Fonti naturali di calcio per i bambini.

Ciao, cari lettori!

Oggi parleremo di un importante microelemento: il calcio. Il calcio è la base delle ossa e dei denti umani, è coinvolto nella trasmissione messaggi nervosi. Serve anche per operazione normale muscoli, cuore e coagulazione del sangue. Si scopre che il calcio è importante per tutte le persone, ma per le giovani madri assume un significato speciale. Una quantità aggiuntiva di calcio è necessaria per una gravidanza sana, durante l'allattamento e per ritrovare la linea dopo il parto. Pertanto, esamineremo gli alimenti che rappresentano le migliori fonti di calcio e discuteremo i loro ulteriori punti di forza.

Tradizionalmente, otteniamo il calcio dai latticini, tuttavia, recentemente non tutte le giovani madri possono permetterselo. La ragione di ciò varie reazioni intolleranza nei neonati. In questo caso sorge la domanda acuta su come sostituire la nostra tradizionale fonte di calcio. Ed è noioso mangiare solo latte: voglio varietà.

Mi affretto a rassicurarti. Esiste un'alternativa al latte e alla ricotta: verdure, pesce e semi.

Diamo un'occhiata a un elenco di fonti di calcio che spesso dimentichiamo o consideriamo alimenti meno importanti.

Per il 100% norma quotidiana Prendiamo una dose di 1000 mg di calcio. Tieni presente che per le donne in gravidanza e in allattamento questa norma è leggermente più alta: circa 1300 mg al giorno, ma non più di 2500 mg. Se assumi abbastanza calcio dalla tua dieta, non è necessario assumere un integratore.

Valutazione delle fonti di calcio

Nome	Quantità	Calorie per porzione (kcal)	Quantità di calcio per porzione (mg)	% del valore giornaliero	Densità dei nutrienti	Grado
tofu	120 grammi	164,4	774,51	77	8,5	Grande
Cavolo riccio (verde)	1 bicchiere	62,7	267,9	27	7,7	Grande
Spinaci	1 bicchiere	41,4	244.80	24	10,6	Grande
Rapa	1 bicchiere	28,8	197,28	20	12,3	Grande
Senape	1 bicchiere	36,4	165,2	17	8,2	Grande
Bietole	1 bicchiere	38,9	164.16	16	7,6	Grande
Cavolo cinese (Bok Choy)	1 bicchiere	20,4	158.10	16	14	Grande
Seme di papavero	1/4 tazza	222	667	66	5,9	Molto bene
Sarde sott'olio (scolare l'olio)	150 grammi	310	569	57	3,7	Molto bene
Yogurt	1 bicchiere	149,4	296,45	30	3,6	Molto bene
Bietola	1 bicchiere	35	101.50	10	5,2	Molto bene
Calais	1 bicchiere	36,4	93.60	9	4,6	Molto bene
Cannella	2 cucchiaini	12,8	52.10	5	7,3	Molto bene
semi di sesamo	0,25 tazze	206,3	351.00	35	3,1	Bene
Sardine	100 grammi	188,7	346,54	35	3,3	Bene
Formaggio	30 grammi	114,2	204,4	20	3,2	Bene
Latte di mucca	120 ml	74,4	137,86	14	3,3	Bene
cavolo bianco	1 bicchiere	43,5	63.00	6	2,6	Bene
Broccoli	1 bicchiere	54,6	62.40	6	2,1	Bene
Ortica precoce	1 bicchiere	37	60	6	3,2	Bene
cavoletti di Bruxelles	1 bicchiere	56,2	56.16	6	1,8	Bene
Fagiolo verde	1 bicchiere	43,8	55.00	6	2,3	Bene
Arance	1 medio	61,6	52.40	5	1,5	Bene
Zucchine	1 bicchiere	36	48.60	5	2,4	Bene
Aneto	1 bicchiere	27	42.63	4	2,8	Bene
Prezzemolo	1/2 tazza	10,9	41.95	4	6,9	Bene
Asparago	1 bicchiere	39,6	41.40	4	1,9	Bene
Sedano	1 bicchiere	16,2	40.40	4	4,5	Bene
Cumino	2 cucchiaini	15,8	39.10	4	4,5	Bene
Basilico	1/2 tazza	4,9	37.52	4	13,8	Bene
Aglio	6 chiodi di garofano	26,8	32.58	3	2,2	Bene
Origano	2 cucchiaini	5,3	31.94	3	10,8	Bene
Porro	1 bicchiere	32,2	31.20	3	1,7	Bene
Lattuga romana	2 bicchieri	16	31.02	3	3,5	Bene
Garofano	2 cucchiaini	11,5	26.54	3	4,2	Bene
Pepe nero	2 cucchiaini	14,6	25.69	3	3,2	Bene

Come nel precedente articolo sulle fonti proteiche, utilizzeremo un sistema di classificazione basato sulla densità nutrizionale (ND).

