Formula strutturale dell'alanina. Alanina: descrizione completa della sostanza

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Solo due decenni fa, poche persone sapevano dell'esistenza di un amminoacido utile: la beta-alanina, ma che cos'è? Oggi sta guadagnando popolarità tra gli atleti e coloro che monitorano la propria salute.

Produttore Biotech (Stati Uniti)

Storia dell'origine

La definizione di “alanina” fu introdotta per la prima volta dal chimico austriaco T. Weil alla fine del XIX secolo. Studiò le caratteristiche delle fibre del bozzolo del baco da seta, che in seguito divennero la fonte della componente alanina. Nel 1900, il biochimico russo Vladimir Sergeevich Gulevich isolò la carnosina. E più tardi ne scoprì gli aminoacidi: istidina e beta-alanina, un tipo di alanina. Ma a cosa serve?

La beta-alanina è un amminoacido naturale non essenziale. È un componente della vitamina B5. Non dà ambiente interno il corpo diventa acidificato, il che impedisce l'atrofia muscolare. A differenza del fratello, l'alfa-alanina, non è coinvolta nella sintesi proteica, ma si forma durante la sua degradazione. Non trovato come amminoacido separato.

La beta-alanina non è una droga, ma fa parte degli additivi inclusi nella nutrizione sportiva e nei medicinali. In porzioni moderate è innocuo per l'uomo.

Beta-alanina negli alimenti

La persona media ottiene il proprio amminoacido da alimentazione equilibrata, che è sufficiente per l'intera giornata. Si trova nei peptidi anserina, balenina e carnosina, che si trovano negli alimenti:

• carne;
• calamaro;
• pesce di mare;
• uova di gallina;
• gelatina;

Si trova nelle noci, nei semi, nei fagioli, nei cereali, nella crusca e nelle pannocchie di mais. Durante la cottura prolungata grande volume acqua, il cibo viene privato dell'alanina e dei suoi componenti.

Ruolo del beta amminoacido

La beta-alanina è destinata alle persone che soffrono di carenza di glucosio a causa di disturbi nel corpo. L'amminoacido partecipa al metabolismo degli zuccheri e vari acidi organici. Quando lo zucchero nel sangue diminuisce, la beta-alanina si normalizza e lo aumenta fino a un certo livello.

Lottando con bassa pressione sanguigna. Gli aminoacidi stimolano sistema protettivo. Gli anticorpi vengono prodotti con l'aiuto della β-alanina. Promuove la rimozione dei prodotti metabolici come l'ammoniaca. Prima e dopo la vaccinazione medicinali, purifica il corpo dai composti nocivi: mercurio, arsenico.

Per chi

L'amminoacido è necessario per coloro che ricevono un aumento esercizio fisico. Ecco perché viene utilizzato attivamente nel bodybuilding. Perfetto per gli atleti di arti marziali, sport di gioco, canottaggio,...

Grazie ad esso, la resistenza aumenta, la massa muscolare aumenta e le prestazioni aumentano. La beta-alanina allevia il dolore muscolare dopo l'esercizio, accelera processi di recupero dopo gli infortuni.

Adatto ai vegetariani; queste categorie di persone non consumano o escludono parzialmente dalla propria dieta cibi di origine animale. Frutta e verdura contengono un minimo di aminoacidi. La beta-alanina ricostituirà il corpo con l'energia mancante contenuta in funghi, soia, semi di girasole e prezzemolo.

Qualità utili e dannose

La beta-alanina è coinvolta nei processi del corpo umano, quindi il suo utilizzo è prezioso sia per la persona media che per l'atleta.

• aumenta la resistenza umana alle malattie;
• rimuove i prodotti metabolici dal corpo;
• prepara una donna alla menopausa;
• allevia lo stress e l'ansia;
• riduce l'appetito;
• ripristina il corpo dopo un esercizio prolungato;
• aumenta la contrazione muscolare, aumentando la produttività dell'allenamento;
• provoca un effetto;
• produce ormoni, il che significa prolungamento della giovinezza;
• per energico vita sana nella vecchiaia.
• Nonostante i numerosi vantaggi del farmaco, presenta degli svantaggi.

Se assunto per più di 12 settimane consecutive, provoca un avvelenamento proteico del corpo - inibizione delle funzioni epatiche e renali, che porta alla sindrome fatica cronica.

Si consiglia di consultare il proprio medico prima di utilizzare la beta-alanina. Nominerà dosaggio richiesto mezzi e durata della somministrazione, tenendo conto caratteristiche individuali corpo.

Ma gli atleti dovrebbero assumere la beta-alanina: prima o dopo l'allenamento? Non ci sono istruzioni precise su questa domanda. Vale la pena ricordare che il consumo di aminoacidi dovrebbe essere quotidiano, senza interruzioni nel corso.

Combinazioni di successo:

Interagisce efficacemente con e betaina. Sotto carico ad alta intensità. Si combina con citrullina, coenzima Q-10 e. Si consiglia di assumere alternativamente la beta-alanina.

Un fedele assistente durante la menopausa

La sostanza è adatta alle donne che lottano con sintomi indesiderati durante la menopausa:

• vasodilatazione;
• mal di testa;
• gravità e aumento del numero di vampate di calore;
• aumento della sudorazione;
• sbalzi d'umore.

Al completamento periodo riproduttivo l'amminoacido è prodotto in quantità minime. Pertanto, le donne devono sopperire alla carenza di beta-alanina dai farmaci. Oltre ai sintomi principali, la beta-alanina affronta l'affaticamento del corpo, la diminuzione dell'attenzione e della concentrazione, l'attività cerebrale e il sistema di difesa.

