Danno del vegetarianismo, possibili conseguenze del vegetarismo; Chi non può essere vegetariano? In che modo la dieta vegetariana influisce sul corpo?

13.05.2012

Le diete vegetariane offrono molti benefici per la salute, ma alcune ricerche mediche suggeriscono potenziali problemi.

Pensa alle conseguenze negative prima di decidere di diventare vegetariano:

1. Colesterolo basso

Praticamente ogni studio medico suggerisce che i vegetariani ne mangiano di più basso livello colesterolo rispetto ai non vegetariani. Molti medici consigliano di sostenere livello generale livelli di colesterolo inferiori a 200. Ad esempio, lo studio Heart Program mostra che livelli di colesterolo estremamente bassi prolungati possono portare a morte prematura.

2. Aumento del rischio di cancro al colon

Si può concludere che le persone che amano la carne hanno un rischio maggiore di sviluppare il cancro al colon. Ma uno studio pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition mostra che la percentuale di vari tipi il cancro tra i vegetariani era inferiore rispetto a quelli che mangiavano carne, ma il rischio di cancro al colon era più elevato tra i vegetariani. I vegetariani avevano un rischio maggiore di cancro al colon del 39%.

3. Bassa densità minerale ossea

Mentre i vegetariani possono assumere quantità adeguate di proteine, calcio, ferro e vitamina D per garantire la salute sviluppo adeguato muscoli e ossa, uno studio ha rilevato che i vegetariani avevano una densità minerale ossea inferiore di circa il 5% rispetto ai non vegetariani. I risultati della ricerca lo hanno dimostrato cibo vegetariano, soprattutto quelli vegani, sono associati a un basso FMI.

4. Bassi livelli di vitamina B12

Uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry ha scoperto che i mangiatori di carne ne mangiano di più fattore elevato rischio di malattie cardiovascolari rispetto ai vegetariani. Ma uno Potenziale rischio diventare vegetariano sembra controbilanciare i livelli più bassi di vitamina B12 nel sangue. La B12 è coinvolta nel metabolismo, trasformando il cibo in energia, utilizzando il ferro per produrre il rosso cellule del sangue e ne ha molti altri proprietà utili.

Bassi livelli di vitamina B12, secondo gli autori dello studio, possono portare all’aterosclerosi. Alcuni alimenti vegetariani, come i cereali, possono essere arricchiti con vitamina B12. Se sei un vegano a base di latticini e uova, probabilmente stai ottenendo dose richiesta vitamina B12. Estratto di lievito - una buona scelta per i vegetariani che si astengono dai latticini e dalle uova.

5. Livello insufficiente acidi grassi Omega 3

Un rapporto pubblicato sull’European Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che i vegetariani hanno livelli più bassi di acidi a catena lunga. Livelli adeguati di omega-3 a catena lunga sono benefici per la salute cardiovascolare, affermano gli autori dello studio. noci e semi di lino può essere una fonte di acidi grassi essenziali.

Sulla base dei risultati di numerosi ricerca medica Una dieta vegetariana ha molti benefici per la salute. Tuttavia, lo stesso consiglio può essere dato sia ai vegetariani che agli onnivori: fare attività fisica regolarmente, mangiare molta frutta e verdura fresca ogni giorno ed evitare cibi trasformati.

Altri spunti di riflessione: se vuoi diventare vegetariano, diventa “non rigoroso”. I vegetariani non rigidi sono persone che sono per lo più vegetariane ma occasionalmente consumano proteine ​​animali.

Preparato da Gulnara

I risultati dello studio dello scorso anno condotto da scienziati australiani sono sorprendenti: I vegetariani sono meno ottimisti rispetto ai mangiatori di carne riguardo al futuro. Hanno il 18% in più di probabilità di lamentarsi di depressione, il 28% in più di probabilità di soffrirne attacchi di panico E stati d'ansia. Risultati simili sono stati ottenuti da specialisti tedeschi. I vegetariani hanno il 15% in più di probabilità rispetto ai “predatori” di soffrire di depressione e il doppio delle probabilità di soffrirne disturbi d'ansia. In tutta onestà, notiamo che i professionisti stanno ancora comprendendo la relazione causa-effetto.

