Il ferro è uno degli elementi più abbondanti in natura e uno dei micronutrienti più studiati presenti negli alimenti. Nel corpo umano, questo componente svolge il ruolo di catalizzatore principale processi respiratori, partecipa alle reazioni di ossidazione dei componenti alimentari con formazione di energia chimica.
Il 57% del ferro contenuto nel corpo fa parte di una proteina speciale: l'emoglobina. Una particella di emoglobina contiene quattro atomi di ferro, ciascuno in grado di legare una molecola di ossigeno. La carenza di questo oligoelemento porta all'anemia, le cui manifestazioni tipiche sono debolezza, affaticabilità veloce. Il fabbisogno umano giornaliero di ferro è di 5 mg per gli uomini e di 10 mg per le donne.
Il livello di emoglobina è determinato da un esame del sangue elementare e richiede un monitoraggio periodico. Se il tuo livello è inferiore al normale per un lungo periodo e i farmaci non danno l'effetto desiderato, contatta uno specialista per scoprire la causa e aiutare il tuo corpo in modo tempestivo.
L'assorbimento del ferro nel corpo. Cosa aiuta?
Gli alimenti contenenti ferro facilmente digeribile includono tradizionalmente carne di manzo (fegato), grano saraceno, mele. Alcune fonti sostengono la presenza di ferro nei frutti di melograno, ma non è necessario parlare dei benefici di questo prodotto. Naturalmente si accettano obiezioni, ma prima confrontare il contenuto di ferro in 1 litro. succo di melograno con il suo contenuto in 1 litro di ordinario bevendo acqua(se bevi acqua naturale, e non passati attraverso impianti di deironizzazione ormai di moda).
L'assorbimento del ferro nel corpo avverrà più velocemente se alla dieta vengono aggiunti alimenti contenenti proteine di soia. Secondo altre fonti, la proteina interferisce semplicemente con l'assorbimento del ferro, nonché dello zinco e del manganese.
L'assorbimento del ferro nel corpo. Cosa ostacola?
Caffè e tè interferiscono con l'assorbimento del ferro. Anche il latte interferisce con l'assorbimento di questo minerale. Contiene ferro piccole quantità, ma fosfati e calcio interferiscono con l'assorbimento di questo elemento, i latticini non sono raccomandati per bere cibi ricchi di Fe. Se lo desideri davvero, è meglio bere il latte un paio d'ore dopo aver consumato un prodotto contenente ferro. Acqua minerale con il gas influisce negativamente anche sull'assorbimento del ferro.
Allo stesso modo funzionano gli antiacidi, lo zinco e la vitamina E. Formano composti a base di ferro scarsamente solubili che non vengono assorbiti nell’intestino.
Alcol. L'alcol e i benefici della nutrizione sono cose incompatibili. Le bevande "con una laurea" distruggono le vitamine B6 e impediscono l'assorbimento del calcio. L'eccezione è il vino rosso (dall'uva, non dal concentrato di vino), si consiglia di berlo in piccole quantità durante i pasti.
I lavoratori delle industrie pericolose spesso mancano di ferro. I vapori di prodotti chimici domestici e industriali contribuiscono alla lisciviazione di questo elemento dal corpo.
Ferro per la gravidanza e l'allattamento
L'aumento del fabbisogno del corpo femminile è spiegato dal fatto che il ferro viene perso durante le mestruazioni e il consumo di questo elemento è particolarmente elevato durante la gravidanza e l'allattamento. Di cosa ha bisogno una donna in questo periodo piuttosto lungo? Le viene richiesto di assumere integratori di ferro o integratori complessi, sebbene tendano ad essere meno efficaci. Inoltre, l’efficacia della terapia è influenzata dalle preferenze alimentari.
Con la sua carenza, tutto il corpo soffre. Pertanto, gli alimenti contenenti ferro devono essere presenti nella dieta. Importante! In assenza di apporto di ferro dall'esterno con il cibo, negli eritrociti non si forma l'emoglobina, l'unica sostanza in grado di legare le molecole di ossigeno. Sia la carenza che l'eccesso di ferro sono pericolosi per l'organismo. Con la carenza di ferro si sviluppa l'anemia da carenza di ferro, caratterizzata da una diminuzione del livello di emoglobina e del numero totale di globuli rossi. Questo patologia pericolosa, che può portare alla carenza di ossigeno, che a sua volta porterà a disfunzioni del cuore, dei reni, del fegato e all'accumulo nel corpo di sostanze tossiche pericolose per il cervello. Lo sviluppo del coma ipossico porterà all'encefalopatia e alla morte del paziente. Durante la gravidanza, la carenza di ferro può causare: Con carenza di ferro in un bambino, ci sono: Di solito, con una mancanza di ferro nel corpo, non si osservano sintomi. sintomi specifici e una persona lo viene a sapere per caso durante un esame del sangue generale, durante un esame di routine. A volte con carenza di ferro, il paziente può manifestare i seguenti sintomi: Il ferro dovrebbe essere presente nella dieta di qualsiasi persona. Ma l’elemento è particolarmente importante per le seguenti categorie di cittadini: Per eliminare la mancanza di ferro nel corpo, è necessario includere nella dieta alimenti contenenti ferro e, nei casi più gravi, il medico può prescrivere integratori di ferro. Ma anche eccesso elemento chimico pericoloso per la salute. I tassi di assunzione di ferro dipendono dall’età e dal sesso: In caso di sovradosaggio di un elemento chimico, si osservano i seguenti sintomi di avvelenamento: Importante! L'eccesso di ferro nel corpo aumenta la probabilità di sviluppare un infarto miocardico, soprattutto nelle donne dopo l'inizio della menopausa e negli uomini di mezza età e anziani. Cibi ricchi di ferro I medici distinguono due tipi di ferro, che viene assorbito dal corpo umano: L'elenco dei prodotti contenenti ferro è piuttosto ampio. La maggior parte si trova nella carne, precisamente nel manzo, un po' meno nel maiale e nel vitello. Delle frattaglie è abbondante nel fegato. Un breve elenco di alimenti ricchi di ferro è simile al seguente: Importante! La carne e il pesce contengono molta cianocobalamina, necessaria per la formazione dei globuli rossi. E' noto che l'emoglobina fa parte dei globuli rossi e che una carenza di vitamina B12 porta anche all'anemia. La metà delle donne durante il periodo di gravidanza presenta una carenza di ferro nel corpo a causa dell'insufficiente assunzione di alimenti contenenti ferro. Ciò che è particolarmente pericoloso in II e III trimestre, poiché è il ferro necessario per il normale funzionamento della placenta. I frutti di mare, in particolare alghe e crostacei, dovrebbero