Diagnosi e trattamento delle allergie alimentari. Prodotti allergenici che provocano una reazione

Un'allergia alimentare è un'ipersensibilità del corpo a determinati alimenti. Circa il 20% della popolazione ha questo problema. Questa malattia è molto più comune oggi rispetto a mezzo secolo fa. Inquinamento ambiente, applicazione di pesticidi, molti sostanze chimiche, con cui dobbiamo confrontarci nella vita di tutti i giorni: tutto ciò porta ad un aumento del numero di persone a cui viene diagnosticata un'allergia alimentare. I sintomi si sviluppano nell'arco di alcuni minuti fino a un'ora e possono essere di varia intensità, dal prurito in bocca allo shock anafilattico. Una reazione allergica si verifica dopo che una persona ha mangiato anche una piccola quantità di un prodotto allergenico, lo ha inalato o semplicemente è entrato in contatto con esso.

Le vere allergie alimentari negli adulti sono rare. La causa principale di questa malattia è fattori ereditari. Le persone che pensano di avere un'allergia alimentare nella maggior parte dei casi hanno una cosiddetta pseudoallergia alimentare. Nonostante i suoi sintomi siano simili a quelli di una vera allergia alimentare, la causa di questa condizione è l'intolleranza alimentare, una reazione con un meccanismo completamente diverso. Inoltre, è possibile lo sviluppo di reazioni psicosomatiche al cibo, perché una persona lo considera un allergene.

Considera i tipi più famosi e comuni di allergie alimentari.

Allergia al latte vaccino

Questo è il nome della reazione ai principali componenti proteici del latte, che sono il siero di latte o la caseina. I bambini hanno maggiori probabilità di soffrire di questo tipo di allergia: circa il 2,5% dei bambini non può bere latte. Dovrebbero prestare cautela i genitori nelle cui famiglie si verificano casi di malattia tra i parenti più prossimi. il modo migliore per proteggere il bambino dall'allergia al latte nei primi anni di vita è l'allattamento al seno.

Come si manifesta l'allergia alimentare al latte in un bambino? per lo più sintomi conosciuti vomito dopo aver mangiato, coliche, gas, ansia del bambino. A volte possono verificarsi secchezza cutanea, prurito, eruzione cutanea e dermatite atopica.

Di solito, i bambini con allergia al latte vaccino sono sensibili al latte di altri animali, quindi dovrebbe essere offerto con cautela.

Nell’85% dei bambini la malattia si risolve entro i 5 anni. Ma va ricordato che un bambino che ha una reazione al latte può avere altri tipi di allergie. Inoltre c'è il rischio di rinite allergica in futuro.

Rimedi popolari per le allergie alimentari

A medicina tradizionale Ci sono molte risposte alla domanda su come curare le allergie. Un ottimo rimedio è il guscio d'uovo. Devi far bollire l'uovo, sbucciarlo, asciugare il guscio. Successivamente, viene schiacciato e mescolato con succo di limone. Usando questo medicinale ogni giorno, puoi sentire sollievo dopo alcune dosi. Il recupero completo avviene dopo pochi mesi.

Con la diagnosi di "allergia alimentare" eruzioni cutanee e prurito cutaneo vengono eliminati con l'aiuto di bagni curativi con ortica, assenzio, bardana, foglie di betulla, aghi di abete rosso e dente di leone.

Il ricevimento della crusca è piuttosto efficace. La crusca preparata con acqua bollente viene consumata al mattino a stomaco vuoto. Entro pochi minuti rinite allergica fermate. Inoltre, questo strumento aiuta a rimuovere sostanze nocive dall'organismo, contribuisce alla regolazione della funzione intestinale.

Un altro metodo semplice- ricevimento di infuso di ortica. Materia prima secca versato con acqua bollente, infuso per diverse ore. Devi usare mezzo bicchiere più volte al giorno. Dopo circa tre settimane, le manifestazioni di una condizione come le allergie alimentari scompaiono completamente. Se necessario, il trattamento può essere continuato.

Gravi eruzioni cutanee pruriginose si verificano quando varie sostanze entrano nel corpo. prodotti allergenici. Questa condizione è molto pericolosa per lo sviluppo di effetti avversi che possono peggiorare notevolmente il benessere del bambino. allergia al cibo in un bambino è qualcosa a cui i genitori dovrebbero prestare molta attenzione.

Cos'è?

Sviluppo eruzioni allergiche che compaiono sulla pelle dopo aver mangiato determinati alimenti si chiama allergia alimentare. Questa condizione è ugualmente comune sia nei ragazzi che nelle ragazze.

Un bambino su tre con allergie ha un'allergia alimentare. I sintomi avversi possono comparire a qualsiasi età. Anche entro 1 anno dalla nascita, i neonati possono manifestare manifestazioni allergiche.

Come si presenta?

I fattori provocanti in questa forma di allergia sono vari prodotti, che hanno un forte effetto allergenico. Gli allergeni che entrano nel corpo passano attraverso il tratto gastrointestinale e vengono facilmente assorbiti. Una volta nel flusso sanguigno, i componenti estranei vengono riconosciuti dalle cellule del sistema immunitario.

Il contatto con un allergene provoca l'inizio di una cascata di reazioni infiammatorie. Durante il loro sviluppo viene rilasciata un'enorme quantità di sostanze biologicamente attive. Un segno specifico di allergia è un aumento del livello di immunoglobulina E. Normalmente la quantità di questa sostanza è sempre la stessa. Un aumento del livello di immunoglobulina E può indicare lo sviluppo di una reazione allergica.

Altre sostanze che contribuiscono anche all'infiammazione sono bradichinina e istamina. Influiscono sul tono e sul diametro vasi sanguigni. Aumento della concentrazione tali sostanze portano a forte spasmo arterie periferiche, che contribuisce a forte calo pressione sanguigna e violazione funzione contrattile cuori.

Biologicamente sostanze attive formato durante una reazione allergica effetto negativo sugli organi tratto gastrointestinale. Ciò porta a disturbi digestivi e ad una diminuzione della funzione motoria dell'intestino. Con la rimozione prematura degli allergeni dal corpo, i sintomi avversi possono persistere a lungo.

Cause

Ci sono molti alimenti che causano allergie alimentari. Spesso, un fattore provocante che innesca un processo allergico è una sostanza con proprietà antigeniche pronunciate che fa parte del prodotto.

Le cause più comuni di allergie alimentari includono:

• Agrumi e altri frutta tropicale. estrattivi e acidi della frutta hanno proprietà allergeniche pronunciate. Nemmeno un gran numero di tali frutti esotici contribuiscono alla comparsa di manifestazioni avverse di allergie.
• Frutti di mare. Molte madri li aggiungono per la prima volta alla dieta dei loro figli all'età di 3-4 anni. È in questo momento che vengono spesso registrati i primi segni di allergie. Molto spesso, i frutti di mare causano l'edema di Quincke. Sono stati segnalati anche casi di shock anafilattico.
• Cioccolata e tutti i dolci contenente fave di cacao.
• Proteina latte di mucca . Il 50% dei bambini americani lo hanno ipersensibilità e intolleranza a questo prodotto. Di solito i primi segni della malattia si manifestano nel primo anno di vita di un bambino. In questo momento, molte madri diluiscono miscele adattate con latte di mucca o cuociono sopra il porridge di latte.