NUTREND capsule COMPRESSE

Le istruzioni per l'utilizzo dell'amminoacido sono semplici. L'apporto giornaliero di aminoacidi per gli adulti è di 3 grammi; per bambini età scolastica– 2,5, per i bambini sotto i sette anni – 1,7-1,8. Per le persone che guidano immagine sedentaria vita, la dose di aminoacido non supera 1 grammo al giorno.

Negli sport, si consiglia agli uomini di assumere 400-800 mg alla volta e 300-700 mg alle donne, a intervalli regolari - da sei a otto ore. Norma quotidiana la beta alanina è di 4-6 grammi. La durata del corso varia dalle dieci alle dodici settimane. Durante questo periodo, la carnosina aumenta nel corpo umano fino all'80%. L'amminoacido rimane nei muscoli anche dopo aver interrotto l'assunzione dell'integratore e diminuisce gradualmente - 2% ogni due settimane.

A gravità moderata sintomi della menopausa, la dose raccomandata è di una o due compresse al giorno. In caso di esacerbazione: tre compresse al giorno. Per ottenere il risultato desiderato, il corso di assunzione del farmaco dura in media sei mesi. Ciò dipende dal graduale accumulo dei tessuti corporei caratteristiche benefiche aminoacidi.

Forma di rilascio: esiste un'ampia gamma di integratori di beta-alanina: compresse, capsule, polvere, soluzione.

Condizioni di conservazione: i farmaci devono essere conservati a temperatura ambiente in un luogo asciutto e luogo oscuro. Periodo di validità: due o tre anni dalla data di emissione.

Segni di carenza di aminoacidi

• perdita di appetito;
• condizioni nervose;
• immunità indebolita;
• ipoglicemia: diminuzione della concentrazione di glucosio nel sangue a 3,3 mmol/l;
• diminuzione della libido;
• malattia urolitiasi.

Segni di eccesso di aminoacidi

• compromissione della memoria;
• depressione;
• disturbi del sonno;
• dolore articolare e muscolare costante.

Controindicazioni

• intolleranza individuale al farmaco;
• reazioni allergiche;
• Intolleranza al glutine.

Da portare con cautela alle persone che soffrono diabete mellito. L'eccesso di beta-alanina influisce negativamente sui livelli di glucosio nel sangue.

L'effetto della beta-alanina su corpo femminile non è stato ancora completamente studiato, poiché non sono state condotte ricerche sufficienti in questo settore. Pertanto, si consiglia di non utilizzare durante la gravidanza e allattamento al seno bambino.

Effetti collaterali

Si verificano frequentemente reazioni avverse quando si assumono aminoacidi: formicolio, leggero bruciore, dilatazione vasi sanguigni e arrossamento della pelle. Appaiono sulla pelle della testa, dell'addome, inferiore e arti superiori. I sintomi compaiono da dieci a quindici minuti dopo l'ingestione. La durata di questi fenomeni è di 2 ore.

IN in rari casi Si notano disturbi del sonno, nausea e convulsioni. Per ridurre la probabilità di queste manifestazioni negative, dovresti: consumare la beta-alanina con il cibo o aggiungerla a un cocktail, consumare il farmaco in piccole porzioni e non superare la dose giornaliera.

Prezzo

Nelle farmacie e nei punti vendita specializzati, il prezzo minimo della beta-alanina è di 200 rubli, il massimo è di 5800. Tutto dipende dalla quantità del farmaco, dalla forma di rilascio e dal paese del produttore. I consumatori dovrebbero esserne consapevoli negozi di articoli sportivi il suo prezzo è molto più economico rispetto alle istituzioni farmaceutiche.

Produttori

SU Mercato russo Esistono dozzine di aziende produttrici di beta-alanina, le più popolari:

• Myprotein (Inghilterra);
• Kingprotein (Russia);
• Wirud GmbH (Germania);
• Laboratori Olimp (Polonia);
• Ultimate Nutrition (Stati Uniti);
• Scitec Nutrition (Stati Uniti);
• Vitajoy (Cina).

Analoghi della beta-alanina

Analoghi comuni della beta-alanina sono “Qi-Klim”, “Klimalanin”, “Abyufen”, “Mense”, “KlimaNet”. I prodotti sono disponibili in compresse, capsule e unguenti. Questi non sono ormonali forme di dosaggio e biologicamente additivi attivi sono forniti alle donne durante e dopo il periodo.

Solo contrassegnato recensioni positive Dopo corretta assunzione questi farmaci.

Conclusione

La beta-alanina svolge un ruolo significativo nel corpo persona ordinaria o un atleta. Naturalmente, non è una garanzia di risultati sportivi elevati e non è una panacea per tutti i mali. Ma se vuoi vecchiaia e durante questo ti senti allegro, pieno di energia ed energia, per essere orgoglioso di un corpo snello e scolpito, la beta-alanina ti aiuterà in questo.

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L'alanina è un amminoacido utilizzato come “materiale da costruzione” per la carnosina, che, secondo i ricercatori, può migliorare la resistenza e prevenire il rapido invecchiamento.

Il corpo ricostituisce le riserve di aminoacidi principalmente da pollame, manzo, maiale e pesce. Ma il cibo no l'unica fonte di questa sostanza, poiché il nostro organismo è in grado di sintetizzarla autonomamente. L’analogo farmaceutico dell’alanina è generalmente considerato sicuro per l’uomo. Quasi l'unico effetto collaterale è il formicolio della pelle dopo l'assunzione grandi dosi farmaco.

Alanina e carnosina

L'alanina entrò nei circoli scientifici nel 1888 con la mano leggera dello scienziato austriaco T. Weil, che trovò la fonte primaria di alanina nelle fibre di seta.