essere presenti nel menu di una donna incinta. Nelle alghe non solo c'è molto ferro, ma si trova anche in una forma facilmente digeribile. Inoltre, la dieta dovrebbe contenere carne, a chi non la mangia si consiglia di mangiare più grano saraceno, funghi secchi, crusca di frumento, prugne, albicocche secche, verdure e frutta. Importante! Non è raccomandato per le donne in posizione, perché contiene molto fegato, poiché è ricco di retinolo, che può influenzare negativamente lo sviluppo del feto e portare a patologie congenite. È a causa del contenuto di vitamina A che l'ematogeno è controindicato per le donne incinte. Al posto della vitamina A forma pura durante il periodo di gravidanza si consiglia di utilizzare la provitamina A - beta-carotene contenuta nelle carote e altri prodotti origine vegetale. Puoi compensare la carenza di ferro in una donna che allatta includendo nel menu alimenti contenenti ferro consentiti durante questo periodo, come: Nei bambini del primo anno di vita, è importante monitorare il livello di emoglobina nel sangue, altrimenti potrebbe svilupparsi una carenza di ossigeno. Ecco perché durante questo periodo è importante garantire l'assunzione di ferro nel corpo del bambino. Ma questo non è facile, poiché la dieta del bambino è limitata. Se un bambino viene allattato al seno, riceve ferro dal latte materno, quindi una donna dovrebbe monitorare la sua dieta e consumare una quantità sufficiente di cibi contenenti ferro. Se il bambino è acceso alimentazione artificiale, quindi dopo aver consultato il pediatra, gli può essere somministrata una miscela adattativa alto contenuto ghiandola. È importante iniziare a introdurre alimenti complementari al momento giusto. Il grano saraceno e la farina d'avena possono essere i primi alimenti contenenti ferro per un bambino. Quando un bambino raggiunge i sei mesi, è possibile introdurre nella sua dieta alimenti di origine animale. Può essere purea di carne e fegato, tuorlo di pollo. Ma dovrebbero essere somministrati solo con il permesso del pediatra. Puoi dare a tuo figlio una composta di frutta secca e un brodo di rosa canina. Va ricordato che a causa della crescita attiva, il fabbisogno di ferro in un bambino del primo anno di vita aumenta ogni mese. Non basta solo sapere quali alimenti contengono ferro, bisogna anche sapere cosa interferisce con l'assorbimento del ferro e cosa, al contrario, lo aiuta. Affinché gli alimenti contenenti ferro vengano assorbiti meglio, è necessario mangiare insieme: Importante! Eliminare una carenza progressiva di ferro con la sola dieta può essere problematico. È importante scoprire cosa ha portato alla sua comparsa ed eliminare la causa principale. Per fare questo, devi consultare un medico che ti aiuterà ad affrontare questo problema, a preparare una dieta adeguata, a dirti cosa interferisce con l'assorbimento del ferro nel corpo e potrebbe prescrivere farmaci contenenti ferro. Non esistono solo prodotti che aiutano il ferro ad essere assorbito meglio dal tratto gastrointestinale, ma anche prodotti antagonisti che riducono l'assorbimento e l'assorbimento di un elemento chimico da parte dei tessuti. Prodotti che compromettono l'assorbimento del ferro: È importante che la dieta sia equilibrata, poiché non solo queste sostanze compromettono l'assorbimento del ferro, ma, a loro volta, interrompono l'assorbimento di calcio, tannini e tocoferolo. per conoscenza sono possibili controindicazioni, la consultazione con il medico è OBBLIGATORIA! Non impegnarsi nell'autodiagnosi e nell'autotrattamento! I materiali del sito sono a scopo informativo, per qualsiasi domanda relativa alla salute, consultazione è obbligatorio rivolgersi al medico curante! Non impegnarsi nell'autodiagnosi e nell'autotrattamento! Quando si rileva una carenza di ferro nel sangue, trattamento per ciascuno singolo paziente assegnati individualmente. Quando si prescrivono farmaci, è di competenza del medico prestare attenzione allo stadio della malattia, alla forma della malattia e ai disturbi concomitanti. Per prima cosa è necessario identificare la causa dell'anemia e quindi iniziare il trattamento. Ad esempio, se si tratta di un ridotto assorbimento delle sostanze, è necessario trattare lo stomaco e l'intestino, oltre a migliorare il metabolismo. Naturalmente, la dieta è importante. Fondamentalmente i preparati di ferro vengono prescritti sotto forma di compresse, capsule o iniezioni. Il ferro nelle forme secche può essere bivalente e trivalente. La loro differenza sta nel fatto che hanno velocità e grado di assimilazione diversi. Quasi sempre, i farmaci per il trattamento della carenza di ferro contengono componenti aggiuntivi nella loro composizione: queste sono le sostanze responsabili migliore aspirazione ghiandola. Le preparazioni combinate di ferro possono contenere anche vitamina B12, acido folico e altri composti attivi. I preparati di ferro sono selezionati da un medico e solo da lui: non bisogna consentire l'autoattività in questa materia. Acquistarli e sceglierli da soli non è solo poco saggio, ma anche pericoloso. Gravidanza diabete, richiedono maggiore attenzione. Di più semplici complicazioni rischi di contrarre un'intossicazione da ferro, che può essere causata dal dosaggio e dal regime terapeutico sbagliati. Da sintomi pericolosi Spiccano disturbi intestinali, mal di testa, nausea e allergie. Questo vale non solo per prodotti farmaceutici, nonché agli integratori alimentari. Non trascurare in ogni caso il consulto con il medico. Prima di fissare appuntamenti per l'assunzione di farmaci contenenti ferro, lo specialista deve avere tutti i risultati di test e studi. È necessario controllare ed eseguire test per il colesterolo nel sangue e molto altro ancora. Ciò è necessario per il corretto aggiustamento del trattamento. Presente nel corpo umano grande quantità oligoelementi responsabili del lavoro di vari organi. Uno dei più importanti è il ferro: è coinvolto nel processo di emopoiesi e, con la sua carenza, può svilupparsi anemia. Per capire perché non viene assorbito, è sufficiente familiarizzare con i fattori che possono interferire con questo e prevenire questo problema. Il ferro lo è elemento utile contenuto nel sangue, nel fegato, nel midollo osseo, nei muscoli e nella milza di una persona. Grazie ad esso, le cellule sono sature di ossigeno e altro, niente di meno processi importanti, e la sua carenza è caratterizzata dalle seguenti