Tutto sugli aminoacidi e i loro effetti sul corpo. Aminoacidi sostituibili ed essenziali

IN mondo moderno Sul mercato nutrizione sportiva Puoi trovare molti integratori diversi che ti aiuteranno a raggiungere un obiettivo particolare. Oggi gli integratori più popolari sono: aminoacidi e proteine. Abbiamo già parlato delle proteine, ora è il momento di esaminarle aminoacidi! Cos'è? A cosa servono gli aminoacidi? Chi ne ha bisogno e quali tipi di aminoacidi ci sono?

Gli aminoacidi sono sostanze che formano le proteine ​​nel corpo. Sono componente chiave nella nostra vita, poiché tutti gli organismi viventi hanno bisogno di proteine. Queste sostanze possono essere ottenute dal cibo normale. (carne, pesce, uova, ricotta...) o da additivi speciali.

Gli aminoacidi hanno molte funzioni nel corpo. Eccone alcuni: altezza massa muscolare, recupero, produzione di ormoni, produzione di anticorpi, produzione di enzimi, rafforzamento del sistema immunitario, prevenzione del catabolismo, agiscono come neurotrasmettitori, ecc.

Queste sostanze hanno guadagnato grande popolarità nel campo del bodybuilding e del fitness. E questo non sorprende, dal momento che con il loro aiuto puoi accelerare la crescita della massa muscolare e il processo di perdita di peso, oltre a mantenere i muscoli acquisiti durante l'asciugatura.

Ecco alcuni degli effetti più importanti:

1. Più energia. Gli aminoacidi vengono metabolizzati in modo diverso rispetto ai carboidrati, quindi il corpo può riceverne molto di più durante l'allenamento. più energia, se il pool di aminoacidi è pieno
2. Aumento della sintesi proteica. Gli aminoacidi stimolano la secrezione dell'ormone anabolico - l'insulina e attivano anche mTOR, due di questi meccanismi possono innescarsi crescita muscolare. Gli stessi amminoacidi vengono utilizzati come materiali da costruzione per le proteine
3. Prevenzione del catabolismo. Gli aminoacidi hanno un effetto anticatabolico pronunciato, che è particolarmente necessario dopo l'allenamento, così come durante un ciclo di perdita di peso o di taglio.
4. Ti aiuta a bruciare più velocemente Grasso sottocutaneo. Gli aminoacidi promuovono la combustione dei grassi attraverso l'espressione della leptina negli adipociti tramite mTOR

Chi ha bisogno degli aminoacidi?

Gli aminoacidi ti aiuteranno a recuperare meglio, a costruire massa muscolare magra più velocemente e.

Quali tipi di aminoacidi esistono?

Secondo la loro essenza, gli aminoacidi possono essere suddivisi in due tipi: non essenziali ed essenziali. Le sostanze sostituibili sono quelle sostanze che possono essere prodotte in modo indipendente nel nostro corpo. Le sostanze essenziali sono quelle sostanze che non possono essere prodotte autonomamente nel nostro corpo. Ecco perché è molto importante che questi aminoacidi essenziali arrivino a noi attraverso il cibo o gli integratori sportivi.

Esistono circa 28 aminoacidi diversi.

Aminoacidi essenziali:

La valina è un componente essenziale che aiuta a ripristinare il tessuto muscolare danneggiato e mantiene il normale metabolismo dell'azoto nel corpo umano. Previene la diminuzione dei livelli di serotonina e aumenta la coordinazione muscolare. Parte del BCAA. Le migliori fonti alimentari di valina: manzo, pollo, filetto di salmone, uova di gallina, Noci.

Istidina – componente importante, che aiuta a ripristinare il tessuto muscolare danneggiato. Presente nelle guaine mieliniche che proteggono le cellule nervose. Inoltre, questo amminoacido protegge il nostro corpo dagli effetti dannosi delle radiazioni e rimuove i metalli pesanti. La carnosina, un potente antiossidante muscolare, è sintetizzata dall'istidina. Le migliori fonti di istidina nella dieta: tonno, salmone, pollo, arachidi, lenticchie.

L'isoleucina è uno degli aminoacidi essenziali più importanti, che partecipa alla sintesi dell'emoglobina e normalizza i livelli di zucchero nel sangue. L'isoleucina normalizza i processi di approvvigionamento energetico e rafforza la sintesi epidermica (strato esterno pelle). Contiene BCAA (il materiale principale per costruire nuovi muscoli). Le migliori fonti di isoleucina nella dieta: uova di gallina, formaggio, pesce, tacchino, filetto di pollo.

La leucina è un componente essenziale per rafforzare e mantenere il sistema immunitario al giusto livello. Principali funzioni della leucina: normalizza processi metabolici, sopprime la distruzione delle molecole proteiche, migliora la sintesi proteica, sopprime la degradazione del glucosio, aumenta la secrezione di insulina e normalizza scambio d'acqua nel nostro corpo. Contiene BCAA (il materiale principale per costruire nuovi muscoli). Le migliori fonti di leucina nella dieta: manzo, vitello, filetto di pollo, pesce, filetto di tacchino, ricotta, latte, arachidi.

Lisina – partecipa alla formazione delle ossa e ha un effetto positivo sull’assorbimento del calcio. Partecipa anche alla sintesi di anticorpi, ormoni, enzimi, formazione di collagene e riparazione dei tessuti. La lisina ha un effetto positivo sulla funzione cardiaca, abbassa i livelli di trigliceridi nel siero del sangue ed è un aminoacido antivirale. Le migliori fonti di lisina nella dieta: uova di gallina, manzo, vitello, agnello, filetto di pollo, filetto di tacchino, fagioli, piselli, merluzzo.

La metionina è uno degli aminoacidi essenziali più importanti, coinvolto nel metabolismo dei grassi e ha un effetto positivo sulla sintesi di taurina e cisteina. Inoltre, la metionina ha funzioni positive come: migliorare la digestione, migliorare la resistenza muscolare, abbassare i livelli nel sangue colesterolo cattivo, ha un effetto positivo sulla crescita dei capelli, ha un effetto positivo sul fegato, protegge dagli effetti dannosi delle radiazioni ed elimina i metalli pesanti. Le migliori fonti di metionina nella dieta: filetto di pollo, filetto di tacchino, vitello, ricotta, legumi, arachidi.

Treonina – mantiene la stabilità del metabolismo proteico nel corpo umano. Partecipa alla sintesi del collagene e dell'elastina. Previene la deposizione di grasso nel fegato. Ha un effetto positivo sul cuore sistema vascolare e sistema nervoso centrale. Le migliori fonti di treonina nella dieta: filetto di pollo, filetto di tacchino, manzo, vitello, farina d'avena, grano saraceno, riso, funghi.

Il triptofano è l'amminoacido più importante che partecipa alla sintesi della serotonina. Solleva il tuo umore, sopprime la depressione e allevia l’insonnia. Le donne dovrebbero prestare la dovuta attenzione a questo aminoacido, poiché facilita sindrome premestruale. Le migliori fonti di triptofano nella dieta: formaggi, pesce, carne, legumi, funghi, ricotta, pinoli, arachidi.

Fenilalanina – migliora l’umore, riduce il dolore, migliora la memoria e la capacità di apprendimento, sopprime l’appetito. Fa parte delle proteine ​​del corpo, che compongono muscoli, tendini, legamenti e altri organi. Le migliori fonti di fenilalanina nella dieta: carne, uova di gallina, legumi, noci.

Aminoacidi essenziali:

L'alanina è un amminoacido essenziale per il nostro organismo, che partecipa al metabolismo del glucosio. Ha proprietà positive come: aumenta la contrazione muscolare, funge da fonte di energia per i muscoli e il sistema nervoso centrale, normalizza i livelli di zucchero nel sangue e stimola il sistema immunitario. Migliori fonti alimentari di alanina: carne (vitello, manzo, pollame), latte, formaggio.

Arginina – ha molte proprietà positive, che rendono questo amminoacido molto prezioso e richiesto. Proprietà positive arginina: previene la crescita del tumore, promuove i processi di disintossicazione nel fegato, normalizza l'equilibrio dell'azoto, aumenta la produzione di GH, aumenta la produzione di spermatozoi negli uomini, aumenta la produzione di insulina, migliora il flusso sanguigno nei muscoli e migliora l'immunità. Le migliori fonti di arginina nella dieta: carne di maiale, filetto di pollo, filetto di salmone, uova di gallina, pinoli, noci, semi di zucca.

Asparagina – normalizza il funzionamento del sistema nervoso centrale. Aumenta l'immunità aumentando la produzione di immunoglobuline e anticorpi. Le migliori fonti di asparagina nella dieta: latte, siero di latte, carne, pollame, frutti di mare, asparagi, legumi, noci.

Citrullina: questo amminoacido non è così importante per i nostri muscoli quanto lo è per il corpo. Aiuta ad aumentare l’apporto energetico, rafforza il sistema immunitario, aumenta la resistenza e aiuta a migliorare la funzione erettile. Le migliori fonti di citrullina nella dieta: anguria, arachidi, soia.

La cisteina è un amminoacido che svolge un ruolo vitale nella formazione della pelle, delle unghie e del tessuto pilifero. Partecipa anche alla formazione del collagene e migliora l'elasticità della pelle. La cisteina è un potente antiossidante che neutralizza varie sostanze tossiche e protegge il corpo dalle radiazioni. Le migliori fonti di cisteina nella dieta: filetto di pollo, filetto di tacchino, maiale, uova di gallina, latte, peperoncino, cipolla, aglio.