IN corpo umano L'alanina “ha origine” nel tessuto muscolare dall'acido lattico, considerato la sostanza più importante per il metabolismo degli aminoacidi. Il fegato poi assorbe l'alanina, dove continua la sua trasformazione. Di conseguenza, diventa una componente importante nel processo di produzione del glucosio e di regolazione dei livelli di zucchero nel sangue. Per questo motivo, l’alanina viene spesso utilizzata per prevenire l’ipoglicemia e stimolare il rapido rilascio di glucosio nel flusso sanguigno. L'alanina è in grado di convertirsi in glucosio, ma in caso di necessità è possibile anche una reazione inversa.

Alanina è anche conosciuta come componente strutturale carnosina, le cui principali riserve sono concentrate principalmente nei muscoli scheletrici, parzialmente nelle cellule del cervello e del cuore. Nella sua struttura, la carnosina è un dipeptide - due (alanina e istidina) collegati tra loro. IN concentrazioni diverseè presente in quasi tutte le cellule del corpo.

Uno dei compiti della carnosina è quello di mantenere equilibrio acido-base nell'organismo. Ma oltre a questo ha proprietà neuroprotettive (importanti per la cura dell'autismo), antietà, antiossidanti. Protegge dai radicali liberi e dagli acidi e previene l'accumulo eccessivo di ioni metallici che possono danneggiare le cellule. La carnosina può anche aumentare la sensibilità dei muscoli al calcio e renderli resistenti all'attività fisica pesante. Inoltre, l’amminoacido può alleviare l’irritabilità e il nervosismo e alleviare il mal di testa.

Con l'età, il livello della sostanza nel corpo diminuisce e nei vegetariani questo processo avviene più rapidamente. La carenza di carnosina può essere facilmente “curata” con ricchi di cibo proteico dieta.

Ruolo nel corpo

Esistono due forme di alanina nel corpo umano. L'alfa alanina è un componente strutturale delle proteine, mentre la forma beta fa parte dell'acido pantotenico e di altri composti biologici.

Inoltre, l’alanina è una componente importante della dieta nutrizionale degli anziani, poiché consente loro di rimanere più attivi e dà loro forza. Ma il curriculum di Alanine non finisce qui.

Immunità e reni

Altri compiti importanti di questo aminoacido sono il supporto sistema immunitario e prevenzione dei calcoli renali. Formazioni estranee si formano a causa dell'ingresso di composti tossici insolubili nel corpo. E infatti il ​​compito dell'alanina è neutralizzarli.

Prostata

La ricerca lo ha dimostrato fluido secretorio la prostata contiene un'alta concentrazione di alanina, che aiuta a proteggere la ghiandola prostatica dall'iperplasia (sintomi: forte dolore e difficoltà a urinare). Questo problema, di regola, si verifica sullo sfondo di una carenza di aminoacidi. Inoltre, l'alanina riduce il gonfiore ghiandole della prostata s, e fa anche parte della terapia per il trattamento del cancro alla prostata.

Impatto sul corpo femminile

Si ritiene che questo amminoacido lo sia mezzi efficaci per prevenire le vampate di calore nelle donne durante la menopausa. Tuttavia, come ammettono gli scienziati, questa capacità della sostanza deve ancora essere studiata ulteriormente.

Alcuni studi dimostrano che l’assunzione di alanina migliora le prestazioni e la resistenza fisica, soprattutto durante i periodi attivi. allenamento per la forza. Le proprietà di questo aminoacido aiutano anche a “ritardare” affaticamento muscolare nelle persone anziane.

Sport

All’aumentare della concentrazione di carnosina nel corpo, aumenta anche la resistenza fisica dei muscoli durante l’allenamento.

Ma come incide questa sostanza sul livello di durabilità? Si scopre che la carnosina può “attenuare” gli effetti collaterali di un'attività fisica intensa e mantenerli benessere. Grazie all'alanina aumenta la tolleranza del corpo alla tensione forzata. Ciò consente di allenarsi più a lungo ed eseguire esercizi più complessi, in particolare con i pesi. Esistono anche prove che questo amminoacido può aumentare la resistenza aerobica, aiutando i ciclisti e i corridori a migliorare le loro prestazioni.

Alanina per i muscoli

L'alanina è un attore importante nel processo di biosintesi delle proteine. Le proteine ​​muscolari contengono circa il 6% di alanina e i muscoli sintetizzano quasi il 30% degli aminoacidi totali presenti nel corpo.

D'altra parte, una miscela di alanina, creatina, arginina, chetoisocaproato e leucina può aumentare significativamente il volume della massa muscolare magra negli uomini, che aumenta anche in proporzione all'aumento della concentrazione di carnosina. Si ritiene che consumare 3,2-6,4 grammi di alanina al giorno ti aiuterà a costruire muscoli forti più velocemente.

Per il trattamento di alcune malattie

L'amminoacido proteinogenico alanina è stato utilizzato con successo per trattare alcune malattie, in particolare nella medicina ortomolecolare. Aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e viene utilizzato anche come preventivo contro il cancro alla prostata. Diversi studi hanno confermato che l’alanina stimola il sistema immunitario, previene l’infiammazione e aiuta a bilanciare e stabilizzare altri sistemi. Inoltre, avendo la capacità di produrre anticorpi, è utile nel trattamento malattie virali(incluso l'herpes) e disturbi immunitari(AIDS).

Gli scienziati hanno anche confermato la connessione tra l'alanina e la capacità del pancreas di produrre insulina. Di conseguenza, l'amminoacido è stato incluso nell'elenco delle sostanze che aiutano le persone con diabete. Questa sostanza previene lo sviluppo di condizioni secondarie causate dal diabete e migliora la qualità della vita dei pazienti.