caratteristiche: La carenza di ferro può essere diagnosticata attraverso diversi tipi di test: Il trattamento dell'anemia da carenza di ferro viene effettuato solo in modo complesso: le persone che ne soffrono devono includere alimenti alto contenuto ferro, nonché assumere farmaci e integratori alimentari consigliati dal medico. Tariffa giornaliera apporto di ferro Potrebbero esserci diversi motivi per questo problema: I preparati per il trattamento dell'anemia contengono ferro 2-valente o 3-valente. IN ultimo caso la sua composizione è simile al composto naturale - ferritina - tuttavia, i medici molto spesso raccomandano ai pazienti di assumere farmaci di nuova generazione con ferro 3-valente, perché. contengono acido ascorbico e antiossidanti che convertono il ferro dalla forma 3 a 2-valente. Quando prescrivono farmaci, i medici sono generalmente guidati dalle seguenti regole: Somministrazione orale di preparati Fe: La somministrazione parenterale di preparati a base di ferro è indicata solo per indicazioni particolari (compromissione assorbimento intestinale, condizione dopo un'estesa resezione dell'intestino tenue, sindrome dell'intestino corto intestino tenue, non specifico colite ulcerosa, enterocolite cronica). Le trasfusioni di sangue o globuli rossi nell'IDA vengono effettuate estremamente raramente e rigorosamente secondo indicazioni vitali. Il criterio per l'emotrasfusione è una diminuzione dell'emoglobina al di sotto del livello critico in combinazione con segni di compromissione dell'emodinamica centrale, shock emorragico, precoma anemico e sindrome ipossica. L'emotrasfusione può essere effettuata anche con valori di emoglobina ed ematocrito superiori a quelli critici, se si verifica una massiccia perdita di sangue acuta. Ci sono diverse sfumature che devono essere considerate nel trattamento dell'anemia. È importante sapere quali alimenti riducono l’assorbimento del ferro: Ci sono molti prodotti più utili per l'anemia che contengono quantità ottimale ghiandola: Per una tabella più dettagliata sul contenuto di ferro negli alimenti, vedere qui. Indipendentemente dal ferro con cui assumere i farmaci (bivalente o trivalente), durante il trattamento è importante osservare diversi principi: Anna, 34 anni, endocrinologa: “Molto spesso, i problemi con l'assorbimento del ferro compaiono con l'osservanza a lungo termine. diete rigorose ed evitare la carne. Ecco perché durante il trattamento la nutrizione deve essere equilibrata, altrimenti non ci saranno risultati. Ekaterina, 39 anni, endocrinologa: “L’anemia da carenza di ferro è nella maggior parte dei casi una conseguenza di malnutrizione Quindi la prima cosa che devi fare è aggiustare la tua dieta. I farmaci aiuteranno ad accelerare il recupero, ma svolgono un ruolo piuttosto secondario. Olga, 45 anni, endocrinologa: “Di solito consiglio ai miei pazienti di assumere integratori di ferro e di seguire una dieta a base di proteine per l’anemia. contengono ferro quantità maggiori. Soltanto trattamento complesso aiuta ad accelerare la tua guarigione." Quale lecitina è meglio prendere: una revisione dei farmaci Cosa elimina il calcio dal corpo e come gestirlo germanio negli alimenti In alcune parti del mondo la carenza di proteine viene compensata mangiando insetti. Si scopre che 100 grammi di artropodi possono fornire la stessa quantità di ferro di 100 grammi di manzo. I vegetariani e coloro che, per vari motivi, mangiano carne raramente e in modo irregolare soffrono spesso di anemia da carenza di ferro. Consumare cibo vegetale, le persone ricevono molto meno ferro di quanto i prodotti a base di carne danno al nostro corpo, in cui il ferro è spesso sotto forma di un complesso porfirinico (eme). Studi recenti hanno dimostrato che mangiando artropodi è possibile colmare più facilmente la carenza di ferro rispetto al modo tradizionale. Se il ferro diminuisce costantemente, viene perso più con la perdita di sangue che con il cibo. Per tutta la vita ho avuto periodi piuttosto pesanti e il ferro, ovviamente, veniva costantemente eliminato dal corpo. Non appena ho iniziato a prendere regolarmente integratori di ferro, le perdite si sono fermate e la ferritina è tornata livello normale e il suo benessere generale è migliorato notevolmente: è diventata più allegra ed energica, e prima si addormentava quasi mentre era in movimento. Il medico mi ha detto che il ferro serve migliore assimilazioneè necessario con l'acido ascorbico, perché la vitamina C contribuisce bene a questo. Ho comprato normali confetti di acido ascorbico, senza additivi, e ne ho presi 3-4 pezzi con una compressa di sorbifer. La ferritina è aumentata a 60 ed era circa 10, un valore molto inferiore al normale. Questo è un ottimo risultato. Ho fatto un esame del sangue per la ferritina e sono rimasto molto turbato e sorpreso dal motivo per cui non c'era ferro nel mio corpo, anche se ho sempre cercato di mangiare cibi contenenti ferro. Ho sempre pensato che se l'emoglobina è normale, allora anche il ferro è tutto a posto. E non avevo affatto le sue riserve nel fegato, una carenza selvaggia di ferro. Ora devi reintegrarlo con i farmaci per molto tempo e con insistenza, il medico ha detto che dovresti bere sorbifer per almeno sei mesi. Ma mi ha reso felice - ha detto, quando la ferritina aumenterà, dimenticherai la tua eterna debolezza e sonnolenza, ti faranno letteralmente crescere le ali. Sto aspettando))) Dopo una grave anemia, il ferro dovrebbe essere bevuto a lungo: sei mesi o addirittura un anno. Prima di interrompere l'assunzione di farmaci contenenti ferro, è necessario assicurarsi che non solo l'emoglobina sia tornata alla normalità, ma anche la riserva di ferro nel fegato, cioè la ferritina, sia diventata almeno 50, ma migliore di 80. Il controllo della ferritina è particolarmente importante nelle donne mestruate con abbondanti perdite di sangue mensili. Il medico non mi ha spiegato con cosa bere il ferro per un migliore assorbimento e per ignoranza ho mangiato di tutto. I risultati sono stati così così, la ferritina quasi non è cresciuta. Ma quando ho studiato su Internet informazioni dettagliate e capito come assumerlo correttamente, i test sono subito migliorati. Lo bevo rigorosamente al mattino, lo innaffio con acido ascorbico e senza tè e latte fino alla sera, poiché questo inibisce notevolmente l'assorbimento. Peccato aver perso così tanto tempo. Adesso sarò più intelligente: si scopre che poche vitamine sono