La cistina è un amminoacido che svolge un ruolo vitale nella formazione della pelle, delle unghie e del tessuto pilifero. Svolge un ruolo estremamente importante nella formazione e nel mantenimento della struttura terziaria di proteine ​​e peptidi e, di conseguenza, nella loro attività biologica. Le migliori fonti di cistina nella dieta: carne, pesce, soia, avena, grano.

La dimetilglicina è un componente di alcuni ormoni, neurotrasmettitori e DNA. Le migliori fonti di dimetilglicina nella dieta: carne, semi, cereali, legumi, fegato.

La glutammina è un amminoacido essenziale per la normale crescita muscolare. Proprietà positive della glutammina: rafforza il sistema immunitario, partecipa alla sintesi proteica nel tessuto muscolare, è un anticatabolico (sopprime l'ormone cortisolo), accelera processi di recupero, riduce la possibilità di sovrallenamento, normalizza i livelli di zucchero nel sangue e migliora le prestazioni cerebrali. Le migliori fonti di glutammina nella dieta: manzo, pollo, pesce, uova di gallina, latte, cavoli, barbabietole, fagioli, spinaci, prezzemolo.

Il glutatione è un antiossidante che ha un effetto positivo sul metabolismo dei grassi e previene l'insorgenza dell'aterosclerosi. Protegge anche il corpo dalle tossine, dai radicali liberi, dalle malattie e dai virus. Le migliori fonti di glutatione nella dieta: cipolle, aglio, cavoli, avocado, noci, semi, pollame, tuorli d'uovo, spinaci, sedano.

Glicina – partecipa alla sintesi acidi nucleici, acidi biliari e aminoacidi non essenziali. Inoltre, ne ha uno caratteristiche utili, come: ripristina tessuto danneggiato, ha un effetto positivo sul sistema nervoso centrale, migliora l'umore, migliora la qualità del sonno e ha un effetto antinfiammatorio. Le migliori fonti di glicina nella dieta: carne, pesce, latte, uova di gallina.

Acido gamma-amminobutirrico (GABA)– l’amminoacido più importante, che è un neurotrasmettitore del sistema nervoso centrale e del cervello. Grazie a ciò, il GABA ha guadagnato una grande popolarità nel bodybuilding effetti positivi come: aumento della produzione dell'ormone della crescita, aumento della rigidità muscolare, aumento della combustione dei grassi, miglioramento della qualità del sonno, ha un effetto calmante (previene la sovrastimolazione cellule nervose) . Le migliori fonti di GABA nella dieta: foglie di tè e caffè, funghi filamentosi, succo di piante crocifere.

Acido glutammico– funge da neurotrasmettitore che trasmette gli impulsi al sistema nervoso centrale. Ha un effetto positivo sul metabolismo dei carboidrati e può servire come fonte di energia per il cervello. L'acido glutammico partecipa alla sintesi degli acidi nucleici e aumenta la permeabilità cellule muscolari per gli ioni potassio. Le migliori fonti di acido glutammico nella dieta: latte vaccino, parmigiano, pollo, anatra, manzo, maiale, merluzzo, sgombro, trota, piselli.

Istamina: funge da neurotrasmettitore a livello centrale sistema nervoso. Migliora la libido e aumenta la permeabilità vasi sanguigni. Le migliori fonti di istamina nella dieta: latte, ricotta, farina d'avena, fegato, pollame, uova di gallina.

Ornitina - ha guadagnato grande popolarità nel bodybuilding grazie a effetti positivi come: aumento della produzione dell'ormone della crescita, influenza positiva sul fegato, aumento della combustione dei grassi, aumento della secrezione di insulina, ha un effetto anticatabolico. Le migliori fonti di ornitina nella dieta: uova di gallina, carne, pesce, latticini.

Prolina – ha un effetto positivo sulla condizione della pelle e del sistema cardiovascolare, rafforza le articolazioni e i legamenti. Le migliori fonti di prolina nella dieta: pane di segale, riso, manzo, agnello, aringhe, tonno, formaggio.

Serina – ha un effetto positivo sul metabolismo dei grassi e sul sistema immunitario. Le migliori fonti di serina nella dieta: semi di zucca, noci, uova di gallina, latte, pollame, aringhe, sgombro, agnello.

Taurina – essenziale per scambio normale sodio, potassio, calcio e magnesio. Ha un effetto positivo sul cervello e migliora processi metabolici. Le migliori fonti di taurina nella dieta: carne, pesce, ostriche, uova di gallina, latte.

Tirosina – partecipa alla produzione di melatonina, ha un effetto positivo ghiandola tiroidea e la ghiandola pituitaria, sopprime l'appetito. La tirosina è l'amminoacido della creatività (aumenta la creatività e ti permette di pensare in grande). Le migliori fonti di tirosina nella dieta: mandorle, avocado, banane, semi di zucca, semi di sesamo.

La carnitina può essere classificata come un amminoacido, poiché ha una struttura chimica simile. Aiuta a convertire gli acidi grassi in energia. Influisce positivamente sul funzionamento del cuore e del fegato. La carnitina aumenta la resistenza, migliora la quantità e la qualità degli spermatozoi, rallenta l'invecchiamento e abbassa il livello di colesterolo cattivo. Le migliori fonti di carnitina nella dieta: manzo, agnello, latticini, fegato, vitello, tacchino, maiale.

Ripercorriamo brevemente le questioni principali:

No. 1) Aminoacidi: cosa sono?

Sostanze che formano proteine ​​nel corpo. Sono una componente fondamentale della nostra vita, poiché tutti gli organismi viventi hanno bisogno di proteine.

No. 2) A cosa servono gli aminoacidi?

Hanno molte funzioni nel corpo. Eccone alcuni: crescita muscolare, recupero, produzione di ormoni, produzione di anticorpi, produzione di enzimi, rafforzamento del sistema immunitario, prevenzione del catabolismo, azione come neurotrasmettitori, ecc.

#3) Chi ha bisogno degli aminoacidi?

Questo integratore è adatto a uomini e donne esposti a condizioni gravi attività fisica (bodybuilding, fitness, boxe, sprint, arti marziali).

#4) Quali tipi di aminoacidi esistono?

Secondo la loro essenza, gli aminoacidi possono essere suddivisi in due tipi: non essenziali ed essenziali. Contiene circa 28 diversi aminoacidi (9 – insostituibile e 19 – sostituibile).

Indispensabile:

• Valin
• Istidina
• Isoleucina
• Leucina
• Lisina
• Metionina
• Treonina
• Triptofano
• Fenilalanina

Sostituibile:

• Alanina
• Arginina
• Asparagina
• Citrullina
• Cisteina
• Cistina
• Dimetilglicina
• Glutammina
• Glutatione
• Glicina
• Acido gamma-amminobutirrico (GABA)
• Acido glutammico
• Istamina
• Ornitina
• Prolina
• Serin
• Taurina
• Tirosina
• Carnitina

PS Ti consiglio anche di dedicare un po' del tuo tempo prezioso alla visione di questo video.

Cordiali saluti,

Molte persone sanno che il corpo umano contiene aminoacidi. Mantengono la nostra salute e svolgono un ruolo importante nel funzionamento del corpo nel suo insieme. Ma cosa sono gli aminoacidi e quali sono vitali? Proviamo a comprendere questo problema in modo più dettagliato.

Cosa sono gli aminoacidi?

Se parliamo in parole semplici, allora sono sostanze simili materiale da costruzione, necessario per la sintesi di proteine ​​tissutali, ormoni peptidici e altri composti fisiologici. Cioè, gli aminoacidi e le proteine ​​sono cose molto strettamente correlate, poiché senza aminoacidi la formazione delle proteine ​​è impossibile. Inoltre, svolgono altre funzioni:

1. Partecipare al funzionamento del cervello. Possono svolgere il ruolo di neurotrasmettitori, sostanze chimiche che trasmettono impulsi da una cellula all'altra.
2. Contribuiscono al normale funzionamento di vitamine e minerali.
3. Fornire energia al tessuto muscolare.

Le loro funzioni

La funzione più elementare è la formazione delle proteine. Gli aminoacidi creano un elemento senza il quale la normale attività vitale è impossibile. Queste sostanze si trovano negli alimenti (ricotta, carne, uova, pesce), ma sono presenti anche negli integratori. A seconda della sequenza aminoacidica, le proteine ​​possono avere caratteristiche diverse proprietà biologiche. Dopotutto, sono regolatori dei processi che si verificano nelle cellule.

Mantengono anche l'equilibrio dell'azoto: anche il normale funzionamento dipende da questo corpo umano. Tieni presente che non tutti gli aminoacidi si trovano negli alimenti o sono creati dal nostro corpo. Ci sono anche quelli che possono essere ottenuti solo dall'esterno: sono chiamati insostituibili.

Gruppi principali

In totale, gli scienziati sono stati in grado di rilevare 28 aminoacidi in natura (di cui 19 essenziali e 9 essenziali). La maggior parte delle piante e dei batteri sono in grado di creare autonomamente le sostanze di cui hanno bisogno dai composti inorganici esistenti. Anche il corpo umano sintetizza di più aminoacidi essenziali- sono chiamati sostituibili. Questi includono:

1. Arginina, apanina, glicina, serina, cisteina, taurina, asparagina, glutammina, acido aspartico, tirosina, citrullina, ornitina.
2. Esistono anche amminoacidi parzialmente sostituibili: istidina e arginina.

Tutti questi elementi possono essere utilizzati dall’organismo per produrre proteine. Come già sappiamo, esistono anche gli aminoacidi essenziali. Non possono essere creati dal corpo umano. Tuttavia, sono anche necessari per il suo normale funzionamento. Questi includono: isoleucina, metionina, lisina, valina, treonina, fenilalanina, triptofano, leucina.

