulcera duodeno. colite cronica, stitichezza, faringite, malattie polmonari V forma cronica, tubercolosi nella fase acuta, insufficienza renale, diarrea e ipertensione - impongono anche il divieto di utilizzo dell'uva.
Video sull'uva
Le donne nell'ultimo trimestre di gravidanza dovrebbero escludere l'uva e il succo d'uva dalla dieta, poiché possono avere un effetto negativo sul funzionamento delle ghiandole mammarie. E durante l'allattamento, questa bacca può provocare coliche in un bambino.
Dopo ogni utilizzo di uva o succo, si consiglia di sciacquarsi la bocca, poiché una grande quantità di zucchero contribuisce alla rapida distruzione dei tessuti dentali, soprattutto in presenza di carie.
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