Un altro studio ha dimostrato che l'alanina in combinazione con esercizio fisico ha un effetto benefico su sistema cardiovascolare, protegge da una serie di malattie cardiache. L'esperimento è stato condotto con la partecipazione di oltre 400 persone. Al termine, al primo gruppo, che consumava alanina ogni giorno, è stata diagnosticata una diminuzione dei lipidi nel sangue. Questa scoperta ha permesso di "dotare" l'alanina di un'altra proprietà positiva: la capacità di abbassare il colesterolo e prevenire l'aterosclerosi.

Per la bellezza

Uomo che riceve dosi richieste Alanina, ha capelli sani, unghie e pelle, poiché dipende da questo aminoacido lavoro corretto quasi tutti gli organi e sistemi. E quelli con cui combattono sovrappeso Bisogna sapere che questa sostanza, grazie alla sua capacità di convertirsi in glucosio, può attenuare il senso di fame.

Norma quotidiana

Per migliorare prestazione fisica Si consiglia di assumere da 3,2 a 4 grammi di alanina al giorno. Ma standard dose giornaliera– 2,5-3 g di sostanza al giorno.

Chi se ne frega di più

Di norma, gli atleti che vogliono aumentare massa muscolare, consumano significativamente più alanina rispetto ad altre persone. La loro dieta consiste solitamente in miscele di integratori proteici e cibo con alta concentrazione questo e altri amminoacidi.

Inoltre, sono necessarie dosi più elevate di alanina per le persone con un sistema immunitario indebolito, urolitiasi, violazioni attività cerebrale, diabetici, durante periodi di depressione e apatia, nonché cambiamenti legati all’età, diminuzione della libido.

Segni di carenza

Una cattiva alimentazione, un apporto proteico insufficiente, nonché lo stress e condizioni ambientali sfavorevoli possono portare alla carenza di alanina. Una quantità insufficiente le sostanze causano sonnolenza, malessere, atrofia muscolare, ipoglicemia, nervosismo, nonché diminuzione della libido, perdita di appetito e frequenti malattie virali.

Overdose

Uso frequente dosi elevate l'alanina può causarne alcuni effetti collaterali. Tra i più comuni vi sono vampate, arrossamento e lieve bruciore o formicolio della pelle (parestesia). Ma questa nota vale solo equivalente farmaceutico aminoacidi. La sostanza ottenuta dal cibo solitamente non ne causa alcuno malessere. Effetti collaterali può essere evitato riducendo la dose giornaliera della sostanza. L'alanina è generalmente considerata farmaco sicuro. Tuttavia, le persone con allergie alimentari Il rifornimento delle riserve di aminoacidi deve essere effettuato con cautela.

Inoltre, il corpo segnalerà una sovrasaturazione di alanina con sindrome da stanchezza cronica, depressione, disturbi del sonno, dolori muscolari e articolari, deterioramento della memoria e dell'attenzione.

Fonti di cibo

La carne è la principale fonte di alanina.

La concentrazione più bassa della sostanza si trova nel pollame, la più alta nei piatti a base di carne di manzo. Fornire anche norma quotidiana gli aminoacidi possono essere pesce, lievito, pernice, carne di cavallo, agnello, tacchino. Buone fonti di questo nutriente sono: diverse varietà formaggi, uova, calamari. I vegetariani possono integrare con alimenti proteici a base vegetale. Ad esempio, da funghi, semi di girasole, soia o prezzemolo.

Gli scienziati, con il loro amore per vari termini intelligenti, direbbero che l'alanina ha maggiori proprietà idrofile. E descriveremo questo fenomeno in modo più dettagliato. in parole semplici. L'amminoacido, al contatto con esso, viene rimosso molto rapidamente dai prodotti. Pertanto, ammollo o cottura prolungati grandi quantità l'acqua priva completamente il cibo dell'alanina.

Interazione con altre sostanze

L'alanina si combina bene con la creatina, ma non si combina con la taurina (potrebbero competere per l'assorbimento). Interagendo con altri composti bioattivi, favorisce la creazione di carnosina, anserina, coenzima A, acido pantotenico e piruvico.

La carnosina, il metabolita attivo dell'alanina, si trova nella massima concentrazione nel muscolo scheletrico animale.

Ma anche tra i rappresentanti della stessa specie, le riserve di aminoacidi possono differire in modo significativo. Pertanto, nei pesci di acque profonde la concentrazione di carnosina è significativamente più elevata rispetto ad altre specie. E questo è causato, come credono gli scienziati, dal basso contenuto di ossigeno nelle acque profonde. Ma tra i mammiferi concentrazioni più elevate la carnosina è stata identificata nei cavalli, nei cani da corsa e nelle balene. Ma ciò che è interessante è che gli animali allevati in fattoria contengono una concentrazione di carnosina inferiore rispetto ai loro parenti selvatici.

L'alanina svolge un ruolo essenziale in processi metabolici e anche per regolare i livelli di zucchero nel sangue. Questo amminoacido protegge dallo sviluppo del cancro al pancreas e alla prostata, è una parte importante dell'alimentazione sportiva, aumenta la resistenza fisica e consente di costruire massa muscolare. Ma la ricerca sulle possibilità dell'alanina continua. Questo non significa che abbiamo ancora molte cose interessanti da imparare su questa sostanza?

introduzione

Tabella 1.informazioni generali sull'alanina

Nome banale	Alanina
Codice di tre lettere	Ala
Codice a lettera singola	UN
Nome IUPAC	Acido 2-amminopropanoico
Formula strutturale
Formula lorda	C3H7NO2
Massa molare	89,09 g/mol
PubChem C.I.D.	7311724
Sostituibilità	sostituibile
Caratteristiche chimiche	proteogenico, non polare, alifatico
Presenza nelle proteine	7,8%
Codificato	CGA, CGT, CGC, CGG