Entrano nel corpo umano con il cibo. Tieni presente che il processo di creazione delle proteine ​​​​nel corpo è in corso. E se manca almeno un amminoacido essenziale, la sintesi viene temporaneamente sospesa. A causa della mancanza di proteine, la crescita del corpo si interrompe. Di conseguenza, il peso corporeo diminuisce e il metabolismo viene interrotto. A fallimento acuto aminoacidi, il corpo può morire.

Insostituibile

Sappiamo già quali aminoacidi rientrano in questa categoria. Vediamoli più nel dettaglio:

Aminoacidi non essenziali

Quali aminoacidi sono considerati essenziali?

Come già capisci, ci sono le principali categorie di prodotti che contengono un gran numero di aminoacidi: carne (più spesso pollame), uova, latticini, legumi e verdure. Tuttavia, quasi tutti i prodotti contengono piccole quantità di alcuni elementi. Pertanto, è estremamente importante diversificare la propria dieta.

Applicazione degli aminoacidi in medicina

Considerando cosa sono gli aminoacidi e quale è il loro ruolo, è molto importante che il corpo ne abbia abbastanza. Alle persone che soffrono di una carenza di questi elementi vengono prescritte diete speciali e farmaci contenenti aminoacidi specifici. Ricorda quel ricevimento forniture mediche Possibile solo con prescrizione medica:

1. La leucina si trova in vari integratori alimentari, farmaci per il trattamento del fegato e dell'anemia. Viene anche utilizzato come esaltatore di sapidità E641.
2. La fenilalinina è usata per trattare la malattia di Parkinson, utilizzata nella produzione gomma da masticare e bevande gassate.
3. La lisina è un mezzo per arricchire alimenti e mangimi per animali.
4. Il triptofano è prescritto per sentimenti di paura, depressione e grave sforzo fisico.
5. L'isoleucina è usata per trattare le nevrosi; è prescritta per lo stress e la debolezza. Inoltre, molti antibiotici contengono questo elemento.
6. L'istidina è sempre inclusa nei farmaci per il trattamento delle ulcere e dell'artrite. È anche contenuto in tutti i tipi di complessi vitaminici.

Scopo

Agli uomini e alle donne esposti a un'attività fisica frequente possono essere prescritti integratori speciali contenenti grandi quantità di aminoacidi. Gli atleti coinvolti nel bodybuilding, nello sprint, in varie arti marziali e nel fitness utilizzano molto spesso integratori speciali a base di aminoacidi. Ma anche per le persone con varie malattie Prescrivere diete speciali o farmaci contenenti aminoacidi essenziali.

Necessità

Ora sai cosa sono gli aminoacidi e comprendi le loro funzioni di base. Abbiamo nominato tutti gli elementi attualmente conosciuti che prendono parte alla sintesi proteica. Possiamo dire che tutte le proteine ​​sono costituite da aminoacidi tipi diversi. Sono necessari per il normale funzionamento del corpo. La combinazione e la sequenza degli aminoacidi sopra indicati formano nuovi elementi nel corpo. Ad esempio, la citosina, la guanina, la timina e l'adenina partecipano alla creazione dell'acido desossiribonucleico: il DNA. Gli aminoacidi sono elementi chiave senza i quali la formazione delle proteine ​​è impossibile.

Conclusione

Questi elementi sono presenti in qualsiasi corpo umano e, se la loro quantità è insufficiente, una persona sperimenta problemi di salute. Proteine, amminoacidi, nucleotidi sono quei composti vitali. Le loro riserve nel corpo devono essere costantemente reintegrate. Pertanto, è importante monitorare la propria dieta e mangiare cibi che contengono vari aminoacidi.

Tutti sanno dalle lezioni di chimica che gli amminoacidi sono i “mattoni” per costruire le proteine. Ci sono aminoacidi che il nostro corpo è in grado di sintetizzare da solo, e ci sono anche quelli che vengono forniti solo dall'esterno, insieme ai nutrienti. Diamo un'occhiata agli aminoacidi (elenco), al loro ruolo nel corpo e da quali prodotti ci arrivano.

Il ruolo degli aminoacidi

Le nostre cellule hanno costantemente bisogno di aminoacidi. Le proteine ​​alimentari vengono scomposte in amminoacidi nell'intestino. Successivamente gli aminoacidi vengono assorbiti nel flusso sanguigno, dove vengono sintetizzate nuove proteine ​​a seconda del programma genetico e delle esigenze dell'organismo. Otteniamo dagli alimenti gli aminoacidi essenziali, il cui elenco è presentato di seguito. Organismo sostituibile sintetizza in modo indipendente. Oltre al fatto che gli aminoacidi sono componenti strutturali delle proteine, sintetizzano anche varie sostanze. Il ruolo degli aminoacidi nel corpo è enorme. Gli amminoacidi non proteogenici e proteogenici sono precursori di basi azotate, vitamine, ormoni, peptidi, alcaloidi, mediatori e molti altri composti significativi. Ad esempio, la vitamina PP viene sintetizzata dal triptofano; ormoni norepinefrina, tiroxina, adrenalina - dalla tirosina. L'acido pantotenico è formato dall'amminoacido valina. La prolina è un protettore cellulare da molti stress, come lo stress ossidativo.

Caratteristiche generali degli amminoacidi

Le proteine ​​sono composti organici ad alto peso molecolare contenenti azoto creati da residui di amminoacidi e collegati da legami peptidici. In altre parole, si tratta di polimeri in cui gli amminoacidi agiscono come monomeri. La struttura della proteina comprende centinaia e migliaia di residui di amminoacidi collegati da legami peptidici. L'elenco degli amminoacidi presenti in natura è piuttosto ampio: ne sono stati scoperti circa trecento. In base alla loro capacità di far parte delle proteine, gli amminoacidi sono divisi in proteogenici ("produttori di proteine", dalle parole "proteina" - proteina, "genesi" - partorire) e non proteici. In un organismo vivente, il numero di aminoacidi proteinogenici è relativamente piccolo, ce ne sono solo venti. Oltre a questi venti standard, nelle proteine ​​si possono trovare aminoacidi modificati; sono derivati ​​degli aminoacidi regolari. Non proteogenici sono quelli che non fanno parte della proteina. Ci sono α, β e γ. Tutti gli amminoacidi proteici sono α-amminoacidi, hanno una caratteristica strutturale che può essere osservata nell'immagine qui sotto: la presenza di gruppi amminici e carbossilici, sono collegati nella posizione α da un atomo di carbonio. Inoltre ogni amminoacido ha il proprio radicale, che non è uguale a tutti gli altri per struttura, solubilità e carica elettrica.

Tipi di aminoacidi

L'elenco degli aminoacidi è diviso in tre tipologie principali, tra cui:

. Aminoacidi essenziali. Sono questi aminoacidi che il corpo non riesce a sintetizzare in quantità sufficienti.

. Aminoacidi non essenziali. Il corpo può sintetizzare autonomamente questo tipo utilizzando altre fonti.

. Amminoacidi condizionatamente essenziali. L'organismo li sintetizza autonomamente, ma in quantità insufficienti al suo fabbisogno.

Aminoacidi essenziali. Contenuti nei prodotti

Gli aminoacidi essenziali possono essere ottenuti dall'organismo solo tramite alimenti o integratori. Le loro funzioni sono semplicemente insostituibili nella formazione di articolazioni sane, capelli belli e muscoli forti. Quali alimenti contengono questo tipo di aminoacido? L'elenco è riportato di seguito:

Fenilalanina - latticini, carne, grano germogliato, avena;

Treonina: latticini, uova, carne;

Lisina - legumi, pesce, pollame, grano germogliato, latticini, arachidi;

Valina: cereali, funghi, latticini, carne;

Metionina - arachidi, verdure, legumi, carne magra, ricotta;

Triptofano: noci, latticini, carne di tacchino, semi, uova;

Leucina - latticini, carne, avena, grano germogliato;

Isoleucina - pollame, formaggio, pesce, grano germogliato, semi, noci;

Istidina: grano germogliato, latticini, carne.

Funzioni degli aminoacidi essenziali

Tutti questi “mattoni” sono responsabili delle funzioni più importanti del corpo umano. Una persona non pensa alla loro quantità, ma se mancano, il lavoro di tutti i sistemi inizia immediatamente a deteriorarsi.

Leucina La formula chimica è la seguente: HO₂CCH(NH₂)CH₂CH(CH₃)₂. Questo amminoacido non è sintetizzato nel corpo umano. Incluso nelle proteine ​​naturali. Utilizzato nel trattamento dell'anemia e delle malattie del fegato. La leucina (formula - HO₂CCH(NH₂)CH₂CH(CH₃)₂) è necessaria per l'organismo in una quantità compresa tra 4 e 6 grammi al giorno. Questo amminoacido è un componente di molti integratori alimentari. Come additivo alimentare è codificato E641 (esaltatore di sapidità). La leucina controlla il livello di glucosio nel sangue e dei leucociti; quando aumentano, attiva il sistema immunitario per eliminare l’infiammazione. Questo amminoacido gioca grande ruolo nella formazione muscolare, nella guarigione delle ossa, nella guarigione delle ferite e nel metabolismo.

Aminoacido istidina- un elemento importante durante il periodo della crescita, durante il recupero da infortuni e malattie. Migliora la composizione del sangue e la funzione articolare. Aiuta ad assorbire rame e zinco. Con una carenza di istidina, l'udito si indebolisce e il tessuto muscolare si infiamma.