L’umore è influenzato anche da bassi livelli di zinco e ferro, elementi più abbondanti nella carne che nelle verdure. Oppure prendiamo ad esempio il triptofano, un amminoacido presente principalmente nel pollame. Il nostro corpo non sa come produrlo da solo, ma lo utilizza per produrre ulteriormente la serotonina, un antidepressivo naturale.

Naturalmente non tutti i vegetariani ne soffrono disordini mentali e anemia, e non tutti i mangiatori di carne soffrono di cancro. La spiegazione per questo è dentro caratteristiche individuali il corpo di ognuno di noi più nella qualità e quantità dei prodotti consumati. Cioè, la presenza di carne nella dieta può essere garanzia di bellezza e salute.

Ma fondamentalmente la quantità di porzioni di proteine ​​animali sulla tua tavola è importante e come viene elaborato. Equilibrato dieta vegetariana può anche migliorare la salute, a condizione che una persona sia attenta a se stessa.

Qual è la tua dieta se non mangi carne?

Se per qualche motivo rifiuti la carne, ecco un elenco di alimenti che dovresti aggiungere alla tua dieta Buon umore(e generalmente una psiche sana).

• B12. Anche una lieve mancanza può portare a stanchezza e depressione. Difenditi dalle avversità con crostacei, uova, latticini e cereali.
• Ferro. Per le donne, la mancanza di questo elemento è tipica (grazie, care mestruazioni!), A causa della quale la debolezza e l'ansia possono superare. Risparmiatevi con legumi e verdure a foglia verde.
• Omega 3. Con una carenza di acidi grassi, può arrivare anche la tristezza. Noci, semi di lino E pesce azzurro(per i vegetariani non rigidi) ciò non sarà consentito.
• Triptofano. La sostanza contenuta nel tacchino ha un effetto calmante e aiuta il cervello a produrre gli ormoni del buon umore. Ma in panchina ci sono i prodotti a base di soia e la mozzarella.
• Zinco. Gli studi hanno chiarito che questo minerale aiuta a scacciare la noia. Prendi lo zinco da semi di zucca, lenticchie e quinoa.

La tua dieta se mangi carne:

L'intera gamma di dati scientifici moderni sull'effetto della carne sul corpo può essere ridotta a diverse affermazioni:

• la mancanza di proteine ​​animali nella dieta può essere pericolosa per la salute;
• l'eccesso di proteine ​​animali nella dieta è pericoloso per la salute;
• i prodotti a base di carne che hanno subito conservazione, affumicatura e altri tipi di lavorazione industriale sono potenzialmente cancerogeni;
• L'effetto sul corpo dipende dalla qualità della carne e dal metodo di preparazione.

La quantità ottimale di proteine ​​animali nella dieta, secondo ultime ricerche Scienziati australiani: 3-4 porzioni delle dimensioni di una palma (ovvero 100-120 g ciascuna) a settimana. Questo volume si riempie bisogno fisiologico negli aminoacidi, ma non si lega ad altri alto rischio cardiovascolare e malattie oncologiche. Affinché tutte queste porzioni siano vantaggiose, sarebbe bene scegliere tipi diversi proteine ​​animali (pollame, coniglio, manzo, maiale, selvaggina) e cuocere la carne in modo delicato: al vapore, al forno o in umido.

Un vegetariano è una persona che sceglie di eliminare la carne dalla propria dieta. Questo potrebbe essere un rifiuto totale o parziale dei prodotti animali. Le persone giustificano questo comportamento con la loro riluttanza a mangiare i cadaveri degli animali macellati. Tuttavia, non sempre pensano al fatto che le restrizioni dietetiche possono influire negativamente sulla salute. Il danno del vegetarianismo oggi è ampiamente discusso dai medici di varie aree medicinale. Chi vuole smettere di mangiare carne deve considerare attentamente le possibili conseguenze.