• Prodotti contenenti glutine. Questo proteine ​​vegetali si trova nella farina di frumento, così come in molti cereali. L'ingestione di glutine nell'intestino porta non solo allo sviluppo dei sintomi della celiachia, ma anche alla comparsa di una reazione allergica.
• Bacche e frutti di colore rosso e giallo. Contengono molti pigmenti coloranti vegetali che contribuiscono allo sviluppo di allergie. Questi componenti hanno un elevato effetto allergenico. Anche le verdure gialle e rosse dovrebbero essere introdotte nella dieta di un bambino con predisposizione alle allergie con molta attenzione e gradualità.
• Cibo preparato modo industriale . Di solito in tale prodotti finiti contiene troppi aromi e spezie aggiuntivi. Questi componenti hanno un marcato effetto sensibilizzante sul sistema immunitario, provocando lo sviluppo di allergie alimentari.
• Bevande dolci gassate. Per un bel colore produttori senza scrupoli spesso vengono aggiunti coloranti di bassa qualità. Tali componenti non solo contribuiscono alla comparsa di reazioni allergiche nei bambini. Con l'uso prolungato possono avere un effetto tossico sul fegato e sul pancreas.

• Nutrizione impropria madri durante l'allattamento. Nei neonati, le allergie alimentari possono svilupparsi a causa dell'ingresso di allergeni nel corpo latte materno. Se una madre che allatta mangia cibi ad alto effetto allergenico, il rischio di sviluppare diatesi o la comparsa di sintomi avversi di dermatite atopica in un bambino aumenta più volte.
• Usare le miscele sbagliate. Alcune miscele adattate possono causare allergie nel bambino. Maggiore è il numero degli ingredienti presenti in questi prodotti, più difficile sarà capire quale abbia causato l'allergia. Molto spesso, i sintomi allergici avversi sono causati da miscele contenenti latte vaccino in polvere o glutine.
• Uova di gallina e quaglia. Se il bambino ha un'intolleranza al pollo, nell'80% dei casi avrà anche un rischio maggiore di sviluppare reazioni allergiche quando mangia uova.
• noccioline. Qualsiasi specie può causare reazioni allergiche. Anche una piccola quantità di noci tritate incluse in vari cereali per la colazione o barrette dolci nutrienti contribuisce allo sviluppo di sintomi di allergia alimentare. In America è obbligatorio riportare in etichetta anche la presenza di tracce di frutta a guscio in tutti i prodotti acquistabili al supermercato.

Sintomi

Le allergie alimentari si manifestano in modi diversi. La gravità dei sintomi dipende dall'età del bambino, dallo stato iniziale di immunità e dalla presenza di malattie croniche concomitanti.

I segni più comuni di un’allergia alimentare sono:

• Macchie rosse pruriginose o vesciche su tutto il corpo. Nei bambini piccoli, questo sintomo si manifesta abbastanza chiaramente. La pelle appare infiammata e presenta molteplici segni da grattamento.
• Prurito intollerabile. Si verifica come in giorno giorni così come di notte. Può aggravarsi dopo aver fatto il bagno o quando l'acqua entra in contatto con la pelle. Di notte il prurito si attenua leggermente.
• Debolezza marcata. Prurito costante rende il bambino molto stanco. Diventa più letargico, si rifiuta di mangiare. L'appetito del bambino sta peggiorando. A corso lungo allergie alimentari i bambini iniziano a perdere peso.
• Mal di stomaco. Non sempre si incontrano. La sindrome del dolore si verifica in presenza di malattie concomitanti del tratto gastrointestinale.

• Disfunzione intestinale. Spesso si manifesta con la comparsa di feci molli. Alcuni bambini sperimentano alternanza di diarrea e stitichezza.
• Affaticabilità rapida. Il bambino gioca meno ai giochi all'aperto, riposa più spesso. A causa del forte prurito e dei disturbi del sonno, potrebbe verificarsi una diminuzione dell'attività durante il giorno.
• Edema. Appaiono spesso sul viso e sul collo. Il più caratteristico dell'edema di Quincke. Questo sintomo è molto sfavorevole. Con la comparsa di edema sul viso e gonfiore degli occhi, dovresti mostrare immediatamente il bambino al medico. Il trattamento domiciliare in questo caso può essere pericoloso.

Diagnostica

Per identificare con precisione quale prodotto è un allergene per il bambino, sono necessari ulteriori esami. Per prescrivere tali test, i genitori dovrebbero mostrare il bambino a un allergologo. Il medico esaminerà il bambino ed eseguirà studi diagnostici che aiuteranno a stabilire tutte le cause che provocano allergie.

Attualmente, per diagnosticare le allergie alimentari vengono utilizzati i seguenti metodi:

• Analisi del sangue generale. Con le allergie, il numero di leucociti aumenta e la VES aumenta. IN formula dei leucociti aumenta il numero di linfociti ed eosinofili. Queste cellule sono responsabili dello sviluppo di reazioni allergiche nel corpo.
• Biochimica del sangue. Consente l'installazione comorbidità che presentano sintomi simili. Per diagnosi differenziale viene determinato il livello di bilirubina, transaminasi epatiche, fosfatasi alcalina e amilasi. Questi indicatori caratterizzano il lavoro del fegato, della cistifellea e del pancreas.
• Determinazione del livello di immunoglobulina E. Ci sono regole per ogni età. data sostanza. Tutti i laboratori offrono anche il loro valori normali indicatore (basato sui reagenti utilizzati per eseguire le analisi). Durante le reazioni allergiche, il livello di immunoglobulina E aumenta più volte.

• Definizione dei pannelli allergenici. Tali tipi di ricerca aiutano a stabilire tutte le possibili sostanze allergeniche che possono causare manifestazioni allergiche. Materiale per lo studio - sangue deossigenato. Il termine di preparazione dell'analisi va da tre giorni a una settimana. Questo test di laboratorio è molto informativo e affidabile.
• Prove di scarificazione. Tenuto per i bambini età scolastica. All'inizio infanzia questo test è difficile e non ha un'elevata affidabilità del risultato. strumento speciale il medico fa delle tacche sulla pelle del bambino, introducendo allergeni diagnostici che corrispondono a cibi specifici. Quando appare una macchia rossa brillante nell'area di alcune tacche, possiamo parlare della presenza di un'elevata sensibilità a questa sostanza allergenica.
• Feci di Bakposev.È prescritto in caso di disturbi persistenti delle feci. L'analisi viene eseguita entro 7-14 giorni. Con questo test è possibile stabilire la presenza di disbatteriosi nell'intestino, che spesso si sviluppa con un lungo decorso di allergie alimentari.