combinate tra loro, quasi tutte devono essere diluite nel tempo a distanza l'una dall'altra ed è imperativo studiarne la compatibilità prima di assumerle. Ora capisco perché il medico mi ha prescritto integratori di ferro una volta con acido ascorbico e l'altra senza vitamine. Si scopre che il ferro a 2 valenze viene assorbito meglio, ma per ottenerlo è necessario assumere il ferro a 3 valenze insieme a vitamine e antiossidanti. Di conseguenza, il corpo riceve sia ferro che vitamine facilmente digeribili. Ma non conosciamo la biochimica e spesso ignoriamo le prescrizioni dei medici a nostro danno. Mia sorella ha 55 anni, non ha il ciclo da molto tempo, ha partorito molto tempo fa, mangia bene, ma l'emoglobina continua a non aumentare con l'assunzione di integratori di ferro. Irina, allora devi cercare un motivo che impedisca l'assorbimento del ferro. Forse ci sono problemi nell'intestino tenue e le pillole non vengono digerite, forse c'è qualche sanguinamento locale nello stomaco o sanguinano le emorroidi. Il ferro viene scarsamente assorbito dai latticini, il calcio rallenta l'assorbimento del ferro. Devo attenermi dieta speciale. Ho preso integratori di ferro per circa sei mesi, ma l’emoglobina non è aumentata finché non è stato determinato che il PH era abbassato e che il ferro era ben assorbito in un ambiente acido. Se l'intestino non assorbe il ferro, di cosa si tratta? Diminuzione dell'acidità? Eva, può non essere solo acidità. Anche l'infiammazione della mucosa dello stomaco e dell'intestino, le cicatrici e le deformità compromettono l'assorbimento del ferro. Mio padre ha sviluppato anemia dopo la resezione gastrica. Ora la dieta, ovviamente, ma periodicamente beve anche preparati a base di ferro. Sì, non è facile riportare il ferro alla normalità. È necessario sapere quali alimenti interferiscono con l'assorbimento del ferro e, se possibile, escluderli dalla dieta durante l'assunzione dei farmaci. Oltre al latte, è necessario astenersi da tè, caffè, formaggi e cereali. Ad esempio, ho completamente abbandonato la solita colazione: panini con formaggio e caffè. Al mattino ho imparato da solo a cucinare il grano saraceno al vapore. E per determinare se le compresse di ferro vengono assorbite o meno, ha eseguito un esame del sangue dettagliato ogni 3-4 mesi. Il mio medico mi ha spiegato che se si ignorano le malattie del tratto gastrointestinale, in cui il ferro non viene assorbito, la dieta e i preparati di ferro saranno inefficaci. Colite, enterite, disbiosi, ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, gastrite atrofica- tutto ciò impedisce l'assorbimento del ferro nel sangue. È necessario iniziare con il trattamento di questi problemi. Dopotutto, le vitamine vengono scarsamente assorbite attraverso la mucosa infiammata. E la mancanza di vitamine C, B, A porta all'indigeribilità del ferro. Tuttavia, è meglio selezionare individualmente il dosaggio dell'acido ascorbico o la quantità di prodotti contenenti vitamina C. L'intestino è l'organo principale responsabile dell'assorbimento del ferro. Dimmi, è possibile in qualche modo capire che c'è una carenza di ferro nel corpo con segni indiretti, senza test? Ho iniziato a perdere peso. È vero che l’anemia fa dimagrire? Vivo in un villaggio e non facciamo un esame del sangue dettagliato e non puoi chiedere un rinvio senza sintomi particolari. Katya, se i reclami includono: affaticamento, debolezza, apatia, pallore, secchezza e prurito della pelle, periodi pesanti o aborti frequenti, qualsiasi paramedico scriverà un rinvio. Se stai perdendo peso, dovresti controllare gli organi del tratto digestivo. Per aumentare di peso con l'anemia, è necessario curare l'intestino e includere più carne rossa e pesce, grassi e vitamine nella dieta. Una dieta per l'assorbimento dei preparati di ferro dovrebbe essere prescritta dai medici, tenendo conto dello stato dell'intero organismo. La proteina responsabile dell’assorbimento del ferro è la transferrina. Trasferisce il ferro nel deposito e da lì si diffonde attraverso i tessuti. La dieta dovrebbe includere alimenti contenenti ferro, sia animali che vegetali. I parenti di mio marito sono vegetariani. I figli e la moglie, quando sono incinti, spesso si siedono sulle pillole. E quale preparazione di ferro è migliore per i vegetariani e come fare in modo che il corpo assorba il ferro? Dal mio amico vegetariano so cosa mi prescrivono: Ferroplex, Hemofer. Sono efficaci anche gli integratori alimentari con vitamine e una forma chelata di ferro. La biodisponibilità della forma chelata del ferro è molto più elevata. immagine sana vita, esercizio fisico, aria fresca e dieta corretta Nessuno ha nemmeno cancellato. È inoltre necessario ricordare che il ferro viene assorbito meglio nella seconda metà della giornata, quindi gli alimenti che ne impediscono l'assorbimento dovrebbero essere aggiunti alla dieta nella prima metà della giornata. Ragazze, se il cibo non viene digerito, allora dovete prendere le pillole per tutta la vita, o no? Kira, tutto dipende dal motivo per cui non viene assorbito. E devi prima trattare la causa della mancata assimilazione, quindi aumentare il ferro con le pillole. Altrimenti tutto è inutile, solo le farmacie aiuteranno. Ho seguito una dieta per dimagrire per tutta la vita, il sovrappeso crea molti problemi di salute. Questo argomento separato, ma a causa della dieta, l'emoglobina nel sangue diminuisce, Circolo vizioso si scopre. Inoltre seguo spesso diete dimagranti, anche se soffro di anemia da carenza di ferro, ed è ereditaria. Scelgo diete in cui sono presenti prevalentemente alimenti contenenti ferro vegetale. Frutta e verdura contengono anche vitamine e fibre essenziali. Inserisco sicuramente la carne rossa magra nella mia dieta. Mio figlio ha solo 3 mesi e soffre già di anemia da carenza di ferro, proprio come me. Anche questo è ereditario? Yaroslavna, non necessariamente ereditaria. L'anemia in un bambino può essere dovuta a vari motivi: a causa di sanguinamento durante la gravidanza, prematurità o anemia da carenza di ferro nella madre durante la gestazione. Il mio amico ha tre gemelli. Tutti i bambini sono anemici. I medici hanno detto che questo accade spesso con gravidanze multiple, quando non c'è abbastanza ferro per tutti. E che tipo di analisi vengono eseguite per determinare il ferro, oltre a un esame del sangue generale? Esistono molte analisi diverse per il ferro: studiano non solo sangue