Aminoacido isoleucina partecipa alla produzione dell'emoglobina. Aumenta la resistenza, l'energia, controlla i livelli di zucchero nel sangue. Partecipa alla formazione tessuto muscolare. L'isoleucina riduce gli effetti dei fattori di stress. Con la sua carenza sorgono sentimenti di ansia, paura, irrequietezza e aumenta la stanchezza.

Aminoacido valina- una fonte di energia incomparabile, rinnova i muscoli, li mantiene in buona forma. La valina è importante per il ripristino delle cellule del fegato (ad esempio nell'epatite). In caso di carenza di questo aminoacido la coordinazione dei movimenti viene compromessa e può aumentare anche la sensibilità della pelle.

Metionina- un aminoacido essenziale per la funzionalità epatica, apparato digerente. Contiene zolfo, che aiuta a prevenire le malattie delle unghie e della pelle e aiuta la crescita dei capelli. La metionina combatte la tossicosi nelle donne in gravidanza. Quando è carente, l’emoglobina nel corpo diminuisce e il grasso si accumula nelle cellule del fegato.

Lisina- questo amminoacido è un assistente nell'assorbimento del calcio, favorisce la formazione e il rafforzamento delle ossa. Migliora la struttura dei capelli, produce collagene. La lisina è uno steroide anabolizzante che aiuta a costruire la massa muscolare. Partecipa alla prevenzione delle malattie virali.

Treonina- aumenta l'immunità, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale. Partecipa al processo di creazione di collagene ed elastina. Impedisce il deposito del grasso nel fegato. Svolge un ruolo nella formazione dello smalto dei denti.

Triptofanoè il principale responsabile delle nostre emozioni. Il familiare ormone della felicità, la serotonina, è prodotto proprio dal triptofano. Quando è normale, il tuo umore migliora, il sonno si normalizza e i bioritmi vengono ripristinati. Ha un effetto benefico sul funzionamento delle arterie e del cuore.

Fenilalanina partecipa alla produzione di norepinefrina, che è responsabile della veglia, dell’attività e dell’energia del corpo. Colpisce anche il livello delle endorfine, gli ormoni della gioia. La carenza di fenilalanina può portare allo sviluppo della depressione.

Aminoacidi non essenziali. Prodotti

Questi tipi di aminoacidi vengono prodotti nel corpo durante il metabolismo. Vengono estratti da altri materia organica. Il corpo può passare automaticamente per creare l'amminoacido richiesto. Quali alimenti contengono aminoacidi non essenziali? L'elenco è riportato di seguito:

Arginina: avena, noci, mais, carne, gelatina, latticini, semi di sesamo, cioccolato;

Alanina: frutti di mare, albume d'uovo, carne, soia, legumi, noci, mais, riso integrale;

Asparagina - pesce, uova, frutti di mare, carne, asparagi, pomodori, noci;

Glicina: fegato, manzo, gelatina, latticini, pesce, uova;

Prolina - succhi di frutta, latticini, grano, carne, uova;

Taurina - latticini, prodotti nel corpo dalla vitamina B6;

Glutammina – pesce, carne, legumi, latticini;

Serina - soia, glutine di frumento, carne, latticini, arachidi;

Carnitina - carne e frattaglie, latticini, pesce, carni rosse.

Funzioni degli aminoacidi non essenziali

Acido glutammico, la cui formula chimica è C₅H₉N₁O₄, è inclusa nelle proteine ​​​​degli organismi viventi, è presente in alcune sostanze a basso peso molecolare e anche in forma consolidata. Si prevede di partecipare a un ruolo importante metabolismo dell'azoto. Responsabile dell'attività cerebrale. L'acido glutammico (formula C₅H₉N₁O₄) durante l'esercizio prolungato si trasforma in glucosio e aiuta a produrre energia. La glutammina svolge un ruolo importante nell'aumentare l'immunità, ripristina i muscoli, crea ormoni della crescita e accelera i processi metabolici.

Alanina- la più importante fonte di energia per il sistema nervoso, il tessuto muscolare e il cervello. Producendo anticorpi, l'alanina rafforza il sistema immunitario ed è coinvolta anche nel metabolismo acidi organici e zuccheri, viene convertito in glucosio nel fegato. Grazie all'alanina, l'acidità viene mantenuta equilibrio alcalino.

Asparagina si riferisce agli aminoacidi non essenziali, il suo compito è ridurre la formazione di ammoniaca sotto carichi pesanti. Aiuta a resistere alla fatica, converte i carboidrati in energia muscolare. Stimola l'immunità attraverso la produzione di anticorpi e immunoglobuline. L'acido aspartico riequilibra i processi che si verificano nel sistema nervoso centrale, previene l'eccessiva inibizione e l'eccessiva eccitazione.

Glicina- un amminoacido che fornisce ossigeno ai processi di formazione cellulare. La glicina è necessaria per normalizzare i livelli di zucchero nel sangue e la pressione sanguigna. Partecipa alla scomposizione dei grassi e alla produzione di ormoni responsabili del sistema immunitario.

Carnitina- un importante agente di trasporto che sposta gli acidi grassi nella matrice mitocondriale. La carnitina può aumentare l’efficacia degli antiossidanti, ossidare i grassi e favorirne l’eliminazione dal corpo.

Ornitinaè un produttore di ormoni della crescita. Questo amminoacido è necessario per il funzionamento del sistema immunitario e del fegato, è coinvolto nella produzione di insulina, nella scomposizione degli acidi grassi e nei processi di formazione dell'urina.

Prolina - partecipa alla produzione di collagene, necessario per i tessuti connettivi e le ossa. Supporta e rafforza il muscolo cardiaco.

Serin-produttore energia cellulare. Aiuta a immagazzinare il glicogeno nei muscoli e nel fegato. Partecipa al rafforzamento del sistema immunitario, fornendogli anticorpi. Stimola le funzioni del sistema nervoso e della memoria.

Taurina ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare. Ti permette di controllare crisi epilettiche. Svolge un ruolo importante nel controllo del processo di invecchiamento. Riduce l'affaticamento, libera l'organismo dai radicali liberi, abbassa il colesterolo e la pressione sanguigna.

Amminoacidi condizionatamente essenziali

Cisteina contribuisce all'eliminazione sostanze tossiche, partecipa alla creazione del tessuto muscolare e della pelle. La cisteina è un antiossidante naturale che purifica il corpo dalle tossine chimiche. Stimola il lavoro dei bianchi cellule del sangue. Contenuto in alimenti come carne, pesce, avena, grano, soia.

Aminoacido tirosina aiuta a combattere lo stress e la fatica, riduce l'ansia, migliora l'umore e il tono generale. La tirosina ha un effetto antiossidante, che le consente di legare i radicali liberi. Svolge un ruolo importante nel processo metabolico. Contenuto in carne e latticini, pesce.

Istidina aiuta a ripristinare i tessuti e ne favorisce la crescita. Contenuto nell'emoglobina. Aiuta nel trattamento di allergie, artrite, anemia e ulcere. Una carenza di questo aminoacido può causare la perdita dell’udito.

Aminoacidi e proteine

Tutte le proteine ​​vengono create utilizzando legami peptidici con aminoacidi. Le proteine ​​stesse, o proteine, sono composti ad alto peso molecolare che contengono azoto. Il concetto stesso di “proteina” fu introdotto per la prima volta nel 1838 da Berzelius. La parola deriva dal greco “primario”, che significa il posto di primo piano delle proteine ​​in natura. Le proteine ​​danno vita a tutta la vita sulla Terra, dai batteri al complesso corpo umano. In natura ce ne sono molti più di tutte le altre macromolecole. Le proteine ​​sono il fondamento della vita. Le proteine ​​costituiscono il 20% del peso corporeo e, se si prende la massa secca della cellula, il 50%. La presenza di un numero enorme di proteine ​​è spiegata dall'esistenza di vari amminoacidi. A loro volta interagiscono e creano molecole polimeriche. La proprietà più notevole delle proteine ​​è la loro capacità di creare la propria struttura spaziale. IN Composizione chimica La proteina contiene sempre azoto - circa il 16%. Lo sviluppo e la crescita del corpo dipendono completamente dalle funzioni degli aminoacidi proteici. Le proteine ​​non possono essere sostituite da altri elementi. Il loro ruolo nel corpo è estremamente importante.

Funzioni delle proteine

La necessità della presenza di proteine ​​si esprime nelle seguenti funzioni essenziali di questi composti:

Giochi di proteine ruolo principale nello sviluppo e nella crescita, essendo un materiale da costruzione per nuove cellule.

Le proteine ​​controllano i processi metabolici durante il rilascio di energia. Ad esempio, se il cibo era costituito da carboidrati, il tasso metabolico aumenta del 4% e se consisteva di proteine, del 30%.

Grazie alla loro idrofilia, le proteine ​​regolano l’equilibrio idrico nel corpo.

Migliorano il funzionamento del sistema immunitario sintetizzando anticorpi e, a loro volta, eliminano la minaccia di malattie e infezioni.

Le proteine ​​​​nel corpo sono la fonte più importante di energia e materiale da costruzione. È molto importante seguire il menu e mangiare ogni giorno cibi contenenti proteine, che forniranno il necessario energia vitale, forza e protezione. Tutti i prodotti di cui sopra contengono proteine.

Corpo umanoè costituito da cellule, che a loro volta sono costituite da proteine ​​e proteine, motivo per cui una persona ha tanto bisogno di alimenti contenenti proteine ​​​​per ripristinare le riserve perdute. Ma le proteine ​​possono essere diverse, ci sono proteine ​​che non hanno alcun valore per il corpo e il valore delle proteine ​​è determinato solo dal numero di aminoacidi importanti. Gli aminoacidi sono ottenuti dalle proteine ​​alimentari, che sono le uniche proteine ​​che possono essere sintetizzate nel corpo umano.