Struttura

L'alanina fu scoperta da Weil nel 1888 nella fibroina della seta. L'atomo di carbonio alfa dell'alanina è legato a un gruppo metilico (-CH3), rendendo l'alanina uno degli amminoacidi alfa più semplici in relazione a struttura molecolare. Il gruppo metilico dell'alanina non è reattivo e quindi non è quasi mai direttamente coinvolto nella funzione proteica. Tuttavia, le catene laterali dell'alanina, così come la valina, la leucina e l'isoleucina nelle proteine, tendono a raggrupparsi in gruppi a seguito di interazioni idrofobiche, che stabilizzano la struttura proteica.
Alanine ha un gruppo radicale taglia piccola, quindi non interferisce con il ripiegamento della catena polipeptidica in strati beta. Maggior parte alto contenuto l'alanina (29,7%) si osserva nella β-cheratina come la fibroina della seta. I residui di Gly e Ala si alternano nella fibroina su tratti abbastanza lunghi della catena polipeptidica.
L'alanina fu sintetizzata per la prima volta da Strecker nel 1850 trattando l'acetaldeide con ammoniaca e acido cianidrico, seguita dall'idrolisi dell'α-amminonitrile risultante:

IN condizioni di laboratorio L'alanina viene sintetizzata facendo reagire l'acido α-cloro o α-bromopropionico con l'ammoniaca:

Alanina nel cibo

L'alanina può essere sintetizzata nel corpo umano e non necessita di essere assunta attraverso il cibo. L'alanina si trova in un'ampia varietà di alimenti, in particolare nella carne. Fonti di Alanina:
1) Fonti animali: carne, frutti di mare, caseinato, latticini, uova, pesce, gelatina, lattoalbumina;
2) Fonti vegetali: semi di girasole, avena, germe di grano, avocado, legumi, frutta secca, semi, soia, siero di latte, lievito di birra, riso integrale, crusca, mais, cereali integrali.

Ruolo fisiologico dell'alanina

È il componente principale del tessuto connettivo.
Nel corpo è sintetizzato da aminoacidi ramificati (leucina, isoleucina, valina), acido piruvico.

Durante le pause tra i pasti, soprattutto quelle lunghe, alcune proteine ​​muscolari vengono scomposte in aminoacidi. Questi aminoacidi, attraverso la reazione di transaminazione, donano i loro gruppi amminici al piruvato, prodotto della glicolisi, formando alanina, che viene trasportata al fegato e ivi deaminata. Nel processo di gluconeogenesi, gli epatociti convertono il piruvato risultante in glucosio nel sangue e l'ammoniaca in urea, che viene escreta dal corpo. La carenza di aminoacidi nei muscoli viene ripristinata dopo diversi pasti. I disturbi in questo ciclo aumentano il rischio di sviluppare il diabete di tipo II. Pertanto, l’alanina partecipa al ciclo glucosio-alanina, che aiuta ad attenuare le fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue tra i pasti.
Oltretutto, ricerca internazionale condotti dall'Imperial College di Londra hanno trovato una correlazione tra livelli elevati di alanina e aumento pressione sanguigna, apporto energetico, livelli di colesterolo e indice di massa corporea.

Funzioni principali:
produzione di energia muscolare;
regolazione del livello metabolismo energetico;
stimolazione dell'immunità; regolazione dei livelli di zucchero;
produzione di linfociti; mantenere il tono muscolare;
supporto della funzione sessuale;
funzione della ghiandola surrenale;
disintossicazione dall'ammoniaca;
metabolismo degli zuccheri e degli acidi organici.

Sistemi e organi:
- muscolo;
- cervello;
- tessuto connettivo.

Conseguenze della carenza:
- ipoglicemia;

Conseguenze dell'eccesso:
- infezione da virus Epstein-Barr;
- Sindrome dell'affaticamento cronico.
Negli animali, l'eccesso di alanina induce mutagenesi.

L'alanina viene utilizzata per rafforzare il sistema immunitario e ridurre il rischio di calcoli renali. Come coadiuvante nel trattamento dell'ipoglicemia, per attenuare gli attacchi di epilessia. È un'importante fonte di energia per il cervello e centrale sistema nervoso. Utilizzato anche per eliminare sintomi autonomi a seconda della tipologia delle vampate causate da premenopausa naturale o iatrogena, menopausa e postmenopausa, se è impossibile prescrivere una terapia ormonale sostitutiva; prima di prescrivere la terapia ormonale sostitutiva; in combinazione con la sostituzione terapia ormonale con la sua insufficiente efficacia.
Alanine fa parte di molti forniture mediche, oltre che negli integratori alimentari e in numerose formule energetiche e sportive.
L'alanina corrisponde a oltre 30 derivati, che differiscono per i sostituenti dell'atomo di idrogeno del gruppo metilico (vedi Fig. 4). Ad esempio, un ormone ghiandola tiroidea tiroxina con una catena laterale aromatica sostituita con iodio; beta-alanina (il componente principale del coenzima A), DOPA (3,4-diidrossifenilalanina), necessaria per la sintesi della melanina, proteine ​​muscolari carnosina e anserina, coenzima A, acido pantotenico (vitamina B5), enzima alanina aminotransferasi (ALT) .

Caratteristiche fisico-chimiche

La Figura 5 mostra la curva di titolazione dell'alanina (file Excel con calcoli). Dalla curva di titolazione segue che il gruppo carbossilico ha pK a1 = 2,34 e il gruppo amminico protonato ha pK a2 = 9,69. A pH = 6,01 l'alanina esiste sotto forma di ione bipolare (zwitterione), quando la carica elettrica totale della particella è 0. A questo valore di pH la molecola di alanina è elettricamente neutra. Questo valore di pH è chiamato punto isoelettrico ed è indicato con pI. Il punto isoelettrico viene calcolato come media aritmetica di due valori di pK a.
Per l'alanina: рI= ½ *c(рК a1 + рК a2) = ½ * (2,34 + 9,69) = 6,01 .