• Eccellente - % del valore giornaliero ≥ 75% o
  densità dei nutrienti ≥ 7,6 e %DV ≥ 10%
• Molto buono - %DV ≥ 50% o
  PP ≥ 3,4 e % del valore giornaliero ≥ 5%
• Buono - %DV ≥ 25% o
  PP ≥ 2,5 e % del valore giornaliero ≥ 1,5%

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*Il PP dimostra che le rape ci forniscono calcio 12 volte meglio delle calorie. I prodotti con PP inferiore a 1,5 non sono inclusi nell'elenco.

L'elenco dei prodotti è piuttosto ampio, quindi puoi creare un menu che tenga conto di tutte le caratteristiche della tua famiglia.

I cibi più ricchi erano il tofu e le verdure ortaggi a foglia. Questi ultimi non sono solo fonte di calcio, ma anche di fibre, vitamine e fitonutrienti.

Vale la pena considerare che spinaci, bietole, bietole e cavoli sono ricchi di ossalati e riducono la disponibilità di calcio (a volte dell'80-90%). Tuttavia, a causa del basso contenuto calorico e dell'alto contenuto sostanze utili, promuovendo buona salute e denso tessuto osseo, dovrebbero essere inclusi nella tua dieta.

Prova un'insalata con spinaci, arance e feta. Cospargilo una piccola quantità il sesamo è molto gustoso!

La vitamina K, ricca di verdure verdi, in particolare di spinaci, favorisce una buona densità ossea. Inoltre, le verdure verdi sono una fonte di acido folico, che è molto importante per i neo genitori. Nella fase di pianificazione, il padre dovrebbe concentrarsi anche sulle verdure nella sua dieta e sugli integratori di acido folico: ciò migliora significativamente la qualità dello sperma.

Il pesce è ricco di proteine ​​complete e acidi grassi essenziali. Pesce, formaggi ed erbe aromatiche sono alla base della dieta mediterranea. I pesci più sicuri sono i pesci non predatori e i piccoli predatori. Tale pesce ha un contenuto minimo di metilmercurio.

I latticini ti aiuteranno a ridurre la percentuale di grasso corporeo. Sì, sì, hai sentito bene. Negli esperimenti, una dieta ricca di latticini e con un leggero deficit calorico ha mostrato ottimi risultati in termini di perdita di peso. Sì, che lunga strada da percorrere! Guarda il menu di qualsiasi ragazza magra e lì troverai una grande quantità di ricotta e yogurt. A proposito, un esperimento con compresse di calcio non ha mostrato alcun beneficio per la perdita di peso.

Mi piace molto lo yogurt con fette d'arancia. Puoi mangiarlo al naturale oppure puoi preparare gelatina o gelato. Una porzione di questo dessert contiene 344 mg di calcio e tanto piacere.

Il papavero e il sesamo, nonostante il loro alto contenuto calorico, sono una fonte di grassi sani e molti micronutrienti. I semi possono essere aggiunti a qualsiasi piatto o trasformati in un dolce mescolandoli con frutta secca macinata e miele. Di tanto in tanto puoi concederti un panino ai semi di papavero o un halva al tahini.

A proposito, se acquisti prodotti liquidi arricchiti con calcio (succo o latte), assicurati di agitarli prima di berli. Durante la conservazione, il calcio si deposita sul fondo e agitarlo aiuterà a distribuirlo uniformemente in tutta la bevanda.

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Cordiali saluti, Elena Dyachenko

Il tuo consulente personale in materia di magrezza

Fabbisogno giornaliero di calcio dipende dall'età:

Per bambini dalla nascita a 1,5 anni migliore fonte serve il calcio latte materno. Tuttavia, la madre non è in grado di fornire l'afflusso di vitamina D3 necessaria per l'assorbimento del calcio, e quindi questa vitamina prescritto nel a scopo preventivo. Quei bambini che sono più grandi hanno bisogno di mangiare importo richiesto alimenti contenenti calcio (ne parleremo più avanti) e trascorri più tempo al sole. Continuando a camminare aria fresca contribuire alla normalizzazione del metabolismo; inoltre, sotto l'influenza della luce solare, la vitamina D2 viene sintetizzata nella pelle ( naturalmente).

Spesso ai bambini non piace la ricotta, il kefir o il latte. È generalmente accettato che questi prodotti contengano numero maggiore calcio. Mia figlia non fa eccezione: se riesco a farle scivolare il latte o il kefir, lo sputa subito e si pulisce la lingua con le dita. Sia divertente che spaventoso. Lo è stato finché non l'ho trovato informazioni utili! Preferirei condividerlo con te.

È tempo di sfatare il mito sui latticini.