periferico, ma anche midollo osseo rosso - sulla capacità totale di legare il ferro, ferritina sierica, ferro sierico, ma questo avviene in casi particolari, quando c'è una grave perdita di sangue o c'è una malattia sistemica. È stato solo dopo questo articolo che ho pensato per la prima volta che, a causa dell'anemia, non tutte le diete sarebbero adatte a me. Voglio perdere peso, ma ora sono state inventate così tante diete diverse che è difficile capire cosa è possibile e cosa no. Amo moltissimo i dolci, mi sono preso cura di una dieta a base di miele. È possibile mangiare dolci con l'anemia? Torta, se non ci sono controindicazioni come il diabete o una ridotta tolleranza al glucosio, allora mangia il miele per la salute. E se ci sono restrizioni, meglio sostituire lo zucchero con cibi zuccherati e ricchi di ferro. Il medico ci ha consigliato albicocche, pesche, mele. Meglio mele secche e albicocche secche. Anche il cioccolato e il cacao contengono molto ferro, ma tutto dovrebbe essere con moderazione. Per mia figlia maggiore, per molto tempo non sono riusciti a determinare la causa del basso livello di emoglobina. Tutti i medici furono bypassati finché non fu seminato lo stafilococco aureo. Si scopre che lo stafilococco ha bisogno di molto ferro per tutta la vita. Hanno prescritto un immunomodulatore, integratori alimentari, preparati a base di ferro e una dieta. Solo lo stafilococco non era così facile da eliminare. Ho sofferto di anemia da carenza di ferro per tutta la mia vita adulta, ora convivo con l'alopecia da 7 anni. I medici non trovano nulla di concreto. L'altro giorno ero ad un appuntamento con un endocrinologo, mi ha prescritto Livodex e metionina. Ha consigliato di assumere vitamina D3, Omega 3, probiotici e prebiotici Solgar. Con difficoltà ho trovato Livodex nel nostro paese, ho iniziato a prenderlo. Adesso mi hanno consigliato di forare \V likferr100. L'ho comprato mentre stavo leggendo le recensioni a riguardo. Vorrei sapere maggiori informazioni a riguardo. Oroscopo 2018: cosa ci aspetta nell'anno del Cane Giallo Dimagrimento via calendario lunare: giorni favorevoli e sfavorevoli per una dieta nel 2018 Diete secondo i segni dello zodiaco Diet for Pisces è un sistema nutrizionale unico, adattato alle caratteristiche individuali di questo pesce. segno zodiacale e aiutando a combattere con altrettanto successo sovrappeso e con malattie caratteristiche. La dieta per l'Acquario è una tecnica progettata specificamente per i rappresentanti di questo segno zodiacale, tenendo conto delle loro debolezze nel corpo e dei bisogni nutrizionali individuali. Una dieta efficace per il Capricorno aiuta non solo a sbarazzarsi rapidamente dei chili in più, ma anche a migliorare la salute, perché la sua dieta è composta da prodotti utili per questo segno. La dieta del Sagittario è un sistema nutrizionale progettato tenendo conto delle caratteristiche generali e dei bisogni di questo segno zodiacale e permettendoti di eliminare il peso in eccesso, se lo desideri. La dieta per gli scorpioni aiuta non solo a rimuovere tutto sovrappeso, ma anche per migliorare la salute, quindi è spesso preferita dai rappresentanti di questo segno zodiacale. La dieta per la Bilancia è un sistema nutrizionale creato appositamente per i rappresentanti di questo segno zodiacale, che si distinguono per un amore speciale per i cibi grassi e ipercalorici, a causa dei quali spesso diventano sovrappeso. Dieta per l'Ariete sistema equilibrato cibo, creato tenendo conto delle esigenze individuali dei rappresentanti del segno di fuoco dello Zodiaco e aiutando a perdere peso e ad influenzare la salute nel modo più positivo. La dieta per i Gemelli aiuta a perdere peso, normalizza il metabolismo e migliora il benessere, quindi è molto apprezzata dai rappresentanti dell'elemento aria. La dieta per il Toro aiuta a rafforzare il corpo e a eliminare il peso in eccesso, quindi è molto popolare tra i rappresentanti dell'elemento terra. La Dieta della Vergine è una tecnica di perdita di peso utile ed efficace progettata specificamente per le persone nate sotto il segno dell'elemento terra. La dieta del Leone è una tecnica nutrizionale equilibrata che consente ai rappresentanti del segno di fuoco di perdere peso con benefici per la salute, quindi è molto popolare tra loro. La Dieta del Cancro è una tecnica nutrizionale studiata appositamente per i rappresentanti dell'elemento Acqua, che più spesso degli altri segni soffrono di problemi digestivi e disturbi alimentari. 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Inoltre, c'è un'altra domanda che merita attenzione: perché il ferro non viene assorbito? Proviamo a capirlo. Perché il ferro viene assorbito male? Nel nostro corpo, il ferro non è sintetizzato e quindi, per un lavoro completo, deve essere fornito da ambiente esterno. E se questo oligoelemento non è sufficiente, una persona può avvertire un deterioramento del benessere. Allora perché abbiamo effettivamente bisogno del ferro e come capire che non è sufficiente? Questo e alcune altre cose saranno discusse nell'argomento di questo articolo. Nel nostro corpo, quasi tutte le sostanze adempiono ai propri obblighi e il ferro non fa eccezione. Indipendentemente dal genere, stato sociale o qualsiasi altro fattore, è importante mantenere la quantità necessaria in modo da non dover pensare in seguito al motivo per cui il ferro non viene assorbito nel corpo di una donna o di un uomo. Le principali funzioni del ferro sono le seguenti: Prima di capire perché il ferro non viene assorbito dal corpo, vale la pena conoscere la norma. Per le donne si tratta di 18 microgrammi, per la metà maschile dell'umanità - 10 microgrammi. Per le donne incinte, questo numero raddoppia, poiché durante questo periodo le future mamme sperimentano cambiamenti drammatici. Di conseguenza, il sangue si diluisce, il livello di emoglobina diminuisce. Il corpo inizia a cercare l'oligoelemento di cui ha bisogno nelle sue riserve: tessuto muscolare, midollo osseo, fegato. Di conseguenza, appare la stanchezza, aumenta il rischio di contrarre un'infezione, il sistema nervoso è esaurito. Perché il ferro non viene assorbito nel corpo di un uomo o di una donna? Alcuni credono che la mancanza di ferro nel corpo e l'anemia siano concetti correlati. In realtà, non sono la stessa cosa. L'anemia lo è piuttosto una conseguenza da carenza di ferro. In questo caso, questa condizione può manifestarsi in diversi