La Figura 6 mostra forme diverse esistenza della molecola di alanina. Questo dovrebbe essere inteso in questo modo: a un certo pK a appare la forma corrispondente, e quindi la percentuale del suo contenuto aumenta gradualmente.

Contatti proteina-proteina

Vedrai (in ordine):
1) modello ball-and-stick di alanina (prima di premere qualsiasi pulsante)
2) forma generale legame peptidico utilizzando l'esempio di alanina e arginina (ID PDB: 3W4S, 113:A e 114:A) (dopo aver fatto clic su "Esegui")
3) vista generale del legame idrogeno della spina dorsale utilizzando l'esempio di alanina e fenilalanina (ID PDB: 3W4S, 124:A e 128:A) (dopo aver fatto clic su "Continua")
4) interazioni idrofobiche (è stato utilizzato il servizio CluD) (ID PDB: 3D4U, 178:A, 179:A, 147:A, 38:A, 47:A, 63:A)

L'alanina è un amminoacido idrofobo, il cui radicale laterale è spesso incluso nei nuclei idrofobici (indicati in nero). L'alanina è anche un amminoacido alifatico, quindi i legami idrogeno che coinvolgono i radicali laterali e i ponti salini non sono tipici dell'alanina.
Le interazioni proteina-proteina sono alla base di molte processi fisiologici, relativo all'attività enzimatica e alla sua regolazione, al trasporto di elettroni, ecc. Il processo di formazione di un complesso di due molecole proteiche in soluzione può essere suddiviso in più fasi:
1) libera diffusione delle molecole in soluzione lunga distanza da altre macromolecole,
2) l'approccio delle macromolecole e il loro orientamento reciproco dovuto a interazioni elettrostatiche a lungo raggio con la formazione di un complesso preliminare (diffusione-collisione),
3) trasformazione del complesso preliminare in quello finale, cioè nella configurazione in cui si svolge la funzione biologica.
In alternativa, il complesso diffusione-collisione può disintegrarsi senza formare il complesso finale. Quando il complesso preliminare viene trasformato in quello finale, le molecole del solvente vengono spostate dall'interfaccia proteina-proteina e si verificano cambiamenti conformazionali nelle macromolecole stesse. Le interazioni idrofobiche e la formazione di legami idrogeno e ponti salini svolgono un ruolo importante in questo processo.

L'alanina è un alifatico amminoacido non essenziale giocando ruolo importante V processo biologico. Questo acido è chiamato sostituibile perché può essere sintetizzato nel corpo con l'aiuto dell'azoto.

Nella maggior parte dei casi, la quantità ottenuta da una dieta regolare ed equilibrata è sufficiente.

Ma per coloro che sono sottoposti ad una maggiore attività fisica o sperimentano una carenza di glucosio a causa di malfunzionamenti nel corpo, è necessario compensare ulteriormente la mancanza di alanina.
A causa delle loro proprietà che aiutano a ricostituire il glucosio, scomporre e assorbire gli ormoni proteici da parte dell'organismo, i preparati con alanina sono ampiamente utilizzati nella nutrizione sportiva, scopi medici e come tonico generale.

Funzioni e ruolo nel corpo

Questo amminoacido fu sintetizzato per la prima volta nel 1850 dallo scienziato tedesco Adolf Strecker. Anche prima che fosse scoperto nel corpo umano.

Una delle sue funzioni principali è il suo ruolo nel ciclo glucosio-alanina. Aiuta a bilanciare il glucosio e l'azoto nel corpo.

Questo acido si forma, ad esempio, durante l'attività fisica, quando nei muscoli viene prodotto acido lattico quando il contenuto di ossigeno diminuisce.

L'alanina così ottenuta viene trasportata al fegato. Qui viene utilizzato per produrre glucosio, che viene immagazzinato come glicogeno. Il glicogeno è essenziale per la produzione di energia.

L'alanina è coinvolta anche nel metabolismo nutrienti tirosina e triptofano. La sua produzione dipende dalla vitamina piridossina (vitamina B6).

Svolge un ruolo importante nel trasferimento dell'azoto dai tessuti al fegato.

Importante per la disintossicazione e la rigenerazione del fegato.

Aiuta a metabolizzare il glucosio in energia, soprattutto durante l'esercizio.

Proprietà dell'alanina

Ha esattamente le stesse proprietà degli altri aminoacidi non essenziali.
Uno caratteristica importanteè la sua dualità. Essenzialmente si divide in alfa e beta alanina. Il primo è parte integrale proteine. Il secondo sono i composti complessi bioattivi.

Di base qualità utili Alanina:

Sintesi del glucosio nel sangue e stabilizzazione del suo livello;

Regolazione del metabolismo nel corpo;

Ripristinare la forza dopo un'attività fisica intensa;

Aumento delle prestazioni e della resistenza;

Ridurre l'appetito eccessivo;

Sostenere e rafforzare il sistema immunitario;

Effetto positivo sul sistema nervoso;

Regolazione dei processi ormonali;

Alleviare spasmi, mal di testa, agitazione e ansia;

Rende influenza positiva sulla condizione di capelli, pelle e unghie;

Aiuta attivamente a superare lo stress.

L'importanza degli aminoacidi è stata notata già nel secolo scorso. Da allora, farmacologia, sport e medicina classicaÈ ampiamente usato come farmaco medicinale e riparatore.

A causa del suo effetto attivo sull'aumento della produzione di anticorpi da parte dell'organismo, i medici usano farmaci con alanina per trattare:

Infezioni virali gravi;

Malattie autoimmuni;

Sindrome della menopausa;

Disturbi somatici.

Uso dell'alanina

Grazie al tuo qualità unicheè ampiamente utilizzato:

In molti sport;

Nel trattamento di varie malattie;

Come tonico generale;

In cosmetologia

e per altri scopi.