Gli amminoacidi sono unità chimiche strutturali formate da proteine. Esistono 150 tipi di aminoacidi conosciuti in natura, ma l'uomo ne ha bisogno solo 20, a sua volta il nostro corpo ha imparato a produrre autonomamente 12 aminoacidi, a condizione che il corpo ne abbia abbastanza sostanze necessarie. Ma i restanti 8 aminoacidi non possono essere riprodotti; possono entrare nel corpo solo dall'esterno; tali acidi sono chiamati essenziali e arrivano con il cibo.

A cosa servono gli aminoacidi?

Gli aminoacidi sono necessari per la sintesi proteica, da essi si costruiscono proteine ​​per tutto il corpo, tutta la nostra carne è costruita dalle proteine ​​risultanti, inclusi legamenti, ghiandole, tendini e muscoli, capelli e unghie, ogni organo del corpo. È importante capire che le proteine ​​risultanti non sono tutte uguali e ciascuna formata ha già il proprio scopo per uno scopo specifico.

Un altro funzione importante aminoacidi - sono indispensabili nel funzionamento del cervello; infatti, gli aminoacidi agiscono come neurotrasmettitori, come se trasmettessero gli impulsi nervosi attraverso se stessi da una cellula all'altra. Vale anche la pena sapere che vitamine e materiale utile possono funzionare normalmente solo quando il corpo ha abbastanza aminoacidi di tutti i tipi. Del numero totale di aminoacidi, ci sono quelli che sono responsabili dei muscoli, costruendoli e fornendo loro l'energia necessaria. Dei 20 aminoacidi vale la pena evidenziare quelli particolarmente importanti: metionina, triptofano e lisina; affinché funzionino correttamente nell'organismo, devono essere combinati nella seguente proporzione: 5:5, 1:3, 5.

Il ruolo degli aminoacidi nel corpo

• Alanina- questo amminoacido è una fonte di energia per il sistema nervoso e il cervello. È anche responsabile del rafforzamento del sistema immunitario, perché... in grado di produrre anticorpi. L'alanina è coinvolta nel metabolismo degli acidi organici e degli zuccheri.
• Arginina- un amminoacido responsabile del metabolismo muscolare, indispensabile per il ripristino del tessuto cartilagineo, ripristina e sostiene la pelle, rafforza il muscolo cardiaco e i legamenti, svolge un ruolo importante nel sistema immunitario e ferma lo sviluppo dei tumori.
• Asparagina- è pienamente responsabile del funzionamento e della regolazione dei processi nel sistema nervoso centrale.
• Valin- un amminoacido responsabile del mantenimento del metabolismo dell'azoto nel corpo.
• Acido gamma-amminobutirrico- indispensabile nei casi di ipertensione arteriosa e di epilessia.
• Istidina- questa sostanza fornisce protezione dalle radiazioni, è un costruttore di globuli bianchi e rossi e svolge un ruolo importante nell'immunità. A proposito, l'istamina si ottiene dall'istidina.
• Glutammina- un amminoacido importante per il corretto equilibrio acido-base Inoltre, aiuta in modo molto efficace a ridurre il desiderio di fumare e alcol.
• Acido glutammico- necessario in caso di ulcere o distrofia muscolare.
• Glicina- responsabile di recupero rapido tessuti danneggiati.
• Isoleucina- necessario per una corretta regolazione dei livelli di zucchero nel sangue.
• Leucina— accelera il ripristino o il trattamento del tessuto muscolare, delle ossa e della pelle.
• Lisina- necessario per un corretto assorbimento del calcio, lo distribuisce correttamente per la crescita e la nutrizione delle ossa. È anche necessario per rafforzarsi tono cardiaco, aumenta la resistenza del corpo, abbassa il livello colesterolo cattivo nel sangue.
• Metionina- necessario per il trattamento delle allergie di origine chimica e dell'osteoporosi.
• Prolina-Responsabile del rafforzamento del muscolo cardiaco.
• Serin– equilibra il metabolismo degli acidi grassi e dei grassi nel corpo.
• Taurina- semplicemente necessario per l'ipoglicemia, per l'aterosclerosi, è responsabile del metabolismo degli acidi biliari.
• Treonina- necessario per mantenere l'immunità, regola il metabolismo delle proteine ​​e dei grassi, previene la deposizione di grassi nel fegato.
• Tirosina- molto utile se una persona soffre di stanchezza cronica, questo aminoacido precede gli ormoni tiroidei, ed è anche responsabile della formazione di adrenalina e norepinefrina.
• Triptofano- utile per i malati di cuore, così come per insonnia cronica. In generale, il triptofano viene sintetizzato nel corpo grande quantità la vitamina PP, si trova immediatamente prima del neurotrasmettitore serotonina. È la serotonina ad essere responsabile condizione emotiva una persona, se c'è una carenza, diventa depressa.
• Cisteina- necessario per il trattamento dell'artrite reumatoide, utilizzato nel trattamento del cancro e delle malattie arteriose.
• Fenilalanina- questo amminoacido favorisce la circolazione sanguigna, è utilizzato nel trattamento dell'emicrania, migliora l'attenzione e la memoria, è coinvolto nella formazione dell'insulina ed è usato per trattare la depressione.

Prodotti contenenti aminoacidi

Dei 20 aminoacidi, 8 devono essere forniti all'organismo con il cibo: isoleucina, treonina, valina, fenilalanina, lisina, triptofano, leucina, metionina: questi sono acidi essenziali. Esistono alimenti che contengono i tre aminoacidi principali, metionina, triptofano e lisina, e sono in proporzioni quasi ideali.

Ecco un elenco di questi prodotti:

• carne 1:2,5:8,5;
• uovo di gallina 1,6:3,3:6,9;
• chicco di grano 1,2:1,2:2,5;
• soia 1,0:1,6:6,3;
• pesce 0,9:2,8:10,1;
• latte 1,5:2,1:7,4.

In generale, gli acidi essenziali si trovano in molti alimenti:

• valina in funghi, latte, cereali, arachidi e soia;
• isoleucina, presente in abbondanza nel pollo, nelle mandorle e negli anacardi, nel fegato, nelle lenticchie, nella segale, nella carne e in molti semi;
• la leucina si trova nel riso integrale, nel pesce e nella carne, nelle lenticchie e nelle noci;
• lisina nella carne, nel latte, nel grano, nel pesce e nelle noci;
• la metionina si trova nella carne, nel latte, nei legumi, nelle uova;
• treonina nel latte e nelle uova;
• triptofano in banane, datteri, arachidi, carne e avena;
• La fenilalanina si trova nella soia, nel pollo, nel latte, nel manzo e nella ricotta.

La fenilalanina fa parte dell'aspartame, è un dolcificante, ma di qualità molto poco chiara.
Gli aminoacidi possono essere ottenuti da integratori alimentari, questo è particolarmente indicato per chi è a dieta o per i vegetariani.

Se per qualche motivo non consumi proteine ​​animali, allora:

• per ricostituire il corpo, assumere integratori alimentari contenenti aminoacidi;
• mangiare noci, semi, legumi;
• assicurati di combinare alimenti con proteine, ad esempio carne di soia, fagioli, riso, ceci, ecc., combinandoli così tra loro otterrai tutti gli aminoacidi necessari da un numero di quelli essenziali.

Vale la pena chiarire che le proteine ​​alimentari possono essere non native e native.

• Proteine ​​non native Sono considerati inferiori, contengono pochi aminoacidi essenziali, ma sono molto utili e ricchi di sostanze e vitamine. Si trovano nei cereali, nella frutta secca, nei legumi e nelle verdure.
• Proteine ​​native- Questo proteine ​​complete, che contengono molti aminoacidi essenziali. Si possono trovare nei frutti di mare, nella carne, nel pollame, nelle uova, in generale in tutto ciò che contiene proteine ​​animali.

Il fegato produce i seguenti aminoacidi: acido gamma-amminobutirrico, alanina, prolina, arginina, taurina, acido aspartico, citrullina, ornitina, acido glutammico, asparagina, tirosina, cisteina e altri.

Se al corpo mancano gli aminoacidi

È noto che 12 aminoacidi sono prodotti dall'organismo nel fegato, ma non sono sufficienti vita piena corpo, devono essere forniti al corpo senza fallo.

Le ragioni della mancanza di aminoacidi importanti sono:

• malattie infettive frequenti;
• fatica;
• invecchiamento;
• uso di alcuni farmaci;
• disturbi nel tratto gastrointestinale;
• infortuni;
• problemi con l'equilibrio dei nutrienti;
• abuso di fast food.

A causa della mancanza di un acido, la proteina necessaria non viene prodotta, quindi gli aminoacidi vengono selezionati da altre proteine ​​e interrompono la funzionalità di altri organi, muscoli, cuore o cervello, e questo porta alla malattia e introduce anche uno squilibrio. Carenza proteica nell'infanzia porta a disabilità fisiche e mentali.

Con una mancanza di aminoacidi si verifica anemia, i livelli di aminoacidi diminuiscono e compaiono malattie della pelle. A grave carenza il corpo attinge alle sue riserve, con conseguente esaurimento, debolezza muscolare, ecc. Di conseguenza, lo sviluppo e la costruzione dei muscoli e la digestione vengono inibiti, si verifica depressione, ecc.