I prodotti con contenuto di calcio da record sono:

Papavero – 1450 g per 100 g di prodotto

Parmigiano Reggiano – 1300 g per 100 g di prodotto

Formaggi a pasta dura – 1000 g per 100 g di prodotto

Sesamo – 780 g per 100 g di prodotto

Il calcio è estremamente importante per corpo del bambino(comunque, come per un adulto).

Carenza di calcio può portare allo sviluppo di malattie come rachitismo, che si verificano con formazione ossea compromessa e mineralizzazione insufficiente.

Le manifestazioni di rachitismo includono:

1. Processo di dentizione più lento e periodo più lungo di chiusura della fontanella
2. Le ossa piatte del cranio si ammorbidiscono, la parte posteriore della testa si appiattisce; Nell'area dei tubercoli parietali e frontali si formano degli strati ("testa quadrata", "fronte di Socrate").
3. Deforme cranio facciale(naso a sella, palato alto gotico).
4. Gli arti inferiori sono piegati e il bacino può essere deformato (“bacino piatto”).
5. Cambiamenti di forma Petto("petto di pollo").
6. Si osservano disturbi del sonno, sudorazione e irritabilità.

Con una carenza di calcio nel corpo, la crescita del bambino rallenta. Il bambino potrebbe iniziare ad ammalarsi più spesso, poiché il calcio è necessario per lo sviluppo sistema immunitario corpo. Se c'è una carenza di calcio, il bambino potrebbe avere sintomi generali debolezza muscolare, perché è lui che gioca ruolo importante durante la contrazione muscolare. Sapevi che il calcio è un fattore nel sistema di coagulazione del sangue? Penso che nessuno debba essere convinto dell’importanza del calcio per il corpo in rapida crescita di un bambino.

Torniamo alla vitamina D. Fonti naturali la vitamina D sono prezzemolo e ortica, tuorlo d'uovo E grasso di pesce, caviale, formaggio, latticini e burro. Tuttavia il contenuto di vitamina D anche in questi prodotti è esiguo, e nelle stagioni non soleggiate è consigliabile somministrare comunque al bambino questa vitamina a scopo preventivo (consultare il medico; il nostro pediatra prescrive sempre Vigantol gocce (una soluzione oleosa di D3 - più facile da digerire)

Particolare attenzione ai prodotti contenenti calcio grandi quantità dovrebbe essere somministrato in estate e durante le vacanze nei paesi caldi. Il fatto è che quando il bambino è al sole, quindi nel suo corpo, sotto l'influenza della luce solare, avviene naturalmente (durante l'abbronzatura) una formazione sempre più intensa di vitamina D.

Se il bambino è sotto il sole cocente o è distratto i raggi del sole, mamma o papà hanno dato al bambino le gocce raccomandate di D3, e non c'è abbastanza calcio nel sangue (non c'è stato afflusso con il cibo), il calcio inizia a "lavarsi via" dalle ossa e viene trasferito ad altri organi e tessuti ( arterie, cuore, fegato, reni, polmoni, ecc.) non è altro che il processo di ossificazione.

L'argomento che abbiamo scelto oggi è molto importante, ma non tutti i pediatri nelle cliniche si prendono il tempo per raccontare tutto questo ai giovani genitori. Sii attento alla dieta di tuo figlio, non superare le norme prescritte per il consumo di vitamine. Cammina di più con il tuo bambino. E tutto andrà alla grande!

Foto: ivona.bigmir.net, healthy-zone.ru

Molte persone sanno che il latte è una fonte di calcio. Ma il latte non piace ai più giovani, che preferiscono panini, patatine e bevande gassate

Molte persone sanno che il latte è una fonte di calcio. Ma il latte non piace ai più giovani, che preferiscono panini, patatine e bevande gassate. Il National School Lunch Program negli Stati Uniti ha sviluppato criteri per il pasto quotidiano di uno scolaro, che contengono raccomandazioni per i cinque principali gruppi alimentari che dovrebbe contenere.

Secondo WordsSideKick.com, la mensa scolastica dovrebbe contenere frutta, verdura, cereali, proteine ​​e latticini. In pratica, solo il 27% dei pranzi che i genitori preparano per i propri figli a scuola contengono alimenti appartenenti a tre o più gruppi alimentari. Va ricordato che alcune persone soffrono di intolleranza al lattosio, che richiede l'eliminazione dei latticini dalla dieta. indicazioni mediche. E ai bambini non piace molto il latte. Naturalmente, in tutte le questioni relative all'alimentazione di un bambino (e anche di un adulto), è meglio seguire le raccomandazioni del medico, percependo tutte le informazioni da Internet solo come materiale ausiliario.