Varietà di vegetarianismo

IN società moderna viene prestata molta attenzione comportamento alimentare. Il rifiuto della carne sta diventando sempre più popolare. Esistono diversi tipi di vegetarianismo:

1. Classico. Implica il rifiuto del pesce e della carne. Allo stesso tempo, nella dieta dovrebbero essere inclusi miele, uova e latticini. Molto spesso, la transizione verso una tale dieta non è tanto associata a lato etico domanda quanto preferenze di gusto. A una persona semplicemente non piace il sapore della carne e piatti di pesce, quindi li toglie dal suo menu.
2. Ovo vegetariano. Con questa dieta è vietato mangiare pesce, carne, frutti di mare e latte. Si possono consumare miele e uova. A questo tipo di vegetarianismo ricorrono spesso le persone che soffrono di intolleranza al lattosio. A volte è usato come dieta speciale aiutando a purificare il corpo dalle tossine accumulate.
3. Lattovegetarianesimo. Implica completo fallimento da carne e prodotti ittici, uova, formaggio. Latte e miele possono essere inclusi nel menu.
4. Veganismo. La forma più rigida di vegetarianismo. Prevede il rifiuto totale di qualsiasi prodotto di origine animale. Sono ammessi solo tutti i tipi di verdura, frutta, bacche e funghi.
5. Dieta di cibi crudi. Questa è una derivazione del veganismo, il che significa non solo il rifiuto dei prodotti animali, ma anche trattamento termico piatti. Frutta e verdura possono essere consumate solo crude.

Questa qualifica è considerata condizionale. Ogni persona può determinare autonomamente l'elenco dei prodotti a cui vuole rinunciare. A volte le persone arrivano al punto di totale assurdità, vietandosi categoricamente la carne rossa e permettendo quella bianca.

Oggi esistono varie scuole di vegetarianismo. In essi, un gruppo di persone che la pensano allo stesso modo condivide vari suggerimenti e raccomandazioni su quella che pensano sia la dieta giusta.

Quali sono i rischi per la salute derivanti dal vegetarianismo?

La dieta vegetariana è piuttosto povera. È difficile creare un menu vario solo con frutta e verdura. In questo caso la dieta diventa inadeguata. Mancano le sostanze e gli oligoelementi necessari per il normale funzionamento dell'organismo. Il danno del vegetarianismo per il corpo risiede in diversi aspetti:

1. Quando si mangiano le piante, una persona riceve meno proteine. Questa sostanza diventa il principale elemento costitutivo dei tessuti corporei. I vegetariani credono che sia possibile colmare la carenza proteica con l'aiuto di legumi, cereali e alcune altre piante. Ma veramente proteine ​​vegetali assorbito per un massimo del 65%. Mentre le proteine ​​animali vengono assorbite completamente.
2. Il danno del vegetarianismo per i bambini risiede nella probabile carenza di calcio. È questo elemento che è responsabile del pieno sviluppo apparato osseo, denti e unghie. Il calcio si trova in alcune piante, come ad esempio ortaggi a foglia. Ma il suo dosaggio è troppo basso per essere coperto fabbisogno giornaliero persona. Ottenere il calcio dai latticini è molto più semplice.
3. La restrizione dietetica può provocare una carenza di vitamina B12. Questa sostanza non si trova nelle piante. L'unica eccezione è cavolo di mare. Senza questa vitamina funzionamento normale il corpo è impossibile.
4. Anche la mancanza di carne nella dieta è pericolosa perché può provocare una carenza di ferro. Questo elemento, indispensabile per la salute, può essere ottenuto solo dal pesce e prodotti a base di carne. Il ferro si trova in alcuni tipi di legumi, ma la sua concentrazione è trascurabile. La carenza di ferro o l'anemia portano a problemi seri con la salute, la capacità lavorativa diminuisce, i capelli cadono, il funzionamento dell'intestino viene interrotto. Il danno del vegetarianismo per le donne è che le mestruazioni possono cessare completamente, ci sarà gravi violazioni sfondo ormonale, che sono pieni di problemi con la funzione riproduttiva.
5. Da cibo vegetale impossibile da ottenere Abbastanza vitamina D e iodio. Ciò porta a problemi con ghiandola tiroidea, ossa e denti. Per questo motivo il vegetarianismo è particolarmente pericoloso per gli anziani.

Questo è tutt'altro lista completa sui pericoli del vegetarianismo. Inoltre, molti altri svantaggi di tale dieta sono considerati rischi diretti per la salute. Innanzitutto, devi spendere molti soldi per il cibo. I vegetariani devono costantemente cercare frutta o verdura tropicale impopolari nel nostro paese per diversificare in qualche modo il loro menu. E costano un sacco di soldi.

In secondo luogo, i vegetariani non sono sempre in grado di trovare un piatto adatto a loro nei bar e nei ristoranti. In me, anche le strutture di ristorazione più grandi non possono trovare più di tre opzioni per insalate di verdure o snack.