Gli amminoacidi sono le unità chimiche strutturali o “mattoni” che compongono le proteine. Gli aminoacidi sono costituiti per il 16% da azoto, questo è il principale differenza chimica da altri due nutrienti essenziali: carboidrati e grassi. L'importanza degli aminoacidi per il corpo è determinata dall'enorme ruolo che le proteine ​​svolgono in tutti i processi vitali. Ogni organismo vivente, dagli animali più grandi al microbo più piccolo, è costituito da proteine. Varie forme di proteine ​​prendono parte a tutti i processi che si verificano negli organismi viventi. Nel corpo umano, i muscoli, i legamenti, i tendini, tutti gli organi e le ghiandole, i capelli, le unghie sono formati da proteine; le proteine ​​si trovano nei fluidi e nelle ossa. Anche gli enzimi e gli ormoni che catalizzano e regolano tutti i processi del corpo sono proteine.

Una carenza di proteine ​​nel corpo può portare a uno squilibrio nel bilancio idrico, che provoca gonfiore. Ogni proteina nel corpo è unica ed esiste per scopi specifici. Le proteine ​​non sono intercambiabili. Sono sintetizzati nel corpo da aminoacidi, che si formano a seguito della scomposizione delle proteine ​​presenti prodotti alimentari. Pertanto, sono gli aminoacidi, e non le proteine ​​stesse, gli elementi nutrizionali più preziosi.

Oltre al fatto che gli aminoacidi formano proteine ​​che compongono i tessuti e gli organi del corpo umano, alcuni di essi agiscono come neurotrasmettitori (neurotrasmettitori) o ne sono i precursori. I neurotrasmettitori sono sostanze chimiche che trasmettono impulso nervoso da una cellula nervosa all'altra. Pertanto, alcuni aminoacidi sono necessari per operazione normale cervello. Gli aminoacidi assicurano che vitamine e minerali svolgano adeguatamente le loro funzioni. Alcuni aminoacidi forniscono direttamente energia al tessuto muscolare.

Ci sono circa 28 aminoacidi. Nel corpo umano, molti di essi sono sintetizzati nel fegato. Tuttavia, alcuni di essi non possono essere sintetizzati nel corpo, quindi è necessario ottenerli dal cibo. Questi aminoacidi essenziali includono istidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina. Gli aminoacidi sintetizzati nel fegato includono alanina, arginina, asparagina, acido aspartico, citrullina, cisteina, acido gamma-aminobutirrico, acido glutammico, glutammina, glicina, ornitina, prolina, serina, taurina, tirosina.

Il processo di sintesi proteica è costantemente in corso nel corpo. Se manca almeno un amminoacido essenziale, la formazione delle proteine ​​si interrompe. Ciò può portare a una varietà di problemi seri- dai disturbi digestivi alla depressione e alla crescita lenta.

Come si crea questa situazione? Più facile di quanto potresti immaginare. Molti fattori portano a questo, anche se la tua dieta è equilibrata e consumi abbastanza proteine. Malassorbimento nel tratto gastrointestinale, infezioni, traumi, stress, assunzione di alcuni medicinali, il processo di invecchiamento e gli squilibri di altri nutrienti nel corpo possono portare a carenze di aminoacidi essenziali. Attualmente è possibile ottenere aminoacidi essenziali e non essenziali sotto forma di biologicamente attivi additivi del cibo. Ciò è particolarmente importante quando varie malattie e quando si utilizzano diete di riduzione. I vegetariani hanno bisogno di integratori contenenti aminoacidi essenziali per garantire che l'organismo riceva tutto ciò di cui ha bisogno per la normale sintesi proteica.

Quando si sceglie un integratore di aminoacidi, si dovrebbe dare la preferenza ai prodotti contenenti aminoacidi L-cristallini standardizzati dalla Farmacopea Americana (USP). La maggior parte degli amminoacidi esistono in due forme, la struttura chimica dell'uno è l'immagine speculare dell'altro. Sono chiamate forme D e L, ad esempio D - cistina e L - cistina. D sta per dextra (destra in latino) e L sta per levo (sinistra, rispettivamente). Questi termini indicano il senso di rotazione dell'elica, che è la struttura chimica di una determinata molecola. Proteine ​​animali e organismi vegetali creato principalmente dalle forme L degli aminoacidi (ad eccezione della fenilalanina, che è rappresentata dalle forme D, L). Pertanto, gli integratori alimentari contenenti L-aminoacidi sono considerati più adatti processi biochimici corpo umano.

Gli amminoacidi liberi o non legati sono la forma più pura. Non richiedono digestione e vengono assorbiti direttamente nel flusso sanguigno. Dopo la somministrazione orale, vengono assorbiti molto rapidamente e, di regola, non causano reazioni allergiche. Se prendi un complesso di aminoacidi, compresi tutti quelli essenziali, è meglio farlo 30 minuti prima dei pasti.

AMMINOACIDI ESSENZIALI

ISOLEUCINA

L'isoleucina è uno degli aminoacidi essenziali necessari per la sintesi dell'emoglobina. Inoltre stabilizza e regola i livelli di zucchero nel sangue e i processi di approvvigionamento energetico. Il metabolismo dell’isoleucina avviene nel tessuto muscolare. L'isoleucina è uno dei tre aminoacidi ramificati. Questi aminoacidi sono molto necessari per gli atleti, poiché aumentano la resistenza e favoriscono il ripristino del tessuto muscolare. L'isoleucina è necessaria per molti malattia mentale; La carenza di questo aminoacido porta a sintomi simili all’ipoglicemia. Le fonti alimentari di isoleucina includono mandorle, anacardi, pollo, ceci, uova, pesce, lenticchie, fegato, carne, segale, la maggior parte dei semi e proteine ​​di soia. Esistono integratori alimentari biologicamente attivi contenenti isoleucina.

La leucina è un amminoacido essenziale che appartiene ai tre aminoacidi ramificati. Agendo insieme, proteggono il tessuto muscolare e sono fonti di energia, oltre ad aiutare a ripristinare ossa, pelle e muscoli, quindi il loro uso è spesso raccomandato in periodo di recupero dopo infortuni e operazioni. La leucina abbassa anche leggermente i livelli di zucchero nel sangue e stimola il rilascio dell’ormone della crescita. Le fonti alimentari di leucina includono il riso integrale. fagioli, carne, noci, soia e farina di frumento.

La lisina è un amminoacido essenziale che fa parte di quasi tutte le proteine. È necessario per la normale formazione e crescita delle ossa nei bambini, favorisce l'assorbimento del calcio e mantiene il normale metabolismo dell'azoto negli adulti. La lisina è coinvolta nella sintesi di anticorpi, ormoni, enzimi, formazione di collagene e riparazione dei tessuti. Viene utilizzato durante il periodo di recupero dopo le operazioni e infortuni sportivi. La lisina riduce anche i livelli sierici di triticeridi, questo aminoacido ha effetto antivirale, soprattutto in relazione ai virus, causando l'herpes e piccante Infezioni respiratorie. Si consiglia l'assunzione di integratori contenenti lisina in combinazione con vitamina C e bioflavonoidi malattie virali. Una carenza di questo aminoacido essenziale può portare ad anemia, emorragie nel bulbo oculare, disturbi enzimatici, irritabilità, stanchezza e debolezza, scarso appetito, crescita più lenta e perdita di peso corporeo, nonché disturbi sistema riproduttivo. Fonti di cibo lisina sono formaggi, uova, pesce, latte, patate, carne rossa, soia e prodotti a base di lievito.

METIONINA

La metionina è un amminoacido essenziale che aiuta a processare i grassi, prevenendone la deposizione nel fegato e nelle pareti delle arterie. La sintesi di taurina e cisteina dipende dalla quantità di metionina nel corpo. Questo aminoacido favorisce la digestione, garantisce processi di disintossicazione (principalmente neutralizzazione dei metalli tossici), riduce debolezza muscolare, protegge dall'esposizione alle radiazioni, è utile per l'osteoporosi e le allergie chimiche. La metionina è utilizzata in terapia complessa Artrite reumatoide e tossicosi della gravidanza. La metionina ha un effetto antiossidante pronunciato, poiché è una buona fonte di zolfo, che inattiva i radicali liberi. La metionina è utilizzata per la sindrome di Gilbert e la disfunzione epatica. È anche necessario per la sintesi degli acidi nucleici, del collagene e di molte altre proteine. È utile per le donne che ricevono orale contraccettivi ormonali. La metionina abbassa i livelli di istamina nel corpo, il che può essere utile nella schizofrenia quando la quantità di istamina è elevata. La metionina nel corpo si trasforma in cisteina. che è un precursore del gputatione. Ciò è molto importante in caso di avvelenamento, quando sono necessarie grandi quantità di gputatione per neutralizzare le tossine e proteggere il fegato. Fonti alimentari di metionina: legumi, uova, aglio, lenticchie, carne. cipolla. soia, semi e yogurt.

FENILALANINA

La fenilalanina è un amminoacido essenziale. Nel corpo può essere convertito in un altro amminoacido: la tirosina, che a sua volta viene utilizzata nella sintesi del principale neurotrasmettitore: la dopamina. Pertanto, questo amminoacido influisce sull’umore, riduce il dolore, migliora la memoria e la capacità di apprendimento e sopprime l’appetito. La fenilapanina è utilizzata nel trattamento dell'artrite, della depressione, del dolore mestruale, dell'emicrania, dell'obesità, del morbo di Parkinson e della schizofrenia.

TREONINA

La treonina è un amminoacido essenziale che aiuta a mantenere il normale metabolismo proteico nel corpo. È importante per la sintesi del collagene e dell'elastina, aiuta il fegato ed è coinvolto nel metabolismo dei grassi in combinazione con acido aspartico e metionina. La treonina si trova nel cuore, nel sistema nervoso centrale, muscoli scheletrici e previene la deposizione di grassi nel fegato. Questo aminoacido stimola il sistema immunitario poiché favorisce la produzione di anticorpi. Treonina è molto piccole quantità si trova nei cereali, quindi i vegetariani hanno maggiori probabilità di essere carenti di questo amminoacido.