È difficile dare ai bambini qualcosa di “sano” dal punto di vista dell'ultima moda dietetica. Tuttavia, non tutte le idee sui benefici e sui danni di alcuni prodotti sono corrette. Allo stesso tempo, è molto auspicabile che la dieta del bambino contenga veramente elementi utili e non era disgustoso per se stesso.

Pertanto, il latte può essere sostituito da numerosi altri prodotti come fonte di calcio. In questo caso, prenderemo in considerazione solo i tipi di alimenti che lo sono almeno per la maggior parte non causerà un rifiuto troppo forte tra la maggior parte dei bambini:

Patatine di kale. Questo cavolo è chiamato anche bruncole, brauncole, grencole e cavolo riccio. Le patatine fatte in casa possono sostituire le patatine. Il cavolo riccio non è solo ricco di calcio cibo, ma anche un'ottima fonte di molti varie vitamine e minerali, tra cui vitamina A, ferro e potassio.

Arance. Una grande arancia contiene 74 milligrammi di calcio, ovvero circa il 7% della quantità raccomandata. valore giornaliero questo elemento. Inoltre, le arance sono ricche di vitamina C e sono un frutto, che rientra almeno in parte nella raccomandazione di questo gruppo alimentare. È del tutto possibile spremere il succo da un'arancia, che può sostituire con successo la soda.

Mandorla. Solo una tazza di mandorle contiene 243 milligrammi di calcio, più o meno la stessa quantità di un bicchiere di latte intero. Una tazza di mandorle fornirà inoltre a tuo figlio circa il 61% del valore giornaliero raccomandato di magnesio.

Semi di girasole. Ai bambini piacciono da tempo, ma va ricordato che i semi devono essere sbucciati. Una tazza di semi di girasole contiene 109 milligrammi di calcio. Un bicchiere di semi contiene anche 12 grammi di fibre.

Broccoli. Questa fonte di calcio, popolare in numerose diete “insipide”, potrebbe non provocare il minimo piacere nei bambini, ma vale la pena parlarne. Una porzione di questo prodotto contiene circa 70 milligrammi di calcio e più del doppio della dose giornaliera raccomandata di vitamina C.

Qual è secondo te la cosa più importante? dieta dei bambini? Quali cibi preferiscono i bambini e quali pensi che facciano bene? L’abitudine di mangiare patatine e panini fa bene ai più giovani?

I bambini e le donne incinte hanno bisogno di consumare più calcio; le sue riserve nel corpo si esauriscono con l'avvento della vecchiaia, e in gioventù e età matura Spesso dimentichiamo la porzione di latticini nella nostra dieta quotidiana. Ma cos'altro sono fonti di calcio oltre al latte? E perché non dovremmo mai dimenticarci di rifornirne il nostro organismo?

Qualche parola sui benefici del calcio

Calcio - partecipante attivo il nostro metabolismo. Allo stesso tempo, il calcio non viene in alcun modo sintetizzato dall'organismo stesso, ma vi entra solo dall'esterno, o meglio con il cibo. Una volta nel nostro organismo, si distribuisce nel sangue e nei liquidi intercellulari, con i quali raggiunge tutte le cellule del nostro corpo. Il deposito principale del calcio, cioè la sua concentrazione, il luogo in cui si deposita, sono le ossa e i denti. Se non c'è abbastanza calcio nel corpo, le ossa e i denti non ne riceveranno abbastanza.

Sorprendentemente, una persona media (che pesa fino a 70 kg) contiene circa 1 kg di calcio. Questo è quello massa ossea, che, con una mancanza di calcio, perde forza. Il fabbisogno giornaliero di calcio è direttamente correlato all’età di una persona:

• per i neonati saranno sufficienti 400 mg/die,
• bambini di età compresa tra 6 e 10 anni: 800-1200 mg/giorno,
• adolescenti e giovani (fino a 24 anni) - 1200-1500 mg/giorno,
• donne e uomini sotto i 50-60 anni: 1000 mg al giorno,
• donne incinte e che allattano - ancora 1200-1500 mg/giorno,
• donne e uomini di età superiore ai 50-60 anni: 1500 mg al giorno.

Se questo dosaggio viene superato regolarmente, inizierà a svilupparsi un'ipercalcemia, che a volte è più pericolosa della carenza di calcio. Questo è un danno significativo ai reni, al sistema cardiovascolare, alla deposizione di sali di calcio e ad un percorso verso lo sviluppo dell'aterosclerosi. Gli stessi sali di calcio formano calcoli nei reni e nel tratto urinario.

Allora qual è il vantaggio? standard accettabili calcio? Perché il nostro corpo ne ha bisogno?

La carenza di calcio si manifesta con unghie fragili e denti doloranti. È più facile per una persona subire una frattura e in casi molto cronici si sviluppa l'osteoporosi. La risposta alla domanda è ovvia: il calcio è necessario per il nostro tessuto osseo. Ma non tutto è così semplice.