modi. Esistono due tipi di sintomi: latente e latente. Il primo tipo di segnali sono: Con questi segni, la quantità di ferro nel corpo è moderatamente ridotta. Ma allo stesso tempo la sostanza fornita con i prodotti non è sufficiente e il corpo inizia a utilizzare le riserve interne. Qui è importante prendersi cura della propria salute in modo tempestivo, altrimenti appariranno altri segni che il ferro è scarsamente assorbito nel corpo (leggi sotto perché ciò accade): Inoltre, la violazione è soggetta a apparato digerente, che è accompagnato da eruttazione, bruciore di stomaco, stitichezza, gonfiore. Inoltre, l'immunità è notevolmente ridotta e, a causa dei disturbi ormonali nel corpo, c'è il rischio di svilupparsi in condizioni gravi processi infiammatori. Capelli e unghie non crescono bene, mentre queste ultime possono deformarsi acquisendo la forma di un cucchiaio. Perché sta succedendo? Perché il ferro non viene assorbito nel corpo di una donna o di un uomo? Come sapete, qualsiasi malattia o qualsiasi altro problema nel corpo non appare proprio così, e c'è certo motivo. La carenza di ferro non fa eccezione. Anche se qui c'è una stranezza: dopo tutto, il fabbisogno giornaliero di questo oligoelemento necessario è di circa 3-5 grammi. Sì, e contiene ferro in molti prodotti sulla nostra tavola. Tuttavia, la mancanza di ferrum è ancora presente. Allo stesso tempo, due fattori principali sono alla base di tutti i motivi per cui il ferro non viene assorbito dall'organismo: un grande consumo di ferro o il suo apporto insufficiente nell'organismo. Analizziamoli un po' più nel dettaglio. Il motivo principale della carenza di ferro è il consumo elevato. E purtroppo sono le donne ad essere più soggette a questo problema rispetto agli uomini. E tutto è in vigore ciclo mestruale. Durante una sola mestruazione, il corpo perde fino a 80 ml di sangue. E se ci sono ancora disturbi disfunzionali associati a malattie degli organi del sistema riproduttivo, può comparire sanguinamento uterino. Tuttavia, la perdita di sangue può essere dovuta a fattori puramente meccanici e umani. È vero, questo vale per la maggior parte in casi speciali (curettage, aborto, parto). In questo caso, i vasi sanguigni vengono danneggiati, causando anche sanguinamento. Tuttavia, la perdita di sangue può verificarsi in una persona, indipendentemente dal sesso, a causa di malattie dello stomaco o dell'intestino, durante le operazioni, a seguito di gravi lesioni. Inoltre, i donatori che donano il sangue si espongono troppo spesso alla carenza di ferro. Un altro motivo per cui il ferro non viene assorbito in termini di elevato consumo riguarda ancora una volta direttamente la metà femminile dell'umanità. Questo è circa processi fisiologici, che può includere: Qui è particolarmente importante prestare attenzione l'allattamento al seno. Il fatto è che con il latte materno il bambino riceve tutto il necessario nutrienti compreso il ferro. Inoltre, il suo importo può diminuire in modo significativo e, se non si compensano le perdite, la salute può essere a rischio. Sfortunatamente, come notato sopra, il nostro corpo non può produrre ferro e deve essere ottenuto dall’esterno. E la sua fonte principale è il cibo. Inoltre, è auspicabile che siano presenti elementi come rame, cobalto, manganese, acido ascorbico, che ci aiutano ad assorbire meglio il ferro. Ma una quantità eccessiva di calcio, al contrario, interrompe questo processo. Oltre a quanto sopra, l'avvelenamento con veleni industriali o domestici può portare a una carenza di ferro nel corpo. E per neutralizzarli, il fegato produce enzimi speciali, cosa semplicemente impossibile senza questo elemento. La carenza di ferro non si conclude con debolezza, diminuzione delle prestazioni e raffreddori frequenti. Il problema colpisce gli organi interni. Il lavoro della ghiandola tiroidea si deteriora in modo significativo, la produzione di midollo osseo, ormoni e alcune sostanze diminuisce. La carenza di ossigeno porta a problemi al cervello, sistema cardiovascolare inizia a funzionare male. Ma non sono tutte le complicazioni. Anche l'aspetto di una persona cambia. La pelle si secca, si copre di rughe, malattie della tomaia vie respiratorie. Inoltre, a causa di disturbi metabolici, una persona aumenta di peso. Ma più minaccia seria la mancanza di ferro trasporta bambini e donne incinte. A causa dell'anemia, il bambino potrebbe avere problemi organi interni. Ma se la futura madre non avesse abbastanza ferro, ciò potrebbe comportare complicazioni più gravi. Esiste un alto rischio di avere figli con un difetto o un ritardo mentale o mentale. Segni di anemia possono comparire non solo negli adulti, ma anche neonati. E se sintomi evidenti allarmare i genitori, costringendoli a presentare domanda cure mediche, poi con segni nascosti non così semplice. Mamme e papà semplicemente non riescono a capire perché il loro bambino sia diventato improvvisamente letargico, pallido e inattivo. In questo caso è meglio fare un esame del sangue. E se la malattia è presente, verrà rilevata. La quantità di emoglobina in un bambino cambia man mano che cresce: Se i dati dell'analisi differiscono da quelli sopra riportati, la prognosi non è molto incoraggiante. Che cosa potrebbe causare questo? I motivi per cui un bambino non assorbe il ferro possono essere i seguenti: Mentre il bambino è ancora nel grembo materno, il suo corpo immagazzina ferro, la maggior parte di esso è concentrato nei globuli rossi, mentre ce ne sono pochi nei muscoli. Ma dopo la nascita del bambino, durante l'intero periodo dell'allattamento al seno, questa riserva viene consumata in sei mesi. A questo punto è necessario reintegrare il ferro con alimenti complementari. Prima di iniziare il trattamento, è necessario scoprire il motivo per cui il ferro non viene assorbito e solo dopo procedere direttamente alla terapia. Altrimenti, l'efficacia del trattamento sarà temporanea e dopo qualche tempo tutto accadrà di nuovo. Ma se le cause sono state individuate ed eliminate, si può procedere al trattamento, che può essere effettuato in diversi modi: Esiste anche procedura efficace sulla trasfusione di sangue. Tuttavia, viene applicato casi rari quando esiste una minaccia per la vita del paziente. La base del trattamento è l'assunzione di farmaci di due gruppi: salini con ferro ferroso e non salini con ferro ferrico. La prima categoria comprende solfato ferroso, cloruro ferroso, fumarato