TRIPTOFANO

Il triptofano è un amminoacido essenziale necessario per la produzione di niacina. Viene utilizzato per sintetizzare la serotonina, uno dei neurotrasmettitori più importanti, nel cervello. Il triptofano è usato per l'insonnia, la depressione e per stabilizzare l'umore. Aiuta con il disturbo da iperattività nei bambini, viene utilizzato per le malattie cardiache, per controllare il peso corporeo, ridurre l'appetito e anche per aumentare il rilascio dell'ormone della crescita. Aiuta con gli attacchi di emicrania, aiuta a ridurre effetti dannosi nicotina Le carenze di triptofano e magnesio possono aumentare i crampi arterie coronarie. Le fonti alimentari più ricche di griptofano includono riso integrale e formaggio di campagna. carne, arachidi e proteine ​​di soia.

La valina è un aminoacido essenziale che ha un effetto stimolante. La valina è essenziale per il metabolismo muscolare, la riparazione dei tessuti danneggiati e il mantenimento.

AMMINOACIDI ESSENZIALI
(sintetizzato nel corpo umano dal cibo)

Alania aiuta a normalizzare il metabolismo del glucosio. È stata stabilita una relazione tra l'eccesso di apanina e l'infezione da virus Epstein-Barr, nonché la sindrome fatica cronica. Una forma di alanina, la beta alanina, lo è parte integrale acido pantotenico e coenzima A - uno dei catalizzatori più importanti nel corpo.

ARGININA

L'arginina rallenta la crescita dei tumori, compreso il cancro, stimolando il sistema immunitario del corpo. Aumenta l'attività e aumenta le dimensioni Timo, che produce linfociti T. A questo proposito l’arginina è utile per le persone affette da infezione da HIV e da neoplasie maligne. Viene utilizzato anche per le malattie del fegato (cirrosi e processi di disintossicazione del fegato). Il liquido seminale contiene arginina; a volte viene utilizzato nella terapia complessa dell'infertilità negli uomini. IN tessuto connettivo e la pelle contiene anche grandi quantità di arginina, quindi è efficace per varie lesioni.
L'arginina è un componente importante del metabolismo nel tessuto muscolare. Aiuta a mantenere l'equilibrio ottimale dell'azoto nel corpo, poiché partecipa al trasporto e alla neutralizzazione dell'azoto in eccesso nel corpo. L'arginina aiuta nella perdita di peso perché provoca una leggera diminuzione delle riserve di grasso nel corpo. L'arginina fa parte di molti enzimi e ormoni. Ha un effetto stimolante sulla produzione di insulina da parte del pancreas come componente della vasopressina (ormone ipofisario) e aiuta nella sintesi dell'ormone della crescita. Sebbene l’arginina sia sintetizzata nell’organismo, la sua produzione può essere ridotta nei neonati. Le fonti di arginina includono cioccolato, noci di cocco, latticini, gelatina, carne, avena, arachidi, soia, noci, Farina bianca, grano e germe di grano.

ASPARAGINA

L'asparagina è necessaria per mantenere l'equilibrio nei processi che avvengono nel sistema nervoso centrale; previene sia l'eccitazione eccessiva che l'inibizione eccessiva. È coinvolto nei processi di sintesi degli aminoacidi nel fegato. La maggior parte dell'asparagina si trova nei prodotti a base di carne.

Acido aspartico

Poiché l'acido aspartico aumenta la vitalità, viene utilizzato per la fatica. Svolge anche un ruolo importante nei processi metabolici. L'acido aspartico viene spesso prescritto per le malattie del sistema nervoso, è utile per gli atleti e per le disfunzioni epatiche. Stimola l'immunità aumentando la produzione di immunoglobuline e anticorpi. Acido aspartico grandi quantità presenti nelle proteine origine vegetale ottenuto da semi germinati.

CARNITINA

A rigor di termini, la carnitina non è un amminoacido, ma la sua struttura chimica è simile a quella degli amminoacidi, e quindi vengono solitamente considerati insieme. La carnitina non è coinvolta nella sintesi proteica e non è un neurotrasmettitore. La sua funzione principale nell'organismo è il trasporto degli acidi grassi a catena lunga, la cui ossidazione rilascia energia. Questa è una delle principali fonti di energia per il tessuto muscolare. Pertanto, la carnitina aumenta la conversione dei grassi in energia e previene la deposizione di grasso nel corpo, principalmente nel cuore, nel fegato e nei muscoli scheletrici.
La carnitina riduce la probabilità di complicanze diabete mellito legati alle violazioni metabolismo dei grassi, rallenta la degenerazione grassa del fegato durante alcolismo cronico e il rischio di malattie cardiache. La carnitina ha la capacità di ridurre i livelli di trigliceridi nel sangue, favorire la perdita di peso e aumentare la forza muscolare nei pazienti affetti da malattie neuromuscolari. Si ritiene che alcune varianti della distrofia muscolare siano associate alla carenza di carnitina. Con tali malattie, le persone dovrebbero ricevere più di questa sostanza di quanto richiesto dalle norme. La carnitina potenzia inoltre l'effetto antiossidante delle vitamine C ed E. Può essere sintetizzata nell'organismo in presenza di ferro, tiamina, piridossina e degli aminoacidi lisina e metionina. La sintesi della carnitina avviene in presenza di quantità sufficiente vitamina C.
Una quantità insufficiente uno qualsiasi di questi nutrienti nel corpo porta alla carenza di carnitina. La carnitina entra nel corpo con il cibo, principalmente carne e altri prodotti di origine animale. La maggior parte dei casi di carenza di carnitina sono associati a un difetto geneticamente determinato nel processo di sintesi. possibili manifestazioni La carenza di carnitina comprende disturbi della coscienza, dolore cardiaco, debolezza muscolare e obesità. Gli uomini, a causa della loro massa muscolare maggiore, necessitano di più carnitina rispetto alle donne. I vegetariani hanno maggiori probabilità di esserne carenti nutriente rispetto ai non vegetariani, poiché la carnitina non è presente nelle proteine ​​vegetali.

CITRULLINA

La citrullina aumenta l'apporto energetico e stimola il sistema immunitario.

CISTINA E CISTINA

Questi due aminoacidi sono strettamente correlati, ogni molecola di cistina è costituita da due molecole di cisteina collegate tra loro. La cisteina è molto instabile e si trasforma facilmente in L-cistina e, se necessario, un amminoacido si trasforma facilmente in un altro. Entrambi gli aminoacidi sono aminoacidi contenenti zolfo e svolgono un ruolo importante nella formazione del tessuto cutaneo. Sono importanti per i processi di disintossicazione.La cisteina fa parte dell'alfa cheratina, la principale proteina di unghie, pelle e capelli. Promuove la formazione del collagene e migliora l'elasticità e la consistenza della pelle. La cisteina si trova anche in altre proteine ​​del corpo, compresi alcuni enzimi digestivi.
La cisteina aiuta a neutralizzare alcune sostanze tossiche e protegge il corpo dagli effetti dannosi delle radiazioni. È uno degli antiossidanti più potenti e il suo effetto antiossidante è potenziato dall'assunzione simultanea di vitamina C e selenio. La cisteina è un precursore del glutatione, una sostanza che ha un effetto protettivo sulle cellule del fegato e del cervello dai danni provocati dall'alcol, da alcuni farmaci e dalle sostanze tossiche contenute nel fumo di sigaretta. La cisteina si dissolve meglio della cistina e viene utilizzata più rapidamente nell'organismo, motivo per cui viene utilizzata più spesso trattamento complesso varie malattie.
Questo amminoacido è formato nel corpo dalla L-metionina, con la presenza obbligatoria della vitamina B6. Accoglienza aggiuntiva la cisteina è necessaria per l'artrite reumatoide, le malattie arteriose e il cancro. Accelera il recupero dopo le operazioni, brucia, lega i metalli pesanti e il ferro solubile. Questo amminoacido accelera anche la combustione dei grassi e la formazione del tessuto muscolare. La L-cisteina ha la capacità di distruggere il muco vie respiratorie Per questo motivo viene spesso utilizzato per la bronchite e l'enfisema. Accelera il processo di guarigione delle malattie respiratorie e svolge un ruolo importante. ruolo importante nell'attivazione dei leucociti e dei linfociti.

DIMETILGLICINA

La dimetilglicina è un derivato della glicina, l'amminoacido più semplice. È un costituente di molte sostanze importanti, come gli aminoacidi metionina e colina, alcuni ormoni, neurotrasmettitori e DNA. IN piccole quantità La dimetilglicina si trova nei prodotti a base di carne, nei semi e nei cereali.

GLUTAMMINA

La glutammina si trova in molti alimenti sia di origine vegetale che animale, ma viene facilmente distrutta dal riscaldamento. Spinaci e prezzemolo lo sono buone fonti glutammina, ma a condizione che siano consumati crudi.

GLUTATIONE

Il glutatione, come la carnitina, non è un amminoacido. Di struttura chimicaè un tripeptide prodotto nel corpo da cisteina, acido glutammico e glicina. Il glutatione è un antiossidante. La maggior parte del glutatione si trova nel fegato (una parte di esso viene rilasciata direttamente nel flusso sanguigno), così come nei polmoni e nel tratto gastrointestinale. È necessario per il metabolismo dei carboidrati e rallenta anche l'invecchiamento grazie al suo effetto sull'organismo metabolismo dei lipidi e prevenire il verificarsi di aterosclerosi. La carenza di glutatione colpisce principalmente il sistema nervoso, causando problemi di coordinazione, processi mentali e tremori. La quantità di glutatione nel corpo diminuisce con l’età.