Trattamento

Diversi metodi sono usati per trattare le allergie alimentari. È impossibile eliminare completamente una tale malattia. Le allergie alimentari rimarranno con il bambino per il resto della sua vita. Il monitoraggio dello sviluppo di nuove esacerbazioni della malattia dovrebbe essere costante.

Quando identificano un'allergia alimentare in un bambino, i medici raccomandano:

• Segui una dieta ipoallergenica. Tutti gli alimenti che hanno forti proprietà allergeniche sono completamente esclusi dalla dieta dei bambini. Seguire le raccomandazioni nutrizionali dovrebbe essere per tutta la vita.
• La nomina di farmaci gastrointestinali. Tali medicinali aiutano ad eliminare i sintomi avversi che si verificano nello stomaco o nell'intestino dopo aver mangiato cibi allergenici. I farmaci possono essere prescritti come ammissione al corso(per alleviare i sintomi avversi di esacerbazione) e permanente. Come medicinali aiutano a normalizzare la motilità intestinale e a migliorare la digestione.
• Normalizzazione della routine quotidiana. Completa e sonno di qualità molto importante per il rapido recupero del corpo del bambino. I bambini devono riposare per almeno 2-3 ore durante il giorno. Di notte, il bambino dovrebbe dormire per circa 9 ore.

• Scopo antistaminici . Aiuta ad eliminare i sintomi avversi del prurito della pelle e a migliorare il benessere del bambino. Applicabile solo in periodo acuto allergie.
• Terapia riparativa. Ricezione di complessi multivitaminici, passeggiate attive aria fresca, la restrizione dei giochi all'aperto nel periodo acuto della malattia contribuisce a qualcosa di più recupero rapido organismo.
• Rifiuto dell'alimentazione artificiale e passaggio ad altre miscele adattate. Questi prodotti di solito contengono molti componenti diversi. Con lo sviluppo di allergie alimentari, dovresti scoprire quale componente della miscela il bambino ha un'allergia alimentare. In futuro, questo ti aiuterà a scegliere un prodotto più adatto nella composizione.

Terapia medica

Per eliminare i sintomi avversi che portano al bambino un grave disagio nel periodo acuto della malattia, i medici raccomandano seguenti gruppi medicinali:

• Antistaminici. Possono essere utilizzati sotto forma di compresse, unguenti, creme e anche tramite iniezioni. Di solito vengono prescritti per 5-7 giorni per alleviare i sintomi fastidiosi. Aiutano ad eliminare il forte prurito e a normalizzare il sonno. Di solito vengono applicati 1-2 volte al giorno. Può essere usato per trattare le allergie alimentari i seguenti mezzi:Claritin, Suprastin, Loratadin, Zirtek, Erius e molti altri.
• Ormonale. Spesso usato quando corso severo malattie e per eliminare le eruzioni cutanee pruriginose. È possibile trattare le manifestazioni avverse delle allergie con l'aiuto degli ormoni a qualsiasi età. L'effetto di tali fondi dura, di regola, a lungo. Con l'uso prolungato possono verificarsi effetti collaterali sistemici. Quando compaiono, i farmaci ormonali vengono cancellati.
• Lenitivo. Aiuta a normalizzare il sonno e aiuta anche a ridurlo aumento dell'ansia derivanti da un prurito prolungato e doloroso. Per i bambini, decotti e infusi preparati da piante medicinali a casa. In età avanzata, puoi utilizzare gocce contenenti estratti vegetali. azione sedativa avere melissa, menta, origano.
• Creme e unguenti curativi. Contengono nella loro composizione ingredienti attivi con azione antistaminica e antinfiammatoria. Vengono applicati localmente sull'area della pelle infiammata. Può essere utilizzato per molto tempo. Aiutano ad eliminare gli elementi pruriginosi della pelle e aiutano anche ad ammorbidire e idratare la pelle.
• Complessi multivitaminici . Aiuta a ripristinare il sistema immunitario e a rafforzare chi è indebolito durante un'esacerbazione di allergie corpo dei bambini. Nominato per 1-2 mesi. Due volte l'anno è consentito un corso di preparati multivitaminici per rafforzare l'immunità.
• Farmaci che influenzano la motilità intestinale. Con pronunciato diarrea vengono assegnati gli assorbenti. Di solito sono sufficienti 2-3 giorni dal ricovero per ottenere il risultato. Durante l'uso degli assorbenti, dovresti bere molti liquidi. Contribuisce lavoro migliore farmaci e rapido raggiungimento dell'effetto.

Dieta

La dieta di un bambino con allergie alimentari dovrebbe essere pianificata attentamente. Non dovrebbe nemmeno cadere nel piatto dei bambini una piccola quantità prodotti allergenici. Qualsiasi violazione della dieta contribuisce allo sviluppo di nuovi sintomi allergici avversi.

La nutrizione terapeutica di un bambino con allergie alimentari prevede un menu completamente vario e gustoso. Le mamme dovrebbero ricordare che tutti i prodotti che possono essere utilizzati possono essere preparati da soli. diversi modi. Molte verdure si completano perfettamente tra loro, puoi creare combinazioni molto gustose e varie.

Per i bambini con allergie alimentari, gli alimenti altamente allergenici dovrebbero essere completamente esclusi. Questi includono carne rossa e pollame, bacche e frutti colorati, frutti di mare e pesce, agrumi, noci, cioccolato e frutti tropicali. Le verdure arancioni possono anche causare sintomi avversi in un bambino.

I più sicuri sono le zucchine, la zucca, i broccoli, cavolfiore, cetrioli, pesce bianco, petto di pollo, mele verdi e pere. Non ci sono praticamente allergeni in questi prodotti. Possono essere tranquillamente aggiunti alla dieta dei bambini, senza timore che si possa sviluppare un'allergia. Le reazioni allergiche a questi prodotti sono molto rare.

Puoi usare il latte di capra per preparare il porridge. Una soluzione del genere sarebbe un'opzione eccellente se le solite opzioni non fossero possibili. Porridge e latte acido cotti latte di capra come la maggior parte dei bambini. Tali prodotti saranno un'ottima aggiunta al menu di un bambino di 1-2 anni.

Se il bambino ha un'intolleranza al glutine, tutti i prodotti che potrebbero contenerlo dovrebbero essere completamente esclusi dal menu. La normale cottura del grano può causare un bambino allergie gravi. È meglio dare la preferenza a cereali e cereali alternativi che non contengono glutine. Questi bambini non dovrebbero mangiare il porridge di farina d'avena, poiché ciò può portare alla comparsa di eruzioni allergiche.

Come tenere un diario alimentare?

Per identificare tutti i possibili allergeni che possono causare allergie alimentari, dovresti controllare attentamente tutto ciò che è nel piatto del bambino. Un diario alimentare può semplificare tale controllo. Dovrebbe registrare tutti i prodotti che fanno parte dei pasti giornalieri preparati.