In terzo luogo, i vegetariani promuovono sempre con veemenza le loro idee e si pronunciano con aria di sfida contro la carne. Questo non può che chiamare contraccolpo da chi ti circonda.

Prima di rivedere la tua dieta, dovresti pensare più volte alle conseguenze. Il vegetarianismo non danneggerà se si tratta di una sorta di dieta breve.

Quando il vegetarismo è assolutamente controindicato

Il danno del vegetarianesimo per uomini, donne e soprattutto bambini è evidente. Ma in alcuni casi, questo stile alimentare può portare a conseguenze irreparabili. È vietato limitarsi all'uso di prodotti a base di carne le seguenti categorie delle persone:

1. Soffre di osteoporosi, anemia, malattie articolari, problemi alla vista.
2. Coloro che hanno subito di recente un intervento chirurgico o si sono ripresi da una malattia grave.
3. Bambini di età inferiore a 16 anni.
4. Donne che aspettano un bambino. Affinché il bambino si sviluppi correttamente, la madre deve ricevere tutto minerali essenziali e vitamine. Senza l’uso di pesce e carne questo non è possibile.
5. Soffrire di malattie tratto gastrointestinale. Apparato digerente può reagire negativamente a un cambiamento nella dieta, che provocherà un'esacerbazione della malattia.

In tali situazioni, il rifiuto dei prodotti animali può portare allo sviluppo malattie gravi ed esacerbare i problemi esistenti. Ricorda che l'alimentazione deve essere completa ed equilibrata. Solo così è possibile garantire la salute.

Se sei determinato a diventare vegetariano, consulta il tuo medico. Lo specialista svilupperà consigli per te su una transizione sicura al nuovo menu.

Quali sono i vantaggi di rinunciare alla carne?

Per essere onesti, uno stile alimentare vegetariano può anche portare benefici per la salute. Tra proprietà positive si possono distinguere:

1. Frutta, verdura e cereali hanno poche calorie. Questi alimenti ti aiuteranno a evitare di ingrassare. Ciò è particolarmente vero per le persone che soffrono di obesità.
2. I pasti vegetariani sono ricchi di fibre. A causa di ciò, la motilità intestinale aumenta, il metabolismo migliora.
3. Questo menu aiuta a mantenere livelli normali di zucchero e colesterolo nel sangue. Questo è vero per le persone con predisposizione al diabete o alle malattie del sistema cardiovascolare.
4. Durante tale alimentazione, puoi purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine.
5. Il vegetarismo aiuta a ringiovanire la pelle, uniformando la carnagione. Ha un effetto benefico sulla condizione dei vasi sanguigni.

Il vegetarismo ha i suoi vantaggi. Ma non sono in grado di compensare tutte le carenze. Tale restrizione alimentare sarà davvero utile se è temporanea e viene eseguita sotto la supervisione di un medico.

Alcuni consigli per il corretto passaggio al menù vegetariano

Per non danneggiare il tuo corpo, la transizione al vegetarianismo dovrebbe essere graduale. Non eliminare tutti i prodotti animali dall'oggi al domani. Questo diventerà un vero stress per il corpo e può provocare Conseguenze negative. Se decidi di diventare vegetariano, segui queste linee guida:

1. Ridurre gradualmente la quantità di prodotti animali consumati. In media, ci vorrà circa un mese per abbandonarli completamente.
2. Una settimana dopo l'inizio di un nuovo stile alimentare, puoi rinunciare ai frutti di mare. Allo stesso tempo, nella dieta dovrebbero essere presenti latticini, funghi, legumi e noci.
3. Se vuoi rinunciare al latte animale, sostituiscilo con latte di soia o di mandorla. Come alternativa burro puoi usare il burro di arachidi.
4. Non limitare l'assunzione di pane. Nel moderno prodotti da forno non utilizzare uova di gallina.
5. Gli alimenti nocivi sono severamente vietati. Evita patate fritte, polpette di soia e altri cibi simili.
6. Sostituisci la carne con alternative vegetali. Ad esempio, invece degli gnocchi, prepara gli gnocchi con i frutti di bosco. Cuocere le cotolette di carota o barbabietola.
7. Mangia più cereali. Aiuteranno a sopperire alla carenza di alcuni oligoelementi necessari alla salute.
8. Non diventare crudo. Le verdure sono migliori in umido o al vapore. Insalate da verdure fresche mangiare solo occasionalmente.
9. Inizialmente, aumenta la quantità di cibo che mangi. Non appena hai fame, mangia subito. Ricordate che una porzione di un pasto vegetariano dovrebbe essere da una volta e mezza a due volte la quantità di un piatto di carne.