La glicina rallenta la degenerazione del tessuto muscolare, poiché è fonte di creatina, una sostanza contenuta nel tessuto muscolare e utilizzata nella sintesi del DNA e dell'RNA. La glicina è necessaria per la sintesi degli acidi nucleici, degli acidi biliari e degli aminoacidi non essenziali nel corpo. La glicina fa parte di molti farmaci antiacidi utilizzati per le malattie dello stomaco. La glicina è utile per riparare i tessuti danneggiati, poiché si trova in grandi quantità nella pelle e nel tessuto connettivo. È essenziale per il sistema nervoso centrale e per la buona salute ghiandola prostatica. Funziona come un neurotrasmettitore inibitorio e quindi può prevenire le crisi epilettiche. È usato nel trattamento della mania - psicosi depressiva, la glicina può essere efficace per l'iperattività.

ISTIDINA

L'istidina è un amminoacido essenziale che promuove la crescita e la riparazione dei tessuti. L'istidina fa parte delle guaine mieliniche che proteggono le cellule nervose ed è necessaria anche per la formazione dei globuli rossi e bianchi. L'istidina protegge il corpo dagli effetti dannosi delle radiazioni, favorisce l'eliminazione metalli pesanti dal corpo e aiuta contro l'AIDS.

GAMMA - Acido AMINObutirrico

L'acido gamma-aminobutirrico (GABA) funziona come un neurotrasmettitore nel sistema nervoso centrale del corpo. È indispensabile per il metabolismo nel cervello. L'acido gamma-aminobutirrico nel corpo è formato da un altro amminoacido: l'acido glutammico. Riduce l'attività neuronale e previene la sovraeccitazione delle cellule nervose. L'acido gamma-aminobutirrico allevia l'agitazione e ha un effetto calmante; può anche essere assunto come tranquillante (diazepam, fenazepam, ecc.), ma senza rischio di dipendenza. Questo amminoacido è utilizzato nel complesso trattamento dell'epilessia e ipertensione arteriosa. Poiché ha un effetto rilassante, viene utilizzato nel trattamento delle disfunzioni sessuali. L'acido gamma-aminobutirrico è prescritto per il disturbo da deficit di attenzione.

ACIDO GLUTAMMICO

L'acido glutammico è un neurotrasmettitore che trasmette impulsi nel sistema nervoso centrale. Questo amminoacido svolge un ruolo importante in metabolismo dei carboidrati e favorisce la penetrazione del calcio attraverso la barriera ematoencefalica. L’acido glutammico può essere utilizzato dalle cellule cerebrali come fonte di energia. Neutralizza anche l'ammoniaca rimuovendo gli atomi di azoto nel processo di formazione di un altro amminoacido: la glutammina. Questo processo - l'unico modo neutralizzazione dell'ammoniaca nel cervello. L'acido glutammico viene utilizzato nella correzione dei disturbi comportamentali nei bambini, nonché nel trattamento dell'epilessia, della distrofia muscolare, delle ulcere, degli stati ipoglicemici, delle complicanze della terapia insulinica per il diabete mellito e dei disturbi sviluppo mentale.

GLUTAMMINA

La glutammina è l’amminoacido più comunemente presente in forma libera nei muscoli. Penetra molto facilmente nella barriera emato-encefalica e nelle cellule. il cervello viene convertito in acido glutammico e ritorno. La glutammina aumenta la quantità di acido gamma-aminobutirrico, necessario per mantenere la normale funzione cerebrale. La glutammina mantiene anche il normale equilibrio acido-base nel corpo e condizione sana gastro- tratto intestinale, necessario per la sintesi del DNA e dell'RNA. La glutammina partecipa attivamente al metabolismo dell'azoto. La sua molecola contiene due atomi di azoto ed è formata dall'acido glutammico aggiungendo un atomo di azoto. Pertanto, la sintesi della glutammina aiuta a rimuovere l’ammoniaca in eccesso dai tessuti, principalmente dal cervello, e può trasportare l’azoto all’interno del corpo. La glutammina si trova in grandi quantità nei muscoli e viene utilizzata per sintetizzare le proteine ​​nelle cellule muscolari scheletriche.

ISTAMINA

L'istamina, un componente molto importante di molte reazioni immunologiche, viene sintetizzata dall'istidina. L’istamina contribuisce anche all’eccitazione sessuale. A causa di ciò somministrazione simultanea gli integratori alimentari contenenti istidina, niacina e piridossina (necessari per la sintesi dell'istamina) possono essere efficaci per i disturbi sessuali.

La lisina è un amminoacido essenziale che fa parte di quasi tutte le proteine. È necessario per la normale formazione e crescita delle ossa nei bambini, favorisce l'assorbimento del calcio e il mantenimento del normale metabolismo dell'azoto negli adulti. La lisina è coinvolta nella sintesi di anticorpi, ormoni, enzimi, formazione di collagene e riparazione dei tessuti. Viene utilizzato durante il periodo di recupero dopo operazioni e infortuni sportivi. La lisina abbassa anche i livelli di trigliceridi sierici. Questo aminoacido ha un effetto antivirale, soprattutto contro i virus che causano l'herpes e le infezioni respiratorie acute. L'assunzione di integratori contenenti lisina in combinazione con vitamina C e bioflavonoidi è consigliata per le malattie virali. Una carenza di questo amminoacido essenziale può portare ad anemia, emorragie nel bulbo oculare, disturbi enzimatici, irritabilità, affaticamento e debolezza, scarso appetito, crescita lenta e perdita di peso, nonché disturbi del sistema riproduttivo. Le fonti alimentari di lisina includono formaggio, uova, pesce, latte, patate, carne rossa, soia e prodotti a base di lievito.

ORNITINO

L'ornitina aiuta a rilasciare l'ormone della crescita, che aiuta a bruciare i grassi nel corpo. Questo effetto è potenziato quando l'ornitina viene utilizzata in combinazione con arginina e carnitina. L'ornitina è inoltre essenziale per il sistema immunitario e la funzionalità epatica, partecipando ai processi di disintossicazione e al ripristino delle cellule epatiche. Alte concentrazioni di orni/ttin si trovano nella pelle e nel tessuto connettivo, quindi questo amminoacido aiuta a riparare i tessuti danneggiati. L'ornitina nel corpo è sintetizzata dall'arginina e, a sua volta, funge da precursore per citrullina, prolina e acido glutammico.

La prolina migliora le condizioni della pelle aumentando la produzione di collagene e riducendone la perdita con l'età. Aiuta a ripristinare le superfici cartilaginee delle articolazioni, rafforza i legamenti e il muscolo cardiaco. Per rafforzare il tessuto connettivo, la prolina è utilizzata al meglio in combinazione con la vitamina C. La prolina entra nel corpo principalmente dai prodotti a base di carne.

La serina è necessaria per il normale metabolismo dei grassi e degli acidi grassi, per la crescita e il mantenimento dei muscoli condizione normale sistema immunitario. La serina è sintetizzata nel corpo dalla glicina. Come agente idratante è incluso in molti prodotti cosmetici E preparati dermatologici.

La taurina si trova in alte concentrazioni nel muscolo cardiaco, nei globuli bianchi, nei muscoli scheletrici e nel sistema nervoso centrale. È coinvolto nella sintesi di molti altri aminoacidi e fa anche parte del componente principale della bile, necessaria per la digestione dei grassi, l'assorbimento vitamine liposolubili e da mantenere livello normale colesterolo nel sangue. Pertanto, la taurina è utile per l'aterosclerosi, l'edema, le malattie cardiache, ipertensione arteriosa e ipoglicemia. La taurina è necessaria per il normale metabolismo di sodio, potassio, calcio e magnesio. Impedisce la rimozione del potassio dal muscolo cardiaco e quindi aiuta a prevenire alcuni disturbi frequenza cardiaca. La taurina ha un effetto protettivo sul cervello, soprattutto durante la disidratazione. Viene utilizzato nel trattamento dell'ansia e dell'agitazione, dell'epilessia, dell'iperattività e delle convulsioni. La concentrazione di taurina nel cervello è quattro volte più alta nei bambini che negli adulti. Ai bambini con sindrome di Down vengono somministrati integratori alimentari biologicamente attivi con taurina distrofia muscolare.

TIROSINA

La tirosina è un precursore dei neurotrasmettitori norepinefrina e dopamina. Questo amminoacido è coinvolto nella regolazione dell'umore; una carenza di tirosina porta ad una carenza di norepinefrina, che a sua volta porta alla depressione. La tirosina sopprime l'appetito, aiuta a ridurre i depositi di grasso, favorisce la produzione di melatonina e migliora la funzione surrenale, ghiandola tiroidea e ghiandola pituitaria. La tirosina è coinvolta anche nel metabolismo della fenipalanina. Gli ormoni tiroidei si formano quando gli atomi di iodio vengono aggiunti alla tirosina. Non sorprende quindi che bassi livelli plasmatici di tirosina siano associati all’ipotiroidismo. I sintomi della carenza di tirosina includono anche una diminuzione pressione arteriosa, bassa temperatura Calore e sindrome gambe irrequiete. L'assunzione di integratori alimentari con tirosina viene utilizzata per alleviare lo stress e si ritiene che possano aiutare con la sindrome da stanchezza cronica e la narcolessia. Sono utilizzati per ansia, depressione, allergie e mal di testa, nonché per l'astinenza da farmaci. La tirosina può essere utile nella malattia di Parkinson. Fonti naturali Gli alimenti contenenti tirosina includono mandorle, avocado, banane, latticini, semi di zucca e semi di sesamo.