ferroso e simili. Sostanze attive in grado di penetrare nella mucosa intestinale e quindi nel flusso sanguigno. Lì il composto viene convertito in una forma trivalente e combinato con ferritina e transferritina, e in questa forma viene utilizzato per i bisogni dell'organismo. Tuttavia, in alcuni casi, risolve il problema del perché il ferro non viene assorbito preparazioni saline puo 'causare effetti collaterali(bruciore di stomaco, dolore addominale, nausea, vomito, stitichezza). Inoltre, iniziano a interagire con il cibo, il che li rende difficili da assorbire. Il gruppo non salato appartiene ai farmaci di una nuova generazione. Vengono anche assorbiti dall'intestino nel sangue. La tossicità di questi farmaci è minima. Inoltre, non interagiscono con il cibo, quindi possono essere assunti con il cibo. Di solito, il trattamento dell'anemia è complesso e, oltre all'assunzione dei farmaci principali, vengono prescritte sostanze aggiuntive che migliorano il processo metabolico e la sintesi delle cellule del sangue. Questo supplementi nutrizionali, che comprendono una forma di ferro facilmente digeribile: gluconato ferroso, fumarato ferroso, peptonato e citrato ferroso. Vale solo la pena considerare che gli integratori alimentari sono efficaci solo in combinazione con i farmaci prescritti da uno specialista. Separatamente possono essere utilizzati a scopo preventivo, ma non di più. Con l'intolleranza ai singoli componenti, questi farmaci possono causare effetti collaterali. Oltre a prendere farmaci, puoi risolvere il problema del perché il ferro non viene assorbito mangiando cibi ricchi di questo minerale. I nutrizionisti hanno da tempo compilato un elenco di ciò che dovrebbe essere incluso nella dieta durante il trattamento o la prevenzione. La maggior parte del ferro (3,5 mg o più per 100 g) si trova nella carne di manzo, nel fegato di pollo, nel sesamo, nei fagioli e nei semi di zucca. Prodotti con un contenuto di ferro leggermente inferiore, ma ancora presenti Abbastanza(1-2 mg per 100 g) è fagioli rossi, sardine, patate al forno, tacchino, bolliti petto di pollo, spinaci, peperone verde. Ma in presenza di anemia è meglio astenersi dal tè e dal caffè, poiché l'assorbimento del ferro è notevolmente ostacolato. Lo stesso vale per la frittura a lungo termine degli alimenti. Come fa mancanza di ferro nel corpo sulla salute generale? Le parole "anemia" e "anemia" iniziarono ad essere usate più spesso. Questi concetti sono immediatamente associati a letargia, debolezza, pallore. Questo è vero, perché lo sono caratteristiche un disturbo derivante dalla mancanza o dall'inferiorità degli eritrociti - cellule del sangue. Questo disturbo nei bambini è più spesso dovuta ad una carenza di ferro alimentare. Questo elemento per gli eritrociti è il più importante materiale da costruzione. Questo tipo di anemia è chiamata “carenza di ferro”. Leggi questo articolo: L'attività vitale del corpo dipende in modo significativo dagli eritrociti in relazione all'apporto di ossigeno ai tessuti. Questo funzione importante trasporta l'emoglobina situata in queste cellule. Ha due componenti: ferro e proteine. L'emoglobina, grazie al suo contenuto di ferro, cattura l'ossigeno. Nell'emoglobina, una molecola è in grado di catturare quattro molecole di ossigeno, per poi cederle immediatamente ai tessuti. Catturano l'ossigeno in un millesimo di secondo, lo emettono in un centesimo. L'emoglobina è essenzialmente il pigmento respiratorio nel sangue che fornisce ossigeno a tutti i tessuti del corpo. Senza ossigeno, i tessuti morirebbero istantaneamente. È consigliabile immaginare quanti globuli rossi sono necessari per la fornitura ininterrotta di ossigeno a ciascuna cellula del corpo. Il numero di globuli rossi che circolano nel corpo è astronomico: 25 trilioni. Se crei una colonna, mettendo i globuli rossi uno sopra l'altro, la sua altezza raggiungerà i 62.000 chilometri, e se li metti uno vicino all'altro, l'area sarà di 3.800 metri quadrati. Negli eritrociti l'area supera l'intera superficie del corpo di 1500 volte. Pertanto, sono in grado di catturare e trasportare la quantità di ossigeno sufficiente a garantire l'attività vitale di tutti i tessuti e gli organi. I globuli rossi vengono prodotti nel midollo osseo. Questo processo molto teso e intenso. Queste cellule hanno una vita breve. Quelli vecchi vengono costantemente distrutti. Vengono invece visualizzate nuove celle. Il rinnovamento di tutti gli eritrociti avviene in 60-80 giorni. La natura ha un'economia. Il ferro rimasto dai globuli rossi fusi viene restituito al midollo osseo per partecipare alla creazione di nuove cellule. Comunque, questo non è abbastanza. Richiede ferro proveniente dall'esterno. Un'eventuale interruzione accidentale dell'assunzione di ferro con gli alimenti si ripercuoterebbe negativamente sulla produzione dei globuli rossi se non vi fosse un apporto di questo prezioso materiale, che viene depositato in appositi depositi, soprattutto nel fegato. Gli uomini hanno più riserve di ferro delle donne. Se il ferro non viene fornito con il cibo, corpo maschile in grado di esistere per molto tempo a causa della riserva interna, che impedisce lo sviluppo dell'anemia per 2-3 anni. In tali condizioni, l'anemia si manifesta prima nelle donne, poiché il ferro viene consumato di più a causa della perdita di sangue mensile dovuta alle mestruazioni. Inoltre, durante la gravidanza, i depositi vengono svuotati in modo molto significativo. Il feto riceve il ferro nei primi 5-6 mesi di vita intrauterina. piccola quantità dal corpo della madre. Questo elemento si accumula più intensamente per ultimi mesi prima del parto. Un bambino a termine che è nato ha già ferro nel corpo, ma non ce n'è molto: 40-45 milligrammi. Questo titolo è Bambino prematuro esaurito - 20 milligrammi. I primi anni di vita di un bambino sono caratterizzati da un rapido sviluppo e crescita. Sta ingrassando e cresce velocemente. All’aumentare del peso corporeo, aumenta il volume del sangue. Ciò richiede ancora più ferro per formare globuli rossi. Le scorte dell'elemento si esauriscono gradualmente e l'offerta talvolta è insufficiente. C'è poco ferro nel latte femminile. Allo stesso tempo, la sostanza non viene completamente assorbita, poiché il ferro e il calcio contenuti nel latte formano complessi insolubili. Il corpo del bambino viene fornito nel primo anno di vita da latte delle donne solo il 4% del ferro di cui ha bisogno. Secondo