Tali registrazioni aiuteranno a identificare tutti gli alimenti che causano lo sviluppo di sintomi allergici nel bambino. Quando si verificano, annota nel diario alimentare quali sintomi sono comparsi. Tali registrazioni aiuteranno anche l'allergologo a redigere raccomandazioni dettagliate sulla nutrizione.

Tenere un diario dovrebbe essere costante. La tenuta di tali registri è particolarmente importante nei primi tre anni di vita di un bambino. In questo momento, avviene la formazione finale del comportamento alimentare e quasi tutti i prodotti di base vengono introdotti nella dieta del bambino. Tenere un diario in età avanzata ti consentirà di identificare altri allergeni che possono causare lo sviluppo di sintomi avversi nel bambino.

Cure urgenti

Quando compaiono i primi sintomi di allergia, il bambino dovrebbe essere mostrato al pediatra. Spesso le manifestazioni allergiche sono simili ai sintomi simili che si verificano con varie malattie organi del tratto gastrointestinale. Il medico eseguirà un esame e prescriverà test che aiuteranno a determinare la causa esatta del disturbo.

Per eliminare l'allergene dal corpo, sciacquare la bocca con un normale acqua bollita. In ambiente ospedaliero, ricorrono alla lavanda gastrica. In genere, questa procedura viene eseguita solo quando sintomi gravi malattia. Se il bambino ha dolori addominali e gravi disturbi alle feci, è possibile utilizzare gli assorbenti. Sono abbastanza efficaci nell'aiutare a curare tutto.

Per eliminare il prurito, dare al bambino antistaminico. Di solito, non dovresti somministrare più di una compressa prima di consultare un medico. Questo dosaggio è abbastanza per ridurre i sintomi avversi. In alcuni casi, i medici raccomandano di fare un clistere al bambino. Aiuta anche ad eliminare gli allergeni dal corpo.

Per migliorare il benessere, dovresti dare al bambino il più possibile più liquido.

Con le allergie alimentari, è meglio dare al bambino acqua con normale acqua bollita, raffreddata a temperatura ambiente. Con un aumento dei sintomi allergici, dovresti assolutamente chiamare un medico o una squadra di ambulanze. Con lo sviluppo dell'edema di Quincke o dello shock anafilattico, potrebbe essere necessario il ricovero d'urgenza del bambino in ospedale, dove gli specialisti lo aiuteranno.

• Controlla la tua dieta. Seguire una dieta ipoallergenica favorisce una buona funzione del sistema immunitario e un’ottima digestione. L'esclusione degli alimenti allergenici aiuta a mantenere uno stile di vita abituale ed evitare la comparsa di sintomi avversi.
• Rafforzare l'immunità. Una buona alimentazione, sonno di 9 ore, giochi all'aperto e indurimento aiutano a normalizzare il sistema immunitario.
• Escludere gli alimenti altamente allergenici dalla dieta durante la gravidanza e l'allattamento. Anche piccole indulgenze possono portare allo sviluppo di una grave dermatite atopica o diatesi in un bambino. Le future mamme (così come le donne che allattano) dovrebbero assolutamente tenere un diario alimentare. Elencherà tutti i prodotti consumati durante la giornata. Tali registrazioni aiuteranno le madri a determinare più facilmente cosa contribuisce allo sviluppo di allergie alimentari nei bambini.

Consulta regolarmente un allergologo. Tutti i bambini con allergie alimentari dovrebbero essere sottoposti a screening per un pannello allergenico. Tale test rivelerà tutti gli alimenti allergenici possibili e persino nascosti che possono portare allo sviluppo di allergie alimentari.

• Mantieni la pelle idratata. Durante il periodo di esacerbazione delle allergie alimentari, la pelle diventa molto secca. Dopo il bagno o la doccia la secchezza può peggiorare notevolmente. Per idratare la pelle, puoi utilizzare creme idratanti speciali: emollienti. Dovrebbero essere applicati 2-3 volte al giorno. Questi fondi possono essere utilizzati per molto tempo.
• Limitazione delle procedure igieniche. Durante un'esacerbazione delle allergie, il bambino non dovrebbe rimanere in acqua per molto tempo. Di solito sono sufficienti 10-15 minuti. Procedure igieniche più lunghe possono aumentare il prurito e la comparsa di nuove eruzioni cutanee sulla pelle. Dopo il bagno o la doccia, applicare sulle zone infiammate medicinali o unguenti e lasciarli fino a completo assorbimento.
Dieta

28/04/2017 alle 06:07, visualizzazioni: 170701

L’allergia alimentare è considerata una delle aree più complesse dell’allergologia. La ragione di ciò è che il problema è molto diffuso, soprattutto nei bambini gioventù. La malattia è caratterizzata da una vasta gamma di allergeni, una varietà di manifestazioni sintomatiche, E non abbastanza metodi di terapia. Anche se ai pazienti viene prescritto un trattamento per le allergie alimentari, il problema viene comunque eliminato completamente medicina moderna non può. Non è stato ancora trovato alcun mezzo che consenta di salvare una volta per tutte una persona dalla dolorosa intolleranza a determinati prodotti.

Trattamenti di base

La malattia può essere sia ereditaria che acquisita. Gli allergeni alimentari più comuni sono frutti di mare, cioccolato, noci, latte vaccino, frutta e bacche, uova e miele. Anche se il trattamento delle allergie alimentari non eliminerà completamente la malattia, aiuterà a evitarla. manifestazioni spiacevoli. Per combattere la malattia, vengono utilizzati i seguenti metodi:

• dieta di eliminazione;
• terapia immunomodulante;
• terapia di assorbimento;
• terapia antimediatrice.

La dieta gioca un ruolo importante. Tutti gli allergeni sono completamente esclusi dalla dieta del paziente. Sono sostituiti da altri prodotti ai quali non si osserva tale reazione nel paziente. Il medico aiuta a elaborare un piano nutrizionale. Seleziona in modo indipendente un sostituto per i prodotti che causano allergie alimentari.

Ad esempio, se un paziente è allergico alle uova, si consiglia anche di escludere dalla dieta la maionese, le salse, i soufflé, le casseruole e i prodotti ricchi. È necessario rifiutarli, poiché contengono uova. Molte persone soffrono di intolleranza al latte vaccino. Devono sostituirlo con soia, mandorla o capra. Ma tale trattamento delle allergie alimentari dovrebbe essere effettuato solo sotto la supervisione di un medico.

Gli esperti hanno dimostrato che alcune persone rigorosa osservanza la dieta di eliminazione ha contribuito a eliminare completamente l'intolleranza alimentare. Studi recenti hanno dimostrato che circa un terzo dei bambini più grandi sono guariti dalla malattia dopo 1-2 anni di restrizione degli allergeni. I pazienti hanno completamente sconfitto la loro malattia. Ma un risultato del genere è stato possibile solo per coloro che hanno seguito coscienziosamente la dieta.