Prima di passare a una dieta vegetariana, preparati mentalmente. Cerca di determinare quali sostanze mancano al tuo corpo. Compensare il deficit. A volte ciò richiede l'assunzione di complessi vitaminici e minerali. Ma prima di usarli, devi consultare uno specialista.

Progetto menù corretto. Cerca di includere quanti più alimenti possibile nella tua dieta. Inventa nuovi piatti. Possono essere tutti i tipi di insalate, stufati, zuppe e così via.

Il passaggio al vegetarianismo è necessario sotto la supervisione di un nutrizionista esperto. Prima di questo, dovrai eseguire un processo completo visita medica. Ciò aiuterà a identificare possibili controindicazioni.

Dovresti diventare vegetariano?

Prima di rinunciare alla carne, vale la pena valutare tutti i vantaggi e gli svantaggi di una tale dieta. La salute può essere mantenuta solo se alimentazione equilibrata. Ogni giorno dobbiamo consumare abbastanza verdura, frutta, latticini e carne.

Il vegetarismo dà buon risultato se lo usi di tanto in tanto. Una tale dieta aiuterà a rimuovere le tossine accumulate dal corpo, a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo.

La transizione al vegetarianismo deve essere motivata. Non dovresti farlo solo perché lo dice la moda o seguire l'esempio degli amici. Lo stress per il corpo può portare a conseguenze negative. Prima di iniziare una nuova vita, dovrai prepararti psicologicamente.

Se ci sono controindicazioni, il vegetarianismo è fuori discussione. Se sei sano e ti limiti nella nutrizione, dovrai sottoporti regolarmente visite mediche. Questo aiuterà a identificare patologia in via di sviluppo SU fase iniziale e iniziare immediatamente il trattamento. Prenditi sempre cura della tua salute. Al primo segno di disagio, contattare immediatamente uno specialista.

Se non hai problemi di salute, se lo desideri puoi diventare vegetariano. Passare gradualmente a una nuova dieta. Bevi di più acqua pura. Dedica più tempo a aria fresca. In questo modo sarai in grado di ridurre al minimo gli effetti dello stress e adattarti rapidamente alle nuove condizioni.

Tradizionale sul territorio del primo Unione Sovieticaè una dieta mista con l'utilizzo di prodotti di origine vegetale e animale. Pertanto, la comparsa di aderenti al vegetarianismo tra gli onnivori provoca sorpresa, sconcerto e talvolta persino disprezzo e sentimento di pietà nei loro confronti. Per chiarire la situazione con il vegetarianismo, analizzeremo i risultati della ricerca in questo settore. Le domande che prenderemo in considerazione sono: chi sono i vegetariani, il cibo vegetariano è adatto agli anziani, alle donne e agli atleti?

Cosa mangiano i vegetariani e perché?

I vegetariani sono persone che non mangiano carne o cibo animale. origine vegetale sono le loro principali fonti di cibo.
Ma alcuni vegetariani - pesco-vegetariani - mangiano ancora pesce e pollo-vegetariani mangiano carne di pollame. Flexitariani: molto raramente mangiano sia pesce che pollame e frutti di mare.

Una variante più rigorosa del vegetarianismo è il latto-ovovegetarianesimo. Tranne prodotti erboristici, la dieta contiene latte e uova, ma senza carne, pollame e pesce. Le diete vegane non contengono prodotti di origine animale. Esiste anche una variante macrobiotica del vegetarianismo. I suoi aderenti mangiano riso integrale e altri cereali integrali, alga marina, prodotti di soia ma evitano il consumo di frutta e verdura fresca. I crudisti mangiano cibi vegetali solo crudi e germinano i semi. I fruttariani mangiano esclusivamente frutta, bacche, semi e noci, nonché alcune verdure (pomodori, cetrioli, zucche, fagioli, piselli, ecc.), Ma evitano i prodotti a base di cereali.