Tra le altre cose, il calcio partecipa attivamente ai processi metabolici. Il ruolo del calcio nel corpo umano è regolare le contrazioni muscolari, fornire impulsi nervosi, secrezione ormonale, coagulazione e regolazione del sangue pressione sanguigna. Ed è proprio questi bisogni che il corpo copre in primo luogo, e se il calcio viene fornito in eccesso rispetto alla norma richiesta per il metabolismo, allora viene “inviato” alle ossa. I sali di calcio forniscono acido equilibrio alcalino e con una dieta composta in modo errato soffrirà, il corpo inizierà ad acidificarsi. Se il corpo riceve quotidianamente calcio dal cibo o da integratori biologici per i processi metabolici, inizierà a estrarlo dal deposito: ecco come soffrono ossa e denti.

Il latte è la principale fonte di calcio

Diventano una componente unica della nostra dieta quotidiana. Idealmente, una persona dovrebbe mangiare tre tipi di latticini e prodotti a base di latte fermentato al giorno: ciò garantirà un rifornimento armonioso del corpo con l'intera gamma di benefici dei latticini. Il latte e i prodotti a base di esso sono una fonte di proteine ​​animali, vitamina D e, soprattutto, calcio per il nostro organismo. La priorità viene data al calcio del latte perché è qui che ha la massima biodisponibilità. Ciò significa che il calcio "latte" è il più nel miglior modo possibile viene assorbito dal corpo. Cioè, entra nel tratto digestivo in combinazione con tali vitamine e oligoelementi (la stessa vitamina D) che è insieme a loro che vengono assorbiti al massimo. Ciò ha un effetto benefico sulla salute del tratto gastrointestinale e sull'intero spettro delle funzioni del calcio. Tuttavia, se una persona sviluppa un'intolleranza al lattosio fin dalla tenera età, questo meccanismo non funziona, perché il lattosio non viene assorbito prima di tutto e non c'è nulla da dire sugli altri componenti del latte.

Quindi, quali fonti di calcio possono essere presenti nella nostra dieta quotidiana?

• mozzarella magra - 690 mg di calcio per 100 grammi di prodotto;
• formaggio cheddar piccante - 660 mg di calcio per 100 grammi di prodotto;
• yogurt magro - 450 mg di calcio per tazza;
• yogurt magro e ipocalorico - 350 mg di calcio per tazza;
• latte scremato - 300 mg di calcio per tazza;
• latte arricchito a basso contenuto di grassi (1% di grassi + vitamine A e D) - 270 mg di calcio per tazza;
• ricotta a basso contenuto di grassi (2%) - 180 mg di calcio per tazza.

Molto probabilmente, hai notato che i latticini sono elencati come a basso contenuto di grassi. È interessante notare che è dai latticini a basso contenuto di grassi che il corpo assorbe più proteine ​​​​e calcio.

Le 10 principali fonti di calcio esclusi i latticini

Latticini e latticini devono essere presenti nella nostra dieta quotidiana. Ma non è raro che principi etici (vegetarismo) o ragioni mediche () rinuncino al latte. Da dove prendi il calcio?

In questo caso, ovviamente, fonti di calcio posso essere preparazioni farmacologiche. Tuttavia, non è così difficile bilanciare la propria dieta e integrarla, ad esempio, con i seguenti prodotti:

• i fagioli sono la fonte più ricca di calcio e ferro; un quinto del fabbisogno giornaliero di calcio è contenuto in una lattina di fagioli in scatola;
• il tonno o il salmone non sono solo una fonte di calcio, ma anche di acidi grassi omega-3; interessante che una lattina di in scatola pesce di mare contiene il 40% del fabbisogno giornaliero di calcio, e il vantaggio in questo caso è che nel mangime entrano anche piccole lische di pesce ammorbidite, dove c'è più calcio;
• sardine - per non abusare del cibo in scatola, potete mangiare solo 7 filetti di sardine e saranno sufficienti fabbisogno giornaliero nel calcio di un terzo; allo stesso tempo, il corpo riceverà polinsaturi acido grasso e vitamina D;
• fichi secchi - 8 fichi secchi forniscono all'organismo un decimo del calcio di cui ha bisogno, ed è anche una fonte di vitamina C e altri antiossidanti;
• cavolo bianco - un quinto del valore giornaliero del calcio è contenuto in 2 tazze di cavolo crudo tritato; Puoi preparare qualsiasi insalata con loro;
• farina d'avena - contiene anche circa il 20% del fabbisogno giornaliero di calcio; Per fare questo devi mangiare una tazza fiocchi d'avena, e può anche essere integrato con miele, frutta secca, bacche e frutti;
• spremuta fresca succo d'arancia- la fonte più ricca di calcio, poiché basta un bicchiere di succo fresco al giorno per fornire all'organismo la metà del fabbisogno di calcio; allo stesso tempo è fonte di vitamina C e di altre vitamine; Un bicchiere di succo fresco può essere bevuto a pranzo o utilizzato in cucina;
• latte di soia - ottima alternativa latte naturale di origine animale; un bicchiere di latte di soia contiene circa il 30% del fabbisogno giornaliero di calcio e proteine ​​vegetali, isoflavonoidi e acidi fitici;
• mandorle: qualsiasi frutta secca contiene una certa quantità di calcio, ma le mandorle ne contengono la maggior parte e ciò che è degno di nota è che dovrebbe essere cruda, non tostata; insieme al calcio dalle mandorle, il corpo riceverà potassio, ferro, vitamina E;
• pane ai cereali - insieme ai fagioli e alle noci, i semi sono una ricca fonte di calcio e il pane ai cereali è solo una forma conveniente del loro consumo; Puoi condire zuppe e insalate con semi di sesamo, lino e girasole, oppure puoi mangiarci una fetta di pane.