Efficace per la menopausa.

Indispensabile come parte della nutrizione sportiva.

Coinvolto attivamente dai cosmetologi nella creazione di prodotti terapeutici e profilattici.
Consigliato dai medici come sedativo e antispasmodico.

Alanina per la menopausa

Per quelle donne che hanno difficoltà menopausa, si consiglia l'uso della beta-alanina. Il suo utilizzo è particolarmente importante per coloro che non tollerano i farmaci ormonali.

Durante questo periodo, le donne sperimentano cambiamenti ormonali e la produzione di progesterone ed estrogeni diminuisce. Il lavoro dell'intero organismo viene ristrutturato.

Tutto ciò influisce stato generale. Può causare l'attivazione malattie croniche. Causa complicazioni e aumenta la durata di qualsiasi malattia.

La menopausa è accompagnata da:

Sbalzi d'umore irragionevoli;

Sudorazione eccessiva;

Aumento della temperatura;

Maree;

Aumento della pressione sanguigna.

Tutti questi sintomi sono associati a cambiamenti ormonali e la resistenza del corpo a questi processi.

Per alleviare tutti questi sintomi, viene prescritta la beta-alanina. Il farmaco riduce tutti questi problemi. Aiuta:

Calmati;

Stabilire il processo di termoregolazione nell'ipotalamo;

Migliora l'immunità indebolita.

Producono vari integratori di alanina destinati all'uso durante la menopausa. Possono essere acquistati senza prescrizione medica. Ma è meglio consultare prima il medico.

È interessante notare che nelle farmacie i farmaci che la contengono sono molto più costosi della normale beta-alanina nei negozi di articoli sportivi. Sebbene in sostanza i farmaci siano identici.

Alanina per gli atleti

L'amminoacido è di particolare importanza nella nutrizione sportiva. Ampiamente usato in sport come:

Sollevamento pesi;

Braccio di ferro;

Alpinismo;

Culturismo.

Altre discipline in cui si spende molta energia nell'allenamento e nella competizione.
Per chi fa sport, dieta corretta la nutrizione rappresenta più della metà del successo. Nutrizione sportivaè sviluppato per ciascuna disciplina separatamente. Ma in quasi tutti gli sport è una componente necessaria.

L'assunzione di beta-alanina è particolarmente utile per coloro che svolgono attività sportiva. I bodybuilder ne traggono beneficio additivi del ciboè che il corpo riceve energia aggiuntiva grazie all'aumento della sintesi di glucosio.

Regola i livelli di zucchero nel sangue e metabolismo dell'azoto, liberando energia per rapida crescita massa muscolare.

Alanina nei cosmetici

IN cosmetici ah, viene utilizzata principalmente l'alfa-alanina. Aiuta a idratare e nutrire la pelle, i capelli o le unghie. Grazie a lui, all'inizio del secolo scorso, la produzione di shampoo, creme e balsami naturali a base di idrolizzatori proteici divenne disponibile per la cosmetologia.

L'amminoacido è utilizzato come componente antietà in vari cosmetici. Rafforza le unghie, idrata il cuoio capelluto e le mani. Rende i capelli più spessi e dona loro una sana lucentezza.

Oltre all'uso esterno, può essere utilizzato come integratore alimentare per migliorare il colore della pelle, rinforzare i capelli e ringiovanire il corpo.

Il suo utilizzo è particolarmente utile:

Durante periodo di recupero dopo aver sofferto di raffreddore;

In primavera per una sferzata di energia;

In caso di eccessiva perdita di capelli;

Eccessiva fragilità delle unghie;

La comparsa delle prime rughe.

Sintomi e cause di carenza

I livelli di alanina diminuiscono nelle persone che sperimentano un’attività fisica intensa. Può verificarsi nei corridori o in altri atleti di lunga distanza.

Poiché è coinvolto nella produzione di triptofano, tirosina e vitamina B6, la sua carenza può causare una carenza di questi nutrienti.

Cosa contengono i prodotti

L'alanina si trova nella maggior parte dei casi prodotti diversi. Ce n'è soprattutto molta nella carne: manzo, carne di cavallo, agnello, prosciutto di maiale, pollame.

Si trova nei formaggi a pasta dura e di capra, nelle uova di gallina, nei frutti di mare e nella gelatina.

Presente in legumi, noci, semi, soia, siero di latte, lievito di birra, riso integrale, crusca, mais, cereali integrali.

Effetti collaterali

L'assunzione di integratori alimentari con alanina, di norma, non provoca effetti collaterali. Quando assumono integratori di aminoacidi per la prima volta, alcune persone possono avvertire una sensazione di formicolio al collo o alle braccia.

Bruciore e prurito possono verificarsi sul cuoio capelluto e sulle orecchie. Di norma, ciò accade con un sovradosaggio del farmaco.

Se assunto a stomaco vuoto, potresti riscontrare anche questo effetti collaterali. Ciò è dovuto al fatto che la concentrazione di zucchero nel sangue aumenta più velocemente.

Le persone con diabete dovrebbero consultare un medico prima di assumere. Sebbene i suoi benefici non siano negati per questi pazienti, un brusco cambiamento dei livelli di zucchero nel sangue è possibile ed è irto di conseguenze negative.

In caso di sovradosaggio, l’alanina in eccesso può influenzare negativamente i livelli di zucchero nel sangue, il che a sua volta può portare allo sviluppo della sindrome da stanchezza cronica.

Forme di rilascio dell'alanina

Come integratore alimentare, l'alanina è disponibile sotto forma di compresse, polvere o soluzioni. Questi farmaci possono essere acquistati in farmacia o, più spesso, nei negozi di nutrizione sportiva.