Naturalmente, questo non è un elenco esaustivo di opzioni. Ma perché le persone scelgono il vegetarianismo? Tra i motivi principali di questa scelta ci sono:

• aspetto etico: riluttanza a causare sofferenza agli animali;
• aspetto medico: desiderio di migliorare la salute ed evitare l'insorgenza e lo sviluppo di malattie;
• aspetto religioso: connessione tra cibo e spiritualità;
• risparmiare denaro e salvaguardare l’ambiente.

Consideriamone alcuni.

Come il vegetarismo influisce sulla riproduzione femminile

Gli studi hanno mostrato poca o nessuna differenza in funzione riproduttiva vegetariani e donne onnivore.

In particolare:

• Con un apporto calorico sufficiente non sono state riscontrate differenze nell'inizio dello sviluppo sessuale negli adolescenti, valutato in base all'aspetto ciclo mestruale.
• In alcuni studi, le donne vegetariane hanno maggiori probabilità di avere problemi mestruali nel corso della loro vita, sebbene questi problemi non siano stati studiati in dettaglio. Uno dei presupposti per spiegare questa situazione riguarda il fatto che le donne che già avevano problemi con le mestruazioni passavano più spesso al vegetarianismo e la motivazione di queste donne è quella di correggere queste deviazioni attraverso l'alimentazione. Ciò ha influito sulle statistiche. Altri studi più dettagliati non hanno mostrato un’associazione tra un aumento del rischio di tali disturbi e una dieta vegetariana.
• L’inizio della menopausa non differisce tra le donne vegetariane e quelle che seguono una dieta convenzionale.
• I prodotti a base di soia riducono la frequenza e l’intensità delle vampate di calore rispetto al placebo, ma non influenzano gli altri sintomi della menopausa.

Vegetarianismo e vecchiaia

Negli anziani, gli studi hanno rilevato i seguenti benefici di una dieta proteica a base vegetale:

• rilascio relativamente ridotto di insulina in risposta all’assunzione di cibo. Di conseguenza, avevano meno colesterolo e trigliceridi nel loro corpo, i componenti principali placche aterosclerotiche, e, quindi, erano meno minacciati dall'aterosclerosi e dalle malattie cardiovascolari ad essa associate, dal cancro del colon e del retto.
• riducendo il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Mentre coloro che consumavano latticini risultavano avere effetti indesiderati caseina (proteine ​​del latte). Le diete a base vegetale sono più ricche di carboidrati complessi rispetto alle diete convenzionali.
• aumento dell’aspettativa di vita attraverso l’uso di un largo numero antiossidanti da prodotti vegetali.

Si parla spesso della necessità che i vegetariani anziani consumino vitamine B12 e D, ma gli anziani onnivori hanno un elenco vitamine essenziali e i minerali sono molto più lunghi. Gli anziani che seguono una dieta mista necessitano di ulteriori quantità di calcio, magnesio, acido folico e vitamine del gruppo B.

I vegetariani hanno tassi di mortalità più bassi malattia coronarica cuore, malattia cerebrovascolare. Hanno meno, rispetto agli onnivori, obesità, stitichezza, cancro ai polmoni, malattia ipertonica, diabete mellito di tipo 2, colelitiasi. Vegetariani il sistema immunitario più attivi rispetto alle persone che seguono una dieta mista. Uno studio più dettagliato richiede dati sui benefici del vegetarianismo per la prevenzione delle malattie neuromuscolari e neurodegenerative, in particolare del morbo di Alzheimer.

Vegetarianismo e sport

I dati di ricerca finora disponibili non supportano né i benefici né gli effetti dannosi di una dieta vegetariana abilità fisiche umano, soprattutto in quegli studi che hanno esaminato l’assunzione di carboidrati. Sebbene gli atleti vegani mangino molti cereali, che riducono (attraverso l'acido fitico e le fibre) l'assorbimento di zinco, ferro e alcuni oligoelementi, non presentano carenze di queste sostanze che comprometterebbero le loro capacità fisiche.

Non hanno nemmeno una carenza di proteine. Attraverso il consumo di una varietà di prodotti vegetali, ricevono tutto aminoacidi essenziali, compresi quelli insostituibili, se viene mantenuta la sufficienza energetica della nutrizione.

Non esiste alcuna necessità provata che gli atleti vegetariani assumano integratori di creatina (una sostanza che produce energia presente nella carne cruda).