Le sfumature dell'assorbimento del calcio

Molto spesso non teniamo conto delle peculiarità dell'assorbimento del calcio. Quando si mangia una porzione di latticini o si beve una compressa di calcio con acqua, tenere presente che le seguenti sfumature ne influenzano l'assorbimento:

• consumo in eccesso sale da tavola favorisce un'eccessiva escrezione di calcio nelle urine;
• grandi porzioni di alimenti proteici (carne, pollame, pesce, piselli secchi, fagioli, ecc.) portano anche ad un'eccessiva escrezione di calcio nelle urine;
• allo stesso tempo cibo proteico contiene molti utili nutrienti, il che significa che è necessario consumarlo, ma nelle quantità consigliate, che non influiscono sulla perdita di calcio nelle urine;
• Il consumo regolare di caffè e cola porta anche all'esaurimento del calcio nell'organismo;
• le bevande gassate sono una generosa fonte di fosfati, cioè rimuovono il calcio dalle ossa, il che porta ad un inutile spreco di materia ossea;
• cibo a fibre grossolane con alto contenuto la fibra rallenta l'assorbimento del calcio nell'intestino; Ancora una volta la questione è la sua quantità e compatibilità in un pasto;
• L'abuso di alcol influisce negativamente anche sull'assorbimento del calcio, perché è una tossina che disturba processi metabolici nel corpo e causando la perdita di massa ossea;
• il fumo non influisce meno negativamente sul metabolismo del calcio;
• L'assorbimento del calcio può essere rallentato da alcune categorie medicinali, ad esempio i glucocorticosteroidi, che sono prescritti asma bronchiale, reumatismi, ecc.

La presenza dei suddetti fattori che influenzano il corpo è considerata un motivo per aumentare l'assunzione di calcio. Tuttavia, per comprendere le esigenze di un particolare organismo per il calcio e altri macro e microelementi, è meglio eseguire diagnostica di laboratorio e sulla base di essa, creare una dieta e, se necessario, selezionare un integratore vitaminico e minerale.

Alla presenza dei quali se ne verificano più di 300 reazioni biochimiche nel corpo umano.

Il minerale svolge un ruolo primario nella costruzione e nel rafforzamento del tessuto osseo, partecipa ai processi di coagulazione del sangue, normalizzando la contrattilità del miocardio e dei muscoli scheletrici, ripristinando l'equilibrio tra le reazioni di eccitazione e inibizione nel cervello e regolando l'attività di alcuni enzimi.

Il composto prende il nome dalla parola “Calx”, che in latino significa “calce”.

Ruolo biologico

La concentrazione totale di calcio nel corpo umano è pari al 2% del peso corporeo (1.000-1.500 grammi), la maggior parte (99%) si trova nel tessuto osseo, nelle unghie, nello smalto e nella dentina dei denti.

L'importanza del macroelemento: regola la pressione del sangue, dei tessuti e dei liquidi intercellulari (insieme a sodio, magnesio e potassio); partecipa alla formazione del tessuto osseo, compresi denti e cartilagine; supporta la normale coagulazione del sangue potenziando la transizione della protrombina in trombina; aumenta la permeabilità delle membrane per la penetrazione di ormoni e sostanze nutritive; potenzia la produzione di cellule e immunità umorale, a seguito della quale migliora la resistenza del corpo alle infezioni; mantiene il tono muscolo scheletrico; neutralizza Influenza negativa latticini e acido urico accumulato nei muscoli a causa della scomposizione di grassi e proteine ​​(durante l'attività fisica); partecipa ai meccanismi di trasmissione degli impulsi nervosi al cervello; normalizza la sintesi proteica e acidi nucleici nei muscoli lisci; compatta le pareti dei vasi sanguigni, il che porta ad una diminuzione del rilascio di composti di istamina; stabilizza l'equilibrio acido-base nel corpo; attiva l'azione degli enzimi coinvolti nella formazione dei neurotrasmettitori.