Quale medico aiuterà a recuperare?

Se una persona ha un'intolleranza a determinati alimenti, deve chiedere il parere di uno specialista. Il trattamento delle allergie alimentari negli adulti viene effettuato sotto la guida di un allergologo. I bambini vengono diagnosticati dai pediatri. Questi specialisti identificano rapidamente i sintomi di un'allergia alimentare e aiutano anche a gestirla. Riconoscere la malattia non è così facile, perché può presentare una varietà di sintomi. Aiuta a confermare la diagnosi esame completo paziente.

Al primo appuntamento, al paziente viene chiesto di descrivere in dettaglio tutti i reclami. Ha bisogno di dire al medico quanto tempo fa ha avuto i primi segni di allergia alimentare. È importante notare la presenza di altre malattie, comprese quelle croniche. Il medico deve anche sapere se i parenti stretti del paziente presentano intolleranze alimentari per identificare la natura ereditaria della malattia.

Dopo il colloquio e l'esame fisico, la persona viene inviata per l'esame. Il trattamento delle allergie alimentari negli adulti non può essere iniziato a meno che il paziente non sia stato sottoposto a test cutanei. Si tratta di un'analisi speciale che è necessariamente inclusa nel piano di esame per i pazienti con sospetta allergia alimentare. Questo metodo diagnostico è considerato il più accurato e affidabile.

Tuttavia, poiché lo studio può portare a gravi reazioni del corpo, è importante condurlo solo sotto la supervisione di uno specialista. Utilizzato anche per diagnosticare la malattia:

• test radioallergoassorbenti;
• test utilizzando il sistema CAP;
• test immunoassorbente collegato.

Gli specialisti possono anche confermare le allergie alimentari sulla base dei risultati di uno specifico test allergologico. Può anche essere somministrato al paziente esame citologico strisci raccolti dalla cavità nasale, congiuntiva. Questi studi consentono ai medici di chiarire la vera natura di tale reazione del corpo.

Farmaci per le allergie alimentari

È impossibile far fronte alla malattia con la terapia farmacologica. Tuttavia, aiuta a migliorare le condizioni generali del paziente, consente di far fronte a gravi sintomi allergici. La farmacoterapia viene utilizzata solo in questi casi:

• la dieta di eliminazione ha scarso effetto;
• i medici non riescono a identificare l’allergene;
• la reazione è osservata su un gran numero di prodotti.

Gli antistaminici sono usati per alleviare i sintomi. A prurito alla pelle o eruzioni cutanee, tali medicinali per le allergie alimentari sono prescritti sotto forma di unguenti, creme, gel. I medici possono anche prescrivere compresse, ma possono essere assunte per non più di due settimane consecutive. Più comunemente usato antistaminici terza generazione. Sono i più efficaci e inoltre non influiscono sulla capacità di guidare un'auto, non provocano sonnolenza e non influiscono sulla qualità del lavoro.

Di norma, il trattamento delle allergie alimentari negli adulti viene effettuato utilizzando i farmaci di cui sopra. Ai bambini che soffrono di intolleranze alimentari viene spesso somministrato uno stabilizzatore di membrana. mastociti. Gli studi hanno dimostrato che questo rimedio è molto efficace non solo per le allergie alimentari, ma anche per la bronchite e la rinite allergica. Sono offerti come:

• compresse;
• spray;
• aerosol.

In caso di grave esacerbazione, accompagnata dal rischio di shock anafilattico, ai pazienti viene somministrata urgentemente un'iniezione di adrenalina. Questo strumento consente di ripristinare rapidamente la respirazione, rimuovere il processo infiammatorio.

Rimedi popolari per le allergie alimentari

Ci sono molte ricette medicina alternativa che promettono ai pazienti veloce e facile recupero. Ma nella stragrande maggioranza dei casi non sono assolutamente efficaci. Alcuni strumenti possono essere utili per migliorare condizione generale paziente, ma solo un medico può prescriverli. Lo specialista seleziona per il paziente i rimedi popolari più efficaci e sicuri per le allergie alimentari.

La lenticchia d'acqua può essere utilizzata per il trattamento. Preparano una tintura, che gli esperti consigliano di assumere 15 gocce quattro volte al giorno. Una corda aiuta molto con le allergie. Questa erba è composta da:

• tinture;
• bagni;
• unguenti;
• lozioni.

Una serie può essere consumata come un tè. Bevilo ogni giorno, ma almeno 3 volte al giorno. Devi usare questo tè per 3 mesi consecutivi e poi fare una pausa. Molto spesso producono rimedi per le allergie alimentari a base di mamma. Per preparare un medicinale del genere, è necessario scioglierlo in acqua purificata. Bevilo ogni mattina per 100 ml e bevi latte. Il corso di tale trattamento dovrebbe essere effettuato due volte l'anno. La sua durata non dovrà superare i 20 giorni.

Il più popolare ed efficace rimedio popolare con allergie alimentari vengono utilizzati gusci d'uovo schiacciati. È necessario ridurlo in polvere. Va assunto mescolando con succo di limone. Questo strumento aiuta a ridurre la sensibilità del corpo agli allergeni e inoltre non ha effetti collaterali. Pertanto, può essere accettato da tutte le persone.

Un'allergia alimentare è una reazione del sistema immunitario a determinati alimenti, lo sviluppo di un sintomo di intolleranza personale ai componenti alimentari.

L'allergene è il cibo che mangiamo ogni giorno. Sebbene gli esperti del settore siano sicuri che le allergie alimentari siano rare.

La suscettibilità del corpo a sostanze chimiche, che contiene cibo, dipende dallo stato di immunità. La risposta del corpo all'allergene si sviluppa quando l'immunoglobulina E e i suoi componenti reagiscono. La malattia è espressa e di tipo latente.

Le allergie gravi compaiono dopo aver mangiato. Il tipo latente della malattia è più attivo e tende ad accumularsi, portando spesso ad un decorso cronico della malattia, nella fase iniziale i sintomi non compaiono.

Cause di allergie

La crescita delle malattie allergiche alimentari è promossa da un'alimentazione eccessiva, monotona, dal consumo di cibo in scatola, che contiene molti coloranti e esaltatori di sapidità.

Molti di loro possono interagire con le proteine, dando luogo alla formazione di componenti che le possiedono proprietà antigeniche. Ad esempio, ci sono casi ben noti di persone che usano compresse contenenti il ​​pigmento di limone tartrazina negli alimenti.

È stato inoltre riscontrato sperimentalmente che quando si aggiungono agli alimenti sostanze enzimatiche prodotte dal fungo Aspergillus, sangue umano compaiono gli anticorpi.