Gli atleti vegetariani hanno un apporto maggiore rispetto agli altri atleti carboidrati complessi che forniscono energia per di più a lungo carichi. La nutrizione a base vegetale fornisce agli atleti tutto il conosciuto nutrienti. Tuttavia, potrebbero averne leggermente di più basso tasso di livelli di ferro, zinco, oligoelementi e proteine, se le restrizioni dietetiche sono molto rigide, il che vale anche per gli atleti onnivori con una dieta squilibrata.

Gli atleti che mangiano molta frutta, verdura e cereali ottengono alto livello antiossidanti che aiutano a ridurre lo stress ossidativo associato all’esercizio fisico intenso. Hanno meno malattie croniche. Due studi hanno dimostrato che la pratica del vegetarianismo combinata con un regolare esercizio fisico porta ad una maggiore riduzione del rischio di mortalità rispetto a quanto darebbero separatamente.

È stata trovata una relazione interessante tra il vegetarianismo e gli atleti di resistenza.

Sono stati rilevati inoltre i seguenti vantaggi:

• Ridurre il rischio di ipertensione, livelli anormali di grassi nel sangue e altri fattori di rischio
• Riduzione del grasso
• Diminuzione dei tassi di mortalità per malattie coronariche e alcuni tipi di cancro
• Diminuzione delle riserve di ferro (ma molto raramente anemia), associata a un ridotto rischio di malattie cardiovascolari
• Diminuzione dei livelli di estrogeni, che è associata a un ridotto rischio di sviluppare il cancro al seno.

Quindi, una dieta vegetariana ben pianificata fornisce una persona a qualsiasi età e a qualsiasi età. attività fisica nutrienti essenziali. Gli aderenti a tale dieta devono ricordare la necessità di monitorare gli indicatori di salute allo stesso modo delle persone che non aderiscono a tale dieta.

Qui elenco degli esami che devono essere attraversati almeno, una volta all'anno:

• analisi per il livello B12;
• test dell'omocisteina nel sangue (per gli anziani);
• analisi del sangue generale;
• chimica del sangue;
• analisi generale delle urine;
• sondaggi su malattie croniche che hai.

Vi auguriamo buona salute e per lunghi anni vita!

Elenco delle fonti:

1. Nutrizione vegetariana Joan Sabate, M.D., Dr. PH
2. Il vegetarismo nei bambini: aspetti pediatrici e neurologici. V. M. Studenikin, S. Sh. Tursunkhuzhaeva, T. E. Borovik, N. G. Zvonkova, V. I. Shelkovsky
3. Craig W. J. Posizione dell'American Dietetic Association: diete vegetariane // J. Am. Dieta. Ass. 2009, v. 109, pag. 1266–1282.
4. Fotografie -

Il vegetarianismo popolare, che ha ricevuto molti aderenti, ha le sue forme di impatto sul corpo, come ogni dieta seguita da molto tempo. Ma a cosa serve e quali sono le conseguenze del vegetarianesimo?

Il rifiuto cosciente di mangiare prodotti di origine animale si chiama vegetarianismo.. Molte ricerche in corso e controversie scientifiche non hanno portato a un consenso tra gli scienziati. Le ragioni per passare ad una dieta vegetariana sono solitamente tre:

• Considerazioni etiche
• Opinione sui benefici del vegetarianismo
• Preferenze di gusto

Tipi di vegetarismo

Esistono quattro tipi di vegetarianismo:

1. Proibiti: carne, pesce, pollame. Consentiti: uova, miele e latte. Questo è il vegetarianismo classico.
2. Proibiti: carne, pesce, pollame, latte. Miele permesso. Questo è ovo-vegetarianesimo.
3. Tutto è vietato, tranne gli alimenti di origine vegetale. Questo è vegetarianismo rigoroso o veganismo (veganismo). Tra i vegani ci sono anche i crudisti, così come i fruttariani - che mangiano solo i frutti delle piante - frutta, bacche, noci ...

Nella letteratura scientifica non esiste una chiara divisione dei tipi di vegetarianismo, quindi le sottospecie sono molto condizionate. Alcuni vegetariani ritengono possibile mangiare pesce, ma non mangiare carne.

Ci sono dei vantaggi nell’essere vegetariano?