Guarda il video sull'uso della beta-alanina nello sport e sulla sua efficacia

L'alanina (abbreviato Ala o A) è un aminoacido alfa con formula chimica CH3CH(NH2)COOH. Il suo isomero L è uno dei 20 aminoacidi codificati da codice genetico. I suoi codoni sono GCU, GCC, GCA e GCG. L'alanina è classificata come non polare. La L-alanina è seconda solo per abbondanza e rappresenta il 7,8% della struttura primaria in un campione di 1150 proteine. La D-alanina si trova in parete cellulare batteri e in alcuni antibiotici peptidici.

Struttura

L'atomo di carbonio alfa dell'alanina è legato a un gruppo metilico (-CH3), rendendo l'alanina uno degli amminoacidi alfa più semplici in termini di struttura molecolare, con il risultato che l'alanina viene classificata come alifatica. Il gruppo metilico dell'alanina non è reattivo e quindi non è quasi mai direttamente coinvolto nella funzione proteica.

Alanina nel cibo

Alanine no amminoacido essenziale, cioè può essere sintetizzato nel corpo umano e non è necessario assumerlo con il cibo. L'alanina si trova in un'ampia varietà di alimenti, in particolare nella carne.
Fonti di Alanina:
Fonti animali: carne, frutti di mare, caseinato, latticini, uova, pesce, gelatina, lattoalbumina;
Fonti vegetali: legumi, noci, semi, soia, siero di latte, lievito di birra, riso integrale, crusca, mais, cereali integrali.

Sintesi dell'alanina

Biosintesi

L'alanina può essere sintetizzata dall'organismo dal piruvato e dagli aminoacidi a catena ramificata come e.
L'alanina è spesso prodotta dall'amminazione riduttiva del piruvato. Poiché le reazioni di transaminazione sono facilmente reversibili e il piruvato è diffuso, l'alanina si forma facilmente e quindi si forma rapporti stretti con vie metaboliche come la glicolisi, la gluconeogenesi e il ciclo acido citrico. Inoltre, si presenta insieme al lattato e genera glucosio dalle proteine ​​attraverso il ciclo dell'alanina.

Sintesi chimica

L'alanina racemica può essere preparata mediante condensazione dell'acetaldeide con cloruro di ammonio in presenza di cianuro di sodio nella reazione di Strecker o mediante ammonolisi dell'acido 2-bromopropanoico.

Funzione fisiologica dell'alanina

L'alanina svolge un ruolo chiave nel ciclo glucosio-alanina tra i tessuti e il fegato. Nei muscoli e in altri tessuti utilizzati come combustibile, i gruppi amminici vengono combinati nel glutammato attraverso le transaminasi. Il glutammato può quindi trasferire il suo gruppo amminico tramite l'alanina aminotransferasi al piruvato, un prodotto della glicolisi muscolare, formando alanina e alfa-KG. L'alanina formata passa nel sangue e trasportata al fegato. La reazione opposta all'alanina aminotransferasi avviene nel fegato. Il piruvato forma glucosio attraverso la gluconeogenesi e il prodotto risultante viene restituito ai muscoli attraverso il sistema circolatorio. Il glutammato entra nel fegato nei mitocondri e, sotto l'azione della glutammato deidrogenasi, viene convertito in ione ammonio, che a sua volta partecipa al ciclo dell'urea per formare urea.
Il ciclo glucosio-alanina rimuove piruvato e glutammato dai muscoli e li trasporta al fegato. Il glucosio viene rigenerato dal piruvato e poi restituito ai muscoli: l'energia per la gluconeogenesi viene quindi prelevata dal fegato anziché dal muscolo. Tutto l'ATP presente nei muscoli viene utilizzato per la contrazione muscolare.

Alanina e ipertensione

Uno studio internazionale condotto dall’Imperial College di Londra ha trovato una correlazione tra alto livello alanina e aumento della pressione sanguigna, dell’apporto energetico, dei livelli di colesterolo e dell’indice di massa corporea.

Alanina e diabete

Le alterazioni del ciclo dell’alanina che aumentano i livelli sierici di alanina aminotransferasi (ALT) sono associate allo sviluppo del diabete di tipo II. All’aumentare dei livelli di ALT, aumenta il rischio di sviluppare il diabete di tipo II.

Proprietà chimiche dell'alanina

La deaminazione della molecola di alanina produce un radicale libero alchilico stabile, CH3CHCOO-. La deaminazione può essere indotta allo stato solido o liquido dell'alanina mediante radiazioni.
Questa proprietà dell'alanina viene utilizzata nelle misurazioni dosimetriche durante la radioterapia. Quando l'alanina normale viene irradiata, la radiazione converte alcune molecole di alanina in radicali liberi e, poiché questi radicali sono stabili, il loro contenuto può essere misurato mediante metodi nucleari. risonanza magnetica per scoprire a quanto potente radiazione è stata esposta l'alanina. Prima radioterapia L'irradiazione dei granuli di alanina può essere eseguita per determinare l'intervallo di dose di radiazioni richiesto per la terapia.

Disponibilità:

L'alanina viene utilizzata per rafforzare il sistema immunitario e ridurre il rischio di calcoli renali. Come aiuto nel trattamento dell'ipoglicemia, per mitigare gli attacchi di epilessia. È un'importante fonte di energia per il cervello e il sistema nervoso centrale.
Viene utilizzato anche per eliminare i sintomi vegetativi come le vampate di calore causate dalla premenopausa naturale o iatrogena, dalla menopausa e dalla postmenopausa, quando è impossibile prescrivere una terapia ormonale sostitutiva; prima di prescrivere la terapia ormonale sostitutiva; in combinazione con la terapia ormonale sostitutiva se non è sufficientemente efficace.
L'alanina è inclusa in molti farmaci dispensati in farmacia con e senza prescrizione medica.