Le cause della malattia possono essere le seguenti:

• ereditario e predisposizione genetica(è dimostrato che se uno dei parenti soffre di manifestazioni allergiche, questa malattia verrà ereditata);
• la persona ha cattive abitudini(il fumo, l'abuso di alcol contribuiscono allo sviluppo di altri problemi digestivi);
• mancato rispetto di una corretta alimentazione (chi mangia in modo monotono o mangia cibi secchi, aumenta il rischio di sviluppare allergie);
• prodotti alimentari contenenti esaltatori, coloranti, agenti cancerogeni (il corpo percepisce questi componenti come un corpo estraneo e il sistema immunitario risponde al loro aspetto con una risposta);
• una donna incinta consuma molti cibi che possono causare allergie in un bambino;
• alimentazione infantile precoce;
• assumere farmaci per curare un bambino nel primo anno di vita;
• anomalie congenite apparato digerente( , stomaco);

Allergia ai sali organici dell'acido solforoso: queste sostanze vengono utilizzate per ravvivare il colore dei piatti già pronti. Quando si mangia, si verifica un ritardo nella respirazione e si sviluppa uno shock allergico. I solfiti causano gravi attacchi di asma.

Sintomi

I sintomi delle allergie sono piuttosto diversi per natura e localizzazione:

• reazioni cutanee: la pelle si secca, compaiono eruzioni cutanee e arrossamenti (vedi foto sopra), prude molto;
• da parte dell'apparato respiratorio: rinite allergica, naso chiuso, starnuti, tosse, in alcuni casi con espettorato, si osserva gonfiore della faringe, aumento della lacrimazione, difficoltà respiratorie, asma;
• dal sistema digestivo: vomito, disturbi intestinali;
• insonnia.
• leggero aumento della temperatura corporea.
• ipertensione e ipotensione.

Diagnosi della malattia

Per fare una diagnosi, vengono effettuati esami medici.

Di grande importanza è l'anamnesi compilata, che contiene conoscenze sull'individuazione di precedenti reazioni allergiche, le caratteristiche del decorso della malattia, le condizioni di lavoro, condizioni di vita, l'uso della chimica, ecc.

Diagnostica dentro questo caso eseguito da un allergologo.

Quando raccoglie un'anamnesi, il medico controlla:

• fattore ereditario (presenza della malattia nei parenti del paziente);
• con l'introduzione del vaccino si osserva la reazione di intolleranza al farmaco;
• influenza delle condizioni climatiche;
• test immunoenzimatici, test anticorpali;
• impatto carichi vari, situazioni stressanti;
• la presenza di malattie virali;
• verificare la connessione con la gravidanza, il parto, le malattie ginecologiche;
• quali prodotti ha utilizzato il paziente, utilizzare prodotti chimici domestici, la presenza di animali domestici, se ci sono piante d'appartamento, tappeti, coperte di lana.

I pazienti vengono monitorati per l'ammissibilità di reazioni allergiche durante l'assunzione di prodotti specifici. Per esame specifico il paziente è tenuto a tenere un diario alimentare, dove annotare le ore del pasto, gli ingredienti, il numero prodotti alimentari, metodo di preparazione e comparsa di una reazione indesiderata.

La diagnosi di tali manifestazioni dura a lungo, quindi dentro situazioni diverse le iscrizioni sono richieste entro 1 mese. Inoltre, nelle registrazioni è necessario fissare la dose di farmaci, stress e altre cause che possono influenzare l'organismo.

Al momento del rilevamento allergene alimentare viene eliminato da dieta e il ripristino dei segni della malattia dopo una seconda dose prodotto allergico aiuta a fare una diagnosi accurata.

A volte intolleranza alimentare non correlato al prodotto alimentare. Causa dentro e associata ad altre patologie organi interni.

Trattamento delle allergie alimentari negli adulti

La nomina di una dieta di eliminazione è il modo principale per trattare la malattia negli adulti.

Cosa significa questa dieta?

Il paziente segue da dieta giornaliera escludere gli alimenti che causano allergie. Questa terapia è efficace e nella maggior parte dei casi dà risultati positivi.

• è auspicabile aumentarne la percentuale nella dieta umana oli vegetali e ridurre notevolmente l'uso di grassi animali;
• è necessario consumare assorbenti che attraggono sostanze tossiche e rimuoverli dal corpo, ce ne sono molti nella crusca, nella frutta e nella verdura. Tutti i piatti dovrebbero essere al vapore, in umido, bolliti, al forno, ma non fritti;
• ridurre l'assunzione di sale e cibi piccanti. Quando a un paziente viene prescritta una dieta rigorosa, si raccomanda di assicurarsi che la presenza di tutti i suoi componenti nutrizionali sia strettamente adeguata alla sua età e al suo peso.

Se segui tutte le istruzioni del medico e segui questa dieta, ti sentirai meglio per 4-6 giorni.

Trattamento medico

Principio guida della guarigione manifestazioni allergiche conta terapia complessa, che, oltre alla dieta, richiede farmaci.

I seguenti medicinali sono usati per trattare le allergie:

• antistaminici, servono per prevenire la malattia;
• i glucocorticoidi sono prescritti per le forme protratte della malattia. Il corso della loro assunzione dipende direttamente dalla gravità dell'allergia e durerà 3-14 giorni;
• droghe Kromoglin, Krom-Allerg, Lekrolin, Ifiral, Vividrin, Intal, Cromolyn, Thaleum, Kuzikrom, Kromogen prescritto per accoglienza interna prima dei pasti e assumerli a lungo;
• viene utilizzata l'adrenalina shock anafilattico, dovrebbe essere sempre presente kit di pronto soccorso domestico. Se gli attacchi della malattia si verificano abbastanza spesso, sono gravi, viene prescritta una terapia immunologica. Questo metodo riduce significativamente la manifestazione della malattia e in alcuni casi la elimina.

Con forte manifestazioni cutanee prescrivere i seguenti farmaci:

• utilizzato per la somministrazione endovenosa cloruro di calcio e, sono in grado di eliminare l'allergene dal corpo;
• con una grande eruzione cutanea nominare " Prednisolone" O " Dexapos»;
• sono prescritti farmaci antiallergici: Dermadrin», « Suprostilina», « Mebilidrolina», « Tavegil", - la durata dell'effetto dei farmaci è breve, causa sonnolenza;
• « Zirtec», Tsetrin», « Claritin» - preparativi con azione a lungo termine, dopo aver preso la sonnolenza non si verifica;
• « Fexofast», « Alta», Erio", - hanno il minor numero di effetti indesiderati, una lunga durata d'azione;
• pillole di prednisolone prescritto per un decorso prolungato della malattia. Il corso della sua ricezione può arrivare fino a 2 mesi;
• preparati e unguenti a base di corticosteroide(ormone umano naturale). Sono usati per ridurre l'infiammazione e anestetizzare bene. Il corso della loro assunzione non deve superare i 10 giorni (più uso a lungo termine prescritto solo dal medico).