La qualità della carne lascia molto a desiderare, Perché tecnologie moderne la zootecnia si basa sull'applicazione vari farmaci per una migliore crescita degli animali. introduzione potenti antibiotici, iniezioni ormonali, l'intero insieme penetra nel corpo umano, creando maggiore incidenza, mutazioni cellulari e del DNA. Se rifiuti tale cibo, la salute migliorerà solo.

Le persone che osservano la propria dieta non consumano molti cibi ricchi di amido e dolci, quindi i vegetariani non ci guadagnano peso in eccesso. Inoltre, gli alimenti vegetali non contengono grassi saturi. Invece, il corpo riceve sostanze utili. Tra i vegetariani, di regola, non ci sono persone con ipertensione, meno spesso si lamentano della presenza di calcoli negli organi. La fibra contenuta nelle piante migliora le contrazioni intestinali, grazie alle quali l'intestino mantiene la corretta microflora. Noci, piselli, soia e riso sono ricchi di proteine, sostituiscono la mancanza di proteine ​​animali.

Che danni provoca il vegetarianismo?

Se non mangi carne, ma il tuo corpo ha bisogno di una certa quantità di calorie, quindi anche la nutrizione dovrebbe aumentare di volume. C'è un mito secondo cui i vegetariani non ingrassano. Ciò deve ancora essere dimostrato. Privarsi della carne una persona priva se stessa e le proteine ​​​​di origine animale, l'intero spettro di aminoacidi ivi contenuti. E la mancanza di cianocobalamina porta all’interruzione sistema nervoso. La carenza di alcuni minerali e vitamine ottenuti dal cibo a base di carne provoca anemia perniciosa.

Nei vegetariani, la densità ossea è significativamente ridotta. La carenza di latticini, e con essi di calcio e vitamina D3, è causa di un aumento della fragilità ossea. Senza vitamina A, unghie e capelli non possono sentirsi del tutto sani e la pelle invecchia.

Ci sono persone che indicazioni mediche Non puoi essere vegetariano. Prima di tutto, questi sono bambini. La minima assenza o carenza sostanze essenziali risiedono negli errori del bambino nello sviluppo e nella salute. Per gli stessi motivi, il vegetarianismo è dannoso per le donne incinte, così come per gli anziani, con i loro maggiore bisogno V sostanze utili. Se hai problemi al pancreas, una dieta a base vegetale è una cattiva idea.

I vegetariani sono spesso così protettivi nei confronti del loro stile di vita, difendendo fieramente il loro posto nel mondo, da dare l'impressione di personalità moralmente instabili. È chiaro quando una persona difende i suoi principi, ma i vegetariani tendono a imporli, e talvolta in modo molto aggressivo. La conferma di ciò può essere ottenuta in qualsiasi comunità online in cui si stanno svolgendo discussioni sul vegetarianesimo e sul consumo di carne. In effetti, il vegetarianismo è irto di questo fenomeno disturbi nervosi piano diverso.

La malattia di Alzheimer è molto comune ed è una conseguenza del vegetarianismo e dell'età avanzata. Ciò si esprime non solo nella cessazione attività cognitiva ma anche nella perdita della conoscenza accumulata nel corso di una vita. Il rifiuto della principale fonte di vitamina B12 riduce l'attività cerebrale e la memoria non funziona completamente. Cosa potrebbe esserci di più importante nel corpo del funzionamento del sistema nervoso? O forse lo farà mondo più felice animali?

La critica al vegetarianismo non è infondata. Grazie ai movimenti religiosi, l’India è diventata il Paese più vegetariano. Quindi gli stessi scienziati indiani hanno già monitorato l'insorgenza precoce della demenza nei vegetariani, dovuta alla scarsità della loro dieta.

Il numero massimo di pazienti affetti da malattia di Alzheimer si trova in India. Tre milioni e mezzo di persone nel Paese sono colpite da questa terribile malattia. Anche categoria di età ha già tagliato il traguardo dei 65 anni verso un’età più giovane.

Possiamo concludere sulle conseguenze del vegetarianismo: uso eccessivo la carne non è meno dannosa del vegetarianismo. Misura e media aurea: ecco cosa dovrebbe essere in armonia. Il nostro stomaco è in grado di digerire la carne, il che significa che deve riceverla, altrimenti porta a malattie terribili. Quanto più globale è l’idea del vegetarianismo, tanto più minacciata è l’umanità.