La normale concentrazione di calcio nel sangue è di 2,2 millimoli per litro. Deviazioni da questo indicatore indicano una carenza o un eccesso del composto nel corpo. Considera i sintomi che indicano lo sviluppo di ipo o ipercalcemia.

Carenza e sovradosaggio

Il calcio è immagazzinato nella struttura porosa a lungo ossa tubolari. Quando reddito insufficiente minerale con il cibo, il corpo “va” a mobilitare il composto dal tessuto osseo, con conseguente demineralizzazione delle ossa pelviche, della colonna vertebrale e arti inferiori.
Segni di carenza di calcio:

• dolore alle articolazioni, alle ossa, ai denti;
• debolezza muscolare;
• unghie fragili;
• aumento dei livelli di colesterolo nel sangue;
• eruzioni cutanee, incluso eczema;
• polso rapido;
• spasmi muscolari;
• convulsioni;
• intorpidimento degli arti;
• la comparsa di microfessure nello smalto dei denti;
• nervosismo;
• fatica;
• ipertensione;
• viso pallido;
• insonnia;
• diminuzione delle capacità mentali;
• mancanza di coordinamento;
• ritardo della crescita, rachitismo (nei bambini);
• deformità spinale, fratture frequenti ossa;
• carie;
• reazioni allergiche;
• diminuzione della coagulazione del sangue;
• flusso mestruale abbondante.

Nell'80% dei casi, l'ipocalcemia è asintomatica, il che porta allo sviluppo patologie gravi: osteoporosi, formazione di calcoli renali, ipertensione, osteocondrosi. Per prevenire questi problemi, è importante identificare ed eliminare in anticipo i fattori che provocano la carenza di macronutrienti nell’organismo.

Cause della carenza di calcio:

• assenza da dieta prodotti contenenti un composto benefico;
• alterato assorbimento dell'elemento nell'intestino a causa di disbiosi o assenza dell'enzima lattasi, che scompone le proteine ​​del latte;
• eccesso di piombo, magnesio, ferro, potassio, fosforo, sodio nel corpo;
• malattie croniche tratto digerente(pancreatite, diabete, insufficienza renale, ulcera allo stomaco o al duodeno);
• malattia ghiandola tiroidea in cui la sintesi dell'ormone tirocalcitonina, che controlla il metabolismo del calcio, è compromessa;
• aumento del consumo di nutrienti “che formano le ossa” a causa di situazioni stressanti, fumare, attività fisica, gravidanza, allattamento;
• consumo eccessivo di bevande che inibiscono l'assorbimento dei minerali a livello intestinale (caffè, alcol, acqua gassata, ricostituenti energetici);
• carenza nella dieta, soprattutto quando si segue il vegetarianismo o una dieta a base di cibi crudi;
• uso a lungo termine di lassativi e diuretici, che “lavano via” il minerale da costruzione dal corpo.

Inoltre, il metabolismo del calcio è compromesso a causa dell'eccessiva escrezione del composto nelle urine (ipercalciuria idiopatica), scarso assorbimento della sostanza a livello intestinale (malassorbimento intestinale), formazione di calcoli renali (nefrolitiasi calcica), iperfunzione ghiandole paratiroidi, ipertensione.

Per eliminare i sintomi dell'ipocalcemia, è necessario arricchirlo dieta giornaliera prodotti contenenti calcio o integratori alimentari complessi, principalmente principio attivo che è il macroelemento mancante. Utilizzando forniture mediche Si prega di consultare prima il medico.

Quando crei un piano nutrizionale, tienilo presente consumo quotidiano più di 2500 milligrammi di minerale sullo sfondo di disturbi del metabolismo del calcio portano ad un'intensa calcificazione delle ossa, dei vasi sanguigni e degli organi interni, a seguito della quale si sviluppa un'ipercalcemia persistente.

Sintomi di un eccesso di composti nel corpo:

• sete;
• nausea;
• vomito;
• perdita di appetito;
• debolezza;
• minzione frequente;
• diminuzione del tono della muscolatura liscia;
• aritmia;
• disagio nella regione epigastrica;
• aumento della concentrazione di calcio nelle urine e nel sangue;
• angina e bradicardia;
• diminuzione della funzione cognitiva;
• formazione di calcoli nei reni e nella vescica;
• gotta.

In alcuni casi, l'ipercalcemia si verifica a causa di patologie ereditarie della tiroide, in particolare neoplasie endocrine multiple, e talvolta a seguito di neoplasie maligne.

Norma quotidiana

Il fabbisogno giornaliero di calcio dipende direttamente dall'età e dal sesso di una persona. Inoltre, la maggior quantità di macronutrienti è richiesta da un corpo in crescita, dalle donne in gravidanza e in allattamento.