i calcoli, per soddisfare pienamente il bisogno del corpo del bambino per questa sostanza, avrebbe bisogno di 25 litri di latte al giorno. Anche l'allattamento al seno non può interferire con l'equilibrio negativo della materia nel corpo. L'alimentazione mista o artificiale è ancora peggiore, poiché il ferro viene assorbito dall'organismo latte di mucca 3 volte meno. Pertanto, un bambino può contrarre l'anemia già a 5 mesi. I bambini sono più suscettibili all'anemia le cui madri l'hanno avuta questa malattia durante la gravidanza, prematuri e nati attraverso taglio cesareo. L'anemia può svilupparsi soprattutto quando il bambino viene trasferito all'alimentazione artificiale o mista nei primi anni di vita, con eccessivo ritardo ( più di un anno) allattamento al seno. IN data l'età i prodotti che forniscono ferro sono adatti al bambino e il latte materno non si applica a lui. L'anemia minaccia più gemelli a causa della mancanza di corpo femminile scorte di materia nel periodo dello sviluppo intrauterino. Per prevenire l'anemia, devi nutrirti il modo giusto anche con abbondanza latte materno. Con qualsiasi alimentazione è consigliabile introdurre prodotti che contengano ferro, sali minerali, vitamine. Dal secondo mese sono desiderabili i succhi di frutta, con tre mesi Sono accettabili “insalate liquide” sotto forma di misto di insalate di verdure con poche gocce olio vegetale(deve iniziare con uno). Gli elementi contenuti nell'olio vegetale aiutano l'assorbimento delle proteine importanti per la formazione dell'emoglobina. Basta con grano saraceno e farina d'avena. Pertanto, il porridge preparato con loro è più vantaggioso della manna tradizionale. È utile utilizzare purea di frutta secca contenente ferro, in particolare albicocche, mele, pere. Un bambino all'età di 7-8 mesi inizia a somministrare gradualmente pesce, fegato di manzo, carne. Questo prodotto- il principale fornitore di questa sostanza. È possibile sviluppare anemia non solo per la mancanza di apporto di ferro, ma anche per il suo scarso assorbimento. Non tutta questa sostanza viene assorbita anche nella norma. Il suo utilizzo viene rallentato in determinate circostanze. Il processo di assorbimento del ferro è molto complicato. Ha luogo nel duodeno. Prima di assumere una forma adatta all'assorbimento, il ferro subisce trasformazioni sotto l'influenza dei succhi digestivi. Queste trasformazioni sono facilitate masticazione approfondita il cibo e un grumo insaturo di succhi non forniranno al corpo questa sostanza. A aumento della peristalsi Nell'intestino il ferro non può attraversare le necessarie fasi di trasformazione ed essere assorbito. Passa rapidamente attraverso l'intestino e lascia il corpo non assorbito. Tali perdite si verificano con la diarrea privata. Oltre ai già citati segni di anemia (pallore, letargia), si verificano anche vertigini, palpitazioni e mal di testa con carenza di emoglobina. Sebbene questi fenomeni siano osservati con anemia significativamente pronunciata. A volte la malattia si manifesta nei bambini in modo quasi impercettibile, asintomatico. L'anemia ha la capacità di abbassare la resistenza complessiva del corpo. Di conseguenza, si crea uno sfondo sfavorevole, che stimola l'insorgenza frequente e il decorso prolungato di molte malattie. Esiste una relazione tra anemia e rachitismo. I bambini che soffrono di rachitismo sono più inclini all’anemia. Nei bambini che soffrono di anemia, il rachitismo è grave. Si è anche scoperto che nei bambini che sono troppo stanchi, camminano poco e trascorrono molto tempo in casa, l'anemia si verifica più spesso. Pertanto, la prevenzione dell'anemia non è solo Nutrizione corretta. È consigliabile una serie di misure preventive, tra cui stare all'aria aperta, dormire a sufficienza e altro ancora, che aiutano a svilupparsi bene fisicamente e a migliorare il metabolismo. Sebbene gli alimenti animali siano generalmente più poveri di ferro rispetto agli alimenti vegetali, è la forma eme ad essere assente negli alimenti vegetali. Sotto forma di eme, questo oligoelemento, necessario per il normale funzionamento dell'organismo, è presente nella carne, soprattutto rossa, frattaglie (cuore), pesce, ostriche e cozze. L'assorbimento del ferro dai prodotti animali è facilitato da alimenti ricchi di rame, cobalto e zinco. Zinco, cobalto e rame si trovano in grandi quantità nel cacao e nei frutti di mare. Il ferro proveniente dagli alimenti vegetali è ben assorbito se combinato con l'uso di prodotti a base di carne, mentre l'assorbimento del ferro dalla carne risulterà alquanto difficoltoso. Contribuiscono anche all'assorbimento di questo oligoelemento, il fruttosio, gli acidi citrico e succinico. Pertanto, il porridge di grano saraceno ricco di ferro, ad esempio, è meglio combinato con verdure in umido, come condimento per la carne, utilizzare succo di limone, ricco di vitamina C. Chi desidera aumentare il livello di emoglobina si consiglia di utilizzare fragole, fragole, peperoni e cavolfiore, molto acido ascorbico si trova anche nei kiwi e nei pomodori. Per un buon assorbimento del ferro è anche necessario consumare una quantità sufficiente di cibi che contengono acido folico: prezzemolo, ortiche giovani, albicocche secche. Antagonisti naturali del ferro - calcio. Gli alimenti ricchi di queste sostanze dovrebbero essere consumati non prima di due ore dopo alimenti contenenti molto ferro o medicinali per la cura dell'anemia e due ore prima di mangiarli. C'è molto calcio nei latticini e prodotti a base di latte fermentato, magnesio - in e cereali. La caffeina e il tannino ostacolano seriamente l'assorbimento del ferro. Pertanto caffè, tè, anche verde, vino rosso per tutta la durata del trattamento dell'anemia o della compliance dieta terapeutica per aumentare il livello di emoglobina, è meglio escluderlo completamente dalla dieta, o almeno minimizzarlo, e non dovresti bere tè o caffè durante il cibo: è meglio berli separatamente da qualsiasi pasto. Fosfati, fitati (sali dell'acido fitico), abbondanti nei cereali (grano, mais, soia), nonché nei legumi e nelle uova, non contribuiscono all'assorbimento del ferro. Si sconsiglia di abbinare i piatti di questi prodotti alla carne: è meglio usarli separatamente. Inoltre, l'acido ossalico, contenuto negli spinaci, nell'acetosa, nei mirtilli, interferisce con il buon assorbimento del ferro.Apporto giornaliero di ferro
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