Per l'infiammazione e il prurito vengono prescritti unguenti, quelli non ormonali sono:

• Fenistil;
• protopico;
• Pantenolo;
• Bepanten.

Può anche essere applicato preparati ormonali, ma la loro ricezione deve essere concordata con il medico e utilizzata per un breve periodo:

• Komfoderm;
• Advantan;
• Akriderm;
• Flucinare.

La manifestazione dei sintomi a carico dell'apparato digerente si riduce seguendo una dieta rigorosa;

• vengono prescritti farmaci che contengono prebiotici (" Bificol», « » « Acipol»);
• mezzo di spostamento microflora patogena: « Baktisubtil», « Intertrix».

Se il processo di trattamento viene avviato in tempo ed eseguito in modo completo, il risultato atteso non tarderà ad arrivare.

Metodi popolari di trattamento

Semplici rimedi casalinghi possono essere utilizzati per trattare efficacemente le allergie.

Per purificare il sangue e ridurre i sintomi negativi delle allergie alimentari, utilizzare i decotti. Erbe medicinali e bagni basati su di essi.

Strumenti testati:

• decotto camomilla e calendula per uso interno e lozioni;
• infuso di ortica per la purificazione del sangue;
• utilizzare un decotto di camomilla, successione, achillea per un bagno.
• guscio d'uovo schiacciato. Fai bollire l'uovo, rimuovi il guscio, schiaccialo e prendine 1/4 di cucchiaino per due settimane, tre volte al giorno.
• un decotto di alloro per le allergie può competere con farmaci costosi. È usato per trattare i piccoli pazienti. Un decotto di alloro lubrifica la pelle irritata.
• il viburno per le allergie dà un bene effetto terapeutico. Dai giovani germogli fai un infuso e bevi. Sono sufficienti due o tre giorni perché l'allergia inizi a regredire.
• ai primi segni di allergia utilizzare melissa, fiori di calendula, celidonia, viole tricolori. Puoi preparare una tintura di erbe e raccoglierla, mescolando nella stessa proporzione.

Azioni preventive

Per prima cosa devi escludere tutto prodotti nocivi dalla dieta. Aiuta anche tu misure aggiuntive prevenzione:

Ulteriori misure preventive:

• modalità lavaggio. Non lavare acqua calda, ma riscaldarsi leggermente fino a 38 gradi, dopo il bagno non asciugarsi con un asciugamano, ma bagnare la pelle.
• Usa una crema idratante dopo la doccia.
• Non utilizzare cosmetici decorativi e lozioni con alcol. Provocano secchezza e rassodano la pelle.
• Indossa abiti realizzati con tessuti naturali.
• Evitare sforzi fisici pesanti e mantenere il clima in casa fino a 20 gradi. Non sudare troppo, perché il sudore irrita la pelle e provoca prurito.
• Impegnati nella prevenzione dei raffreddori stagionali, mangia più frutta e verdura, bevi vitamine complesse.
• Un minimo di concentrati e cibo in scatola nella dieta.
• Evitare di assumere antibiotici.
• Rispetto della dieta durante la gravidanza e l'allattamento.
• Diagnosi tempestiva e trattamento delle malattie degli organi interni della digestione.
• Esclusione parziale o totale (se possibile) dalla dieta degli alimenti allergenici.
• Smetti di fumare o evita i luoghi in cui le persone fumano.
• Gli alimenti allergici sono meglio cotti o congelati.

È importante eliminare reazioni negative in tenera età, per non soffrire per tutta la vita a causa di una risposta immunitaria acuta a determinati alimenti.

Prognosi o risultato del trattamento

Secondo gli esperti di monitoraggio dell'Istituto immunologico della FMBA della Russia, oggi circa la metà degli abitanti della Russia soffre di allergie. Alcuni anni fa, solo un quarto della popolazione del paese soffriva di questa malattia, mentre oggi è già un terzo. In Occidente, secondo le statistiche, il 35% della popolazione adulta si ammala di allergie.

In Russia questi esami non vengono effettuati ovunque, ma è accertato che a Mosca il 15% della popolazione soffre di allergie. Negli ultimi 10 anni, il numero di persone con allergie in Russia è aumentato del 20%.

Nello specifico, le allergie alimentari si manifestano in media nel 10% dei bambini e nel 2% degli adulti. Nel 30-40% dei bambini e nel 20% degli adulti che ne soffrono, gli aggravamenti della malattia sono associati agli allergeni alimentari.

Pazienti con asma bronchiale nell'8% dei casi si verificano parossismi di soffocamento quando si mangiano allergeni e in alcuni pazienti con atopia la connessione tra la complicazione della malattia e gli allergeni alimentari è del 17%.

Nella comunità dei malati tratto digerente l'allergia alimentare intrazonale è più significativa che tra gli individui che non presentano questa patologia e varia dal 5 al 50%.

La reazione più dolorosa in una vera allergia ai componenti alimentari è lo shock anafilattico. Sviluppa la condizione dopo aver mangiato seguenti prodotti: pesce e frutti di mare, uova, latte, noci grasse, ecc.

Un'allergia alimentare è una reazione immunitaria a determinati componenti presenti negli alimenti. Molto spesso, un tale disturbo si osserva nei bambini (specialmente in un bambino su allattamento al seno) e molte volte meno nella popolazione adulta. Mangiare anche una piccola quantità di un allergene alimentare può essere pericoloso per la vita.

I principali sintomi di tale disordine alimentare sono - la comparsa di un'eruzione cutanea, spesso accompagnata da prurito o bruciore, congestione nasale e starnuti frequenti, mancanza di respiro, interruzione del tratto digestivo. Il trattamento delle allergie alimentari consiste nell'assunzione di farmaci volti ad eliminare i sintomi fastidiosi, nonché di una dieta appositamente formulata che esclude il fattore principale nell'insorgenza della malattia.

Il trattamento delle allergie alimentari è ostacolato dal fatto che una persona potrebbe non essere consapevole di avere un'allergia, poiché ne coglie i segni un comune raffreddore, indigestione o contagioso malattie della pelle. Ecco perché il flusso di questo tipo Le allergie e la manifestazione dei suoi segni saranno individuali per ogni persona. Inoltre, questa condizione viene confusa con l'intolleranza alimentare.

La differenza principale è questa il sistema immunitario non partecipa a questo processo. Ecco perché la maggior parte degli adulti confonde queste due malattie. Spesso le allergie alimentari nei bambini sono ereditarie e compaiono nei primi anni di vita e, col passare del tempo, i bambini semplicemente diventano troppo grandi.