Il valore giornaliero del calcio è:

• per i neonati fino a 6 mesi – 400 milligrammi;
• per i bambini età prescolare(1 – 5 anni) – 600 milligrammi;
• per gli scolari sotto i 10 anni – 800 milligrammi;
• per bambini dai 10 ai 13 anni – 1000 milligrammi;
• per adolescenti e giovani sotto i 24 anni – 1300 – 1500 milligrammi;
• per le donne (dai 25 ai 55 anni) e gli uomini (dai 25 ai 65 anni) – 1000 milligrammi;
• per le donne in menopausa (dai 55 agli 85 anni) e gli uomini anziani (dai 65 agli 85 anni) – 1300 – 1500 milligrammi;
• per le donne in gravidanza e in allattamento – 1500 – 2000 milligrammi.

Il fabbisogno di calcio aumenta con:

• attività sportive intense;
• sudorazione profusa;
• assumere steroidi anabolizzanti;
• terapia ormonale.

Ricorda, è importante monitorare la quantità di calcio consumata quotidianamente, poiché una carenza di minerale può portare all'osteoporosi delle ossa e un eccesso può portare alla formazione di calcoli nei reni e nella vescica.

Sorgenti naturali

Considerando che il calcio è coinvolto nella formazione dei tessuti ossei, connettivi e nervosi, è importante garantire un apporto regolare del macronutriente con l'alimentazione.

Tabella n. 1 “Fonti di calcio”

Nome del prodotto	Contenuto di calcio per 100 grammi di prodotto, milligrammi
seme di papavero	1450
	1300
Formaggi a pasta dura	800 – 1200
Sesamo (non tostato)	700 – 900
Ortica (verde)	700
Brinza	530 – 600
Malva comune	500
Basilico (verdure)	370
Semi di girasole	350
Mandorle (non tostate)	260
Pesce di mare	210 – 250
Prezzemolo (verdure)	240
cavolo bianco	210
Fagioli	160 – 190
Aglio, crescione	180
Aneto (verde)	120
Latte, kefir, ricotta, siero di latte, panna acida, yogurt	90 – 120
Broccoli	105
Piselli	100
Noci	90
Gamberi, acciughe, ostriche, granchi	80 – 100
Arachidi	60
Uovo di gallina (1 pezzo)	55

Il calcio si trova in piccole quantità nei cereali, nella frutta, nella verdura, nei frutti di bosco, nella carne e nel miele. Il contenuto dell'elemento in questi prodotti varia da 5 a 50 milligrammi per 100 grammi, inoltre una quantità eccessiva dei primi due composti ne impedisce la completa degradazione.

Il rapporto ottimale tra calcio, magnesio e fosforo negli alimenti o negli integratori alimentari è 2: 1: 1. Considerando che il minerale “si trasforma” in una forma biodisponibile solo sotto l'influenza di succo gastrico, accettalo e sostanze alcaline, neutralizzante acido cloridrico, compresi i carboidrati, porta ad una diminuzione dell'assorbimento dell'elemento nell'intestino. Allo stesso tempo, l'uso combinato del composto con rabarbaro, spinaci, prezzemolo, cavolo cappuccio, acetosa, ravanello e ribes potenzia la formazione di calcoli renali di ossalato.

Ricorda, il calcio è ben assorbito dai latticini grazie al rapporto ottimale tra nutrienti e presenza batteri dell'acido lattico in tali prodotti. Inoltre, per aumentare la biodisponibilità del minerale, è consentito l'uso grassi sani. È importante però tenere conto che un eccesso o una carenza di lipidi nella dieta impedisce il completo assorbimento della sostanza “ossea”, poiché nel primo caso non ce n’è abbastanza acidi biliari e nel secondo – acidi grassi.

Il rapporto ottimale tra calcio e grassi per porzione di cibo è 1:100.

Conclusione

Pertanto, il calcio è un macronutriente essenziale per corpo umano, che fa parte delle ossa, dei denti, del sangue, dei fluidi cellulari e dei tessuti. I suoi migliori "partner" sono il fosforo e la vitamina D. In questo tandem, l'elemento "che forma le ossa" supporta la salute delle ossa, del sistema cardiovascolare, endocrino e nervoso.

È meglio coprire il fabbisogno giornaliero di calcio del corpo prodotti naturali cibo: latticini fermentati, semi di papavero, semi di sesamo, formaggi, pesce, noci, erbe aromatiche. Tuttavia, quando si consuma tale cibo, è importante non esagerare, poiché un eccesso di minerale nel corpo porta alla sua deposizione sulle pareti dei vasi sanguigni e organi interni, causando formazione di calcoli e disturbi gastrointestinali, cardiovascolare sistemi.