Eziologia

Esistono diverse cause di allergie alimentari nei neonati e nei bambini più grandi, poiché sono loro che soffrono più spesso di questa malattia. I fattori di espressione di tale disturbo sono:

• predisposizione ereditaria: se uno dei genitori ha avuto un tale disturbo durante l'infanzia, la probabilità che si verifichi in un neonato è alta;
• abuso da parte di una donna durante la gravidanza di determinati alimenti, ad esempio latte o pesce, che hanno un'attività allergica pronunciata;
• alimentazione prematura di un bambino dopo l'allattamento al seno;
• nutrizione irrazionale, cioè rapporto sbagliato tra la quantità di cibo e il peso e l'età del bambino;
• l'uso di antibiotici per curare un bambino nel primo anno di vita;
• patologie congenite del tratto gastrointestinale, del fegato e delle vie biliari;
• disturbi del sistema endocrino;
• l'uso da parte di una donna di determinati prodotti che arrivano al bambino attraverso latte materno e causare allergie. Ecco perché le giovani madri che allattano devono attenersi a una dieta.

I principali alimenti che possono causare allergia in un bambino sono:

• latticini, che contengono una grande quantità di proteine;
• uova di gallina, in particolare proteine, che possono causare reazioni allergiche alla carne di pollame;
• frutti di mare;
• alcuni cereali, tra cui il miglio, l'orzo, il riso, l'avena o il mais. In questi casi si verifica anche un'allergia alle sostanze in essi contenute;
• legumi;
• frutta e verdura: l'allergia si verifica individualmente per ciascuno di essi;
• noccioline.

Le allergie alimentari negli adulti si verificano sullo sfondo di:

• dieta scorretta, cioè pause troppo lunghe tra i pasti o, al contrario, pasti frequenti. Questo è ciò che porta a disturbi della secrezione gastrica, che provocano non solo il verificarsi questa malattia, ma anche intolleranza a determinati alimenti o gastrite cronica;
• processi infiammatori del tratto gastrointestinale, che portano ad un aumento della permeabilità delle pareti intestinali;
• insufficienza pancreatica o basso livello enzimi;
• aumento dell'acidità del succo gastrico.

Non è raro che gli adulti confondano un'intolleranza alimentare con un'allergia alimentare, ma differenza importante non è il prodotto in quanto tale ad essere intollerabile, ma i coloranti, gli aromi o gli aromi chimici in esso contenuti.

Sintomi

A seconda dell'età e dello stato immunitario, i sintomi delle allergie alimentari e la loro gravità differiranno per ogni bambino. Pertanto, i principali segni di un tale disturbo sono:

• il verificarsi di un'eruzione cutanea colpisce sia l'intera pelle che le sue singole sezioni;
• prurito, bruciore e gonfiore delle zone colpite della pelle;
• - un fenomeno in cui una persona soffre di aumento della secrezione di muco, congestione nasale, starnuti frequenti e prurito;
• tosse, in alcuni casi con espettorato;
• il soffocamento appare a causa del gonfiore della laringe;
• aumento della lacrimazione;
• difficoltà ad inalare l'aria attraverso il naso;
• arrossamento della membrana bianca degli occhi;
• frequente bisogno di urinare;
• nausea costante, che spesso termina con attacchi di vomito;
• dolore all'addome;
• perdita dell'udito;
• disturbi del sonno, manifestati sotto forma di insonnia in un bambino;
• leggero aumento della temperatura corporea;
• cambiamenti in qualsiasi direzione degli indicatori di pressione sanguigna;
• frequenti sbalzi d'umore.

Le allergie alimentari nei neonati si manifestano con ulteriori segni:

• la comparsa di dermatite da pannolino dopo un'attenta cura della pelle;
• arrossamento della pelle nell'ano, che si esprime dopo l'allattamento.

La maggior parte dei segni della malattia scompariranno se si segue una dieta formulata individualmente.

Complicazioni

Se non si inizia tempestivamente il trattamento delle allergie alimentari, si possono verificare diverse complicazioni molto gravi sotto forma di:

• - una grave reazione del corpo a un'allergia, spesso porta a una perdita di coscienza a breve termine, ma può anche mettere in pericolo la vita di un bambino;
• - a causa del quale si sviluppa il soffocamento e si verifica la morte.

Diagnostica

Le misure diagnostiche per le allergie alimentari nei bambini e negli adulti consistono in una serie di strumenti:

• chiarimento dell'intensità e della prima manifestazione di sintomi spiacevoli. Inoltre, è necessario comunicare al medico quali alimenti sono stati consumati immediatamente prima della comparsa dei sintomi dell'allergia alimentare;
• analisi di ciò che ha causato la malattia: ereditarietà, patologia alimentare o gastrointestinale;
• condurre un esame della vittima, in particolare della pelle, della congiuntiva, identificando il rossore del naso e il gonfiore della laringe;
• , secrezione dal naso e feci;
• lo studio del siero del sangue - grazie al quale è possibile scoprire a quale prodotto alimentare un bambino o un adulto è allergico;
• test allergici pelle, su cui viene applicata una soluzione speciale con vari allergeni. Se il paziente è allergico ad uno degli allergeni applicati, sulla pelle apparirà una vescica rossa. Per l'accuratezza dei risultati di questo test è necessario che il paziente non presenti manifestazioni di allergie alimentari;
• ulteriori consultazioni con un medico di medicina generale, un ostetrico-ginecologo e un pediatra.

Trattamento

Se un bambino o un adulto non mostra sintomi potenzialmente letali e si manifesta per la prima volta un'allergia alimentare, è comunque necessario andare sul sicuro e chiamare ambulanza. Dopo l'arrivo in una struttura medica, il trattamento delle allergie alimentari si concentrerà su:

• prendendo assorbenti, che mirano a ridurre l'intensità dei sintomi, la rapida rimozione degli allergeni dal corpo e ad accelerare il processo di guarigione. Il dosaggio per un adulto e un bambino sarà diverso e dovranno essere assunti non prima di due ore dopo l'assunzione di altri farmaci;
• la nomina di antistaminici, che riducono l'infiammazione;
• applicazione unguenti medicinali, ormonale o non ormonale;
• assumere sostanze ormonali - solo con allergie gravi;
• esclusione di qualsiasi contatto con allergeni.

Inoltre, nel trattamento delle allergie alimentari è coinvolta una dieta speciale, volta a rifiutare il prodotto e i suoi componenti nei piatti, che possono provocare una reazione nel corpo sotto forma di allergia o complicarne il decorso. La dieta è mirata a un lento ma eliminazione efficace tutti i sintomi. Dopo che arriva il sollievo, non dovresti mangiare cibi che causano allergie. Ciò è particolarmente vero per le madri che allattano. Inoltre, esistono diversi tipi di diete, ciascuna delle quali è prescritta in base al grado di reazione a un particolare prodotto:

• tipo di dieta non specifica - tutti gli alimenti che possono causare reazione allergica. Di solito assegnato a fasi iniziali esami quando l'agente patogeno rimane inspiegabile;
• dieta di eliminazione - durante la quale è severamente vietato mangiare il prodotto e le sue impurità nei piatti in qualsiasi quantità.

dieta come l'unico modo prevenzione, nominare sia un paziente adulto che un bambino. A seconda dell’età, il recupero avviene entro una settimana o un mese.

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